Dieta № 5 Receitas

Cozinhar receitas da dieta 5 é necessária a presença de doenças vesícula e vias biliares, pâncreas e fígado é o seu agravamento: colecistite, colelitíase, discinesia biliar, pancreatite crónica, ou hepatite.

Diet 5 Recipes

As receitas para refeições com uma dieta de 5 não diferem na complexidade da cozedura: a dieta de cozinhar deve ser cozida no vapor, cozida, cozida ou cozida no forno. Mas não precisa necessariamente ser esmagado. E os produtos dos quais eles estão preparados podem ser comprados em qualquer supermercado de supermercado. A única coisa que você precisa prestar especial atenção é a sua qualidade e frescura.

Além disso, deve-se ter em mente que esta dieta envolve uma pessoa abstinência doente a partir de gorduras animais fritos e picantes, e aminoácidos fisiologicamente activas (adenosina, glutâmico, urinário, adenílico, etc.), que não são proteínas, e para os produtos extractáveis embora façam parte do tecido muscular, isto é, a carne. É por isso que os caldos de carne em pratos de dieta 5 não são usados, porque neles - no processo de cozinhar carne - todas essas substâncias passam.

Além disso, é necessário reduzir tanto quanto possível (e é melhor excluir completamente) produtos ricos em ácidos orgânicos, como cítrico, málico e oxálico. E tudo porque eles - como substâncias extrativistas - ativam a produção de suco gástrico e com a patologia do sistema digestivo acima mencionado, isso é completamente inútil.

Preparando receitas para a dieta 5, é muito importante usar produtos proteicos que incluem aminoácidos lipotrópicos: metionina, ademtionina e ornitina. Para esses produtos, os nutricionistas incluem carne de bovino com baixo teor de gordura, ovos de galinha, queijo cottage com baixo teor de gordura e peixes marinhos e frutos do mar com baixo teor de gordura. Estes aminoácidos, bem como vitaminas B e E ajudam a reduzir a obesidade do fígado, que é característico de muitas condições patológicas do sistema pancreático biliar.

E agora vamos passar da teoria para praticar e começar com sopas.

Receitas de sopa com dieta 5

Você lembra porque as receitas de sopa para a dieta 5 não estão preparadas em caldos de carne? Corretamente, para evitar o uso de extrativos. Mas aqui você pode usar e carne já cozida.

Sopa de legumes com carne e vermicelli

Em uma panela de 1,5-2 litros, você precisa limpar 5 batatas e 1 cenoura pequena e tomar 300 g de carne magra e fervida, 100 g de vermicelli fino, 15 g de manteiga, uma pitada de aneto seco (ou alguns galhos de legumes frescos) e sal gosto.

Na água salgada fervida, as batatas em cubos e as cenouras raladas são colocadas - cozinhe por 10 minutos a fogo médio. Em seguida, coloque a carne, cortada finamente nas fibras e, após 5 minutos, adicione vermicelli e endro seco (se a erva estiver fresca, então é melhor colocá-la diretamente na placa). A sopa é cozida até estar pronta para vermicelli, reabastecida com óleo.

Sopa de calabacinha com frango

Em um pote de 1 litro, será necessário um pequeno abobrinha, 2 batatas médias, 1 cenoura e cerca de 160-180 g de carne de frango fervido (preferencialmente filetes), bem como uma colher de sobremesa de manteiga derretida e salsa (verduras).

Enquanto a água ferve, você precisa limpar e cortar os vegetais: as batatas são cortadas em pequenos cubos, abóbora (descascada a partir de sementes e cascas) - palhas, cenouras esfregadas. Em primeiro lugar, em água fervente salgada, é necessário colocar as batatas e as cenouras, depois de 8 a 10 minutos depois delas são enviadas as abobrinhas. Os vegetais são cozidos por mais 5-6 minutos, e depois é cortada a galinha picada. O processo de cozimento continua por cerca de 10 minutos, e no final é colocar a manteiga e a salsa picada finamente.

Sopa de arroz com ovo

Para preparar esta sopa - para 1,5 água - meio copo de arroz, 2 batatas, 1 cenoura pequena, 1 ovo de galinha cru, 25 g de manteiga e sal a gosto.

Um arroz bem lavado é derramado em água fervente e cozido por um quarto de hora em um fogo moderado. Em seguida, coloque na batata picada em cubos e cenoura ralada, bem como sal. Do ponto de ebulição, você precisa cozinhar por mais 10 minutos. O ovo cru é chicoteado em uma massa homogênea e derramado na sopa (em um fio fino, constantemente agitando em um círculo). Antes do final da sopa de cozinhar, coloque-se manteiga, depois cozinhe por mais de 2-3 minutos e cubra com uma tampa.

Receita dietética 5 para pancreatite

Dieta 5 receitas para pancreatite incluem as receitas acima da sopa, então vamos parar no segundo curso.

Almofadas de peixe cozidas no forno

500 gramas de grão de pescada para grão de carne picada, adicione 150 g de cenouras finamente raladas, 3 fatias de pão encharcado (sem casca), ovo cru, 2 colheres de sopa de vegetais picados e sal. A carne picada deve ser devidamente misturada até ficar homogênea e dar forma a almôndegas.

O fundo da assadeira de cerâmica é colocado com anéis finos de cebolas e polvilhado com óleo vegetal. Cubra as bolas de carne e espagueie com salsa picada. O formulário deve ser cuidadosamente fechado com papel alumínio e colocar no forno aquecido a + 170 ° C. Asse por 35-40 minutos.

Ovas assadas de beterraba e maçã

0,5 kg de beterraba crua descascada, ralada em uma ralada fina e colocada em uma panela de refogada, temperada e adicionada meia xícara de água e uma colher de sopa de óleo vegetal. Misture a mão sob a tampa em fogo baixo até ficar macio.

Descasque duas maçãs da casca, enxágue-as em uma ralada. Prunes (5 pedaços), livre de poços e corte fino com uma faca. Coloque as maçãs e as ameixas secas na panela, misture e misture até cozinhar.

Manteiga de maná com maçãs

Em leite fervente (0,6 litros), despeje 3 colheres de sopa de sêmola, adicione sal e mexa, cozinhe por 7-8 minutos.

Pele e ralar 2 maçãs de tamanho médio e colocá-las em uma panela, adicionando 25 g de manteiga e duas colheres de sopa de açúcar e um pouco de canela moída. Cozinhe até ficar pronto por mais 5 minutos.

Dieta 5 receitas para colecistite

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Peito de frango assado com vegetais

O peito de frango é cortado ao meio, cada parte é salgada. Na folha de papelaria, coloque cenouras, abobrinha e tomate, corte em círculos finos, em cima deles uma peito de frango. Antes de embrulhar o papel alumínio, selar o frango, você deve derramar uma colher de chá de girassol ou azeite. Os pacotes devem ser colocados em uma assadeira e cozidos no forno a uma temperatura de + 240 ° C durante 40 minutos.

Peixe no leite

Para preparar esta receita dietética 5 para colecistite, uma pescada, um alabote ou um bacalhau (carcaça pesando 0,5 kg) serão adequados, que devem ser previamente descongelados, limpos, cuidadosamente lavados e cortados em pedaços.

Na panela, derreta uma colher de sopa de manteiga, despeje em meio litro de leite, despeje 2 colheres de sopa de pão ralado e mexa para ferver. Peças de peixe colocam leite, sal, polvilhe o aneto picado finamente e cozinhe meia hora em fogo baixo. Em uma guarnição para tal peixe, as purê de batatas são muito adequadas.

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Caçarola com abóbora e frutado

O ingrediente obrigatório desta maravilhosa sobremesa dietética é a abóbora, o resto está à sua discrição: maçãs, peras, pêssegos, cerejas, ameixas secas.

A abóbora é limpa e cortada em fatias de 1 cm de espessura; As maçãs e as peras são liberadas da casca e dos núcleos e cortadas em fatias; De pêssegos, cerejas e ameixas, as pedras são removidas (e os pêssegos e ameixas são adicionalmente cortados em pedaços).

Nas camadas de panelas de vidro cerâmicas ou resistentes ao calor são colocadas abóbora e frutas, cada camada é ligeiramente vertida com açúcar. Em seguida, despeje 60-80 ml de água e coloque 20 g de manteiga (pequenos pedaços devem ser espalhados por toda a superfície). Coberto com uma panela da tampa é colocado em um forno quente (+ 180-200 ° C) por 30-35 minutos.

Concordo, para preparar pratos úteis e ao mesmo tempo deliciosos, usando receitas para dieta 5, é realmente simples. E, a propósito, eles gostariam daqueles que não precisam seguir uma dieta.