Maçãs na pancreatite: assadas, frescas, secas

O diagnóstico de pancreatite faz com que você tenha uma abordagem especial para sua dieta, porque depende em grande parte do bem-estar do paciente. Ao mesmo tempo, muitas restrições alimentares são reduzidas a ingestão insuficiente no corpo necessário para o funcionamento de substâncias úteis, que são abundantes em frutas. Mas todos eles são adequados para nutrição na inflamação do pâncreas e existem maçãs nesta lista?

Quais frutas podem ser comidas com pancreatite?

O papel do órgão é produzir suco pancreático, o que é necessário para a quebra e digestão dos alimentos. Quando entra no estômago, a secreção flui através do duto de conexão para o intestino delgado. Sua tarefa é neutralizar o efeito do ácido clorídrico do suco gástrico, processar o caroço alimentar com enzimas, para ajudar a absorver tudo o que é necessário nas paredes do intestino. A pancreatite ocorre quando a saída de suco digestivo é perturbada, permanece no pâncreas e começa a digerir seus próprios tecidos. Portanto, a nutrição na doença deve ser tal que seja liberada o mínimo possível.

Quando a inflamação do pâncreas pode comer frutas com um baixo nível de acidez, sem uma pele resistente (a fibra é difícil de digerir), não muito açucarada (o órgão doente não é capaz de produzir insulina para processar glicose em energia). Eles incluem frutas maduras e macias:

• Damasco;
• Cerejas;
• Pêssego;
• Peras;
• Ameixas;
• Abacaxi;
• Tangerinas;
• Bananas;
• Abacaxi
• Persimmons.

As maçãs podem ser consumidas com pancreatite?

As maçãs também estão incluídas na lista de frutas permitidas, mas em relação à fase da doença, sua variedade e estrutura. No estado agudo, essa questão nem sequer é considerada e, com sua estabilização, gradualmente introduziu as primeiras frutas tratadas térmicas, pured, como parte de compostos e azedas e depois fresco.

Na pancreatite crônica em remissão, também deve ter cuidado: lixo azedo, variedades duras, a pele é melhor para descascar, comê-las não com o estômago vazio, na quantidade de 1-2 peças por dia.

A colecistite é um companheiro frequente da pancreatite. É caracterizado pela estagnação da bile na vesícula biliar. Um elemento importante no tratamento da doença também é dieta. Ambas as patologias têm a mesma tabela alimentar número 5, de modo que a inclusão de frutas na dieta, incluindo maçãs, não contradiz a dieta na pancreatite.

Benefícios

Os benefícios das maçãs estão fora de dúvida, e sua disponibilidade permite que você aproveite ao máximo. Informações sobre a composição química dos estados frutíferos de que seu valor está disponível:

• Fibra;
• Pectina;
• Caroteno;
• Açúcares;
• Ácidos fólicos e orgânicos;
• Vitaminas: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, Pp;
• Muitos elementos traços: potássio, ferro, fósforo, iodo e outros;
• Taninos.

Acredita-se que seja uma defesa contra a doença de Alzheimer, um meio eficaz para reduzir o colesterol, o peso, prevenir o câncer, fortalecer os sistemas imune e cardiovascular, melhorar a digestão, limpar o fígado. Eles são bons para avitaminose e anemia, têm um efeito desinfetante. [1], [2], [3], [4], [5]

Maçãs assadas

Embora o tratamento térmico priva algumas vitaminas, é muito melhor digerido pelo corpo. Maçãs assadas no forno ou microondas são exatamente o que um pâncreas inflamado precisa e também são uma sobremesa deliciosa. Não é por nada que eles sejam recomendados durante o período de reabilitação após um surto, ao contrário do RAW.

Maçãs cruas na pancreatite entram no menu seletivamente e muito mais tarde, quando estabilizadas bem-estar. Não recomenda variedades vermelhas, azedas e muito doces. Os de inverno, adequados para armazenamento a longo prazo, são muito difíceis. Para evitar influências indesejáveis, é melhor assá-las.

Compota de maçã para pancreatite

Na fase aguda de inflamação da compota de maçãs do pâncreas, é mostrada não antes do quarto dia da doença. É preparado a partir de frutas frescas sem a adição de açúcar, não muito concentrada. Antes de tomá-lo, é tenso através de uma peneira, para que as fibras da fruta não fiquem, embora sejam macias. Um estado mais estável permite que você coma maçãs cozidas também.

O curso crônico da doença na ausência de exacerbações permite que você beba compota de maçãs secas, o chamado Uzvar. A secagem da fruta torna possível preservar a maioria de suas propriedades benéficas. Você pode até comer fatias secas, elas não colocarão tensão excessiva no órgão, mas contribuirão para uma limpeza suave do intestino.

Maçãs embebidas em pancreatite.

Esse método de preparar a fruta foi inventado por nossos ancestrais e é usado com sucesso até agora. As maçãs embebidas são deliciosas, armazenadas há muito tempo e contêm toda a gama de substâncias úteis. Infelizmente, porém, eles são inaceitáveis nesta doença e tudo por causa da tecnologia de sua preparação. Envolve o uso de açúcar, especiarias, sal, bem como um longo período de fermentação. Tendo passado por fermentação, eles estão prontos apenas após 2 meses.

Macpleado para pancreatite.

Fazer purê de batatas é uma ótima maneira de preparar maçãs do seu jardim para o inverno. Especialmente para esse fim, é adequado para recheio branco. Não é armazenado por um longo tempo e sai rapidamente, mas a fruta é macia e doce.

Para obter uma massa homogênea, é melhor retirá-los da casca, remova o meio e corte-os em pedaços. O prato é mantido no fogo até que a massa se torne homogênea e a cor é um pouco amarela. O açúcar não pode ser adicionado ou limitado a 200g por quilograma de maçãs. As batatas prontas são dispostas em potes esterilizados e hermeticamente selados.

A consistência suave do produto não prejudicará o órgão doente, mas você não deve se levar muito, porque pode causar maior formação de gás.

Os purê de frutas da loja são melhores para não usar, provavelmente foram preparados com conservantes.

Contra-indicações

As maçãs doces são contra-indicadas para diabéticos, maçãs azedas são inaceitáveis em gastrite com aumento da acidez, úlcera. Os ácidos contidos nas frutas podem afetar adversamente o estado do esmalte dentário, mas para isso eles devem ser consumidos em grandes quantidades.

Possíveis riscos

Tendo um diagnóstico de "pancreatite", é necessário estudar meticulosamente todas as recomendações sobre nutrição e tentar segui-las. Se o pâncreas começar a doer após as maçãs, é provável que elas causem uma exacerbação. Tais complicações são possíveis. O que fazer? Pare de comê-los, recorra a uma dieta mais rigorosa e, após a subsidência, retorne gradualmente às maçãs do menu, primeiro assado, depois um pouco e cru e certifique-se de monitorar a reação.