Dieta na pancreatite aguda

A dieta para pancreatite aguda é um conjunto de regras rígidas que devem ser seguidas. Vamos analisar mais detalhadamente as características nutricionais da doença pancreática.

A pancreatite é causada por problemas no pâncreas. A pancreatite aguda é caracterizada pelo pâncreas começar a se "comer", o que leva à necrose pancreática. Há muitas razões. O paciente deve entender que, se as regras nutricionais não forem seguidas, as consequências da doença podem ser desastrosas.

A dieta para pancreatite aguda é rigorosamente seguida e visa restaurar a função do pâncreas. O pâncreas desempenha um papel fundamental no corpo humano. Ele produz enzimas que ajudam o corpo a digerir proteínas, gorduras e carboidratos. Na pancreatite, a produção de insulina é interrompida, o que aumenta o risco de desenvolver doenças como o diabetes.

Causas da pancreatite aguda:

• Cálculos biliares, distúrbios do fluxo biliar, remoção da vesícula biliar.
• Lesões abdominais.
• Infecções virais.
• Infestações parasitárias.
• Efeitos colaterais de alguns medicamentos.
• Desequilíbrio hormonal.
• Consumo excessivo de alimentos gordurosos.

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Tratamento da pancreatite aguda com dieta

O tratamento da pancreatite aguda com dieta é um dos métodos para eliminar a doença. O tratamento deve ser realizado em um hospital ou ambulatório, sob a supervisão de um terapeuta ou cirurgião local. Nos primeiros dias após uma crise, o médico prescreve jejum rigoroso de 3 a 6 dias. Você só pode beber água sem gás em pequenos goles. O jejum depende da gravidade da crise. Isso é necessário para não sentir fome, fraqueza ou dor. O médico realiza terapia medicamentosa para aliviar a dor, restaurar o pâncreas e fortalecer o corpo.

O médico prescreve exames de sangue e urina para monitoramento constante das enzimas pancreáticas. Assim que as enzimas diminuem, o médico expande a dieta. O paciente pode beber caldo de legumes, chá fraco, kefir (sem gordura ou com 1% de gordura). No segundo ou terceiro dia após a expansão da dieta, o médico pode introduzir outros produtos. Por exemplo: almôndegas de frango ou carne cozidas no vapor, iogurte, sopas cremosas de batata, couve-flor e cenoura. O paciente deve comer de 4 a 6 vezes ao dia, em pequenas porções, para não sobrecarregar o pâncreas e não provocar uma recorrência da crise.

Qual é a dieta para pancreatite aguda?

Muitos pacientes que sofrem desta doença podem se perguntar: "Qual é a dieta para pancreatite aguda?". Ao receber alta do hospital, o médico assistente geralmente prescreve a tabela nº 5 ao paciente. Essa dieta permitirá que o corpo enfraquecido ganhe força, nutrientes, vitaminas e outros microelementos úteis. A dieta reduz a carga sobre o órgão danificado, o que elimina sensações desagradáveis e o risco de uma nova crise de pancreatite aguda.

Esta tabela contém todos os produtos necessários. Na maioria das vezes, os pratos preparados de acordo com as recomendações da dieta nº 5 contêm muitas verduras, frutas frescas, vegetais da estação, pouco sal e açúcar, e muitos produtos de origem animal, como:

• Queijo cottage (baixo teor de gordura).
• Queijo duro com baixo teor de gordura.
• Ovos (não mais que um por semana).
• Leite desnatado.
• Carne de frango, coelho, cordeiro, peru.
• Iogurte.

Dieta 5 para pancreatite aguda

Na maioria das vezes, a dieta 5 para pancreatite aguda é prescrita pelo médico assistente para pacientes que sofrem de doenças como:

• Pancreatite (aguda, crônica).
• Doenças da vesícula biliar e dos ductos biliares.
• Doenças do fígado.
• Doenças do duodeno.
• Lesões do intestino grosso e delgado (úlcera péptica).

Esta dieta ajuda a reduzir a carga no trato digestivo e no órgão lesionado. Ao seguir a dieta, ocorre remissão, o desconforto e a dor no órgão lesionado diminuem ou desaparecem. As enzimas retornam ao normal. O corpo recebe uma grande quantidade de proteínas, e a quantidade de gorduras e carboidratos diminui.

Isso permite que você perca peso sem exercícios físicos. Mas, para isso, você precisa seguir rigorosamente uma dieta, não comer em excesso e comer fracionadamente de 4 a 6 vezes ao dia, em pequenas porções. Não se esqueça da água. A água deve ser sem gás. Você precisa beber pelo menos 1,5 a 3 litros por dia, excluindo alimentos líquidos. Essas pequenas regras ajudarão o paciente a colocar seu corpo em ordem, melhorar o funcionamento do trato digestivo e do órgão danificado e normalizar os níveis hormonais.

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Dieta após pancreatite aguda

Dieta após pancreatite aguda: na maioria das vezes, é a dieta nº 5, que o médico prescreve no hospital ou quando o paciente recebe alta. Os alimentos contidos nessa dieta são ricos em proteínas, necessárias para um corpo enfraquecido. Essa nutrição permitirá que o paciente recupere rapidamente o corpo ao normal e retome o ritmo de vida habitual.

As refeições devem ser cozidas no vapor ou fervidas. Com a ajuda das tecnologias modernas, os pacientes podem simplificar suas vidas. Eletrodomésticos como multicozinha, vaporizador e processador de alimentos ajudam a reduzir o tempo de cozimento e tornam o prato saboroso e saudável. O principal é que, depois de experimentar tal prato, o doente esqueça seus problemas e doenças e aprecie a comida preparada.

Durante o período de doença, é necessário mudar radicalmente o estilo de vida. O paciente precisa de muita paciência e força de vontade para aderir a todas as restrições que estabelecem o pleno funcionamento do corpo. O principal é não se desesperar, pois a dieta permite levar um estilo de vida saudável e reduz o risco de novas doenças, como:

• Diabetes mellitus.
• Doença do cálculo biliar.
• Cirrose.
• Hepatite.
• Colecistite.
• VSD.
• Desequilíbrios hormonais.
• Tromboembolia.
• Ataque cardíaco, derrame.
• Úlcera péptica.

Não se esqueça de que a pancreatite não é uma sentença de morte. Você ainda pode comer comidas deliciosas e levar um estilo de vida ativo. Vá à academia, à piscina, faça caminhadas. Ou seja, comporte-se como uma pessoa ativa e saudável.

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Dieta após um ataque de pancreatite aguda

A dieta após uma crise de pancreatite aguda é um conjunto de medidas que visam restaurar a função do pâncreas. A dieta permite reduzir a dor e normalizar os níveis de enzimas pancreáticas.

• O paciente deve consumir apenas alimentos frescos, nutritivos e com baixo teor de gordura. Isso ajudará o corpo doente a se recuperar. Os alimentos devem conter uma grande quantidade de nutrientes e vitaminas. O paciente deve consumir mais proteínas e reduzir a quantidade de carboidratos e gorduras.
• Após a alta hospitalar, o médico prescreve a dieta nº 5. Os pratos geralmente se assemelham à culinária vegetariana devido à abundância de vegetais, frutas e legumes frescos, ou seja, produtos de origem vegetal. Mas essa dieta também inclui produtos cárneos, que fornecem proteínas ao corpo.
• Os alimentos devem ser cozidos no vapor, assados ou fervidos. As refeições devem ser consumidas apenas quentes. É aconselhável evitar pratos quentes e frios. O uso de especiarias, açúcar e sal deve ser limitado. Você pode usar ervas frescas para cozinhar, o que ajudará a diversificar o sabor dos pratos.

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Cardápio de dieta para pancreatite aguda

O cardápio alimentar para pancreatite aguda é muito variado. Vamos elaborar um cardápio aproximado para um dia. O número de refeições deve ser de, no mínimo, quatro por dia. Não se esqueça de que você precisa beber pelo menos 1,5 litro de água por dia. A quantidade de alimentos ingeridos por dia não deve exceder 3 kg.

Café da manhã:

• Um copo de chá quente.
• Biscoitos de aveia.
• Framboesas frescas com creme de leite.

Jantar

• Uma tigela de mingau de aveia com passas e frutas adicionadas a gosto.
• Pão.
• Um copo de suco de cenoura espremido na hora.

Lanche da tarde

• Caçarola de legumes.
• Um copo de seiva de bétula.
• 1 maçã.

Jantar

• Sopa cremosa de cenoura e couve-flor com salsa e coentro.
• Almôndegas feitas de filé de peixe cozido no vapor.
• Pão.
• Um copo de chá verde com limão sem açúcar.

Segundo jantar

• Biscoitos de gengibre.
• 1 banana.
• Um copo de kefir.

O cardápio ficou farto, saboroso e saudável. Ao compor o cardápio, é preciso lembrar de todas as regras descritas acima. Assim, o cardápio e a dieta serão muito saudáveis, saborosos e satisfatórios.

Receitas de dieta para pancreatite aguda

Receitas de dieta para pancreatite aguda permitem diversificar uma dieta limitada. Existem muitas receitas que permitem preparar pratos saborosos, saudáveis e satisfatórios. Vamos dar uma olhada em algumas delas.

• Chá de menta

Pegue um pau de canela, alguns ramos de hortelã fresca, uma fatia de limão e uma colher de mel. Coloque o mel, a canela e a hortelã em um copo d'água e despeje água fervente sobre tudo. Esprema um pouco de suco de limão na bebida e coloque a casca do limão no copo com os outros ingredientes. Esta bebida ajudará você a suportar facilmente o calor do verão, matar a sede e melhorar seu humor.

• Bebida apimentada

Misture canela, noz-moscada, uma colher de mel e uma pitada de gengibre. Despeje um copo de água fervente sobre tudo. A bebida acelera o metabolismo e tonifica perfeitamente o corpo. Esta bebida é especialmente útil no calor do verão e no frio, pois melhora as funções protetoras do sistema imunológico.

• Peixe assado

Para preparar o prato, você precisará dos seguintes ingredientes: carpa limpa, creme de leite, queijo duro, cenoura, cebola e verduras a gosto. Esfregue bem o peixe com verduras picadas por dentro e por fora e unte com creme de leite. Se houver muitas verduras, coloque um pequeno maço na barriga do peixe. Corte os vegetais em meias argolas e rale o queijo.

É melhor assar o peixe no forno em uma assadeira com papel-alumínio. Coloque metade dos vegetais sobre uma camada de papel-alumínio, coloque o peixe por cima e cubra com o restante dos vegetais. Cozinhe a carpa por 30 a 40 minutos a uma temperatura de 180 a 200 graus. Dez minutos antes de ficar pronto, retire a camada superior de papel-alumínio e polvilhe o peixe com queijo ralado.

• Almôndegas de carne cozidas no vapor

Para preparar as almôndegas, você precisará de carne moída, 1 ovo e queijo defumado. Adicione o ovo e o queijo ralado à carne moída. Faça pequenas almôndegas e coloque-as na panela a vapor. Ajuste o modo desejado e aguarde até que estejam prontas. As almôndegas podem ser servidas com mingau de trigo sarraceno. Elas terão um sabor único de queijo defumado adicionado à carne moída.

A dieta para pancreatite aguda é uma das condições para a recuperação. Seguindo as regras da dieta e observando as recomendações médicas em relação à atividade física, você pode restaurar o funcionamento normal do corpo e de todos os seus sistemas. A dieta para pancreatite aguda também será útil para fins preventivos, para pessoas com doenças do pâncreas e do fígado.

O que você pode comer com pancreatite aguda?

O que você pode comer com pancreatite aguda? - essa é a pergunta de um em cada dois pacientes que sofrem de pancreatite. Vamos considerar quais alimentos podem ser consumidos com essa doença.

• Pessoas que sofrem desta doença podem comer alimentos cozidos no vapor, cozidos ou assados. Se você gosta de peixe, lembre-se de que ele deve ser magro. Por exemplo: bacalhau, pescada, pollock, pollock, perca de rio, lúcio, sargo, lúcio, barata, tainha, linguado.
• Para os amantes de carne, frango, carne bovina magra, coelho e peru podem ser consumidos. Não é aconselhável consumir carne gordurosa, pois isso pode provocar o desenvolvimento da doença ou um novo ataque.
• Você pode tomar chá (não forte), kefir e sucos, mas não os comprados prontos. Se fizer suco fresco, dilua-o em água antes de beber. É aconselhável não abusar dos sucos, pois eles irritam a cavidade abdominal e podem provocar sensações desagradáveis (arrotos, náuseas, dor de estômago).

O que você não deve comer com pancreatite aguda?

Vamos considerar quais alimentos não são recomendados para pacientes com doença pancreática. Pessoas que sofrem desta doença não devem consumir bebidas alcoólicas ou com baixo teor alcoólico. O álcool é eliminado do corpo por um longo período e afeta os processos metabólicos. Portanto, os médicos proíbem os pacientes de consumir álcool.

• Bebidas gaseificadas também são contraindicadas, pois irritam o intestino e causam inchaço. Sucos artificiais com corantes e intensificadores de sabor são indesejáveis. Os apreciadores de café e cacau terão que abrir mão de bebidas aromáticas, bem como de produtos que possam conter grãos de cacau.
• Você não pode comer doces e produtos de panificação. Mas não se desespere, existem muitos produtos com os quais você pode repor essas contraindicações. Os pratos preparados serão igualmente saborosos, doces e, o mais importante, saudáveis.
• Esqueça as massas feitas com farinha de baixa qualidade. Frutas e vegetais que amadurecem primeiro não são recomendados para consumo, pois são os mais perigosos para os pacientes. Eles contêm grandes quantidades de nitratos e pesticidas.

Lembre-se de que sua alimentação deve ser saudável e preparada com produtos frescos, com uma pequena adição de especiarias e sal. Esses alimentos são muito benéficos para um organismo enfraquecido, pois são absorvidos mais rapidamente, contêm mais componentes proteicos e são muito benéficos para um paciente com pâncreas afetado.