Com dieta de alta acidez

Aliviar sintomas desagradáveis e proteger a mucosa gástrica dos danos ajudará a dieta com maior acidez do estômago. Na dieta, é detalhado, quais alimentos podem ser consumidos e quais são melhor restrito ou completamente excluído da dieta.

Aumento da acidez ou diminuição da acidez é a acidez do suco gástrico. Depende da acidez da percentagem de ácido clorídrico, que faz parte da sua composição. Dentro dos limites da norma, é considerada uma porcentagem de ácido clorídrico 0,4-0,5%. Se este indicador for desviado para um valor maior ou menor, esta alteração afeta negativamente o sistema digestivo e todo o trato gastrointestinal. Para medir a acidez do suco gástrico, faça uma sonda e, a partir das amostras obtidas de suco gástrico, faça pH-metry e outros testes necessários.

Se hiperacidez gástrica humana, então ele vai ser acompanhada por sintomas característicos: azia, azedo ou amargo arrotos, dor queima periódica na área do estômago, do umbigo, e constipação. Em nenhum caso, não pode tolerar tal estado. O problema é que, com maior acidez, as paredes do estômago são erodidas e a mucosa sofre. No futuro, isso leva a gastrite com maior acidez e úlcera gástrica.

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Qual é a dieta com maior acidez?

Qual dieta é prescrita com aumento da acidez do estômago? Isso deve ser conhecido e observado por cada paciente cujo diagnóstico é confirmado por testes laboratoriais. Com maior acidez, os produtos que não danificam a mucosa e reduzem a produção de suco gástrico são mostrados para consumo. Os alimentos fritos aumentam a produção de suco gástrico e cozidos ao contrário. O alimento não deve ser muito frio ou quente, a temperatura ideal é de 15 a 60 graus. A quantidade de sal por dia - 6-8gr.

Esses pratos e produtos são recomendados para consumo: 

• vegetais leves ou sopas de cereais mucosas - de arroz, manga, cevada e farinha de aveia. Além disso, as misturas de leite de ovo podem ser adicionadas às sopas. As Sopas podem ser preparadas com base em alimentos para bebês.
• carne e peixe cozidos, cozidos e cozidos; 
• Suco de carne cozida no vapor. Adequação de carne, vitela, coelho, frango, peru; 
• peixe soufflé. Trajes navaga, bacalhau, pescada, pique; 
• Gelado de arroz, manki, cevada perolada, aveia. Em cereais, você pode adicionar creme ou manteiga.
• ovos cozidos, ovos mexidos; 
• pão branco seco, apenas como se recupera; 
• Queijos não gordurosos e não defumados, coalhada não ácida; 
• quaisquer vegetais, exceto em conserva; 
• bebidas: chá fraco, gelatina de frutos e frutas, água mineral alcalina.

Produtos a excluir: 

• caldos gordurosos e cogumelos; 
• Carne defumada, salsichas, que contém muitas especiarias; 
• Legumes crus, aperitivos picantes de vegetais, marinadas, picles, cebolas e alho, suco de limão; 
• pão preto; 
• refrigerante, álcool.

Além disso, com maior acidez, você pode consumir leite, mas não em grandes quantidades. Das drogas apresentadas fosfalugel, maalox, gastal.

Dieta com gastrite com alta acidez

A dieta com gastrite com alta acidez inclui nutrição adequada. Os alimentos não devem ser muito quentes e irritar a mucosa gástrica. 

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Recomendado:

A partir de bebidas você pode usar chá e café, mas apenas com leite ou creme, você pode tomar cacau. De produtos de panificação - ontem, um pouco de pão branco velho, biscoitos, biscoitos, pãezinhos.

De lanches - queijos fracos, manteiga de queijo, salsichas dietéticas (sem gordura e especiarias, podem ser infantis), você pode inclinar um presunto presunto, salsicha, arenque encharcado, peixe defumado de variedades com baixo teor de gordura.

De produtos lácteos recomenda-se consumir gordura inteira, leitelho, soro de leite coalhado, iogurte, queijo caseiro fresco e não ácido, leite seco e condensado, creme, creme azedo, leite coalhado e leite acidófilo.

De gorduras, é permitido usar manteiga de creme, derretida, azeitona, refinada com girassol.

Os ovos podem ser esmagados, ovos fritos, cozidos no vapor, cozidos no vapor.

Você pode ter diferentes sopas à base de carne, peixe, caldo de cogumelos e caldo de vegetais com a adição de vegetais triturados ou picados finamente, crup limpa.

Você pode comer carne de carne picada e peixe de variedades com baixo teor de gordura - carne de bovino, vitela, cordeiro, aves de capoeira, peixe de frango fervido.

Purê de mingau de qualquer cereal, pudins cozidos, macarrão cozido, vermicelli.

Puré de vegetais, de vegetais bem cozidos (espinafre, abobrinha, abóbora, tomate, ervilhas, espargos, cenouras, beterrabas). De vegetais crus, você pode salada verde, cebolas verdes, aneto, salsa.

Você pode morangos, framboesas e morangos. Doce, fervido, limpa e assado. Compotas de frutas e beijos, gelatina, creme.

Você pode azedar, peixe, molhos de carne, uma pequena folha de louro e canela como temperos. 

Proibido:

Álcool, pão fresco, pão de centeio, ervilhas, feijão, lentilhas, macarrão grosso, queijo duro, ovos fritos, carne frito gorduroso, produtos de carne picantes, batatas fritas, repolho, nabos, rabanetes, cebolas, frutas não maduras, carne de porco, carne de carneiro, peito, gordura derretida, creme azedo, chocolate, doces, pimenta vermelha, rábano, mostarda e outras especiarias picantes.

Dieta com gastroduodenite com alta acidez

A dieta com gastroduodenite com alta acidez é prescrita pelo médico assistente e esta é a primeira etapa no caminho para a restauração da função normal do trato gastrointestinal.

Quando gastroduodenite com alta acidez, é preciso aderir às regras gerais de nutrição: 

• Misturar completamente alimentos sólidos; 
• Coma pequenas refeições, em pequenas porções, várias vezes ao dia, mas não menos de 5 vezes; 
• A comida não deve estar muito fria e não muito quente.

Quando a gastroduodenite com alta acidez e úlcera péptica é recomendada na dieta número 1

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Dieta №1

O alimento deve ser cozido em vapor ou soldado, limpo, se o paciente tiver dentes, então você pode comer peixe e carne de uma só vez. Alguns pratos podem ser cozidos no forno, mas moderadamente, sem crosta. Cada refeição deve ocorrer ao mesmo tempo, pelo menos 5 vezes ao dia.

Você pode usar:

• Chá incompleto, chá com leite, creme, cacau.
• Pão branco de ontem, pão branco, biscoitos secos.
• Queijo de queijo, presunto presunto e presunto sem sal, salada de vegetais cozidos, carne e peixe, salsicha médica, leite, crianças.
• Leite integral, leite condensado, creme.
• Manteiga de manteiga sem sal, óleo vegetal refinado em refeições prontas.
• Os ovos são macios, vapor de omelete, mas não mais de 2 ovos por dia.
• Sopas de cereais ralados, purês de vegetais (com exceção de repolho) em caldo de cereais, sopa de leite com vermicelli. Nos primeiros pratos você pode adicionar creme, leite.
• De vegetais, você pode batatas, cenouras, beterrabas, couve-flor, abóboras precoce e abobrinha, ervilhas verdes limitadas, aneto finamente picado - em sopas.
• De carne - variedades de carne bovina, de vitela, de frango, de coelho, de peru e de baixo teor de gordura (perca de covo, carpa, perca, etc.). Você pode cozinhar sob a forma de coxas de vapor, soufflé, purê de batata, zraz, fervidas.
• De cereais - sêmola, arroz, trigo mourisco, aveia. Você pode ferver mingau com leite ou água.
• Vermicelli ou massa finamente picada, fervida.
• Doce variedades de frutas maduras, bagas na forma de compota, geléia, mousse, geléia, em forma cozida. Você pode açúcar, geléia, marshmallow, pastilha.
• Sucos - crus dos legumes permitidos, bagas doces e frutas, decocção dos quadris.

Proibido:

• Você não pode ter carne forte, peixe, caldo de vegetais, cogumelos, carne e peixe frito, legumes enlatados, produtos defumados, marinadas, carne enlatada e peixe.
• Assar, tortas, pão preto.
• Legumes e frutas brutos não processados, sorvete.
• Kvass, café preto, refrigerante, chocolate.
• Todos os molhos picantes, exceto lácteos.
• Você não pode repolho branco, nabos, rabanete, azeda, espinafre, cebolas, pepinos, todos os vegetais enlatados.

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