Cobre

Por que o corpo precisa de cobre (Cu)? Simplesmente não conseguimos viver sem ele.

O cobre desempenha um papel fundamental em vários processos biológicos do corpo humano, incluindo:

1. Função enzimática: O cobre é um cofator para muitas enzimas envolvidas em processos como respiração, proteção contra danos oxidativos, metabolismo do ferro, etc. (Giampietro et al., 2018).
2. Desenvolvimento e função do sistema nervoso central: o cobre é importante para a síntese de neurotransmissores, mielinização, ativação de neuropeptídeos e outros processos necessários para o desenvolvimento e função normais do SNC ( Desai & Kaler, 2008 ).
3. Proteção antioxidante: o cobre está envolvido na função da enzima superóxido dismutase, que protege as células dos danos dos radicais livres ( Gromadzka et al., 2020 ).
4. Metabolismo do ferro: O cobre é necessário para a absorção do ferro e sua incorporação na hemoglobina, o que é importante para os processos de hematopoiese e a prevenção da anemia ( Wang et al., 2020 ).
5. Síntese de colágeno e elastina: o cobre está envolvido na síntese de componentes importantes do tecido conjuntivo, o que contribui para a integridade dos vasos sanguíneos e a elasticidade da pele.

Desequilíbrios de cobre no organismo, seja em excesso ou em falta, podem levar a problemas de saúde graves, incluindo distúrbios neurológicos como a doença de Wilson e a doença de Menkes, além de influenciar o desenvolvimento e a progressão de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson. Isso destaca a importância de manter a homeostase do cobre para a saúde humana.

Vamos descobrir que outras funções o cobre desempenha no corpo humano.

Informações básicas sobre cobre

O corpo humano contém de 75 a 150 mg de cobre. Desse total, 45% são encontrados no tecido muscular, 20% nas células do fígado, outros 20% no tecido ósseo e o restante é distribuído por todo o corpo.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Necessidade diária de cobre

A necessidade diária de cobre para um adulto é de cerca de 900 microgramas, mas pode variar dependendo da idade, sexo e estado de saúde. É importante considerar que o cobre deve ser fornecido ao corpo através dos alimentos em quantidades suficientes, pois desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde do sistema nervoso, na produção de energia e na formação do tecido conjuntivo.

Em que condições a necessidade de cobre aumenta?

A necessidade de cobre do corpo humano pode aumentar em certas condições e quadros clínicos. Aqui estão alguns exemplos de quando a necessidade de cobre pode aumentar:

1. Deficiência de cobre: A deficiência aguda de cobre não é considerada um problema de saúde pública generalizado para a maioria das populações. No entanto, evidências anedóticas sugerem que, em certas circunstâncias, condições clínicas podem predispor ao risco de deficiência ou excesso de cobre. A deficiência adquirida de cobre foi documentada em condições que predispõem à ingestão inadequada de cobre, prematuridade, síndromes de má absorção e condições que predispõem à perda excessiva de cobre ( Beshgetoor & Hambidge, 1998 ).
2. Inflamação, estresse, infecção: As concentrações de cobre podem aumentar em resposta ao estresse, inflamação e infecção; na doença de Parkinson e diabetes; e em condições associadas ao fluxo biliar prejudicado (Beshgetoor & Hambidge, 1998).
3. Necessidade Bioquímica: O cobre é um elemento essencial para muitas enzimas. A deficiência de cobre pode alterar funções importantes no metabolismo vegetal, o que também se aplica aos humanos. Por exemplo, a deficiência de cobre pode prejudicar as funções das cadeias de transporte de elétrons da fotossíntese e respiração, a detecção de etileno, o metabolismo da parede celular, a proteção contra o estresse oxidativo e a biogênese do cofator de molibdênio ( Yruela, 2009 ).

Essas condições destacam a importância do cobre para manter a saúde e a função normal do corpo e também destacam os riscos potenciais associados à ingestão insuficiente ou excessiva de cobre.

Mulheres grávidas e amamentando também precisam consumir mais cobre.

Os efeitos benéficos do cobre no corpo

O cobre é um micronutriente essencial necessário para manter a saúde humana e desempenha um papel fundamental em muitos processos fisiológicos:

1. Envolvimento na produção de energia: O cobre é importante para converter o ferro em uma forma que pode ser usada para produzir energia nas células.
2. Formação do tecido conjuntivo: Está envolvido na produção de colágeno e elastina, componentes vitais do tecido conjuntivo que dão suporte à pele, aos ossos e aos vasos sanguíneos.
3. Função do sistema nervoso: O cobre promove o funcionamento adequado do sistema nervoso influenciando a produção de neurotransmissores como norepinefrina e dopamina.
4. Fortalecimento do sistema imunológico: Este mineral é importante para manter um sistema imunológico forte, ajudando a proteger o corpo de infecções e promovendo a rápida cicatrização de feridas.
5. Proteção contra o estresse oxidativo: O cobre faz parte de enzimas antioxidantes, como a superóxido dismutase, que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres.
6. Absorção e metabolismo do ferro: o cobre desempenha um papel importante na absorção e no metabolismo do ferro, prevenindo a anemia e promovendo a formação de glóbulos vermelhos.
7. Regulação da expressão gênica: Algumas proteínas de ligação ao cobre estão envolvidas na regulação da expressão gênica, influenciando o desenvolvimento e o funcionamento do organismo.
8. Saúde cardiovascular: o cobre pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas ao manter os vasos sanguíneos e o coração saudáveis.

Para manter os níveis ideais de cobre no corpo, é importante consumir uma variedade de alimentos ricos nesse mineral, incluindo nozes, sementes, grãos integrais, frutos do mar e vísceras de animais. No entanto, o excesso de cobre também pode ser prejudicial, por isso é importante manter um equilíbrio.

Interação do cobre com outros elementos do corpo

Se houver excesso de cobre no corpo, a absorção de zinco (Zn) pode ser prejudicada. O excesso de ferro (Fe) prejudica o metabolismo do cobre, e o molibdênio (Mo), por exemplo, pode remover muito cobre do corpo. O cobre oxida a vitamina C, com a subsequente produção de proteína de colágeno.

[ 5 ], [ 6 ]

Sinais de deficiência de cobre no corpo

Quando há falta de cobre no corpo, o cabelo e a pele sofrem muito: a pele perde a pigmentação e o cabelo cai com frequência. Pessoas com deficiência de cobre frequentemente sofrem de doenças infecciosas, com diarreia frequente, erupções cutâneas e náuseas. Depressão e fadiga constante, juntamente com anemia, são sinais claros de deficiência de cobre. Se a deficiência de cobre for significativa, a pessoa pode apresentar hemorragia interna, distúrbios do tecido conjuntivo e ósseo, e os níveis de colesterol aumentarão.

Sinais de excesso de cobre

O excesso de cobre no corpo pode levar a uma variedade de consequências negativas e se manifestar em vários sintomas e condições, como:

1. Aumento da peroxidação lipídica nas membranas celulares e danos ao DNA associados ao seu papel na geração de radicais livres de oxigênio ( Bremner, 1998 ).
2. As manifestações clínicas incluem anemia, sintomas neurológicos que afetam a caminhada e o equilíbrio e podem estar associadas ao excesso de zinco, levando à deficiência de cobre (Doherty et al., 2011).
3. Os efeitos cumulativos dos níveis excessivos de cobre podem levar a uma variedade de distúrbios mentais e neurológicos, incluindo esquizofrenia, depressão, autismo, transtorno discinético tardio e perda de memória, bem como disfunção hepática e renal e hipertensão, especialmente em populações de pele escura (Pfeiffer Mailloux, 1987)Pfeiffer & Mailloux, 1987).
4. As concentrações de cobre podem aumentar em resposta ao estresse, inflamação e infecção; em doenças como a doença de Parkinson e diabetes; e em condições associadas ao fluxo biliar prejudicado ( Beshgetoor & Hambidge, 1998 ).
5. A morte celular induzida por cobre ocorre por meio da ligação direta do cobre aos componentes lipoilados do ciclo do ácido tricarboxílico, levando à agregação de proteínas lipoiladas e subsequente perda de proteínas do cluster ferro-enxofre, causando estresse proteotóxico e, finalmente, morte celular ( Kahlson & Dixon, 2022 ).

Controlar os níveis de cobre no corpo é fundamental para prevenir tanto a deficiência quanto o excesso de cobre, que podem levar a doenças e problemas de saúde graves.

Por que pode ocorrer deficiência de cobre no corpo?

A deficiência de cobre no organismo pode ocorrer por vários motivos:

1. Cirurgia gástrica prévia: Cirurgias envolvendo o estômago podem interferir na absorção de cobre, levando à deficiência de cobre. Esta é uma das causas mais comuns de deficiência de cobre (Kumar, 2006).
2. Ingestão excessiva de zinco: A ingestão excessiva de zinco pode causar deficiência de cobre, pois o zinco e o cobre competem pela absorção no organismo. O excesso de zinco pode levar a baixos níveis de cobre no organismo (Willis et al., 2005).
3. Síndromes de má absorção: Diversas doenças que envolvem a má absorção de nutrientes no intestino também podem levar à deficiência de cobre. Isso ocorre porque o cobre é mal absorvido dos alimentos ( Jaiser & Winston, 2010 ).
4. Dieta Insuficiente: Não consumir alimentos que contenham cobre em quantidade suficiente pode levar à deficiência de cobre. Isso pode ser especialmente verdadeiro para pessoas com certas restrições alimentares.
5. Tomar certos medicamentos: Tomar certos medicamentos pode afetar os níveis de cobre no corpo, contribuindo para uma deficiência de cobre.

A deficiência de cobre pode levar a uma série de condições, incluindo anemia, neutropenia e distúrbios neurológicos, como mielopatia. O tratamento geralmente envolve a adição de cobre à dieta ou a ingestão de suplementos de cobre para ajudar a restaurar os níveis normais no corpo.

Produtos que contêm cobre

Os alimentos que contêm cobre incluem uma variedade de categorias alimentares, algumas das quais são fontes particularmente ricas deste importante micronutriente. Pesquisas mostram que o cobre está presente em muitos tipos de alimentos, mas os seguintes são particularmente ricos em cobre:

1. Fígado - Fígado bovino fatiado e outros tipos de fígado estão entre as fontes mais ricas de cobre (Hughes, Kelly e Stewart, 1960).
2. Cereais e leguminosas - Cereais ricos em proteínas e leguminosas, como ervilhas e feijões, são particularmente ricos em cobre (Ma & Betts, 2000).
3. Nozes e sementes - Nozes e sementes também são boas fontes de cobre, incluindo castanhas de caju, amêndoas e sementes de girassol (Pennington, Schoen, Salmon, Young Be, Johnson e Marts, 1995).
4. Carne e produtos cárneos - Especialmente carne bovina e suína, bem como fígado de frango, contêm quantidades significativas de cobre (Lawler & Klevay, 1984).
5. Frutos do mar - Mariscos e crustáceos, incluindo ostras e camarões, também são boas fontes de cobre ( Velasco-Reynold, Navarro-Alarcón, López-GaDe La Serrana, & López-Martínez, 2008 ).

Você pode aumentar os níveis de cobre no seu corpo comendo fígado de porco ou bovino, pois eles contêm de 3.000 a 4.000 mcg de cobre. O camarão repõe seu corpo com 850 mcg de cobre, o polvo com 435 mcg, as lentilhas e o trigo sarraceno com 650 mcg, e o amendoim e a avelãs com 1.250 mcg.

Macarrão, trigo sarraceno e aveia ajudam a aumentar significativamente os níveis de cobre no corpo, em 700, 660 e 500 mcg, respectivamente. Quem gosta de nozes e pistaches receberá cerca de 500 a 600 mcg de cobre ao consumir esses produtos.

Microelemento cobre em vitaminas

O mineral-traço cobre é frequentemente incluído em suplementos multivitamínicos e minerais devido ao seu importante papel no suporte de diversas funções corporais. Aqui estão alguns exemplos de nomes de complexos vitamínicos e minerais e suplementos que podem incluir cobre:

1. Centrum é um complexo multivitamínico bem conhecido que contém muitas vitaminas e minerais, incluindo cobre.
2. Solgar Copper Chelate é um suplemento que fornece cobre em forma quelatada para melhorar sua absorção.
3. Nature's Way Copper Chelate é outro suplemento que oferece cobre em forma quelatada.
4. Now Foods Copper - Um suplemento contendo cobre que ajuda a manter os vasos sanguíneos, os ossos, o sistema imunológico e o sistema nervoso saudáveis.
5. O Bisglicinato de Cobre da Thorne Research é um suplemento de cobre premium desenvolvido para promover a saúde cardiovascular e esquelética.

É importante lembrar que a ingestão de suplementos de cobre deve ser feita sob orientação de um profissional de saúde, pois tanto a deficiência quanto o excesso de cobre podem levar a problemas de saúde. Recomenda-se consultar um médico ou nutricionista antes de tomar qualquer suplemento.