Dieta sem sal para perda de peso: os benefícios e danos

Um método popular e simples de luta contra o excesso de peso é uma dieta sem sal. Considere as indicações para o seu uso, características de alimentos, contra-indicações, menus e receitas.

Sal ou cloreto de sódio é um oligoelemento que é necessário para todo organismo vivo. Ele executa as seguintes funções:

• Incluído nos ossos, fluido extracelular, tecido mole e linfa.
• Participa nos processos metabólicos e no equilíbrio de sal e água.
• O íon cloro é o principal componente para a produção de ácido clorídrico, que é incluído no suco gástrico.

Apesar da fórmula química bastante simples, existem muitos tipos de NaCl. Considere os tipos mais populares de sal usados para melhorar o sabor dos produtos:

1. Sal de rocha - consiste em grandes cristais, contém muitas impurezas. É produzido durante a limpeza industrial do halita mineral.
2. Evaporado (extra) - sal grosso após limpeza química e tratamento térmico. Tem grãos pequenos, por isso é ótimo para comer e cozinhar.
3. Mar - um produto natural, é extraído por evaporação da água do mar. Contém uma variedade de minerais e oligoelementos, sem impurezas.
4. Iodado é o sal de mesa com a adição de iodato de potássio. Recomendado para o tratamento e prevenção da deficiência de iodo no organismo.

Em um adulto, há cerca de 250 g de cloreto de sódio. Diariamente 5-10 g de sal devem ser ingeridos. Com sua deficiência, os seguintes sintomas são observados:

• A destruição gradual de tecido ósseo e muscular (o corpo compensa a falta de oligoelementos dessas estruturas).
• Distúrbios nos sistemas digestivo e cardiovascular.
• Dores de cabeça, fraqueza geral, náusea.

Mas muitas vezes nós abusamos do sal. Isso se deve ao fato de que ele faz parte de muitos produtos, por isso é bastante difícil monitorar o consumo desse elemento traço. A sobredosagem é perigosa com tais consequências:

• Aumenta a viscosidade do sangue.
• Concretions são formados no fígado e nos rins.
• Edema

Na maioria das vezes, a dieta isenta de sal é usada para fins medicinais sob indicações médicas estritas. Mas, em alguns casos, essa dieta é usada com a finalidade de perder peso. A rejeição temporária de sal reduz a carga nos rins, fígado, coração e vasos sanguíneos. Elimina o inchaço, melhora a digestão e o metabolismo, promove a perda de peso. A dieta não deve durar mais do que 14 dias, pois um déficit de cloreto de sódio leva a perturbações no equilíbrio entre sal e água no corpo e outras complicações sérias.

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Indicações

A tabela dietética número 7 ou dieta sem sal tem as seguintes indicações:

• Nefrite Crônica.
• Insuficiência renal.
• Insuficiência cardíaca com inchaço.
• Miocardiosclerose.
• Hipertensão
• Ascite (acúmulo de líquido na cavidade abdominal).
• Disfunção do pâncreas.
• Obesidade
• Inflamação crônica da mucosa intestinal.
• Gastrite crônica / aguda com alta acidez.
• Úlcera péptica e úlcera duodenal.
• Inflamação alérgica da mucosa nasal e olhos.
• Reumatismo articular.
• Disidrose com sudorese excessiva dos braços e pernas.

A dieta para as indicações acima deve ser prescrita pelo médico assistente e monitorada usando estudos laboratoriais e instrumentais. A nutrição isenta de sal é realizada num período de tempo estritamente distribuído. Isso cria condições favoráveis para o funcionamento normal dos rins e outros órgãos internos. A dieta tem efeito antialérgico e melhora a micção.

Dieta isenta de sal para hipertensão

A hipertensão é uma doença do sistema cardiovascular com um aumento persistente da pressão arterial. A hipertensão arterial pode ocorrer devido à ação de fatores hereditários, estresse, maus hábitos, obesidade, várias doenças do corpo, uso de medicamentos e consumo excessivo de sal.

Uma dieta para a hipertensão é uma parte essencial do tratamento. Os pacientes são prescritos anti-colesterol e nutrição livre de sal, cujo principal objetivo é reduzir a pressão arterial. Sem controle dietético, a doença irá progredir, causando sérias complicações do sistema cardiovascular e nervoso, rins.

Nutrição isenta de sal na hipertensão:

• Corrige distúrbios de troca.
• Melhora o trabalho do músculo cardíaco.
• Normaliza a coagulação do sangue.
• Aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos.
• Aumenta a síntese de neurorreguladores de hormônios: serotonina, dopamina.

NaCl retém fluido no corpo, que se manifesta pelo inchaço dos tecidos que cercam os capilares. O efeito do aumento da pressão nas artérias aumenta o fluxo sanguíneo das cavidades cardíacas. A dieta é baseada na limitação da ingestão de sódio e colesterol. Ao elaborar a dieta deve seguir estas regras:

1. Minimize a ingestão diária de sal. A dose ideal de 3-4 g por dia. Para melhorar o sabor dos alimentos, recomenda-se a utilização de várias especiarias: endro, salsa, alho, suco de limão, manjericão, tomilho e muito mais.
2. Produtos banidos com gorduras animais são proibidos. O colesterol ruim provoca pressão alta. Para restaurar a patência capilar, qualquer alimento que viole o metabolismo lipídico deve ser descartado. A lista de contra-indicações inclui: gema de ovo, carnes gordurosas, leite integral e creme, miudezas, óleos vegetais sólidos.
3. Para excluir o uso de álcool, nicotina, bebidas com cafeína. Estimulantes aumentam o pulso e causam superestimulação do cérebro superior. Aumento da carga no sistema cardiovascular provoca um aumento da pressão arterial.
4. Ao comer carboidratos, dê preferência ao complexo. Os sacarídeos são a principal fonte de energia no corpo. Carboidratos simples (doces, confeitos, geleia) provocam um aumento acentuado nos níveis de glicose no sangue e liberação de grandes doses de insulina. O excesso de glicose é transformado em tecido adiposo, que é repleto de síndrome metabólica e obesidade. Enquanto sacarídeos complexos são lentamente absorvidos, eles não causam distúrbios metabólicos e saltos acentuados no nível de açúcar no sangue.
5. Na dieta de hipertônicos devem ser alimentos ricos em potássio e magnésio. Esses oligoelementos aceleram a remoção do excesso de líquido dos tecidos, têm um efeito relaxante nas artérias, impedem o acúmulo de placas ateroscleróticas nas paredes dos capilares e reduzem os espasmos dos músculos lisos.

Produtos redutores de pressão:

• Frutos do mar sem sal: peixes, algas marinhas, vieiras, ostras e outros.
• Produtos lácteos com baixo teor de gordura: queijo cottage, queijo, kefir, iogurte, soro de leite.
• Legumes: abóbora, abobrinha, berinjela, repolho, beterraba, abacate, folhas verdes.
• Frutos, bagas, frutas secas: toranja, ameixas, damascos secos, limão, rosa selvagem, cranberry, groselha preta, uvas, maçãs, citrinos.
• Grãos integrais: pão de centeio, trigo mourisco, arroz integral, aveia, massa feita a partir de variedades de trigo grosso.
• Óleos vegetais não refinados.

Quando cozinhar, use métodos de economia: assar, estufar, cozinhar, ferver. Também recomendado dieta fracionária, isto é, 5-6 vezes ao dia. Particular atenção deve ser dada à proporção dos principais componentes dos alimentos: 15% de proteínas, 30% de gorduras, 60% de carboidratos complexos. A taxa diária de água é calculada 35-50 ml / kg de peso corporal, ou seja, você precisa beber pelo menos 1,5-2 litros de água por dia.

Os hipertensos com excesso de peso são aconselhados a preferir comida vegetariana. Na hipertensão moderada e grave, além da dieta, é muito importante cumprir todas as prescrições médicas, inclusive medicamentos.

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Dieta isenta de sal para doenças renais

Em caso de doença renal, todos os pacientes são prescritos tabela de dieta n º 7. A comida médica fornece a restrição do uso de sal e outras substâncias extrativas que irritam rins. Devido a isso, ocorre um efeito anti-inflamatório e a eliminação de produtos metabólicos oxidados é melhorada.

As principais indicações para uma dieta sem sal para patologias renais são:

• Glomerulonefrite aguda difusa no período de recuperação.
• Nefrite crônica em remissão.
• Nefrite com insuficiência renal grave.
• Glomerulonefrite.
• Amiloidose
• Tuberculose dos rins.
• Síndrome nefrótica.
• Insuficiência renal terminal em pacientes com hemodiálise.
• Gyperuricemia.

A dieta número 7 cria condições favoráveis para o trabalho dos rins com suas lesões inflamatórias. Nutrição suave melhora processos metabólicos nos tecidos dos rins e outros órgãos, tem efeito anti-alérgico, estimula a micção.

Tipos de dieta número 7:

• 7a - nefrite crônica com insuficiência renal grave. Nutrição máxima livre de sal e baixa proteína. Para melhorar o gosto da comida recomenda-se usar verduras frescas, limão. Conforme o paciente se recupera, ele é transferido para a dieta 7b. Durante o tratamento, sal, carne e peixe, legumes, bem como outras substâncias e bebidas que irritam os rins são completamente excluídos.
• 7b - é prescrito para doenças renais crônicas com azotemia grave. É indicado para pacientes no 15-20 dias de tratamento. A dieta remove as escórias nitrogenadas do corpo e os produtos oxidados do metabolismo das proteínas, previne o acúmulo de substâncias nocivas no sangue, reduz a hipertensão, aumenta a produção de urina e tem um efeito antiinflamatório.
• 7c - doença renal crônica com síndrome nefrótica: glomerulonefrite, amiloidose, tuberculose renal, nefropatia de gestantes. Nutrição médica é destinada a reduzir hipercolesterolemia, edema, proteinúria, preenche o nível de proteína. Esta dieta fornece um conteúdo aumentado de proteínas e fatores lipotrópicos com uma forte restrição de NaCl, carboidratos simples e substâncias extrativas.
• 7g - insuficiência renal terminal em pacientes com hemodiálise permanente. A composição química recomendada da dieta: proteínas 60 g, gordura 110 g, carboidratos 450 g Consumo de sal - não mais de 2 gramas por dia, água - até 1 l por dia. Na dieta deve limitar os alimentos ricos em potássio e proteína vegetal.
• 7p - insuficiência renal terminal, hiperuricemia. A proteína deve ser de 75% de origem vegetal. Nutrição fracionada, todos os produtos são servidos em forma cozida ou assada.

Produtos permitidos:

• Produtos de pão e farinha (sem farelo e sal).
• Sopas com cereais, legumes, massas.
• Carne com baixo teor de gordura, aves, peixe (limitado nas duas primeiras semanas de tratamento).
• Ovos (não mais de 2 pedaços por dia), leite e produtos lácteos.
• Legumes e verduras, frutas e bagas.
• Cereais e massas.
• Chás de ervas, anis de caldo e groselhas, sumos de frutas e bagas.

Produtos Proibidos:

• Pão branco e preto, pastelaria doce.
• Marinado, enlatado e quaisquer outros produtos salgados.
• Caldos de carne e peixe.
• Carnes gordas, peixe, pássaros.
• Alimentos enlatados, molhos, patê de petiscos.
• Legumes, cebolas, cogumelos, alho, alazão.
• Bebidas alcoólicas e carbonatadas.

Durante o tratamento, a restrição da ingestão de sal e uma ligeira diminuição na proteína são mostrados, gorduras e carboidratos permanecem inalterados. Também recomendado dieta fracionada e processamento culinário suave (alimentos fritos é contra-indicado). A composição química e valor energético da dieta: proteínas 70g, gorduras 80-90g, carboidratos 300g, calorias 2000-2400 kcal.

Dieta isenta de sal do edema

Edema é um acúmulo excessivo de líquido nos órgãos e tecidos do corpo. Aproximadamente 2/3 do fluido está nas células e 1/3 no espaço intercelular. O inchaço aparece quando o fluido passa das células para o espaço extracelular. Uma condição dolorosa ocorre quando a doença renal, patologias do sistema cardiovascular, devido a excessos de alimentos salgados e outras razões. Em qualquer caso, o edema sinaliza uma falha no corpo e requer tratamento.

Dieta isenta de sal - é um dos métodos eficazes para combater o edema. A essência da nutrição é rejeitar produtos que retêm água no corpo, principalmente sal. O excesso de cloreto de sódio retém a água, interrompe os processos metabólicos e aumenta a pressão sanguínea.

Recursos de energia:

1. A dieta deve ser realizada em consulta com o seu médico, pois uma dieta limitada pode causar fraqueza severa. Este é um risco particular para pessoas com insuficiência renal e hepática.
2. Para melhorar o sabor dos alimentos, são utilizados substitutos de sal, ervas naturais e outras especiarias.
3. Com forte edema, os dias de jejum são recomendados em conjunto com o tratamento médico.
4. Durante a dieta, é melhor recusar medicamentos diuréticos, uma vez que seu uso pode levar à desidratação e prejudicar o equilíbrio de sal e água.

No tratamento do edema, é muito importante escolher produtos naturais que sejam bem absorvidos, saturados com micro e macro elementos úteis.

Produtos recomendados:

• Variedades de baixo teor de gordura de carne, peixe, aves.
• Laticínios e produtos lácteos: queijo, queijo cottage, kefir, iogurte, creme azedo.
• Cereais e massas alimentícias de trigo duro.
• Pão de cereais (sem fermento).
• Legumes e frutas ricas em potássio.
• Sucos frescos e decocções com ação diurética.

Produtos Proibidos:

• Fatty, picante, frito.
• Produtos enlatados, salgados e decapados.
• Conservas de peixe e patas.
• Salsichas
• Molhos
• Queijo
• Confeitaria.
• Pastelaria de farinha de trigo.
• Lanches e produtos com aditivos artificiais.

Você também deve limitar o consumo diário de NaCl para 1 ge líquido para 1,5 litros. Além da dieta, é necessário minimizar o estresse e as experiências nervosas, manter a forma, dormir o suficiente.

A nutrição sem sal do edema requer a preparação do corpo para realizar uma dieta e sair dela. Você não pode abandonar completamente o sal e voltar rapidamente à dieta habitual. Antes do tratamento, recomenda-se reduzir gradualmente a quantidade de sal e, no final da dieta, introduzir lentamente no cardápio.

Se você não aderir a essas regras, um aumento na quantidade de cloreto de sódio se tornará um forte estresse para o corpo. Em primeiro lugar, terá um impacto negativo no sistema urinário e na função cardíaca. Edema reaparece, coágulos sanguíneos podem se formar e a pressão sangüínea pode subir.

Dieta isenta de sal para a urolitíase

A urolitíase (DCI) é uma condição patológica na qual massas sólidas são formadas na bexiga e pelve renal. Na maioria das vezes, esta anomalia ocorre no contexto de distúrbios metabólicos no corpo. Componente obrigatório do tratamento é a terapia de dieta.

A dieta é baseada na limitação do consumo de alimentos que contribuem para a formação de sedimentos e pedras. Se a doença prossegue no contexto de patologias do sistema cardiovascular, então a restrição de fluido indica-se. Antes de elaborar a dieta, o paciente é prescrito testes para determinar a composição do cálculo: sangue e urina para o transporte de sal, urinálise, estudo da estrutura e composição mineral das pedras.

A urolitíase tem vários tipos. Dependendo da natureza das formações sólidas e sua composição química, a nutrição terapêutica é compilada. Considere os principais tipos de pedras e nutrição sem sal para o tratamento:

1. Oxalatos (causados por sais de oxalato).

Durante o tratamento, você deve limitar o uso de sal e alimentos que provocam a formação de cristais de oxalato de cálcio:

• Espinafre, azedo, ruibarbo e outros produtos com vitamina C.
• Figos
• Chocolate, cacau.
• Batatas, tomates.
• Groselha Preta.
• Cebolas, cenouras, pimentas.
• Carnes gordas, aves de capoeira, peixe e caldos deles.
• Pastelaria.
• Carnes enlatadas e defumadas.
• Chá forte, kvass, cacau.

No coração da dieta deve haver frutas que exibam ácido azedo: uvas, peras, ameixas e maçãs. O descarregamento temporário da fruta permite restaurar a saúde normal ao alcalinizar a urina e reduzir a quantidade de oxalato.

A base da dieta deve ser tais produtos:

• Ontem branco e pão de centeio.
• Leite fermentado e produtos lácteos (com moderação).
• Ovos sem gemas.
• Sopas de vegetais e cereais.
• Kashi e macarrão.
• Sucos de frutas e bagas.
• Caldos de coltsfoot, folhas de bétula, raízes violetas.

A ingestão de calorias não deve exceder 3500 kcal. A quantidade de fluido até 2 litros por dia. Refeições frias e quentes são contra-indicadas.

2. Urats (sal precipitado em um ambiente ácido).

A dieta é destinada a restaurar a troca de purinas, deslocando a reação da urina para o lado alcalino e reduzindo a intensidade da síntese de sais de ácido úrico. Sal, proteínas e gorduras devem ser ingeridos com moderação. A quantidade de líquido 1,5-2 litros por dia, calorias 3000 kcal.

Produtos Proibidos:

• Variedades gordurosas, peixe, carne, aves de capoeira.
• Caldos de carne, cogumelos e peixe.
• Miudezas.
• Culturas de feijão.
• Espinafre e azeda.
• Bebidas alcoólicas, café, cacau.
• Sal, conservas, produtos em conserva.

Os pacientes mostraram 3-5 refeições por dia. O processamento culinário da comida e a temperatura de comida não se regula. O consumo adicional de vitamina C e B1 também é recomendado.

Pratos Recomendados:

• Produtos lácteos.
• Carne magra e peixe.
• Sopas de vegetais e cereais.
• Pão branco e preto.
• Mel
• Massas, mingau.
• Ovos
• Frutas doces.
• Legumes, folhas de alface.
• Sucos de frutas e bagas.

Quando urata útil todos os tipos de produtos lácteos, legumes e frutas, cereais. Dieta deve ser semelhante ao vegetariano.

3. Fosfatos (formados no ambiente alcalino do corpo).

Concretions são formados devido a uma violação das proporções de cálcio e fósforo na urina. Como a urina é alcalina, os fosfatos não se dissolvem com ela. A dieta sem sal é destinada a reduzir os alimentos ricos em cálcio e aumentar o ambiente ácido da urina. Sob a proibição obtém alimentos vegetais, laticínios e farinha.

Contra-indicações:

• Frutas e legumes azedos.
• Leite e produtos lácteos.
• Bebidas alcoólicas e carbonatadas, café.
• Especiarias quentes, sal.

A composição do menu médico deve incluir:

• Couve de Bruxelas.
• Groselhas e lingonberries.
• Abóbora
• Ervilhas
• Maçãs
• Fígado de vaca
• Cenouras
• Gema de ovo.
• Manteiga
• Produtos lácteos fermentados.

Uma dieta sem sal para a urolitíase impede a formação de novas pedras. A nutrição adequadamente formulada é equilibrada e o mais segura possível para os rins, uma vez que todos os irritantes são excluídos.

Informação geral dieta livre de sal

Cloreto de sódio tem uma função importante no corpo humano. A substância é parte da linfa, células e sangue. A falta de excesso de sal é um risco de desenvolver vários problemas de saúde.

O principal objetivo de uma dieta sem sal é normalizar o nível de NaCl no corpo, prevenir e tratar edemas e patologias dos sistemas cardiovascular, renal e hepático.

A essência da dieta é baseada nos seguintes princípios de nutrição:

• Sal já pode ser prato pronto, no processo de cozinhar é impossível.
• Dieta fracionada com a última refeição até às 19:00.
• Como alternativa ao NaCl, você deve usar várias especiarias: ervas, cebola, alho, verduras.
• Alimentos fritos, carnes defumadas e marinadas são contraindicados.
• A duração mínima da dieta é de 4 dias, a máxima é de 15 dias.

Com uma versão rigorosa da dieta sem sal, a condição do paciente deve ser monitorada pelo médico assistente. Isto é devido ao risco de várias complicações.

Dieta isenta de sal durante a gravidez

Excesso de peso, inchaço grave e risco de pré-eclâmpsia são as principais indicações para uma dieta sem sal durante a gravidez. Nos estágios iniciais de levar muitas mulheres, puxa salgado. Esse desejo está associado à produção aumentada de progesterona, que estimula os músculos do útero e contribui para o sucesso do implante do embrião.

Progesterona também afeta as paredes dos vasos sanguíneos, que se manifesta por pressão arterial baixa, náuseas e tonturas. O uso excessivo de cloreto permite nivelar estes sintomas. Neste caso, o tempero retém fluido no corpo, causando inchaço, não apenas externo (dedos inchados, pernas), mas também interno (um aumento acentuado no peso corporal).

Alimentos com conteúdo limitado de NaCl podem ser prescritos nos estágios iniciais e no terceiro trimestre da gravidez.

Características da dieta:

• Recuse-se de alimentos salgados, picantes, fritos, gordurosos e defumados.
• Limite de farinha e confeitaria.
• Exclua salsichas, enlatados e enlatados.
• A base da dieta deve ser variedades de carne e peixe com baixo teor de gordura, vegetais e frutas frescas, óleos vegetais naturais, laticínios, cereais.
• Cozinhe os pratos fervendo, cozinhando, assando.
• Para edema severo, limite a quantidade de fluido.

Duração da dieta não deve exceder 14 dias. A nutrição isenta de sal é realizada apenas para fins médicos.

Dieta isenta de sal durante a amamentação

Durante a lactação, o corpo está experimentando uma carga dupla. A nutrição adequada com consumo mínimo de sal é um dos métodos para melhorar a amamentação e o bem-estar geral. Abuso de especiarias provoca retenção de líquidos no corpo, afeta negativamente a lactação. Limitar o sal é necessário para melhorar a produção de leite e normalizar o fluxo de fluido nas células do corpo.

Características da dieta:

• Alimentos gordurosos, fritos e condimentados são contraindicados.
• Uma jovem mãe deve beber água pura e chás de ervas, que têm um efeito tônico e tônico.
• Adicione mais vegetais e frutas à sua dieta.
• O menu deve ser produtos lácteos, cereais, massas de trigo duro.
• Minimize o uso de doces, doces, café, refrigerantes.

Também deve-se ter em mente que o cloreto de sódio é perigoso em processos inflamatórios no sistema urogenital e órgãos pélvicos, que muitas vezes ocorrem após o parto. A dieta livre de sal permite prevenir doenças crônicas que pioram durante a lactação e trazem a figura de volta ao normal.

Benefícios

Sem sal, como qualquer outra dieta, pode beneficiar e prejudicar o corpo. Características da nutrição terapêutica:

• Não há restrições alimentares rigorosas.
• Minimiza a carga no fígado, rins e sistema cardiovascular.
• Melhora os processos metabólicos no corpo.
• Melhora a digestão.
• Elimina o inchaço.
• Promove a perda de peso.
• Normaliza a dieta devido a refeições frequentes.

Se você seguir todas as recomendações sobre nutrição sem sal, o corpo é liberado de quantidades excessivas de sal, a pressão sanguínea é normalizada, os rins e o sistema urinário funcionam. Há um descarregamento do sistema músculo-esquelético, inchaço no rosto e por todo o corpo. Removendo o excesso de líquido ajuda a queimar gordura e perder peso.

Mais um plus de uma dieta sem sal é um efeito cosmético. Ele permite que você se livrar da celulite. Depois de remover o excesso de fluido, a pressão sobre as células de gordura é reduzida. Devido a isso, as membranas celulares tornam-se menos densas. Esta dieta também é útil para mulheres grávidas, uma vez que reduz a carga nos rins e no coração, prevenindo pré-eclâmpsia e eclâmpsia.

Quanto aos danos e desvantagens, com nutrição livre de sal a longo prazo ou abandono completo do NaCl, existe um risco de equilíbrio do sal de água, em que o corpo compensa o défice de cloreto de sódio dos ossos, enfraquecendo-os. Também deve-se ter em mente que a dieta tem uma série de contra-indicações e limitações à conduta.

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O que pode e o que não pode?

A base de uma dieta sem sal deve ser uma dieta vegetariana, que pode ser variada com esses produtos:

• Carnes com baixo teor de gordura, peixe e aves.
• Frutos do mar, miudezas, ovos.
• Laticínios com baixo teor de gordura e produtos lácteos fermentados.
• Legumes (exceto batatas), verduras, saladas de folhas.
• Frutas (exceto uvas, bananas) e bagas.
• Cereais com baixo índice glicêmico.
• Pão sem sal, bolos feitos de farinha de centeio.
• Macarrão com trigo duro.
• Chá verde, café fraco sem açúcar, sucos vegetais e frutas, decocções.
• Óleos vegetais refinados, manteiga sem sal.

Legumes e frutas devem ser consumidos frescos. Alimentos congelados e enlatados podem conter sal e outros ingredientes artificiais. Ao escolher um queijo deve escolher variedades levemente salgadas.

Para enriquecer o sabor dos pratos, você pode usar cebola, alho, aipo, legumes secos e outros temperos, mas sem cloreto de sódio. Limitar o uso de sal puro permite que você sinta o sabor real dos alimentos.

Tal como acontece com qualquer dieta, livre de sal implica uma série de restrições alimentares. Não só o sal puro é proibido, mas também esses produtos:

• Carne gorda, peixe, aves.
• Produtos lácteos gordurosos.
• Produtos semi-acabados, alimentos enlatados, salsichas.
• Produtos marinados e salgados, conservados.
• Pastelaria.
• Confeitaria.
• Legumes e frutas com alto teor de açúcar, amido.
• Bebidas carbonatadas e alcoólicas.
• Chá e café fortes.

Se a dieta for prescrita a pacientes com doença renal ou cardiovascular, então são proibidos caldos de carne, cogumelos e peixe, legumes, rabanete, espinafre, azedinha e mostarda, bem como a completa rejeição do sal. Para pacientes com um estado normal de saúde, é possível uma ingestão diária mínima de sal.

Contra-indicações

Apesar de todos os benefícios da dieta livre de sal, a dieta tem uma série de contra-indicações que devem ser consideradas:

• Aumento da atividade física - durante esportes ativos, até 30 g de sal são excretados do corpo posteriormente. Para compensar as perdas, durante a dieta você deve usar água mineral com cloreto de sódio e um pouco salgar alguns alimentos, mas não exceder a taxa diária de especiarias.
• Gravidez e aleitamento - durante este período, a dieta só pode ser realizada por razões médicas (doença renal, doença cardiovascular, edema). Este aviso é devido ao fato de que durante a gestação, o corpo feminino gasta uma grande quantidade de NaCl. Uma restrição aguda e gratuita da ingestão de minerais pode causar complicações de saúde tanto para a mulher quanto para a criança.
• Clima quente - dieta livre de sal não é recomendada durante as ondas de calor. A dieta é melhor feita no período de outono-primavera, quando o corpo não está ativamente suando e perdendo microelementos.

Com extrema cautela, a dieta é prescrita para pacientes com doenças do coração, rins e glândula tireóide. Restrições à nutrição isenta de sal aplicam-se a crianças, adolescentes e idosos.

Mas se não houver contra-indicações, você deve fazer uma dieta após consultar seu médico. Nesta dieta livre de sal pode ser observado não mais de 2-3 vezes por ano e não mais do que 10-14 dias.

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Possíveis riscos

Recusa completa de sal por um longo período de tempo provoca uma série de mudanças no corpo. Considere os principais riscos associados a uma dieta sem sal:

• Violações do Exchange.
• Náusea
• Falta de apetite.
• Distúrbios digestivos.
• Mal-estar geral.
• Redução aguda em pressão arterial.
• Fraqueza muscular

Segundo as estatísticas, o risco de deficiência de cloreto de sódio é extremamente baixo. Isto é devido ao fato de que a completa rejeição desta substância é simplesmente impossível. O sal faz parte de muitos produtos, portanto, em qualquer caso, entra no corpo, embora em quantidades mínimas. Se você seguir todas as recomendações sobre dieta, o risco de complicações é mínimo.

O que é dieta isenta de sal perigosa?

Um dos perigos de uma dieta com um teor limitado de NaCl é uma deterioração no bem-estar geral, uma diminuição acentuada da pressão arterial, fraqueza, lentidão e tontura.

Uma dieta dura e sem sal deve durar no máximo 3-5 dias. Este tempo é suficiente para normalizar o equilíbrio eletrolítico do corpo e aliviar o inchaço. Uma ausência mais prolongada de cloreto de sódio causa perda de apetite, diminuição do tônus muscular e distúrbios digestivos.

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Complicações após o procedimento

Na maioria dos casos, uma dieta sem sal continua sem complicações que ameaçam a vida. Mas a eliminação irracional de sal da dieta pode causar tais problemas:

• Aumento do colesterol ruim e triglicérides (lipoproteínas de baixa densidade e gorduras).
• O risco de desenvolver resistência à insulina, diabetes e patologias endócrinas.
• Exacerbação de doenças crônicas.
• Limitação prolongada de cloreto de sódio para pacientes com um segundo tipo de diabetes é perigosamente fatal.
• Se a dieta é prescrita para as mulheres no período pré-menopausa, então as alterações hormonais devem ser levadas em conta, durante o qual o equilíbrio de sal é perturbado no corpo.

Para todos os pacientes, existe o risco de desenvolver hiponatremia, uma vez que o sódio entra no corpo em pequenas quantidades. A hiponatremia manifesta-se pelos seguintes sintomas: anorexia, náuseas, dores de cabeça, alterações comportamentais e irritabilidade. Em casos raros, há fraqueza muscular, convulsões, incontinência urinária, comprometimento da consciência.

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Saia da dieta sem sal

Um dos destaques de qualquer dieta, inclusive sem sal, é o caminho certo para sair dela. Pense em como finalizar adequadamente a dieta e corrigir seus resultados:

1. Após o final do período de nutrição limitada, você deve preparar adequadamente o corpo para uma dieta mais expandida. Os primeiros 3-5 dias você precisa diversificar o menu usual de produtos anteriormente proibidos, mas não exceder a taxa diária de sal.
2. Preste atenção à ingestão de calorias. Se uma dieta sem sal foi destinada a perder peso, então após a sua conclusão, é possível aumentar a kalorazh em não mais de 30%.
3. Continue a comer o que foi consumido durante a dieta. Gradualmente substitua os produtos irritantes por outros similares.
4. A base da nova dieta deve ser vegetais, frutas, ervas, carnes magras, peixes e aves. Escolha alimentos que contenham muitas vitaminas e microelementos. Esqueça salsichas, bolos e carnes defumadas.
5. Escolha uma dieta equilibrada e adequada. É necessário comer freqüentemente, mas em pequenas porções. Não coma demais. A última refeição deve ser de 3-4 horas antes do descanso noturno planejado.

A saída da dieta sem sal deve durar pelo menos 10 dias. Durante este tempo, é necessário estabelecer um regime que proporcione uma nutrição completa e adequada no futuro.

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Feedback e resultados

Numerosas revisões e resultados positivos confirmam a eficácia da dieta com um conteúdo limitado de cloreto de sódio na doença renal, edema, patologias do sistema cardiovascular e excesso de peso.

A dieta livre de sal é projetada para curar o corpo e melhorar os processos metabólicos. Limitar sal e alimentos ricos em carboidratos tem um efeito dessensibilizante no corpo. Uma grande variedade de produtos e a possibilidade de cozinhar afetam favoravelmente o sistema digestivo e o bem-estar geral. Além disso, a dieta ajuda a desenvolver e consolidar o hábito de uma dieta adequada e equilibrada para o resto da vida.

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