Sopas para envenenamento

Envenenamento - Um fenômeno bastante comum, no qual os órgãos digestivos são particularmente afetados: o tecido muco está irritado, os distúrbios dispepticos aparecem. Eliminar a violação e ajustar o processo digestivo é difícil sem seguir uma dieta especial. As mudanças na nutrição são obrigatórias e devem ser observadas até a estabilização completa do bem-estar do paciente. Nesse período, os primeiros pratos são especialmente úteis. Por exemplo, a sopa de envenenamento é introduzida na dieta no 2º dia. Durante o primeiro dia, é recomendável se recusar a comer, enquanto bebia fluidos suficientes. À medida que a condição melhora, a dieta é expandida e gradualmente trazida para o regime alimentar habitual. [1]

Que tipo de sopa pode ser consumida ao envenenar?

Na intoxicação alimentar, o trato gastrointestinal está sob estresse especial. E, para não piorar a situação, é necessário no primeiro dia desde o momento de envenenar para aderir a uma dieta suave especial para normalizar o trato digestivo.

A ingestão alimentar é o componente mais importante do tratamento da intoxicação alimentar. O paciente deve aderir às seguintes recomendações:

• Consuma apenas alimentos leves e de alta qualidade que são rápida e completamente digerida sem sobrecarregar o trato gastrointestinal;
• Não comer demais, coma frequentemente, mas pouco a pouco;
• Desista de alimentos grossos, fritos, gordurosos, não naturais e defumados;
• Não adicione muito sal e açúcar aos pratos;
• Saia da dieta gradualmente, enfatizando alimentos saudáveis e de qualidade.

As sopas devem formar a base da dieta: os primeiros cursos atendem a todos os requisitos da nutrição alimentar, são gentis, facilmente digeríveis e saudáveis. Como as dietas terapêuticas são diferentes, deve-se notar quais produtos podem ser adicionados ao preparar sopa:

• Peças de carne magras cozidas (peru, frango, vitela);
• Pedaços de peixe cozido (Pollock, Hake, Pike-Perch);
• Vermicelli, espaguete, bolinhos;
• Aveia, trigo sarraceno, arroz, semolina, cuscuz;
• Ovos de frango ou codornas;
• Vegetais (batatas, cenouras, abobrinha, brócolis, aipo, abóbora).

As sopas não podem ser preparadas com "fritar", ou seja, vegetais fritos em óleo vegetal ou outra gordura. Os seguintes também são proibidos:

• Peças de carne gordurosa, banha, salsichas;
• Miudezas (fígado, rins, estômagos, pulmões, etc.);
• Ensopado;
• Especiarias, maionese, molho de soja;
• Qualquer tipo de leguminosas (ervilhas, feijões, grão de bico, etc.);
• Repolho, alho, rabanete;
• Rábano, mostarda;
• Cogumelos;
• Produtos semi-acabados.

As sopas para envenenamento não devem ser muito salgadas, picantes, quentes. O sal deve ser adicionado muito pouco, para que o prato não seja sem graça. E de Pepper e outros temperos, é melhor recusar. A dieta deve ser expandida pouco a pouco, de dia a dia, observando como você se sente e o trabalho do trato digestivo.

Indicações

Na maioria dos pacientes, a intoxicação alimentar não dura muito, os principais sintomas desaparecem após algum tempo após o uso de drogas sorventes. No entanto, você não pode retornar imediatamente à dieta usual, pois isso pode levar ao reaparecimento de sinais dolorosos. A dieta deve ser atenciosa e gentil. Portanto, no 1º dia, os médicos não aconselham a comer nada. Para apoiar o balanço da água e evitar a desidratação, os médicos aconselham a beber muita água pura, chá de ervas ou soluções salinas. Então, no segundo dia, a dieta é expandida por primeiros cursos líquidos e mingau.

A sopa de envenenamento é indicada nesses casos:

• Em disenteria, disbacteriose, distúrbios dispépticos, toxicoinfecção alimentar;
• Para intoxicação alimentar, intoxicação por álcool;
• Para patologias digestivas inflamatórias;
• Para comida, alergias a drogas;
• Em envenenamento por substâncias tóxicas, agentes químicos, alcalóides de plantas;
• Para envenenamento crônico.

A duração das restrições alimentares e o uso de sopas alimentares no envenenamento são determinadas individualmente. Esse período pode durar de alguns dias a 2-3 semanas.

Benefícios

As sopas em envenenamento ajudam a estabelecer o processo digestivo, eliminar náusea, livrar-se da dor abdominal. Os primeiros cursos devidamente selecionados e preparados qualitativamente têm o seguinte efeito terapêutico:

• Forneça ao corpo todas as substâncias necessárias para reparar tecidos da mucosa danificados;
• Restaurar a proporção normal de fluidos e minerais no corpo;
• Acelerar a regeneração das paredes intestinais, devido a poupador mecânico;
• Facilitar a digestão, o que ajuda a normalizar os processos digestivos.

O uso de sopas no envenenamento pode ser ajustado por um médico individualmente, o que depende do grau de dano ao trato gastrointestinal, da duração e da causa da patologia.

Para organizar adequadamente a nutrição do paciente após o envenenamento, é necessário obter o conselho de um gastroenterologista ou especialista em doenças infecciosas.

Contra-indicações

É permitido consumir sopa algumas horas após o último episódio de vômito ou diarréia. Não há recomendações rigorosas e inequívocas a esse respeito: na maioria dos casos, os próprios pacientes sentem quando se sentem melhor e desejam comer. Comece a comer com alimentos como arroz, semolina, sopas de purê.

Não é recomendável incluir sopas na dieta:

• Se o envenenamento foi associado ao consumo de primeiros pratos - por exemplo, cogumelos, sopa de carne, sopa de sopa, sopa;
• Na consciência deprimida (se o paciente tiver prejudicado a consciência, alucinações, delírios);
• Para convulsões, parestesias e paresia;
• Quando a temperatura aumenta;
• Com vômitos repetidos, o aparecimento de elementos de sangue nas fezes ou vômito;
• Se você não se sentir melhor, mesmo que 48-72 horas tenham passado desde o envenenamento;
• Se é uma criança com menos de 7 anos de idade, que tem retenção urinária ou se recusa a beber líquidos.

Nessas situações, você deve consultar um médico. É importante reabastecer o volume perdido de líquido no corpo por todos os meios e só então retornam gradualmente à dieta usual. Não se apresse em preparar a sopa para envenenamento, se você não se sentir melhor ou piorar: se a condição piorar, procure ajuda médica de um médico o mais rápido possível.

Receitas de sopa para envenenamento

A sopa é um prato tradicional, familiar desde a primeira infância, que será útil quando os sinais de envenenamento recuam e o paciente sentir fome. Nos primeiros dias, as sopas são preparadas com um número mínimo de ingredientes, sem especiarias e temperos, sem fritura, com muito pouco óleo e sal (você pode mesmo sem eles). Os pratos devem ser leves e não-gordos, pois o corpo deve gastar sua principal energia em restaurar a saúde, não na digerir alimentos.

Ao planejar a dieta do paciente após o envenenamento, você pode se concentrar nas seguintes receitas culinárias da dieta:

• Sopa de ovo. Corte 2-3 batatas em canudos, pique as cebolas e as cenouras (1 peça cada). Em água fervente (1 litro), abaixe os vegetais, cozinhe por cerca de 20 minutos, sal. A clara de ovo é misturada com ervas e bem espancada, depois despeje um golpe fino na sopa com agitação constante. Ferva por mais um minuto e retire do fogo. Sirva com farinha de rosca.
• Sopa com bolas de carne. Prepare os seguintes produtos: um pouco de frango picado fresco, 2-3 batatas, cenouras e cebolas, 100 g de macarrão, ervas, o branco de um ovo. O recheio é misturado com clara de ovo e faz pequenas almôndegas. Os legumes são descascados, cortados, colocados em água fervente junto com almôndegas. Depois de algum tempo (cerca de 15 minutos), adicione macarrão e sal, ferva por mais 10 minutos. Polvilhe com ervas e retire do fogo. A sopa está pronta.
• Sopa de brócolis. Para preparar o prato, você precisará de 400 g de brócolis, uma cebola, 1 dente de alho, cerca de 500 ml de caldo de legumes, um pouco de sal. Em uma panela, colocou o brócolis, dividido em florzinhas, bem como cebola e alho finamente picados. Encha com caldo e ferva por 20 a 25 minutos. Sal e purê com um liquidificador para um purê líquido. Antes de servir, o prato pode ser decorado com endro finamente picado.
• Sopa de peixe. Tome 250-300 g de filetes de peixe, 1 litro de água, cebola e cenoura, uma batata, 1-2 colheres de sopa. Cuscuz (pode ser substituído por semolina ou arroz), alguns verdes. Coloque em pedaços de peixe preparados para água fervente, após 10 minutos, adicione legumes picados (nesta fase, despeje e arroz, se a sopa estiver cozida com ela). Depois de mais 10 minutos, tire o peixe do caldo, mas adicione semolina ou cuscuz (se a sopa estiver cozida com esses cereais). Peixe extraído picado, suplementado com verduras, retorne à panela. Você pode diversificar o sabor com uma pequena quantidade de cebola verde. Se os vegetais estiverem bem cozidos, salve a sopa e retire do fogo.
• Sopa de batatas. Lave e limpe os legumes: 4 batatas, uma cenoura e uma cebola. Os ingredientes são cortados e enviados para uma panela de água fervente. Cozido por cerca de 20 minutos. Em seguida, adicione sal e vermicelli, continue com o fogo por mais 5 a 10 minutos. Polvilhe com verduras pequenas e retire do fogo.
• Sopa de abobrinha. Pique a cebola e a cenoura, despeje em água fervente, juntamente com 100 g de arroz, cozinhe por 15 minutos. Abobrinha picada finamente, adicione à sopa junto com ervas e sal. Continue cozinhando por mais 10 minutos e remova do fogo. Bon Appetit.

Sopa dieta fácil para envenenar

Uma das sopas mais fáceis recomendadas para envenenamento é a sopa de semolina. Infelizmente, poucas pessoas consideram a Semolina um componente completo dos primeiros e segundos cursos. De fato, esse cereal não pode "ostentar" um grande teor de vitaminas e elementos de rastreamento, mas é rico em carboidratos complexos e proteína facilmente digerível, possui habilidades envolventes, para que possa ser recomendado com segurança para pacientes com envenenamento.

A sopa leve de semolina não é difícil de preparar. Você precisa limpar e cortar cebolas e cenouras, bem como batatas (no segundo ou terceiro dia, elas podem ser substituídas ou suplementadas por aipo). Os vegetais são fervidos até pronto, após o que um topo fino adiciona semolina: na taxa de cerca de 4 colheres de sopa. Litros por 1 litro de caldo de legumes. Em seguida, adicione um pouco de sal e óleo (de preferência óleo vegetal), picado endro ou salsa. Sopa leve está pronta. Pode ser consumido com uma farinha de rosca ou um pedaço de pão seco.

Em geral, as sopas leves incluem muitos primeiros pratos que não contêm carne gordurosa, banha, miudezas, peixes gordurosos e ingredientes fritos, feijão, creme e cereais "pesados" (milho ou pérola). Assim, a semolina pode ser facilmente substituída por arroz, grão de aveia e, em vez de cenouras ou batatas, adicione abobrinha ou aipo.

Sopa de galinha para envenenamento

A sopa de galinha se tornará útil no envenenamento apenas se estiver adequadamente preparado e oportuno introduzido na dieta. Antes de 3-4 dias após a infecção com os alimentos, os caldos de carne são melhores para não usar. Além disso, há casos em que esses pratos são excluídos do menu:

• Se a sopa não for feita de carne natural, mas de concentrado comprado na loja (na forma de cubos ou pó);
• Se engolir qualquer alimento desencadeia o reflexo de mordaça;
• Se você desenvolver uma alergia a proteínas de carne.

Para fazer a sopa de galinha corresponder ao conceito de pratos alimentares, para sua preparação, escolha uma carcaça de tamanho pequeno, retire-o da gordura, remova a pele, corte. A carne é bem lavada, despeje água, deixe ferver. O primeiro caldo é drenado, após o que a carne é novamente derramada de água e novamente levada para ferver. Enquanto o frango está pronto, cenoura, batata e cebola são adicionadas ao caldo. Você também pode adicionar vermicelli, ou arroz ou bosques de aveia. Especiarias não são usadas, você só pode minimamente sal. Antes de remover o fogo, você pode polvilhar o prato com endro picado ou salsa.

O caldo não deve ser muito rico e ainda menos gordo. Em caso de dúvida, é melhor diluir a sopa com água cozida.

Sopa de vegetais para envenenar

A sopa de vegetais leve é a mais preferível em envenenamento. Ambos sacia e torna a dieta do paciente mais diversificada, porque o prato pode ser preparado a cada vez com outros vegetais, adicionar cereais, ovos. A sopa adequada em envenenamento não deve conter:

• Repolho branco, repolho roxo;
• Beterraba;
• Grãos de milho e milho;
• Especiarias e condimentos picantes;
• Feijão, ervilhas;
• Muita gordura;
• De ingredientes assados.

É ideal usar batatas, cenouras, cebola, abobrinha, abóbora, abobrinha na preparação. Esse prato ajudará a remover rapidamente substâncias tóxicas do corpo e restaurar a força. Os alimentos leves não irritam o trato gastrointestinal, não traumatizam os tecidos mucosos, não sobrecarrega o sistema enzimático, mas fornece muitos nutrientes e substâncias úteis.

Sopa para envenenamento por bebê

Ao envenenar uma criança, a dieta é prescrita levando em consideração os mesmos princípios que para um paciente adulto. A única peculiaridade é que os bebês nem sempre podem descrever claramente suas sensações e sintomas, indica o que exatamente e como isso dói. Quando os primeiros sinais de envenenamento são detectados, é melhor não oferecer temporariamente a comida do bebê, para não sobrecarregar os órgãos digestivos e não provocar um agravamento dos sintomas. É necessário dar à criança muitos fluidos - em particular, água cozida quente, infusão de camomila, hortelã ou roseira, chá fraco.

No contexto da estabilização da condição geral do bebê, pode expandir gradualmente a dieta, pois as restrições alimentares prolongadas e a ingestão insuficiente de nutrientes essenciais são prejudiciais à saúde das crianças, o que é especialmente importante para crianças pequenas que estão crescendo e se desenvolvendo rapidamente. Portanto, após a aprovação do pediatra, o mingau e as sopas, que são gentis e nutritivas, são introduzidas no menu da criança.

Para sopas "infantis", os ingredientes mais frescos são selecionados. O prato é preparado imediatamente antes do consumo, porque durante o armazenamento (mesmo na geladeira), o produto pode perder suas propriedades e até estragar.

É importante que a sopa seja atraente para a criança doente. Portanto, é recomendável adicionar ingredientes brilhantes a ele - por exemplo, cenouras, endro, salsa. É permitido adicionar uma pequena quantidade de açafrão, o que dá ao prato uma cor dourada agradável.

Você pode adicionar arroz, ovo cozido, aletria, bulgur, aveia, brócolis à sopa para a criança. Por volta do terceiro ou quarto dia, você pode ferver o primeiro prato com filetes de peixe, almôndegas (bolas de carne), bolinhos, trigo sarraceno, couve-flor, abobrinha.