Como prevenir a intoxicação alimentar nas férias?

Durante a viagem, todos estão ansiosos para experimentar comida de diferentes países e experimentar a culinária local. No entanto, na maioria dos casos isso leva a intoxicação alimentar. O que um turista deve saber para não estragar a impressão de repouso e retornar para sua terra nativa viva e saudável? Os cientistas prepararam uma série de recomendações, após as quais se pode evitar o infortúnio do verão. Isso é relatado na revista Health, Diet & Fitness.

Diarréia do viajante

Em primeiro lugar, entre as causas de uma má saúde durante os feriados, a diarréia dos viajantes (função prejudicada do trato gastrointestinal em recém-chegados a outra zona climática de pessoas). De acordo com alguns relatórios, 30-70% dos turistas se tornam vítimas de diarréia, independentemente do local de residência. Normalmente, todos acreditam que evitar problemas com o trato gastrointestinal pode ser seguido por uma simples recomendação - soldar e limpar produtos ou não pensar em nada ruim, mas cientistas descobriram que esse conselho não funciona e os turistas ainda têm viajantes de diarréia. A falta de higiene nos restaurantes locais é um dos fatores de risco mais freqüentes para a diarréia dos viajantes.

Evite a água da torneira

Segundo os cientistas, essa é a maneira mais comum de transmissão de infecção transmitida por alimentos. Você deve evitar comer como "pani puri", ou "gappa" (comida da rua na Índia: cubos de batata, grão-de-bico e tomate em uma cesta de massa frita em frito, servida com molho). Ao prepará-lo, use água da torneira. "Alimentos e sucos podem ser muito saborosos, mas o efeito não será o mais agradável: intoxicação alimentar ou diarréia crônica. Mesmo uma ingestão mínima de água contaminada pode fazer com que uma pessoa se contorne de dor ", escrevem os especialistas.

[1], [2], [3]

Como apagar sua sede durante a jornada?

Você pode comprar água engarrafada, suco de fabricantes populares. "Quanto ao chá, se o cozimento usa água fervida, o turista não tem nada com que se preocupar. Recomendamos que os viajantes se abasteçam de comprimidos de limpeza de água, que desinfetam a água e preservam suas características gustativas. Eles são freqüentemente usados em locais onde não há máquinas de venda automática ", aconselham os autores do artigo.

Consumo de vegetais e frutas cruas

Legumes e frutas cruas podem ser consumidos com segurança em restaurantes que observam todos os padrões sanitários e higiênicos. "Se você estiver na estação chuvosa, então você precisa desistir de vegetais e frutas cruas. Chuva, condições insalubres e bactérias ... Tudo isso levará a conseqüências tristes. Todos os vegetais e frutas devem ser cuidadosamente lavados, limpos e cozidos. Então, você pode evitar o risco de contrair uma infecção alimentar. Também deve ser abandonado o uso de alimentos de rua em países onde as regras de higiene não são controladas, os produtos deixados em aberto por um longo período de tempo.

[4], [5], [6], [7], [8],

Dicas de viagem:

• explore a área ao redor do restaurante
• recuse os pratos onde os ovos são usados sem cozinhar e leite (precisa de resfriamento e não podem ser armazenados à temperatura ambiente)
• Beba bastante água (1,5-2 litros por dia)
• coma apenas alimentos cozidos
• dê preferência às frutas com pele
• use produtos lácteos passados pasteurizados.

Os médicos observam que os viajantes devem ter um kit de primeiros socorros. Assim, entre os preparativos para a normalização do tracto gastrointestinal para descansar requerem sorventes - significa que a produção de menos fezes, as preparações enzimáticas, melhora a digestão dos alimentos, bem como medicamentos que normalizam a microflora intestinal (que produzem activamente ácidos, são prejudiciais para Salmonella, Staphylococcus e disenteria agentes patogénicos e evitar o desenvolvimento de distúrbios intestinais longos com todas as conseqüências desagradáveis).