Frutas para pancreatite aguda e crônica

A pancreatite, ou inflamação do pâncreas, que produz importantes enzimas digestivas, é considerada uma doença de pessoas com dieta e dieta inadequadas, bem como aqueles que abusam do álcool. É claro que o tratamento da doença baseia-se principalmente em uma mudança nos hábitos alimentares através da dieta. E uma vez que a dieta para a pancreatite é bastante rigorosa, muitos pacientes estão preocupados com o quanto as frutas úteis e seguras serão na pancreatite, porque, devido às suas características, esses alimentos valiosos podem ser irritantes para o órgão inflamado.

Se é possível fruta em uma pancreatite?

Responder a esta pergunta aparentemente bastante lógica não é tão simples, porque a pancreatite pode ocorrer em diferentes formas, a abordagem ao tratamento que difere marcadamente. Sim, e as frutas têm propriedades diferentes, o que torna impossível falar sobre elas em geral.

Para começar, a pancreatite aguda, que se desenvolve em 99% dos casos devido ao abuso de álcool, é uma condição bastante perigosa que requer um tratamento de emergência ativo em um ambiente hospitalar. É claro que nenhuma fruta pode falar neste momento. A forma mais eficaz de tratar a pancreatite aguda é o jejum. É necessário dar ao pâncreas a oportunidade de descansar para que ele possa se recuperar mais rapidamente.

Para incluir no menu frutas em uma pancreatite aguda é possível somente após a estabilização de um estado. E, em seguida, introduzi-los em sua dieta terá que gradualmente, primeiro na forma de compotas e beijos (as próprias frutas são removidas, porque contêm fibras, pesadas para o pâncreas), purê de frutas cozidas sem pele, depois adicione frutas diluídas e não diluídas, suco de baga. Somente quando o trabalho do pâncreas é totalmente restaurado, o menu inclui frutas raladas, e depois integrais de frutas frescas.

No curso crônico da doença, também é aconselhável ter cuidado com a fruta. Pancreatite - esta patologia, caracterizada por períodos sazonais (e não apenas) de exacerbação. As exacerbações da pancreatite crônica, embora continuem em uma forma mais clara do que a pancreatite aguda, não são, no entanto, menos perigosas. Deixe o tratamento hospitalar das exacerbações nem sempre é necessário, mas a cautela na escolha dos produtos alimentares terá que ser mantida ao máximo.

Os primeiros 2 dias após o início de uma exacerbação, deve-se tentar dar descanso ao pâncreas, desistindo do total. E se há uma sensação de comer, se você sofre de náuseas e vômitos constantes. Mas, mesmo que não haja vômitos, os alimentos podem consistir no uso de água pura (pode ser mineral natural sem gás) ou uma fração de caldo fraco para 0,5 litros por dia.

As frutas, ou melhor, até que apenas pratos líquidos ou semi-líquidos cozidos, sejam incluídos na dieta, quando a condição do paciente melhorará sensivelmente. A primeira preferência é dada a compotas e kissels não adotados. A adição de açúcar causará aumento na glicemia, pois um paciente pancreático ainda não pode produzir insulina suficiente necessária para a conversão de glicose em energia.

Além disso, adicione à ração de frutas limpas e cozidas e sucos de frutas sem loja sem adição de açúcar. A melhoria adicional da condição permite expandir o menu de frutas, incluindo mousses, pudins, gelatina a partir de sucos naturais e outras deliciosas sobremesas à base de frutos e bagas.

No período entre exacerbações, a escolha de frutas e pratos deles é bastante grande, porque as frutas não são apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma fonte valiosa de substâncias benéficas para o organismo (vitaminas e minerais, em primeiro lugar). No entanto, em tudo o que você precisa observar a medida e aderir a certas regras ao escolher fruta.

Que tipo de fruta pode ser usada para a pancreatite?

É difícil imaginar uma refeição completa sem frutas. É a ausência de frutas e bagas, bem como a perda de suas propriedades úteis durante o armazenamento, que causa a avitaminose da primavera. Nem tudo pode ser compensado pelos primórdios, e ainda mais em julho-agosto, quando já existe um pouco de vegetação.

E você pode imaginar uma vida feliz sem fruta, uma fonte de alegria e prazer? Não, você não pode se recusar a comer frutas, mesmo com uma patologia como a pancreatite, que exige uma dieta constante. Excluir os frutos da sua dieta só pode ser por um curto período de tempo, enquanto a doença está em estágios agudos.

E a dieta para pancreatite não exclui absolutamente todas as frutas. Contém uma lista bastante longa de produtos permitidos de origem vegetal, entre os quais também há muitas frutas.

Então, que tipo de fruta pode ser consumida na pancreatite sem medo de mais danos à saúde? Para começar, consideraremos os requisitos gerais para frutas e métodos para prepará-los para essa patologia.

Assim, o fruto na mesa de pacientes com pancreatite deve ser apenas maduro e macio. Se apenas a pele for difícil, ela deve ser removida. Qualquer fruta e bagas devem ser completamente mordidas, moídas através de uma peneira ou esmagadas em um liquidificador, de modo que criem menos estresse no pâncreas.

Não comer frutas ácidas ou aquelas que contenham fibras duras (geralmente variedades duras de maçãs e peras ou frutas não maduras). A fruta amarga irrita a mucosa do trato digestivo e dificilmente contém fibras intratáveis e, assim, complica a operação do pâncreas.

Mas também não é necessário ter um grande interesse em frutas doces, porque o pâncreas inflamado ainda não consegue controlar o nível de açúcar no sangue. Além disso, o açúcar é tão irritante quanto o ácido.

Faça um fulano de imediato, que nem todas as frutas são recomendadas para comer frescas. Por exemplo, muitas variedades de maçãs são desejáveis para pré-assar, apesar do fato de perder alguma das vitaminas. Por sinal, as maçãs cozidas para o pâncreas são preferíveis às frescas.

Mas frutas enlatadas, enroladas em latas de sucos e compotas com pacientes com pancreáticos não podem ser utilizadas, independentemente do tipo e características dos frutos utilizados.

Frutas para pancreatite crônica

Como já descobrimos, as frutas são permitidas apenas para a pancreatite durante a remissão, quando a condição do paciente se estabilizou e a inflamação diminuiu. Vamos agora examinar mais detalhadamente a questão do tipo de fruta que você pode comer com pancreatite crônica.

Maçãs. Esta fruta é popular em nossa região e é popular entre crianças e adultos. Mas o problema é que as maçãs de variedades diferentes não amadurecem ao mesmo tempo, e suas variedades de verão e inverno diferem em suas características.

As variedades de verão são mais suaves. A pele é mais flexível, e a carne está solta. Essas variedades são mais doces do que azedas. Assim, tais frutas podem ser consumidas de forma segura na pancreatite, se possível, no entanto removendo a pele delas.

Alperce. Esta é uma fruta muito doce com uma polpa suja solta. É adequado para homens com pancreatite. Certo, algumas frutas selvagens têm veias rígidas dentro, então elas precisam ser esfregadas através de uma peneira.

Cereja. É a mesma cereja doce com ligeira acidez, que não tem um efeito irritante nos órgãos digestivos, o que significa que é tolerado na pancreatite.

Ameixa. Na dieta de pacientes com pancreatite é possível incluir frutos maduros desta fruta sem ácido pronunciado. Coma sem pele.

Um pêssego. Recomenda-se que este fruto perfumado seja usado durante a remissão, pois ajuda a restaurar o corpo após a doença. É permitido usar frutos maduros sem pele.

Peras. São permitidas frutas de verão maduras com uma carne suja ou amilácea solta.

Bananas. Sem problemas, você pode comer fresco. É necessário dar preferência aos frutos maduros, que são recomendados mesmo durante a subsidência da fase aguda da doença.

Mandarins. Entre os citrinos com pancreatite, é recomendável dar-lhes, porque são os mais doces (em contraste com outras frutas mais ácidas do exterior da categoria de frutas cítricas) e, portanto, têm o efeito menos irritante no sistema digestivo.

Abacaxis. Esta fruta no exterior pode comer em quantidades limitadas, escolhendo os segmentos mais ricos e mais suaves. É usado fresco e processado termicamente nos alimentos. É melhor não colocar abacaxis em conserva na pancreatite na mesa.

Abacate. A fonte de gorduras vegetais, que o corpo absorve mais fácil que os animais e, portanto, uma fruta tão útil não pode ser excluída da dieta. É verdade que a carne é um pouco dura, o que torna possível usá-la somente durante a remissão.

Diluir a dieta de pacientes com pancreatite crônica pode e usando bagas que são usadas em forma fresca (ralada), adicionadas a sobremesas, beijos, compotas e até mesmo em pratos de carne, utilizados como matéria-prima para sucos e bebidas de frutas. Permitido o uso de uvas (não na forma de suco e sem sementes), groselhas e groselhas (briga, para remover as sementes), mirtilos, amoras e cranberries (utilizado para a preparação de bebidas e sobremesas), subiu (na forma de caldo), morangos e framboesas ( pequenas porções apenas na fase de remissão, solo, sem sementes). As bagas de Kalina podem ser consumidas em quantidades limitadas como drogas antiinflamatórias.

Algumas frutas são removidas da dieta por um período de exacerbação e são devolvidas ao menu somente depois de obter uma remissão estável. A possibilidade de uso deles deve ser discutida com o médico.

Estes frutos incluem caqui (fruta muito doce, que pode causar prisão de ventre), laranjas, variedades doces (melhor consumido como um suco diluído), o inverno não é maçãs ácidas (comer somente após o tratamento térmico, que é realizado para a fruta para fazer mais suave e facilmente digerível).

A manga é uma fruta muito doce, com a qual você precisa ter cuidado, porque causa um aumento acentuado no açúcar no sangue. Tal fruta é aceitável para comer ocasionalmente e em pequenas quantidades, quando a inflamação no pâncreas diminuiu e começou a funcionar normalmente.

A fruta no exterior chamada kiwi também pode ser consumida durante a remissão de não mais de 1-2 frutos amassados. As peles devem ser cortadas, e a carne é limpada através de uma peneira para remover pequenos grosseiros ossos. Na exacerbação, o fruto não é usado mesmo na fase de descida.

Que tipo de fruta não pode ser tomada com pancreatite?

Como você pode ver, a dieta de pacientes com pancreatite crônica em estágio estável é bastante diversa, no entanto, nem todas as frutas conhecidas em nosso país foram nomeadas. Isso sugere que mesmo as frutas que são úteis na situação habitual nem sempre são úteis e seguras durante a doença. E uma vez que a pancreatite na maioria dos casos entra em forma crônica, a rejeição de frutas "prejudiciais" deve se tornar um estilo de vida do paciente.

Quando a pancreatite não está autorizada a usar frutos duros não maduros. Excluído da dieta e frutas com um sabor azedo pronunciado, bem como aqueles que podem desencadear uma fezes (diarréia ou constipação).

A lista desses produtos é pequena, e ainda são:

• Frutos não maduros de variedades de maçãs de verão e inverno (alto teor de fibras),
• maçãs azuis e duras de variedades de inverno (muita fibra e ácido),
• variedades de peras de inverno (permitidas apenas depois de serem sujas e tornam-se mais macias, removidas em qualquer caso),
• frutas verdes de kiwi,
• Suco de granada e granada (alto teor de ácido),
• toranja com sua forte produção de enzimas digestivas irritantes e estimulantes pela ação no trato digestivo (o suco diluído pode ser usado como parte dos pratos, uma ou duas vezes por semana, você pode comer 2-3 fatias da fruta mais doce)
• Cereja (também contém muito ácido),
• marmelo (alto teor de fibra),
• limão (um dos frutos mais ácidos, portanto, quando a pancreatite está sob proibida proibição), bem como o suco de limão.
• entre as bagas sob a proibição caem cranberries e espinheiro de mar, que são famosos por um sabor azedo muito forte, bem como qualquer outra bagas ácidas.

A atitude mais categórica dos médicos a serem utilizados na pancreatite é o limão e a romã. As frutas restantes podem ser incluídas na dieta não em forma fresca, mas processada termicamente na composição de vários pratos, bebidas e sobremesas. É importante prestar atenção à sua saúde. Se o uso de qualquer fruta provoca desconforto no estômago e no pâncreas (peso, dor, náuseas), é melhor abandoná-lo completamente.

De todos os itens acima, concluímos: frutos com pancreatite não só podem ser comidos, mas também necessários. É importante monitorar sua condição. Durante períodos de exacerbação da doença pelo consumo de lixo de frutas frescas, começando seu uso em forma líquida e no solo, quando os sintomas perigosos diminuirão. Durante a remissão, aderimos à regra: os frutos na mesa devem estar maduros, suaves o suficiente, não ácidos, mas não muito doces. E, o mais importante, não coma frutas frescas com o estômago vazio ou em grandes quantidades, a preferência deve ser dada a compotas de frutas e beijos, bem como frutas cozidas, cozidas ou cozidas no vapor, sem esquecer outros alimentos úteis.