Dieta em doenças do trato biliar

O tratamento bem sucedido depende em grande parte da dieta e do estilo de vida do paciente, de modo que uma dieta para doenças do trato biliar é um dos principais fatores de controle efetivo da doença.

Para as patologias dos canais biliares incluem doenças como a doença calculadora e seu agravamento (cólica), colangite e colecistite em forma aguda ou crônica. O mais comum é uma doença combinada, como a colecistite calculadora - a formação de pedras em uma vesícula biliar inflamada.

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Nutrição para doenças do trato biliar

Nutrição para a forma aguda e crônica de colecistite é um pouco diferente. Em uma exacerbação, o alimento deve ser o máximo possível, fácil e poupador, sem ter uma grande carga no trabalho do sistema digestivo. O primeiro dia deve ser excluído dos alimentos, mudando completamente para ervas: camomila, rosa de cachorro, groselha, tília. No dia seguinte, pode usar sopas mucosas e purê de cereais, caldos soltos com adição de cereais de arroz, aveia, cevada ou trigo.

A tabela médica com colecistite é recomendada no número 5.

A colecistite crônica fora do estágio de exacerbação envolve a ingestão de alimentos que ajudam a melhorar a separação da bile e reduzir o colesterol. Absolutamente excluir o açúcar dos alimentos, introduzir uma quantidade suficiente de fibra. Em períodos agudos, eles mudam para comida, remanescente de um dia de jejum: pode ser kefir, arroz, dia da melancia.

Para melhorar o fluxo de bile, os alimentos devem se tornar freqüentes, mas não envolvidos, o chamado fração - até 8 vezes ao dia. Isso reduzirá significativamente a carga sobre a vesícula biliar.

O regime de beber requer o uso de uma quantidade suficiente de líquido na forma de água pura, chá, compotas. Deve evitar-se água mineral altamente gasosa, bebidas efervescentes e ainda mais álcool.

Qual é a dieta para doenças do trato biliar?

A nutrição inadequada e desequilibrada é de importância decisiva na etiologia do desenvolvimento da inflamação no trato biliar. Os pratos fritos, decapados, gordurosos e picantes, ricos em colesterol e lipídios, excessos e comer irregularmente afetam fortemente a qualidade dos processos bioquímicos no organismo. Isso contribui para a formação de areia e pedras de substâncias inorgânicas e orgânicas que se acumulam na vesícula biliar e ductos. Se o alimento é equilibrado, os processos metabólicos prosseguem normalmente e não se formam depósitos.

A dieta nas patologias da vesícula biliar significa reduzir o número de alimentos com colesterol e aumentar o número de componentes da planta nos alimentos. Deve ser removido da dieta de alimentos gordurosos (ou seja, gorduras animais), álcool, limitar a quantidade de sal, pimenta, especiarias, evitar o uso de café forte e bebidas carbonatadas. Não é recomendado, tanto para morrer de fome quanto para comer demais - o fígado é muito sensível ao desequilíbrio da ingestão de alimentos. Café da manhã, lanche, almoço, lanche e jantar - o número mínimo de refeições. Há uma necessidade de porções pequenas, que se levantam da mesa, sem esperar por uma sensação de saciedade. Os lanches devem consistir em qualquer salada de frutas e vegetais não calóricas.

A água deve ser consumida cerca de 2 litros por dia entre as refeições e não durante a mesma. A água carbonatada pode ser bebida, pré-defendendo-a do dióxido de carbono. Deve ser dada preferência às águas minerais alcalinas: Truskavetskaya, Morshinskaya, Borzhomi, Nabeglavi e outros.

Menu de dieta para doenças da via biliar

Uma opção de menu aproximada para a patologia da vesícula biliar e ductos é a seguinte:

• Café da manhã - caçarola de coalhada de queijo cottage com pouca gordura, proteínas de ovo e mel, chá de um dogrose.
• Um lanche é uma salada de frutas com mel ou iogurte.
• Almoço - sopa de arroz com tomates ralados, peito de frango assado com vegetais, chá verde.
• Snack - compota de frutas e bagas com biscoitos.
• Jantar - caçarola de batata e cenoura com creme azedo, chá de ervas.
• À noite - um copo de iogurte.

A segunda opção:

• Pequeno-almoço - uma omelete com vapor de proteína, uma fatia de pão de ontem, suco de frutas.
• Lanche - uma maçã ou uma pêra.
• Almoço - sopa de purê de abobrinha, trigo mourisco com molho de carne e salada de tomate.
• Snack - biscoitos de aveia, iogurte.
• Jantar - assado em uma lata com vegetais, chá.
• À noite - um copo de iogurte.

A terceira opção:

• Pequeno-almoço - pudim de arroz com geléia de morango, chá de ervas.
• Lanche é uma maçã cozida com queijo cottage.
• Almoço - sopa de vegetais, pilaf com frango, compota de bagas.
• Lanche da tarde - Salada de frutas com iogurte grego.
• Jantar - caçarola de peixe com salada de vegetais, chá de um dogrose.
• À noite - chá com leite.

Os produtos para alimentação alimentar são principalmente cozidos em uma caldeira dupla, cozidos ou cozidos em forno ou microondas. Os pratos fritos irritam o trato digestivo, de modo que seu uso é excluído.

Os pratos devem ser nedosalivatos, não consumindo mais de 8-10 gramas de sal por dia.

Apesar da rica composição do menu, porções de pratos devem ser pequenas, você não precisa comer até uma sensação de saciedade. O excesso aumenta a carga na vesícula biliar e intensifica a dor.

A dieta nas doenças dos canais biliares consiste em produtos de alta qualidade, que servem de base para uma alimentação equilibrada e racional. Essa nutrição é mostrada não só na presença de doença, mas também como prevenção de patologias e exacerbações de doenças do trato gastrointestinal.

O que você pode comer com doenças da via biliar?

• Pratos de carne magra preparados em uma caldeira dupla ou em um forno (não fritar), principalmente de frango, peru, vitela;
• produtos lácteos, leite azedo não ácido, iogurte fresco, queijo cottage, queijo sem salada (embebido), tipos de queijos com baixo teor de gordura, leite assado fermentado, iogurte;
• claras de ovos na forma de omeletes ou cozidas;
• frutas e bagas frescas não ácidas (peras, variedades doces de maçãs, melões, melancias, morangos, morangos);
• culturas de vegetais (batatas, abóbora, cenouras, abobrinhas, beterrabas, aipo);
• Pão apenas sob a forma de biscoitos, torradas; Bolo fresco banido;
• A quantidade de óleo vegetal na dieta diária deve ser limitada a 25 ml por dia, cremosa - até 20 g;
• Cereais de cereais (aveia, arroz, sêmola, trigo mourisco);
• macarrão, vermicelli;
• mel, geléia não ácida, geléia;
• peixe cozido em uma caldeira dupla ou fervido;
• Sopa de leite ou vegetais.

As receitas de dieta para doenças do trato biliar podem ser aplicadas a outras doenças do aparelho digestivo: gastrite, enterocolite, pancreatite. O objetivo dessa dieta é minimizar a carga no sistema digestivo e no fígado, estimular a secreção da bile, restaurar o metabolismo. Na forma crônica e calculadora da doença, recomenda-se que siga este tipo de alimento constantemente, de modo a não provocar uma exacerbação da doença.

O que não pode ser comido com doenças da via biliar?

Para reduzir a carga sobre o sistema biliar e a digestão em geral, os seguintes produtos devem ser excluídos do menu diário:

• sopas de gordura, borscht e caldos fortes;
• gorduras saturadas de origem animal;
• gema de ovo;
• Produtos cozidos frescos, incluindo muffins;
• Produtos salgados (batatas fritas, bolachas, carneiro, salsichas);
• Carne defumada (banha de porco, peixe, carne, queijo);
• molho maionese, ketchup, adzhika, satsibeli;
• açúcar;
• café forte, chocolate, bolos, pastelaria;
• subprodutos;
• plantas contendo ácido oxálico (ruibarbo, espinafre, salsa);
• Legumes (lentilhas, ervilhas, feijão, soja).

A comida deve ser moderada (não muito quente e não da geladeira).

Nos casos em que a vesícula biliar foi removida, esta dieta terá que ser observada durante toda a vida. Isso é fácil e com o tempo deve se tornar um hábito:

• Elimine alimentos gordurosos, temperos picantes e alimentos fritos;
• Não coma demais para uma sessão (é necessário gradualmente cada 2-3 horas);
• para não morrer de fome (você só pode organizar dias fáceis de descarga no mingau de arroz, ou kefir);
• evite beber álcool de qualquer maneira.

Ao longo do tempo, quando o sistema digestivo volta ao normal, a dieta pode ser ligeiramente expandida, depois de consultar o médico.