Dieta na resistência à insulina

O termo "resistência à insulina" refere-se a uma condição na qual o corpo é incapaz de responder à insulina produzida pelo pâncreas. Na maioria dos casos, o desenvolvimento de tal condição está associado a distúrbios nutricionais: a principal quantidade de energia que o corpo "desenha" de carboidratos, que independentemente não podem entrar nas células. O condutor para isso se torna insulina, mas com ingestão excessiva de carboidratos, é produzida muita insulina, o que provoca a aparência de resistência à insulina. Como corrigir a situação? A maneira mais eficaz é uma mudança no estilo de vida e uma dieta especial para resistência à insulina, envolvendo a exclusão de açúcares simples, gorduras saturadas e alimentos com um alto índice glicêmico. [1]

Indicações

A resistência à insulina é mencionada como uma condição em que as células se tornam resistentes à insulina, e o processo de captação e assimilação da glicose é interrompido.

A insulina é um hormônio produzido pelas células β do pâncreas como resposta ao consumo de açúcar. Esse hormônio tem um efeito direto no metabolismo de gorduras, proteínas e carboidratos. O principal "trabalho" da insulina é estabilizar os níveis de glicose no sangue.

Curiosamente, a produção de insulina no corpo ocorre o tempo todo - mas apenas na quantidade mínima necessária para suportar processos básicos de energia. Quando alimentos ou bebidas são consumidos, a glicose entra na corrente sanguínea, a produção de insulina aumenta drasticamente e a glicose entra na célula. Se uma pessoa consome muito açúcar (carboidratos simples), os níveis de glicose e insulina na corrente sanguínea aumentam, as células bloqueiam o mecanismo do receptor porque ficam excessivamente saturadas com glicose.

Com o desenvolvimento da resistência à insulina, as proteínas que transportam glicose "congelam", como resultado da qual sua entrada na célula para e é depositada como gordura "na reserva".

Sinais de resistência à insulina, na qual o especialista pode recomendar a conformidade com uma dieta especial:

• O chamado tipo de obesidade "abdominal" (deposição de gordura principalmente na área da cintura, tanto em mulheres quanto em homens);
• ACANTOSE ESCURA - ALMA DA CORMA EM Áreas com dobras naturais (virilha, axilas, etc.), que está associada a um aumento simultâneo na produção de melanina;
• O aumento do desejo por doces, incapacidade de suportar longos intervalos sem comer, falta de uma sensação de saciedade depois de comer.

Possíveis valores de exames de sangue para prescrever uma dieta para resistência à insulina:

• Alto açúcar no sangue (no estômago vazio);
• Altos níveis de insulina (no estômago vazio);
• Altos níveis de colesterol, produtos de metabolismo da purina.

Uma determinação específica da resistência à insulina também é realizada medindo o índice da razão de insulina para glicose no sangue - o chamado índice HOMA. A norma deste índice não deve exceder 2.7. [2]

Dieta de resistência à insulina para perda de peso

O excesso de peso não é apenas uma aparência desagradável, mas também a causa de muitas doenças graves. Pessoas que levam um estilo de vida passivo, muitas vezes comer demais, consumindo grandes quantidades de carboidratos são propensos a ganhar quilos extras. Essas mesmas pessoas têm uma tendência aumentada de desenvolver resistência à insulina, por isso é muito importante que eles tomem medidas oportunas para impedir o surgimento de complicações - em particular, como diabetes mellitus.

A normalização do peso corporal não é um processo fácil, requer autodisciplina e paciência. A dieta na resistência à insulina nessa situação será muito útil. É importante seguir certas recomendações alimentares e escolher alimentos com baixo teor de calorias e baixo índice glicêmico.

O que é esse indicador? É a taxa na qual o nível de açúcar no sangue aumenta depois de consumir um alimento específico. Quanto maior, mais indesejável a presença desse alimento na dieta de uma pessoa com resistência ou obesidade de insulina.

Uma dieta com baixo índice glicêmico para resistência à insulina envolve seguir as seguintes regras:

• Três refeições por dia, evite lanches (entre você pode beber água, chá, café - sem açúcar);
• Exclusão de carboidratos simples (algumas frutas e bagas são permitidas em doses);
• Bebendo muita água limpa e limpa sem gás ou adoçantes;
• Consumo adequado e diário de vegetais e verduras;
• Substituindo gorduras animais por óleos vegetais;
• Consumo de alimentos com ácidos graxos ômega-3;
• Consumindo produtos lácteos apenas de manhã e da tarde.

Além da dieta, para perda de peso no fundo da resistência à insulina, é importante expandir o grau de atividade física, caminhar mais. Além disso, você deve visitar um endocrinologista e manter o controle sobre a condição sanguínea, faça testes regularmente. [3]

Alimentos como granola, assados (incluindo panquecas e pizza), batatas fritas e purê de batatas, massas feitas de farinha fina e mel têm um índice glicêmico mais alto. A massa de trigo durum é média, assim como abacaxi, bananas maduras. Cenouras e repolho, feijão - feijão e lentilhas, verduras e abobrinha, cogumelos, abacates, tomates e pepinos são especialmente recomendados para consumo (baixo IG).

Dieta em resistência à insulina e CKD

A SOP - síndrome do ovário policístico - é um distúrbio causado por problemas hormonais e metabólicos no corpo. A maioria dos especialistas é de opinião que, após uma dieta para pacientes com resistência à insulina, também é relevante para as mulheres que sofrem de SOP.

Os principais objetivos dessa dieta são controlar o próprio peso e reduzir a resistência à insulina, porque a atividade hormonal, incluindo insulina, é de grande importância no desenvolvimento da SOP. De acordo com as estatísticas, muitas mulheres são diagnosticadas com síndrome dos ovários policísticos e resistência à insulina ao mesmo tempo.

Esta dieta sugere:

• Comer alimentos com baixa GI (cereais, sementes, nozes, vegetais, verduras, etc.);
• Uso de óleos vegetais predominantemente, bagas, peixes, vegetais folhosos na dieta;
• Restrição drástica ou eliminação de pratos com maior presença de gorduras e açúcares saturados.

A dieta para resistência à insulina e SPKJ inclui comer:

• Alimentos naturais, não processados ou minimamente processados;
• Alimentos com fibra suficiente neles;
• Peixe marinho, incluindo atum, salmão, cavala;
• Vegetais folhosos e verdes;
• Frutos escuros;
• Qualquer tipo de repolho;
• Legumes;
• Óleos vegetais, nozes, abacates.

No fundo do cumprimento de essas mudanças na nutrição, os pacientes observam a melhora do metabolismo da insulina, o colesterol inferior, a melhoria da qualidade de vida e a normalização do ciclo menstrual.

No entanto, é importante entender que a dieta por si só pode não ser suficiente para estabilizar totalmente a função ovariana. A terapia adicional pode ser necessária se uma mulher tiver um crescimento excessivo de pêlos, acne e oleosidade excessiva da pele, desconforto ou anormalidades dos órgãos pélvicos, problemas com a concepção. Nesses casos, é absolutamente necessário procurar a ajuda de especialistas para os exames e tratamento necessários.

Informação geral Dieta na resistência à insulina

Os seres humanos recebem a maior parte de sua energia dos alimentos de carboidratos - em particular, glicose, frutose, lactose, xilose, ribose e galactose são os mais rapidamente digeridos pelo organismo. Quando grandes quantidades de açúcar simples são consumidas ao mesmo tempo, há uma liberação maciça de insulina pelo pâncreas, permitindo que a glicose entre na célula - para fornecer energia e potencial nutricional. Se os carboidratos são consumidos em grandes quantidades, eles se acumulam em tecido gordo e no fígado. [4]

A insulina pode ser chamada de hormônio responsável pelos estoques de gordura corporal, pois ativa a entrada de glicose em adipócitos, participa da produção de triglicerídeos e ácidos graxos, inibe os processos de quebra de gordura.

A atividade da insulina pode ser reduzida seguindo uma dieta especial. Na resistência à insulina, é desejável evitar lanches frequentes para que o nível do hormônio não seja constantemente alto. O número recomendado de refeições é três vezes ao dia, com um intervalo de cerca de quatro horas entre elas.

Além disso, é importante considerar o índice glicêmico dos alimentos consumidos. Este indicador mostra o grau de aumento dos níveis de glicose no sangue após comer um alimento específico.

Os carboidratos com um IG mais alto (70 ou mais) são melhores e mais rápidos digeridos, exigindo mais produção de insulina. Esses alimentos devem ser definitivamente excluídos da dieta de um paciente com resistência à insulina. Estes são pratos com açúcar e mel, assados, refrigerantes, batatas fritas e batatas fritas.

IMPORTANTE: Ao formular sua dieta, considere não apenas o valor gastrointestinal, mas também a quantidade total de carboidratos consumidos. [5]

A nutrição equilibrada na resistência à insulina deve ser combinada com outros fatores terapêuticos:

• Atividade física;
• Por não fumar ou beber bebidas alcoólicas;
• Sono saudável;
• Treinamento de tolerância ao estresse;
• Jejum intermitente;
• Tomar medicamentos e suplementos recomendados pelo seu médico.

As principais alavancas que afetam os processos de tolerância à glicose são fatores genéticos, exercício e nutrição.

Dieta de baixo carboidrato para resistência à insulina

Como em todas as dietas, existem certas regras recomendadas para a dieta de baixo carboidrato. Somente seguindo-os, você pode obter resultados visíveis. Estas são as seguintes recomendações:

• Não exceda o subsídio diário de carboidratos, monitore sua qualidade;
• Distinguir claramente entre a lista de alimentos permitidos e proibidos;
• Coma regularmente, evite lanches;
• Beba água pura o suficiente ao longo do dia para garantir o metabolismo adequado da água e do sal;
• Além disso, faça as preparações complexas minerais multivitamínicas recomendadas por um médico;
• Se houver necessidade de um lanche, alimentos com baixo teor de carboidratos (ovo, cenoura, maçã verde, pedaço de queijo) devem ser favorecidos;
• Após cerca de três semanas, é aconselhável visitar um médico para avaliar a eficácia da dieta, se necessário, para fazer ajustes dietéticos adicionais.

Opções de dieta com baixo carboidrato que podem ser usadas para resistência à insulina:

• Dieta clássica de baixo carboidrato - envolve cortar a presença de carboidratos e adicionar proteínas. A base da dieta é carne, peixe, nozes, vegetais e ovos.
• A dieta cetogênica é alta proteína e a ingestão de carboidratos é minimizada o máximo possível (até 5-30g por dia).
• A dieta com baixo teor de alto teor de carboidratos inclui o consumo de uma grande quantidade de gorduras no fundo de uma ingestão acentuadamente reduzida de carboidratos. Todos os alimentos são consumidos sem nenhum ou mínimo de cozimento.
• A dieta Atkins permite a adição de carne e peixe, ovos, saladas vegetais com verduras, nozes no menu. As frutas estão incluídas na lista de ingredientes indesejáveis. A nutrição é construída em estágios e passa os estágios do início e da preparação, redução de peso e sua estabilização, bem como o estágio de retenção do resultado obtido.
• A dieta mediterrânea fornece o consumo de pratos de peixe e frutos do mar, vegetais e verduras. O uso de carne, assim como os alimentos de carboidratos, é minimizado, mas a presença de macarrão do trigo durum é permitida no menu. [6]

Dieta livre de carboidratos para resistência à insulina

Uma dieta livre de carboidratos é um dos tipos mais extremos de dieta. Os especialistas não o consideram seguro, porque qualquer carboidrato é praticamente excluído do menu, incluindo os contidos em frutas e muitos vegetais. Se levarmos em consideração que o alimento principal contém uma tríade de macronutrientes - proteínas, gorduras e carboidratos, é muito difícil e praticamente impossível excluir completamente um deles em termos de segurança à saúde.

As pessoas que seguem uma dieta livre de carboidratos constroem sua dieta a partir de pratos contendo principalmente proteínas e gorduras. Na maioria das vezes, são carne, ovos, peixes, sementes e nozes e abacates. Esse estilo tem muito em comum com a conhecida dieta ceto, que assume a principal ingestão de energia e calorias das gorduras. No entanto, a variante KETO, de acordo com os nutricionistas, é menos rigorosa.

A eliminação do componente de carboidratos contribui para a normalização do aparelho de insulina e a estabilização do peso corporal. Aumentando a parcela de proteínas e gorduras dá uma sensação rápida e duradoura de saciedade, uma pessoa para de comer demais e "estalando" em alimentos proibidos.

O efeito dessa reestruturação nutricional se torna perceptível após algumas semanas. Os pacientes que sofrem de edema melhoram significativamente, porque se sabe que um grama de carboidratos retém até 3 gramas de água nos tecidos. Devido à redução dos níveis de triglicerídeos no sangue, que acompanha a redução da ingestão de carboidratos, o risco de doença cardiovascular é minimizada. Os especialistas também relatam que as pessoas propensas à hipertensão têm estabilização da pressão arterial. [7]

Dieta ceto para resistência à insulina

Keto é o nome não oficial da dieta cetogênica, um sistema de alimentação com presença subestimada de carboidratos e uma alta porcentagem de gordura. A proporção clássica aproximada dos macronutrientes é de até 80% de gordura, 10-20% de proteína e até 5 a 10% de carboidratos. O efeito dessa abordagem é a normalização do peso corporal, aumento de energia suficiente e melhoria do sistema endócrino.

O conceito de melhorar a condição corporal com a dieta ceto é baseado na baixa ingestão de açúcares, necessários para os processos de oxidação de gordura e suprimento de energia do sistema nervoso central. Nas condições de deficiência de carboidratos, há uma fome inicial de energia, como resultado do qual o cérebro começa a procurar fontes alternativas de energia. Como resultado, os corpos cetone produzidos pelo fígado a partir de gordura dietética e tecido gordo disponível se tornam essa fonte. [8]

Os corpos de cetona em uma certa quantidade estão presentes no sangue e com uma dieta normal de carboidratos. No entanto, seu conteúdo aumenta significativamente durante o jejum, no diabetes mellitus ou no fundo do corte de carboidratos. Na nutrição cetogênica, a quantidade esmagadora de energia para a atividade cerebral vem de cetonas. Acontece que já no 5 a 6º dia o corpo entra no estado da cetose.

Especialistas apontam que as cetonas são um combustível mais desejável para qualquer organismo vivo, porque praticamente eliminam o desenvolvimento da resistência à insulina e do diabetes latente. Os corpos cetone fornecem mais calor e menos "desperdício", comparativamente ao processamento de açúcares. E eles são formados a partir de estoques de gordura, incluindo gordura visceral, mas para que isso aconteça, um estado de cetose deve ser formado. [9]

Dieta mediterrânea na resistência à insulina

A dieta mediterrânea é praticada nas regiões do Mediterrâneo: Itália, Grécia, Espanha e sul da França. Esta dieta inclui moderação em alimentos e uma variedade de produtos - principalmente componentes de frutos do mar e vegetais. Os adeptos do menu do Mediterrâneo enfatizam produtos de grãos integrais, vegetais e frutas ilimitados, óleos vegetais, legumes e sementes de petróleo. As proteínas animais são representadas por peixes, frutos do mar, cabras e leite de ovelha e queijos.

Estudos provaram que essa dieta promove:

• Atividade cerebral aprimorada;
• Impedir o desenvolvimento de diabetes tipo 2;
• Eliminação da síndrome metabólica e resistência à insulina;
• Prevenção de doenças cardiovasculares.

A resistência à insulina se desenvolve com a idade e está sempre associada a deficiências nutricionais. A dieta mediterrânea pode diminuir os níveis de glicose no sangue e melhorar todos os principais marcadores de saúde.

Segundo a pesquisa, esse tipo de dieta reduz o risco de desenvolver diabetes em uma média de 25-35%, o que é maior do que as pessoas que seguem apenas uma dieta de baixa caloria. [10]

Dieta paleo para resistência à insulina

Paleo, ou a chamada dieta neandertal, envolve o consumo de alimentos típicos dos representantes das civilizações antigas. Nos tempos paleolíticos, a população estava envolvida principalmente na reunião, pesca, caça. Portanto, a dieta consistia principalmente de peixes e carne, bagas e verduras, ovos e cogumelos, frutas e vegetais - ou seja, produtos exclusivamente naturais, sem nenhum processamento industrial. Os cereais (que começaram a ser cultivados muito mais tarde), produtos lácteos e batatas foram excluídos do menu.

Refeições - três vezes ao dia e não com mais frequência, porque os alimentos predominantemente proteicos requerem digestão longa - pelo menos 5-6 horas. Entre condições adicionais:

• Sono adequado (8-9 horas);
• Indo para a cama na hora (o mais tardar 22:00);
• Atividade física suficiente e diária;
• Consumo sistemático de água potável regular sem gás.

A lista de alimentos permitidos na dieta paleo é muito semelhante à oferecida na dieta proteica. O equilíbrio de macronutrientes é o seguinte: proteínas 40-50%, gorduras - cerca de 25-35%, carboidratos - não mais que 15%. Não há restrições de calorias.

Pacientes com resistência à insulina podem muito bem praticar esse tipo de dieta: os processos metabólicos e os mecanismos endócrinos melhorarão gradualmente - principalmente devido à recusa de doces e assados, reduzindo a proporção de carboidratos, normalização dos padrões alimentares. No entanto, nem todas as pessoas poderão seguir essa variante por um longo tempo: Paleodiet requer força e paciência especiais.

Dieta do trigo sarraceno para resistência à insulina

O mingau de trigo sarraceno refere-se a pratos alimentares, mas a dieta é bastante rigorosa e não pode ser usada por um longo tempo, o que para pessoas com resistência à insulina não é muito adequado. Em geral, existem várias variantes de dieta no trigo sarraceno:

Mono-dietros curtos, ou os chamados dias de descarga (exclusivamente trigo sarraceno, trigo sarraceno + kefir, trigo sarraceno + frutas secas, etc.);

• Tabela de trigo sarraceno por 1 semana;
• Tabela de trigo sarraceno por duas semanas.

Os mono-dietes curtos praticamente não têm efeito na resistência à insulina, nem melhorando nem piorando a condição do paciente. Dietas mais longas podem ser usadas por pessoas com resistência à insulina, mas não devem ser usadas por muito tempo.

Dada a rica combinação de componentes úteis nos gritos de trigo sarraceno, seu consumo possui efeito antioxidante, anticolesterol, hipoglicêmico, imunomodulador e estabilizador.

Ao escolher gritos para cozinhar, você deve levar em consideração que o conteúdo calórico do trigo sarraceno verde é um pouco mais alto que o do trigo marrom. Ao mesmo tempo, a falta de tratamento térmico não altera a estrutura de carboidratos; portanto, o valor GI do trigo verde cozido na água é de apenas 15 unidades.

Para a dieta com resistência à insulina, foi o mais eficaz possível, os especialistas recomendam que a dieta do trigo sarraceno também use broatos germinados, o que adicionará proteínas vegetais e vitaminas ao corpo. Somente a versão verde do trigo sarraceno é adequada para brotar.

Nutrição fracionária na resistência à insulina

Os princípios das refeições fracionários dificilmente podem ser chamados de dieta em geral. É importante entender quais alimentos podem realmente ser consumidos na resistência à insulina, porque é improvável que uma dieta fracionária de doces e saladas de maionese melhore a saúde.

Se raciocinarmos de maneira mais simples, a dieta fracionária significa estas regras:

• Eliminando excessos;
• Controlar a fome;
• Refeições 5-6 vezes ao dia, mas apenas em pequenas porções-literalmente 150-200 g;
• Uma vez por semana, um dia de folga.

Ao mudar para uma dieta fracionária, você deve começar pequeno: em vez de uma tigela cheia de mingau, colocou metade e, em vez de algumas costeletas - uma. A princípio, os nutricionistas não aconselham a recusar acentuadamente e os doces. É verdade que, em vez de uma barra de chocolate inteira, coma um quarto e, em vez de um pedaço de bolo - apenas uma pequena parte dele. Com o tempo, uma pessoa se acostuma a comer menos e o corpo não exigirá mais mais.

Não é difícil compensar uma dieta dividida:

• Deve consistir em café da manhã, segundo café da manhã, almoço, lanche à tarde, jantar e, se desejar, outro pequeno lanche (por exemplo, um copo de kefir ou um pedaço de queijo);
• Refeições frequentes em geral não devem exceder a ingestão diária de calorias diárias permitidas;
• Ainda é melhor eliminar gradualmente doces, substituindo-os por frutas, nozes, frutas secas.

É desejável que o cardápio inclua frutas cítricas, ovos, saladas de legumes, primeiros cursos, peixes, laticínios.

Duas refeições por dia em resistência à insulina

Se falarmos sobre o sistema de duas refeições por dia, a opinião de especialistas é inequívoca: comer apenas duas vezes por dia é relativamente pequeno, portanto as porções devem ser um pouco maiores que o habitual, e isso é repleto de comer demais. E a carga no sistema digestivo ao comer uma grande quantidade de alimentos aumenta significativamente, o que é altamente indesejável na resistência à insulina.

Enquanto isso, uma dieta selecionada com competência duas vezes ao dia realmente permite obter a estabilização dos valores de insulina e glicose no sangue, além de normalizar a sensibilidade das células β pancreáticas à insulina. Para esse fim, é necessário:

• Comer em tempos estritamente definidos;
• Observe o conteúdo calórico das refeições, evite comer demais;
• Desista de doces e álcool;
• Beba água suficiente ao longo do dia.

Os nutricionistas enfatizam que o perigo para uma pessoa não é o fato de refeições pouco frequentes, mas a qualidade dos alimentos, isto é, o que e como ele come essas 2 vezes por dia. Se, tendo chegado à comida, ele comidas demais, se permite em excesso, é improvável que ele se livre da resistência à insulina e até adicione problemas na forma de gastrite, pancreatite e assim por diante. Muitas pessoas acham difícil suportar uma pausa tão grande e são forçadas a fazer um lanche em fuga, "Break" em junk food etc.

No entanto, a maioria dos nutricionistas é a favor de três refeições por dia em resistência à insulina: esse modo é mais natural e fácil para o corpo, é mais fácil para uma pessoa se ajustar a ele, não há necessidade de mudar radicalmente seus hábitos alimentares. No entanto, esse problema deve ser decidido individualmente, após a consulta com um médico.

Nutrição de intervalo para resistência à insulina

A dieta intervalada envolve restringir a ingestão de alimentos durante certas horas - por exemplo, uma pessoa come por oito horas depois de acordar de manhã e depois jejua por 16 horas. Esse ciclo pode ser alterado - por exemplo, 6 horas que você pode comer, 18 horas - não, e assim por diante. Os proponentes dessa maneira de comer afirmam que ajuda a eliminar a resistência à insulina e a perda de peso, melhorar a função cerebral e até aumentar a expectativa de vida.

Recomenda-se começar a seguir esta dieta escolhendo um período de 8 horas de alimentação - por exemplo, das 9h às 17h. Essa escolha é explicada pelo fato de que esse período é mais fácil para o corpo: a dieta inclui um café da manhã completo, embora um pouco tarde, além de almoço e um jantar cedo.

Esta é apenas uma das opções sugeridas. Cada pessoa determina para si os limites ideais que correspondem a seu cronograma e hábitos de vida. No entanto, para maximizar os benefícios, a nutrição do intervalo para a resistência à insulina deve ser baseada em alimentos de qualidade natural contendo vitaminas essenciais e elementos de rastreamento. Regras básicas de nutrição:

• Bebendo fluidos suficientes;
• Sem comer demais;
• Limitar alimentos de alta caloria;
• Eliminação de açúcar.

Se você seguir todas as regras, essa dieta afetará positivamente o corpo, normalizará os níveis de açúcar no sangue, acelerará o processo de perda de excesso de gordura.

Benefícios

Quais são os benefícios de uma dieta de resistência à insulina?

• Os níveis de insulina se estabilizam e os picos de açúcar no sangue desaparecem. Sob condições de baixa ingestão de glicose, o corpo começa a usar lojas de gordura como aumento de energia.
• Processos metabólicos são ativados, o metabolismo da gordura é acelerado.
• Normaliza a sensação de fome e saciedade, estabiliza o apetite.
• A presença de alimentos proteicos suficientes impede a quebra do tecido muscular.
• O risco de desenvolver diabetes, câncer, doenças cardiovasculares e digestivas é reduzido.
• Toda atividade hormonal volta ao normal.

O que pode e o que não pode?

O que posso comer?

A maioria dos alimentos, mesmo os naturais, contém uma certa quantidade de carboidratos. É importante garantir que eles não sejam carboidratos rápidos, facilmente digeríveis, dos quais o açúcar é um representante básico - desde açúcar regular, compotas, mel, até a grande maioria dos assados e doces. Ao contrário de carboidratos e fibras complexos, os carboidratos simples levam apenas alguns minutos para digerir, fornecem um aumento de energia e aumentam os níveis de insulina.

Em geral, os alimentos contêm carboidratos simples e complexos. Em geral, não é tanto a estrutura molecular química que importa, mas a facilidade de digestão - ou seja, o índice glicêmico.

• Carboidratos simples:
  • Glicose
  • Frutose
  • Sacarose
  • Maltose
  • Lactose
• Alimentos contendo carboidratos rápidos:
  • Açúcar
  • Jam, confit, geléia, geléia, mel
  • Sucos embalados e bebidas carbonatadas adoçadas
  • Doces, biscoitos, bolos, frutas cristalizadas, pão cristalizado, pães
  • Frutas e vegetais doces e ricos

O que você não pode comer?

Os alimentos na resistência à insulina devem ser selecionados não apenas corretamente, de acordo com a lista. É importante pensar simultaneamente em reduzir a proporção total de carboidratos na dieta. O menu diário pode ser construído com base em grãos integrais, legumes, verduras, frutas. É desejável recusar bananas maduras, mangas doces e uvas, que têm um alto índice glicêmico. As batatas também são indesejáveis, devido ao seu alto teor de amido.

É aconselhável reduzir a quantidade de gorduras animais na dieta. Isso ajudará a estabilizar o nível de colesterol no sangue. É ideal usar óleo vegetal, nozes, mas recusar carne de porco e carne de carneiro gordurosa, miudezas e banha, além de uma grande quantidade de manteiga.

Outros alimentos a serem evitados:

• Açúcar, doce, mel, xaropes;
• B/W Farinha, massa e biscoitos;
• Quaisquer alimentos de conveniência;
• Pratos de amido, Semolina;
• Sucos comprados em lojas, águas carbonatadas com adoçantes;
• Qualquer alimento enlatado (pode conter açúcar);
• Bebidas alcoólicas e de baixa alcoólica;
• Produtos de salsicha, produtos semi-acabados;
• Lanches, chips, etc.;
• Cereais de café da manhã, granola.

Contra-indicações

A dieta para resistência à insulina é um tipo de metodologia terapêutica, que se baseia na nutrição adequada que garante o trabalho harmonioso do sistema digestivo e do aparelho hormonal. O efeito da dieta no corpo pode ser diferente, dependendo do estado inicial da saúde e da presença de quaisquer patologias específicas que resultaram no desenvolvimento da resistência à insulina. As recomendações alimentares são selecionadas para cada paciente individualmente e visam a correção de doenças hepáticas, pâncreas, diabetes, síndrome dos ovários policísticos, etc. O efeito da dieta pode variar dependendo do estado inicial da saúde e da presença de patologias específicas que resultaram no desenvolvimento da resistência à insulina.

Primeiro de tudo, é necessário avaliar as novas regras alimentares de maneira sensata: elas devem levar em consideração todas as vitaminas e minerais importantes presentes na dieta. Se uma pessoa após a correção da dieta começou a se sentir pior, seu sono piorou, geralmente começou a se preocupar com um humor deprimido, isso pode ser um sinal de que a dieta não está bem e deve ser reconsiderada. Além disso, os pacientes geralmente combinam várias patologias - em particular, a resistência à insulina é observada no fundo de outras doenças crônicas, o que requer atenção adicional dos médicos. Assim, uma abordagem individual especial é necessária para pessoas com essas doenças:

• Úlceras gástricas e 12 pearl, problemas intestinais crônicos;
• Hipertensão e hipotensão, anemia;
• Gota, outras doenças metabólicas;
• Patologias cardiovasculares, etc.

Há também uma alta probabilidade de que uma pessoa com resistência à insulina possa não estar ciente de que ele ou ela tem outro distúrbio crônico. Em tal situação, uma dieta pode não ser apenas inútil, mas também perigosa. Portanto, não se deve correr riscos: a consulta com um médico deve ser obrigatória.

Possíveis riscos

No começo, após uma dieta de resistência à insulina pode parecer um pouco difícil. Como em qualquer mudança nos hábitos alimentares, você precisará de força de vontade suficiente e um desejo de preservar sua própria saúde. Você deve estar preparado para possíveis "quebras": é importante entender que não há nada terrível ou crítico em "quebras" periódicas, se elas ocorrerem com pouca frequência e não durarem muito.

Recomenda-se prestar atenção à presença de fibra na dieta para evitar problemas intestinais.

A dieta na resistência à insulina para pessoas propensa a diabetes mellitus deve se tornar um fenômeno temporário, mas um hábito alimentar permanente. Somente neste caso, será possível estabilizar totalmente a atividade hormonal e evitar os efeitos adversos da resistência à insulina.

É importante não exagerar e evitar uma superabundância de proteína na dieta, para não permitir um aumento da carga nos rins e no fígado. Outra condição é beber fluidos suficientes diariamente.

Para minimizar os riscos associados à dieta de resistência à insulina, você deve visitar seu médico regularmente e consultar ele sobre quaisquer mudanças alimentares.

Complicações após o procedimento

A primeira complicação possível da dieta na resistência à insulina é a sensação de falta de energia, que anteriormente o corpo recebeu principalmente de carboidratos simples, cuja ingestão é acentuadamente limitada. É indesejável reduzir a proporção de frutas e vegetais para evitar uma deficiência de fibra, necessária para bons processos digestivos. A ingestão adequada de prebióticos e antioxidantes também deve ser monitorada.

Uma redução acentuada no consumo de alimentos de carboidratos sempre leva à reestruturação metabólica, que geralmente é acompanhada por distúrbios do sono, inibição da atividade mental - muitos pacientes começam a se queixar de deterioração da memória e concentração. Posteriormente, no fundo da falta de micronutrientes importantes, as vitaminas podem sofrer com a atividade de todo o corpo - isso acontece se a dieta for selecionada incorretamente ou na presença de restrições estritas em todos os lugares, não apenas carboidratos simples. Para evitar complicações, também é necessário cuidar da ingestão suficiente de vitaminas e minerais no corpo, bem como revisar o regime de bebida.

Muitas pessoas no estágio inicial de transição para uma dieta com resistência à insulina têm dores de cabeça, um sentimento de "neblina" nos pensamentos, irritabilidade, tontura, distúrbios digestivos. Essa condição é explicada pelo fato de que anteriormente o corpo recebeu uma grande quantidade de carboidratos simples, que o corpo está acostumado a usar em primeiro lugar sem qualquer economia. Com o tempo, ocorre a reestruturação necessária, mas será melhor se essas alterações não forem abruptas, mas graduais: uma mudança repentina na dieta é um estresse considerável para o corpo. Não é necessário mudar para uma dieta com resistência à insulina repentinamente, uma etapa, para não provocar o desenvolvimento de sérias conseqüências para o corpo.

Possíveis problemas psicológicos não podem ser excluídos. Portanto, o paciente terá que revisar cuidadosamente toda a dieta habitual, selecionar produtos, verificar sua composição, explicar periodicamente aos amigos e parentes por que ele não pode comer certos pratos. E seleção incorreta de menus alimentares, o cálculo incorreto das calorias é repleto de violações graves no comportamento alimentar.

Enquanto isso, de acordo com as estatísticas, uma dieta bem formulada contribui para uma melhora significativa no estado emocional de pacientes com resistência à insulina.

Menu detalhado para cada dia

Para resistência à insulina, o menu pode ser projetado da seguinte forma:

• Café da manhã (escolha):
  • Salada de legumes com nozes, chá ou café sem açúcar;
  • Dois ovos cozidos, pepino ou tomate, decocção de Roseihihih;
  • Queijo cottage com creme de leite ou caçarola de queijo cottage sem açúcar, compota sem açúcar;

Frutas com iogurte, chá ou café com leite sem açúcar.

• Almoço (opcional):
  • Sopa de vegetais, um pedaço de queijo, chá B/W;
  • Peito de frango cozido (ou peixe) com vegetais, compota;
  • Salada de frutos do mar, chá de ervas B / c;
  • Trigo sarraceno com legumes ou ensopado de legumes, suco fresco (cítrico, cenoura, maçã).
• Jantar (escolha):
  • Pudim de queijo cottage sem açúcar ou suflê de ovo, kefir;
  • Maçãs assadas sem açúcar com queijo cottage, iogurte;
  • Repolho cozido com peixe, chá com hortelã;
  • Costeletas cozidas no vapor, almôndegas com legumes.

É melhor não usar lanches. Se isso não for possível, eles podem ser no máximo 2-3: como um lanche, você pode escolher iogurte sem açúcar, um copo de kefir, uma maçã, uma cenoura, um punhado de nozes, um pedaço de queijo duro, uma laranja.

Receitas

• Frittata vegetal. Ingredientes: 4 ovos de galinha, 1 tomate, 1 pimenta doce, 1 dente de alho, especiarias, 100 g de queijo duro, ervas, um pouco de óleo vegetal. Pique finamente alho, pimenta doce e tomate, frite em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Bata separadamente os ovos com sal, especiarias e ervas, adicione queijo ralado, despeje a massa aos vegetais. Coloque no forno a 200 ° C por cerca de 10 minutos.
• Caçarola de abobrinha com queijo. Ingredientes: 2 abobrinha pequena, 2 ovos, 200 g de queijo (tipo Adygeisky), 1 dente de alho, ervas, sal e pimenta, óleo vegetal. Descasque a abobrinha da pele, rale, esprema o excesso de umidade. O queijo é amassado com um garfo. Misture abobrinha, queijo, ovos, adicione o alho picado, ervas picadas, sal e pimenta. Unte um molde à prova de calor com óleo, despeje a mistura e asse no forno a 200 ° C por cerca de meia hora.
• Filé de frango cremoso de cogumelos. Ingredientes: 1 filé de frango, 200 g de cogumelos, 200 ml de iogurte natural, uma cebola pequena, sal e pimenta. Cogumelos e cebola são cortados em pratos, cozidos em uma frigideira com um pouco de óleo vegetal e água. O filé é cortado em vários lugares. Em um molde à prova de calor, havia metade dos cogumelos cozidos, coloque o filé em cima deles e cubra com o restante da massa de cogumelos junto com o líquido restante do ensopado. Encha tudo com iogurte e coloque no forno a 175 ° C por cerca de meia hora.

Depoimentos

A maioria dos pacientes considera a dieta de resistência à insulina o sistema nutricional ideal para a saúde e a longevidade. Nesse caso, o menu pode ser facilmente composto de pratos diversos e saborosos. Entre as revisões, as seguintes vantagens desta dieta são especialmente apontadas:

• Variedade de dieta, a capacidade de preparar pratos deliciosos e até gourmet com azeite, frutos do mar, iogurte e queijos, carne de frango e ervas.
• Redução significativa no risco de doença cardiovascular e morte prematura (com base em vários estudos).
• Efeitos positivos no sistema digestivo, incluindo o intestino, bem como o aumento do número de flora bacteriana "boa".
• Risco reduzido de desenvolver diabetes tipo 2 (em cerca de 50%).

Se considerarmos as críticas negativas, existem relativamente poucos deles. Eles incluem os seguintes pontos:

Se uma pessoa espera a perda de peso em uma dieta para resistência à insulina, isso acontecerá lentamente, gradualmente. Você pode acelerar o processo unindo atividade física suficiente.

A nutrição na resistência à insulina deve ser da mais alta qualidade: os alimentos devem ser frescos, são proibidos produtos semi-acabados, o que requer uma estadia mais frequente no fogão e algum financiamento adicional.

Embora as "vantagens" dessa dieta ainda sejam mais, não podemos ignorar as possíveis contra-indicações à dieta na resistência à insulina. Em qualquer situação, antes de mudar drasticamente a dieta, você deve primeiro consultar seu médico.

Resultados

A resistência à insulina em si não é uma doença. É uma condição limítrofe que pode atuar como um "provocador" importante de muitas patologias crônicas. Um estilo de vida saudável, o uso de produtos naturais de qualidade, atividade física regular - todos esses fatores juntos ajudam a evitar complicações indesejadas e às vezes graves e se houver uma doença devido à sensibilidade à insulina prejudicada - para curá-la. Os especialistas observam que a prevenção da resistência à insulina é uma das maneiras mais eficazes de garantir uma vida longa e saudável.

A dieta na resistência à insulina não implica perda rápida de peso e estabilização dos níveis de insulina no sangue: geralmente acontece gradualmente, ao longo de várias semanas. Já após 2-3 semanas, os pacientes começam a sentir uma leveza agradável, observe a melhoria da memória e do desempenho. Além da correção de distúrbios metabólicos, a dieta ajuda a normalizar os níveis de colesterol e melhorar o sistema cardiovascular.

A dieta de resistência à insulina não deve ser percebida como apenas um certo tipo de alimento. É um tipo de estilo de vida, incluindo atividade física suficiente, caminha ao ar fresco, ausência de comer demais e estresse. É uma abordagem consciente da própria saúde física e mental, que permite permanecer saudável, esbelta e jovem por um longo tempo.