Dieta para epilepsia

A introdução de certas regras em nutrição muitas vezes trata uma variedade de doenças, incluindo a síndrome convulsiva. Na verdade, existe uma dieta para epilepsia, que também é um dos métodos de tratamento da doença, bem como um meio de prevenir transtornos secundários no corpo do paciente. Graças a uma dieta, os pacientes podem sentir-se melhor há muito tempo.

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A essência da dieta para a epilepsia

Muitas experiências de cientistas provaram a existência de uma regularidade entre o uso de certos pratos e a ocorrência de convulsões de epilepsia. Durante muito tempo, os médicos acreditavam que a dieta de pacientes com epilepsia deveria consistir em um grande número de limitações estritas. Mas, felizmente, a medicina moderna não permanece parada, e neste momento é provado que o rigor na dieta não é necessário, é simplesmente necessário que os pacientes adotem certos princípios.

A dieta de uma pessoa doente deve ser qualitativa e equilibrada, com um alto teor de alimentos vegetais de fibras grossas. Na maioria das vezes, os pacientes prescrevem nutrição de leite vegetal.

No entanto, não é necessário excluir completamente os produtos à base de carne. Cada dia você pode incluir no menu uma pequena porção de carne, pratos de peixe, melhor preparados ou cozidos em uma caldeira dupla.

Claro, para pacientes com epilepsia, não existe apenas uma dieta específica. Por exemplo, se, além de ataques convulsivos, uma pessoa periodicamente tenha ataques de dor de cabeça que são desencadeados pela ingestão de certos produtos, excluindo-os do menu pode aliviar significativamente a condição. Se a doença é complicada pela diabetes, as convulsões podem ser conseqüência da redução dos níveis de glicose no sangue.

Com o tratamento prolongado com medicamentos, o corpo do paciente pode sofrer uma falta de ácido fólico, cianocobalamina, homocisteína, que deve ser levado em consideração ao compilar um menu diário.

Dieta cetogênica para epilepsia

Dieta cetogênica para epilepsia implica o conteúdo na dieta de cerca de 70% de gorduras e apenas 30% é para proteínas e carboidratos. Esta dieta é usada principalmente na prática infantil.

O mecanismo do trabalho de dieta cetogênica consiste na atividade anticonvulsivante de cetonas - compostos orgânicos, que são formados devido à decomposição gordurosa e reduzem significativamente a estimulação de convulsões pelo cérebro. As gorduras, por sua vez, são divididas quando existe uma deficiência de glicose no corpo humano, durante o jejum ou com uma quantidade muito reduzida de carboidratos nos alimentos. Com isso, a essência da dieta cetogênica pode consistir em uma certa combinação da quantidade de proteínas, gorduras e alimentos com carboidratos na dieta diária, juntamente com uma diminuição acentuada no volume do líquido que está sendo bebido.

Assim, é prescrito uma dieta bastante esparsa e monótona composta principalmente por gorduras: óleo vegetal, gordura animal e carne gordurosa, produtos lácteos com alta porcentagem de teor de gordura (creme, manteiga, etc.). Em alguns países, onde a incidência de epilepsia é alta o suficiente, até mesmo produzir produtos especiais com alto teor de gordura para esses pacientes - estes são iogurtes muito gordurosos, uma variedade de coalhada e carne enlatada.

Dieta para epilepsia em crianças

Na maioria das vezes, em pacientes pediátricos, é a dieta cetogênica que é usada. A criança é submetida a um tratamento hospitalar e prescreve jejum por dois a três dias, após o que eles começam a alimentação dietética. Dieta cetogênica a criança deve aderir a 2-3 dias, e depois disso, como regra geral, é transferida para uma dieta normal.

Essa dieta é considerada especialmente eficaz na infância de 1 ano a 12 anos. Muitas vezes, os médicos prescrevem quando os fármacos antiepilépticos não mostram a eficácia esperada ou provocam o desenvolvimento de efeitos colaterais indesejáveis.

O tratamento de crianças com uma dieta deve necessariamente ter lugar sob a supervisão de um especialista em alimentos para bebês e um neurologista. Nos primeiros dias, quando o bebê está com fome, ele tem permissão para beber apenas água e chá sem açúcar. Cerca de um dia depois, um teste rápido para o conteúdo de substâncias cetonas no fluido urinário é usado: se as cetonas forem suficientes, então você pode começar a introduzir uma dieta com alto teor de gordura.

É importante que o médico observe de perto o que a criança come, já que mesmo um pequeno aumento no conteúdo calórico da dieta pode afetar negativamente a eficácia do tratamento dietético.

Normalmente, uma criança doente é alta após cerca de uma semana, enquanto se observa uma diminuição na freqüência de convulsões durante os próximos 3 meses. Se o tratamento dietético dado em um paciente específico for reconhecido como bem sucedido, então é periodicamente repetido por 3-4 anos.

De efeitos colaterais com uma dieta cetogênica, às vezes existe náusea, embolia e hipovitaminosis.

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Dieta para epilepsia em adultos

A dieta cetogênica para a epilepsia em adultos é usada com menos freqüência do que em crianças, devido a certas contra-indicações relevantes para pacientes com idade.

Devido ao alto teor de gorduras na dieta, a dieta não é prescrita para pessoas com transtornos funcionais do fígado e rins. O fato é que com um excesso de alimentos gordurosos esses órgãos estão sobrecarregados e não podem lidar com a excreção de produtos metabólicos, o que levará a uma recaída de patologias crônicas.

Além disso, a dieta cetogênica não é recomendada para um paciente epiléptico que sofra de doenças do sistema cardiovascular e aterosclerose.

Em todas as outras situações, a decisão sobre a determinação de nutrição dietética é feita pelo médico, com foco na saúde geral do paciente e na presença de doenças de fundo, especialmente crônicas.

A dieta de pacientes adultos com epilepsia deve consistir em uma variedade de pratos nutritivos. É dada especial atenção aos produtos com um alto teor de fibra - alimentos vegetais, farelo, cereais. Esses produtos estabelecem gradualmente um peristaltismo intestinal qualitativo e servem como prevenção da constipação.

Uma das regras da alimentação alimentar é a última refeição não inferior a 2-3 horas antes de ir para a cama.

Deve-se lembrar que com o uso de grandes quantidades de convulsões fluidas pode aumentar. Devido a isso, a maioria dos médicos aconselha beber um pouco de água e beber durante o dia e pode até mesmo prescrever diuréticos para remover o excesso de fluido do corpo.

Alguns especialistas são de opinião que a quantidade de sal na dieta de epilépticos deve ser limitada, mas não há fatos cientificamente comprovados sobre a eficácia desse método. Mas a quantidade de carboidratos facilmente digeríveis, em particular, açúcar comum, ainda precisa ser limitada.

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Menu de dieta para epilepsia

Segunda-feira:

• Para o café da manhã - uma salada de cenouras e queijo cottage com creme azedo.
• Para o segundo café da manhã - uma grande laranja.
• Nós comemos com borshch, almôndegas para um casal com salada.
• Nós temos um lanche com um beijo com um biscoito.
• Estamos jantando com filé de peixe com limão.

Na terça-feira:

• Temos uma caçarola de queijo cottage.
• Para o segundo café da manhã, preparamos uma salada de frutas com iogurte de gordura.
• Para o almoço - sopa de vermicelli com carne, pão com pasta do fígado.
• Lanche - um sanduíche com manteiga e queijo.
• Cenamos com um rolo de frango com um ovo.

Quarta-feira:

• Café da manhã com uma omelete com vegetais.
• Para o segundo café da manhã - biscoitos de cereais, suco.
• Nós almoçamos com sopa de creme de queijo e caçarola de peixe e arroz.
• Lanche - chá com leite e bolachas.
• Jantar - rolos de repolho, alface.

Na quinta-feira:

• Café da manhã - mingau de aveia no leite com manteiga.
• Para um segundo café da manhã, um cocktail de frutas é adequado.
• Nós almoçamos com zrazes de lagman e batata.
• Snack é uma banana.
• Jantamos com uma torta com arroz e enchimento.

Sexta-feira:

• Café da manhã enchido ovos cozidos.
• Para o segundo café da manhã - suco com um cheesecake.
• Almoçar caldo de frango e bolinhos com carne.
• Snack - compota de frutos secos.
• Nós estamos jantando com carne de porco cozida com vegetais.

No sábado:

• Café da manhã - torrada com torta de queijo, geléia.
• Para um segundo café da manhã, uma salada de abacate é adequada.
• Almomamos com sopa de peixe com ensopado de vegetais.
• Lanche - biscoito de biscoito, suco.
• Nós jantamos com purê de batatas com molho de carne e salada.

No domingo:

• Temos um café da manhã de creme azedo com mel e creme azedo.
• Para o segundo café da manhã - queijo cottage com passas.
• Nós almoçamos com um pedaço cozido de carne fervida, você pode adicionar uma salada de vegetais.
• Lanche é um pedaço de melão ou pêssego.
• Nós jantamos com uma porção de ravioli com creme azedo.

Receitas dietéticas para epilepsia

As refeições dietéticas para epilepsia podem e devem ser variadas, uma vez que a alimentação alimentar é geralmente longa e deve ser benéfica e agradável para o paciente. Trazemos à sua atenção algumas receitas simples, mas deliciosas, que ajudarão a diversificar o cardápio do paciente com epilepsia.

• Carne de carne deliciosa. Ingredientes: 700 g de qualquer carne picada, duas fatias de pão seco, cinco ovos de galinha, até 400 g de cogumelos, 2 pcs. Lâmpadas, uma cenoura, um pouco de sal, água fria, óleo de girassol (ou outro). Começamos a cozinhar: cogumelos lavados descascados cortados em pedaços médios, cortar as cebolas, esfregar cenouras na ralada. Nós admitimos em uma frigideira com cogumelos de manteiga, cenouras e ½ de cebolas fatiadas, adicione sal ao gosto, mexa e deixe assar. Enquanto isso, cozinhe três ovos, frescos e limpos. Média cortada. Pedaços de pão umedecem com água, esprema, vamos passar pelo moedor de carne junto com as cebolas restantes. Adicione carne picada, 2 ovos crus e 2 colheres de sopa de água fria, sal, especiarias. Nós misturamos. Três quartos do recheio são distribuídos em um filme de alimentos com celofane na forma de um retângulo com uma camada de cerca de 15 mm. Cubra com uma camada de cogumelos com vegetais, não atingindo as bordas da carne picada aproximadamente 15 mm. Sobre os cogumelos, distribua ovos cozidos picados e envolva a estrutura com o rolo (é conveniente fazer com as mãos molhadas). Transfira cuidadosamente o rolo para a bandeja de cozedura oleada (você pode deslocá-lo com papel de cozimento). Se as fendas forem formadas durante a transferência, lubrifique-as cuidadosamente com carne picada diferida. Enviamos para um forno quente a uma temperatura de 180 ° C por cerca de 60 minutos, até que esteja pronto. Normalmente, o rolo é servido quente. Decorar pode ser preparado com batatas.
• Salada de presunto e queijo. Precisaremos: folhas de salada verde, pepinos, tomates cerejíes, cebolas verdes, presunto, queijo (brynza ou mussarela), ovos cozidos, sal, azeite e suco de limão. O número de ingredientes é arbitrário - ainda é delicioso. Começamos a cozinhar: todos os ingredientes são cortados em pedaços médios, derramados com molho de óleo de oliva com suco de limão. Adicione sal ao gosto. Simples, rápido e delicioso!
• Ensopado de carne. Produtos: 0,5 kg de carne, 100 g de cebola, duas cenouras, dois talos de aipo, alho a gosto, 4 tomates, 1 colher de sopa. L. Pasta de tomate, sal, tempero, óleo vegetal, verduras. Preparação: carne cortada em pedaços cerca de um por dois centímetros. Ensaboá-lo em óleo vegetal até cozinhar. Corte finamente as cebolas, cenouras, alho e aipo. Adicione ao cozido e continue a ferver por cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione a pasta de tomate e tomates picados (de preferência sem a pele), bem como sal e temperos. Adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo. Depois que o ragout estiver pronto, polvilhe com ervas e sirva à mesa. Bon appetit!

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O que você pode comer com epilepsia?

• Carne (de preferência carne de porco ou carne bovina), peixe de qualquer forma.
• Ovos de galinha.
• Produtos lácteos com pelo menos 2% de teor de gordura (queijo cottage, leite, produtos lácteos fermentados, queijos, creme azedo, creme, iogurtes, etc.).
• Manteiga e óleo vegetal.
• Legumes, frutas, ervas.

• Mingau em manteiga, sopas e borscht, caldos, subprodutos (fígado, rins, coração).
• Chá, é possível com leite, café (limitado).
• Produtos de padaria, biscoitos, pão de gengibre.

O que não pode ser comido com epilepsia?

• Todas as bebidas alcoólicas, incluindo cerveja.
• Comida com muito sal.
• Pratos marinados, emfeitados, molhos e temperos picantes (vinagre, pimenta, rábano, mostarda).
• Produtos defumados.
• Chocolate e cacau.

Não é recomendado beber muito líquido durante o dia e também comer demais, sobrepor porções muito grandes, comer alimentos difíceis de digerir (especialmente à tarde).

Comentários da dieta para epilepsia

A dieta na epilepsia na maioria dos casos produz o efeito positivo esperado, e especialmente isso se aplica à dieta cetogênica. No entanto, tal dieta tem suas desvantagens: não é adequado para todos e muitas vezes é mal tolerado pelos pacientes.

Nesses casos, os pacientes prescrevem refeições praticamente normais com um alto teor de carne e alimentos gordurosos, com a exceção absoluta do álcool e a restrição de líquido, sal e açúcar.

Claro, essa dieta também é muito eficaz, especialmente em combinação com terapia medicamentosa e algumas mudanças no estilo de vida:

• o paciente deve proporcionar um sono adequado e repousante;
• Evite fontes de luz brilhantes e cintilantes;
• é importante não permitir sobrecarga física e moral.

Além da lista padrão de produtos proibidos e permitidos para a doença, é necessário prestar atenção às características individuais do paciente: muitas vezes o paciente pode detectar intolerância a um produto que deve ser identificado e excluído da dieta.

De fato, em muitos casos, a dieta para epilepsia é individual, quando as refeições e os produtos são selecionados para cada paciente separadamente. Este é um processo longo, no entanto, o resultado geralmente não leva muito tempo para esperar - a condição do paciente melhora e a freqüência e intensidade dos ataques é reduzida.