Dieta de quimioterapia

A quimioterapia é usada para suprimir o crescimento de células malignas no corpo. Este é um tipo de terapia bastante agressivo que pode causar diversos efeitos colaterais: náuseas, diarreia, osteoporose, anemia, deterioração dos cabelos e unhas, alopecia, etc. Levando em consideração o exposto, a dieta durante a quimioterapia deve ter como objetivo reduzir os efeitos adversos do tratamento no corpo, bem como restaurar e manter as defesas.

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Dieta durante a quimioterapia

A quimioterapia representa um enorme fardo para o corpo, pois se baseia no uso de medicamentos que têm um efeito prejudicial não apenas em estruturas malignas, mas, às vezes, em células completamente saudáveis. O efeito prejudicial afeta a condição dos tecidos mucosos, cabelos, ossos e o sistema hematopoiético.

Uma dieta bem selecionada durante o tratamento pode ajudar a reforçar as defesas do corpo e fornecer nutrientes essenciais aos tecidos saudáveis. Como resultado de uma nutrição adequada, os efeitos colaterais são significativamente aliviados e surge uma nova energia para superar a doença – um corpo forte pode lidar com a doença com muito mais facilidade.

A nutrição alimentar durante a quimioterapia pode ser dividida em duas opções: dieta durante a quimioterapia e dieta entre os ciclos.

Durante a terapia, é prescrita uma dieta para aliviar e amenizar os efeitos colaterais: distúrbios dispépticos, perda de apetite, náuseas, etc.

A dieta entre os ciclos de tratamento tem como objetivo aumentar a resiliência do corpo e acumular força para terapias futuras.

Dieta para quimioterapia de tumores malignos

Durante a quimioterapia, é aconselhável seguir estes princípios nutricionais:

• Conte as calorias e determine a ingestão calórica diária do paciente, com base no seu gasto energético. Em termos simples, não é possível seguir uma dieta para perda de peso durante o tratamento. Os alimentos devem ser ricos em calorias para cobrir toda a energia gasta pelo corpo.
• Para evitar a perda de apetite, é necessário adotar imediatamente uma dieta específica que seja conveniente para o paciente. Ou seja, os alimentos devem ser ingeridos no mesmo horário, em intervalos regulares e apenas em uma quantidade específica, sem comer em excesso ou sentir fome. As refeições, se possível, devem ser completas, sem "sanduíches secos" e lanches rápidos e pouco saudáveis.
• A comida deve ser variada, fresca e, de preferência, preparada na hora.
• Para que o corpo digira os alimentos com mais facilidade, você deve evitar alimentos fritos e gordurosos, bem como sal e pimenta, alimentos processados, conservantes e alimentos defumados.
• O açúcar deve ser substituído por mel, ou sua quantidade deve ser bastante limitada. Há muito tempo está comprovado que tumores malignos se alimentam de açúcares. No entanto, os carboidratos não podem ser completamente excluídos do cardápio, pois, caso contrário, as estruturas malignas "extrairão" a energia que falta dos músculos e de outros tecidos do corpo.
• Você deve se alimentar de forma saudável e racional. Falaremos sobre a racionalidade da nutrição separadamente um pouco mais adiante.
• Para reduzir a carga tóxica no sistema urinário, é necessário beber bastante líquido – pelo menos 2 litros por dia. É melhor se for água sem gás, mas compotas, chá fraco com leite e caldos são permitidos. Beber chá verde, ao contrário da crença popular, não é recomendado – ele pode neutralizar as propriedades dos medicamentos químicos utilizados.
• É melhor esquecer completamente as bebidas alcoólicas – por que adicionar substâncias tóxicas a um organismo já em sofrimento? A opção ideal, segundo os médicos, é 50 ml de vinho tinto seco natural entre os tratamentos. Vodka, cerveja e vinhos fortificados são completamente excluídos.
• Se a dieta for escolhida corretamente, não há necessidade de uso adicional de suplementos vitamínicos complexos.

Dieta para quimioterapia de linfoma

A falta de proteção imunológica é uma das consequências do linfoma, uma lesão maligna do sistema linfático. A condição é, em certa medida, agravada pela própria quimioterapia, que também suprime o sistema imunológico. Como resultado, pacientes com linfoma são mais suscetíveis a doenças infecciosas do que outros. Por exemplo, alguns microrganismos que não representam perigo para outras pessoas saudáveis podem provocar o desenvolvimento de uma infecção grave em um paciente com linfoma.

O que deve ser considerado ao planejar uma dieta para quimioterapia de linfoma?

• Regime de consumo de água. Se usar água de poços ou nascentes, ela deve ser fervida. Não é recomendado usar água da torneira. A opção ideal é água engarrafada, bem como chá, compota ou decocção recém-preparados. Se beber sucos, eles devem ser frescos, preparados imediatamente antes do consumo.
• Laticínios. Não consuma leite cru ou não pasteurizado, nem queijo cottage não tratado termicamente. Não coma queijo mofado. Permitidos: leite pasteurizado, produtos de queijo cottage tratado termicamente (caçarolas, vareniki, mousses, etc.).
• Produtos de carne e peixe. Não é permitido consumir fast food: shawarma, cachorro-quente, chebureki, etc. Não é aconselhável comer em cantinas públicas. Todos os alimentos devem ser perfeitamente frescos, com tratamento térmico adequado. Também é necessário recusar produtos salgados e secos, bem como carne malpassada.
• Alimentos vegetais. Todos os produtos vegetais devem ser frescos, sem sinais de mofo ou podridão. Não coma vegetais e frutas não lavados (incluindo frutas secas), nem saladas compradas em lojas. Produtos tratados termicamente são preferíveis.
• Farinha e produtos feitos com ela. Produtos comprados em lojas com creme, glacê e recheios com prazo de validade limitado são proibidos. Produtos de panificação devem ser frescos.
• Verifique sempre a data de validade dos produtos, independentemente do que comprar. Não compre produtos que não conheça ou cuja qualidade duvide.

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Dieta para quimioterapia do câncer de pulmão

Todos os pacientes submetidos a tratamento químico precisam ter uma dieta balanceada, ou seja, consumir alimentos ricos em proteínas, vitaminas e calorias.

Você precisa comer de cinco a seis vezes, em pequenas porções. Os pratos devem ser ricos em calorias e proteínas — carnes e peixes, miúdos, feijões e nozes.

É necessário pensar na dieta ideal e segui-la. Coma em horários estritamente determinados, sem esperar pela sensação de fome. Esse regime tem um efeito positivo em vários distúrbios de apetite.

Às vezes, é difícil para um paciente ingerir alimentos sólidos: nesses casos, recomenda-se todos os tipos de coquetéis, caldos, vitaminas e sopas cremosas. De qualquer forma, o paciente deve receber todas as quantidades vitais de nutrientes e calorias.

Muitos aconselham abandonar temporariamente os talheres de metal e trocar por plástico. Isso ocorre porque alguns pacientes sentem um gosto metálico desagradável na boca durante o tratamento. Por causa disso, sentem-se incomodados ao comer e perdem o apetite. Se você trocar para plástico, esses sintomas desaparecem.

Os pratos devem ser preparados da forma mais apetitosa e variada possível, e receitas novas e desconhecidas devem ser dominadas.

Uma boa dieta para quimioterapia de câncer de pulmão deve ajudar o paciente a lidar com a doença e a restaurar o tecido danificado pelo tumor. Uma nutrição insuficiente e monótona pode provocar uma deterioração do bem-estar do paciente e o aparecimento de efeitos colaterais indesejados do tratamento.

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Dieta após quimioterapia

A dieta após a quimioterapia, assim como durante ela, deve ser a mais racional possível. O que é racionalidade e em que consiste?

A nutrição racional implica uma abordagem sensata na escolha dos alimentos: nosso cardápio diário não deve ser unilateral. Os alimentos devem conter todas as substâncias necessárias ao corpo: proteínas, gorduras, carboidratos. Uma pessoa, especialmente uma pessoa doente, precisa definitivamente de carne, leite, vegetais, verduras e frutas, pão e cereais.

A dieta após a quimioterapia deve incluir vários conjuntos de alimentos básicos:

• Produtos proteicos - leguminosas, soja e nozes, bem como ovos, peixes e produtos cárneos, vísceras. Alimentos proteicos contêm proteínas, vitamina B e ferro. É necessário consumir pelo menos 2 porções desses produtos diariamente. No entanto, mudar completamente para alimentos proteicos também é inaceitável, pois isso sobrecarregará o sistema urinário e o fígado.
• Laticínios – contêm grande quantidade de proteínas e cálcio. Queijo cottage, kefir, leite, queijo duro, queijo feta, etc. Esses produtos também devem ser consumidos em pelo menos 2 porções por dia.
• Alimentos vegetais – qualquer tipo de verduras, legumes e frutas, tanto na forma de saladas quanto de ensopados, caçarolas, tortas e acompanhamentos. Os alimentos vegetais contêm as conhecidas fibras – um ativador dos órgãos digestivos –, além de muitas vitaminas e antioxidantes. Representantes brilhantes do mundo vegetal – legumes e frutas de cor amarela ou vermelha – contêm bioflavonoides, que garantem os processos de regeneração nas membranas celulares danificadas. Os alimentos vegetais devem estar presentes em pelo menos 4 refeições diárias.
• Pão e cereais – produtos de panificação, cereais fornecem ao nosso corpo carboidratos complexos e vitaminas do complexo B. Entre os cereais, é aconselhável dar preferência ao trigo sarraceno e à aveia: devem ser consumidos com mais frequência do que outros cereais. Os cereais podem ser preparados como acompanhamento e também adicionados a mingaus, sopas, ensopados, costeletas, etc. Recomenda-se consumir pão e cereais pelo menos 4 vezes ao dia.

Para máxima racionalidade da nutrição, é necessário adicionar aos pratos óleos vegetais (se possível, não refinados), óleo de peixe, frutas secas, mel, algas marinhas; o uso de sucos naturais é incentivado.

Dieta após quimioterapia de mama

É necessário seguir uma dieta adequada durante e após a quimioterapia. Está comprovado que uma dieta bem selecionada elimina o risco de recorrência do câncer e também serve como medida preventiva contra o excesso de peso, pressão alta e diabetes.

Aliás, a ausência de quilos extras é uma grande chance de evitar a recorrência do câncer no futuro. Diante disso, a dieta após a quimioterapia de mama em algumas pacientes pode ter como objetivo a eliminação do excesso de peso.

Alguns dos conselhos dietéticos geralmente aceitos após a quimioterapia da mama incluem o seguinte:

• A quantidade diária de calorias é calculada em função do peso corporal: se houver quilos extras, o conteúdo calórico da dieta é reduzido;
• a maior parte da dieta principal deve consistir em alimentos vegetais e cereais;
• É útil adicionar farelo e fibras aos alimentos;
• deve ser dada preferência aos óleos vegetais;
• comer alimentos ricos em cálcio;
• esqueça o álcool e o fumo;
• limitar o consumo de açúcar, sal, carne vermelha e alimentos enlatados, bem como produtos com conservantes, corantes, aromatizantes e estabilizantes.

Preste atenção aos produtos que contêm ácidos graxos ômega-3, zinco, magnésio, ácido fólico, vitamina E, selênio.

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Dieta após quimioterapia e radiação

A quimioterapia, como já dissemos, é considerada um fardo pesado para o corpo. Esse fardo aumenta significativamente se a quimioterapia for realizada junto com a radioterapia.

O que pode ser feito para reduzir o estresse no corpo?

• Coma pouco e frequentemente, usando apenas alimentos frescos e saudáveis.
• Não reduza o conteúdo calórico da sua dieta, não permita que seu corpo entre no modo econômico: coma nozes, creme de leite, chocolate, mel.
• Recomenda-se dar uma caminhada ao ar livre antes de comer.
• Antes de comer, coma uma fatia de limão (se você não tiver acidez estomacal alta).
• Evite comer demais e sentir fome.
• Elimine doces não saudáveis da sua dieta: bolos, tortas, doces.
• A comida que você come não deve estar quente.
• Água e outros líquidos devem ser bebidos 1 hora antes das refeições ou 1 hora depois das refeições.
• Ao comer, não tenha pressa, mastigue bem os alimentos.

Se ocorrer diarreia durante o tratamento, a dieta deve ser voltada para a estabilização do metabolismo de eletrólitos e proteínas no corpo. Os alimentos são cozidos a vapor e, ao serem servidos, são picados e amassados o máximo possível para reduzir o impacto nas paredes do sistema digestivo. Alimentos grosseiros, vegetais crus e frutas são limitados. Os pratos mais aceitáveis em tal situação são mingaus de cereais (especialmente arroz), sopas amassadas e ovos.

Recomenda-se beber chá fraco ou água mineral sem gás.

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Dieta de recuperação após quimioterapia

Pacientes que passaram por um tratamento de quimioterapia não devem se esquecer de uma alimentação adequada em hipótese alguma. Uma dieta de recuperação após a quimioterapia ajudará a fortalecer um corpo enfraquecido. Além disso, existem alguns produtos que previnem a recorrência de tumores. Esses produtos devem ser conhecidos "de vista" e certifique-se de incluí-los na dieta.

O que deve ser incluído no cardápio diário e o que deve ser evitado?

• Pão e produtos de farinha. Permitidos: muffins, biscoitos, bolachas, biscoitos amanteigados. Exclui: assados, produtos com recheios e cremes, panquecas, pão integral.
• Produtos cárneos. Recomenda-se o consumo de: carne magra cozida ou cozida no vapor, almôndegas, costeletas. Exclui: banha, partes gordurosas da carne, pratos de carne fritos, carne enlatada, pelmeni e manti.
• Peixe. Recomenda-se o consumo de: peixe cozido no vapor ou cozido com baixo teor de gordura. Excluir: peixe gordo, defumado, frito, salgado e seco.
• Ovos – de galinha e de codorna. É aconselhável cozinhar uma omelete no vapor. Não é aconselhável fritar ou comer cru.
• Laticínios. São bem-vindos: queijo cottage não ácido, iogurte, mingau de leite. Não recomendados: queijo picante, queijo cottage muito ácido e kefir.
• Gorduras. Recomenda-se o uso de: óleos vegetais, uma pequena quantidade de manteiga. Não recomendado: manteiga, margarina, gordura de cozinha, banha de porco derretida.
• Vegetais. É aconselhável consumir: quaisquer vegetais crus e frescos, bem como cozidos, assados e ensopados. Não é aconselhável consumir: picles, vegetais marinados e enlatados.
• Frutas. Bem-vindas: qualquer fruta madura, fresca ou assada, cozida, em purê e mousse, geleia e compota. Não recomendadas: frutas verdes, podres e não lavadas.
• Molhos. Recomendados: suaves, à base de leite, com ervas. Exclui: molhos à base de pimenta ou vinagre, molhos prontos comprados em lojas (ketchup, maionese).
• Bebidas. Bem-vindos: chá fraco, possivelmente com leite, cacau, sucos naturais, compotas, geleias. Não recomendados: refrigerantes, cola, kvass, café forte, álcool, cerveja.

Durante o tratamento quimioterápico, não se esqueça de seguir o regime de hidratação. Beba bastante, cerca de 2 litros de água por dia (se não houver contraindicações).

Cardápio de dieta para quimioterapia

Um cardápio semanal aproximado para uma dieta de quimioterapia - os produtos são selecionados de forma otimizada e visam eliminar o impacto negativo dos medicamentos de quimioterapia no corpo:

Primeiro dia.

• Café da manhã. Suco de laranja com biscoitos.
• Segundo café da manhã. Uma porção de mingau de painço com passas, chá fraco com biscoitos de aveia.
• Almoço. Sopa de lentilha, peixe cozido no vapor com legumes, compota.
• Lanche da tarde. Um pote de iogurte, uma maçã.
• Jantar. Guarnição de feijão com uma costeleta e uma xícara de caldo de rosa mosqueta.

Segundo dia.

• Café da manhã. Suco de pera, pão de gengibre.
• Segundo café da manhã. Mingau com leite e geleia de aveia.
• Almoço. Uma porção de sopa de ervilha, arroz com camarão, chá.
• Lanche da tarde. 50 g de nozes.
• Jantar. Ratatouille com queijo ralado, chá, sanduíche de queijo.

Dia três.

• Café da manhã. Banana, chá com limão.
• Segundo café da manhã. Uma porção de mingau de arroz com damascos secos e chá.
• Almoço. Sopa de beterraba com creme de leite, batatas com filé de peixe cozido, salada de tomate, chá.
• Lanche da tarde. Fruta.
• Jantar. Rolinhos de repolho, chá fraco.

Dia quatro.

• Café da manhã. Chocolate quente com leite e biscoitos sem sal.
• Segundo café da manhã. Muesli com iogurte, biscoitos e chá fraco.
• Almoço. Sopa de aipo, almôndegas, salada de algas marinhas, um copo de compota de frutas secas.
• Lanche da tarde. Cranberries com mel.
• Jantar. Purê de batatas, peixe, verduras, chá.

Dia cinco.

• Café da manhã. Chá de camomila, biscoito.
• Segundo café da manhã. Omelete com queijo e suco de cenoura.
• Almoço. Rassolnik com creme azedo, macarrão com filé de frango, chá.
• Lanche da tarde. Suflê de frutas vermelhas.
• Jantar. Uma porção de repolho cozido com cogumelos, chá.

Dia seis.

• Café da manhã. Bolo de passas, compota.
• Segundo café da manhã. Panquecas de queijo cottage com mel, chá.
• Almoço. Caldo de galinha com macarrão, pimentões recheados, chá com uma rodela de limão.
• Lanche da tarde. Algumas ameixas.
• Jantar. Costeleta, salada de queijo feta com tomates, chá.

Dia sete.

• Café da manhã. Suco de toranja, biscoitos.
• Segundo café da manhã. Salada de frutas, iogurte.
• Almoço. Sopa cremosa de abóbora, frango com guarnição de trigo sarraceno, chá com leite.
• Lanche da tarde. Queijo cottage com creme de leite.
• Jantar. Peixe assado com legumes, chá.

Recomenda-se beber um copo de kefir fresco, leite ou outro produto lácteo todos os dias antes de dormir.

Receitas de dieta de quimioterapia

Costeletas com frango e legumes

Precisaremos de: 350 g de peito de frango, 1 cenoura, 100 g de brócolis (fresco ou congelado), 3 colheres de sopa de molho de tomate, uma cebola média, um ovo, sal.

Pique o frango e a cebola, adicione o ovo, o sal e misture. Divida em 3 partes iguais.

Moa as cenouras e os brócolis separadamente. Adicione as cenouras à primeira parte da carne moída e os brócolis à segunda. Adicione o molho de tomate à terceira parte.

Coloque a carne moída, camada por camada, em formas de silicone ou outras formas para muffins. Leve ao forno e asse até dourar. Pode ser servido com um acompanhamento ou apenas com verduras.

Sopa de purê de abóbora

Precisaremos de: ½ kg de abóbora, 300 g de batatas, 1 cebola grande, 50 g de aipo (opcional), 1 colher de sopa de óleo vegetal, 300 ml de leite, gengibre, sal, croutons.

Pique os legumes finamente. Refogue primeiro a cebola e depois o restante dos legumes. Despeje água fervente, adicione sal e cozinhe em fogo baixo até os legumes amolecerem (cerca de 20 minutos). Em seguida, escorra o caldo e bata os legumes no liquidificador até obter um purê cremoso. Dilua com leite quente até obter a consistência ideal e leve ao fogo por 6 a 8 minutos. Adicione os temperos e misture.

Na hora de servir, polvilhe o creme de sopa com croutons e ervas.

Ratatouille

Precisaremos de: algumas abobrinhas médias, 4 berinjelas pequenas, 6 tomates, extrato de tomate, ½ cebola, 3 dentes de alho, sal, temperos.

Corte as berinjelas em rodelas e adicione sal para remover o amargor. Corte a abobrinha e os tomates da mesma forma e adicione sal também. Adicione alho, temperos e cebola picada à pasta de tomate. Unte a assadeira com óleo vegetal e, em seguida, com o molho preparado, e disponha os vegetais um a um, verticalmente, se desejar. Depois de rechear a assadeira, polvilhe com os temperos e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno e asse a 150 °C. Polvilhe com ervas ou queijo ralado na hora de servir.

Trigo sarraceno no forno

Precisaremos de: 1 xícara de trigo sarraceno cru, 1 xícara de ervilhas verdes, cenoura média, pimentão médio, 8-10 cogumelos, 4 dentes de alho, ervas, óleo vegetal, especiarias.

Corte os legumes em quadrados e os cogumelos em 4 pedaços. Pique o alho e as ervas. Lave o trigo-sarraceno.

Coloque tudo em uma tigela, adicione os temperos e misture. Em seguida, distribua a mistura em assadeiras, despeje água limpa e fria até o nível dos vegetais e adicione algumas gotas de óleo vegetal por cima. Cubra com tampas e leve ao forno por 40 a 50 minutos a 200 °C.

Bom apetite!

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Avaliações da dieta de quimioterapia

A maioria dos pacientes que são forçados pelas circunstâncias a passar por um tratamento de quimioterapia entende que seguir uma dieta durante esse período não é apenas importante: é uma condição necessária para o bem-estar normal, tratamento eficaz e recuperação posterior.

A partir das revisões da dieta durante a quimioterapia, as seguintes conclusões podem ser tiradas:

• Não é recomendado comer imediatamente antes do procedimento, nem comparecer ao procedimento com o estômago vazio. Você pode fazer um lanche de 1 a 1 hora e meia antes da sessão;
• sua saúde melhorará significativamente se você desistir de alimentos gordurosos e pesados, parar de comer demais e temperar generosamente sua comida;
• É melhor comer aos poucos, mas com mais frequência do que o habitual;
• Tente ouvir seu corpo: às vezes, ele lhe dirá o que você precisa comer.

Não se esqueça dos sucos, especialmente os de vegetais. Sucos de tomate, beterraba e cenoura são úteis.

A dieta durante a quimioterapia pode ser acompanhada de distúrbios de apetite, aumento da secura da boca e comprometimento da função das papilas gustativas. Não se preocupe: com uma nutrição adequada após o tratamento, todos esses sintomas desaparecerão.