Dieta com duodenite

Na terapia complexa com duodenite, está incluída uma dieta obrigatória. A dieta com duodenite requer o cumprimento de certas regras, especialmente no período agudo.

Em uma crise, recomenda-se reduzir os alimentos ricos em carboidratos e aumentar a dieta protéica.

É recomendado comer, bem como com outras doenças do aparelho digestivo, muitas vezes em pequenas porções (pelo menos 4 vezes ao dia).

No coração da nutrição terapêutica é uma restrição rigorosa de produtos irritantes de úlceras gástricas e duodenais.

Recomenda-se beber sumos de frutas (especialmente laranja), comer sopas raladas com vegetais e cereais variados, carne moída, peixe, produtos lácteos, ovos macios cozidos, vegetais e frutas cozidas.

Quando duodenite você precisa limitar mel, doces, açúcar e sal.

É melhor desta doença substituir o chá com ervas medicinais.

Uma restrição rigorosa nos alimentos não deve ser inferior a um mês, então, na dieta, adicione gradualmente vegetais e frutas cruas, salsichas, cereais de cereais, saladas de vegetais.

Quando duodenite, é importante abandonar alimentos como carne defumada, alimentos enlatados, temperos picantes (mostarda, rábano, pimenta, etc.), café, alho, cebola, peixe ou carne gordo, chá forte, álcool e você só deve comer em condições quentes .

A adesão à nutrição terapêutica contribui para uma rápida recuperação, redução da dor e distúrbios digestivos.

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Dieta com duodenite e gastrite

Duodenite e gastrite são doenças muito graves, em que a dieta é um dos principais métodos de tratamento.

Ao combinar tais doenças, é necessário comer pouco (muitas vezes e gradualmente) a cada 3-4 horas.

A base da nutrição - mingau (principalmente arroz e aveia). Para cozinhar, você precisa tomar água e leite (em quantidades iguais), e moer o crup bem.

Os vegetais devem estar presentes na dieta apenas em formas trituradas, a partir de produtos lácteos - leite coalhado, queijo cottage com baixo teor de gordura e pratos.

Com um agravamento é melhor substituir pão com bolachas, várias vezes por semana você pode comer um ovo cozido ou uma omelete (no forno), durante este período é necessário excluir a carne de aves de capoeira.

Para o almoço, você pode comer sopa leve e salada de vegetais.

É útil beber com gastrite e compota de duodenite de maçãs, peras, frutas secas.

De doces é permitido ter uma pastilha, marshmallow, marmelada (mas sem corantes), íris.

A comida é melhor cozida em vapor, esta maneira de processar produtos não provocará uma exacerbação de doenças.

O cumprimento da dieta ajudará a restaurar a mucosa gástrica, e que a doença não retorna, recomenda-se aderir a este alimento no futuro.

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Dieta com duodenite erosiva

A dieta com duodenite erosiva é importante. Nos primeiros dias, é recomendado limpar o estômago, mentir mais, rápido e, no segundo ou terceiro dia, você pode comer um pouco.

Exemplo de menu por cinco dias:

1

• Café da manhã: líquido de aveia (150g), chá de camomila (lanche: 2-3 biscoitos, geléia de maçã e framboesa).
• Almoço: sopa de vegetais, chá verde com hortelã (lanche: omelete de vapor, compota de frutos secos, geléia de aveia).
• Jantar: puré de maçã, cereal cereal, 200 ml de kéfir 0% de gordura.

2

• Pequeno-almoço: mingau de cereais (líquido), compota de frutas secas, (lanche: iogurte a 1,5% de gordura, purê de peras).
• Almoço: sopa de leite, compota de frutas secas (lanche: aveia, biscoitos).
• Jantar: omelete a vapor, kefir ou iogurte 0% de gordura.

3

• Café da manhã: cereal de flocos de trigo (líquido), iogurte 0% de gordura, chá verde (lanche: purê de batata, geléia de aveia).
• Almoço: sopa de vegetais, purê de batata (líquido), salsa de cenoura, compota de frutas secas (lanche: cereal cereal, geléia de frutas e frutos do mar, chá).
• Jantar: ovo cozido, abobrinha cozida com couve-flor (terra), fruta e geléia de baga.

4

• Café da manhã: cereal cereal, pão e manteiga, chá (lanche: purê de maçã, iogurte 0% de gordura)
• Almoço: sopa de leite com vermicelli, abóbora seca cozida com cenouras, geléia de aveia (lanche: geléia de fruta e baga, fatia de pão, compota com biscoitos)
• Jantar: purê de pepino com kefir, cenouras com manga para um casal (caçarola), chá verde.

5

• Pequeno-almoço: omelete a vapor, molho de aveia, (lanche: 200 ml de biscoito fermentado, abobrinha)
• Almoço: sopa de vegetais, purê de batatas, beterraba cozida no vapor, chá (lanche: purê de cenoura com iogurte, ovo cozido, chá).
• Jantar: omelete a vapor, geléia de frutas e frutos do mar, chá.

(a partir do sexto dia, tal dieta pode começar com o início).

Antes de ir para a cama, você pode beber chá verde, compota, leite desnatado.

Quando a duodenite erosiva é proibida azedo, picante, gorduroso e frito, temperos e especiarias.

Após 12 dias, o menu deve ser o seguinte:

1

• Café da manhã: costeleta de vapor de cenoura, chá (lanche: líquido de cereais, iogurte)
• Almoço: costeleta de frango ao vapor, purê de batatas, sopa de carne moída, chá verde (lanche: 200 ml de leite, caçarola de cenoura para um casal).
• Jantar: aveia, beijo de frutas

2

• Café da manhã: mingau cozido em milho, kefir, biscoitos (lanche: iogurte 0% de gordura, bife de vitela, ovo)
• Almoço: sopa com peito de frango, almôndegas de vapor de peixe, purê de batatas, chá (lanche: mingau de arroz, chá).
• Jantar: vitela cozida no vapor, biscoitos, geléia de aveia.

Com a nutrição dietética deve ir devagar, mas os produtos mucosos irritantes só podem ser comidos após 1,5 meses (quando a azia de tais pratos deve ser completamente abandonada).

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Dieta para duodenite crônica

A dieta terapêutica para a inflamação crônica do duodeno ajuda a curar ulceração e erosão, reduz a inflamação.

Em geral, a dieta com duodenite fornece uma dieta suave para todo o sistema digestivo.

O valor nutricional da nutrição é reduzido principalmente devido a carboidratos, também são necessários produtos contendo vitaminas do grupo B, A, C, PP e substâncias minerais.

Da dieta durante a exacerbação, os produtos que contribuem para a produção de suco gástrico, irritam a mucosa gastrointestinal (alimentos agudos, ácidos, etc.).

Quando a duodenite é melhor comer comida frita à temperatura ambiente, cozida em vapor ou fervida. O alimento deve ser líquido (semi-líquido), fração alimentar (porções 6-7 vezes pequenas).

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Dieta para pancreatite e duodenite

Com pancreatite (inflamação do pâncreas), bem como com duodenite, recomenda-se uma dieta poupadora. O menu deve dominar os produtos protéicos (carne, queijo cottage, peixe).

O açúcar, o mel e os doces devem ser completamente excluídos ou limitados ao máximo, exceto por isso, os produtos que promovem a secreção de suco gástrico (caldos de peixe, carne, repolho, etc.) são excluídos da dieta.

Comer é recomendado em pequenas porções 5-7 vezes por dia.

Para não provocar irritação da mucosa, recomenda-se que coma apenas em forma cozida ou cozida, também é melhor moer ou moer com um liquidificador.

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Dieta 1 com duodenite

A dieta 1 é prescrita para reduzir o efeito irritante no trato digestivo, reduzir a inflamação da mucosa, normalizar a motilidade intestinal e a digestão, acelerar a cicatrização de úlceras e erosão.

Uma característica especial da dieta é a diminuição do teor calórico devido a uma diminuição dos carboidratos, uma restrição dos pratos mucosos irritantes (picante, ácido, picante, etc.) e sal.

De acordo com a tabela de tratamento número 1, todos os pratos são servidos com vapor cozido ou cozido em vapor, em casos raros é permitida a cozedura, mas sem crosta.

O prato acabado é principalmente esfregado através de uma peneira ou liquidificador, carne macia e peixe pode ser servido peça inteira em forma cozida.

À noite, recomenda-se beber um copo de leite.

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Receitas dietéticas para duodenite

Sopa de leite com vermicelli: leite 200ml, água 200ml, açucar 1 colher de sopa, verniz de vermicelli - 50g

O leite com água leva a ferver, adicione gradualmente vermicelli. Cozinhe a sopa 15 minutos, mexendo constantemente.

Sopa de carne: 400 g de carne bovina, 1 cebola, 2 cenouras, 60 g de cereais de arroz, 1,5 l de caldo com baixo teor de gordura, óleo vegetal para fritar.

Cebolas e cenouras picadas finamente (ralar), fritar levemente em óleo vegetal, adicionar ao caldo. Corte a carne em pequenos pedaços, adicione o caldo, cozinhe por cerca de meia hora, adicione a colher de arroz (bem lavada) e cozinhe até que o arroz esteja pronto. No prato preparado, você pode adicionar um pouco de sal, verdes (se necessário, esfregar através de uma peneira ou liquidificador).

Costela de frango ao vapor: peito de frango, cenouras pequenas, 1 ovo, 50 ml de água fria, sal

Peito de frango finamente chop, cenouras ralar, misture tudo, adicione ovo, água, um pouco de sal. Bem para misturar forcemeat (é possível vencer ligeiramente), formar pequenas costeletas e preparar para pares dentro de 30-40 minutos (é possível usar multivarku).

Costela de cenoura cozida no vapor: 2 cenouras, 2 ovos, 1 colher de sopa. Açúcar, 2-3 óculos de farinha de aveia, farinha de milho, um pouco de sal.

Os flocos de aveia enchem-se de água e permitem-lhes inchar, ralar as cenouras em uma pequena ralada e drenar o suco (aperte ligeiramente).

Misture flocos, farinha de milho, cenouras, açúcar, sal, misture bem e aplique coxas planas. Prepare as costeletas resultantes para um casal ou em um vaporizador por 25 a 30 minutos.

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Menu de dieta com duodenite

Exemplo de menu para o dia:

• Café da manhã: mingau de aveia, ovo macio, suco de cenoura.
• Lanche: iogurte com baixo teor de gordura, água mineral sem gases
• Almoço: sopa de carne, soufflé cozido no vapor, copo de leite
• Lanche: queijo caseiro frito, ovo macio, caldo de cevada
• Jantar: mingau de sêmola, gelatina de maçã
• Antes de ir para a cama: um copo de leite.

A dieta para o dia pode ser ajustada a seu critério, incluindo alimentos mais favoritos.