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Você deveria comer sorvete?
Última revisão: 14.06.2024
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Com a chegada dos dias mais quentes, cada vez mais pessoas se lembram desta delícia típica do “verão”: o sorvete. Embora alguns acreditem que não é totalmente útil. O que os especialistas pensam sobre isso?
O sorvete é amado, sem exagero, por milhões de pessoas. Mas nem todos podem se dar ao luxo de usá-lo diariamente. E a questão aqui não é o custo do produto, mas o fato de ele ser rico em calorias e muitas vezes conter muitos aditivos artificiais. Os pesquisadores decidiram imaginar: o que poderia acontecer se consumissemos doces gelados todos os dias?
Os nutricionistas dizem que não se deve “rotular” os alimentos: por exemplo, este alimento é bom e este é mau. Essa classificação muitas vezes leva a sentimentos de culpa e ansiedade, que podem posteriormente afetar negativamente o comportamento alimentar. Na verdade, o sorvete contém uma grande quantidade de açúcar e gordura. No entanto, esse produto pode acabar na mesa da dieta se você seguir um senso de proporção. Por exemplo, 80g de sorvete de baunilha normal contém em média cerca de 30g de açúcar e 10g de gordura saturada. Essa é praticamente a norma para esses componentes por dia, se você seguir as recomendações dos cardiologistas americanos.
Apesar desta desvantagem óbvia, o sorvete também pode conter alguns componentes nutricionais. Assim, a massa doce contém cálcio, vitamina B12 e magnésio. Equilibrar gorduras e açúcares ajuda a prevenir flutuações nos níveis de glicose no sangue, portanto, uma porção de sorvete deve ser preferida a outros doces populares, como balas e gomas. Além disso, o sorvete geralmente contém creme ou leite, vitamina A, colina (vitamina B4 ) é uma substância bioativa precursora do neurotransmissor acetilcolina.
Muitos dirão que hoje a maioria dos sorvetes não contém leite e creme de vaca, mas seus substitutos que imitam o sabor e o aroma do leite. Na verdade, isso é um fato. Esses produtos podem conter leite de soja ou de coco, e cada um desses ingredientes tem seu próprio valor nutricional.
Depois de muita discussão, os nutricionistas finalmente chegaram a um consenso: o sorvete pode ser incluído na dieta todos os dias, mas o tamanho das porções deve ser controlado e o valor nutricional geral deve ser garantido. Contar o conteúdo calórico dos alimentos consumidos também é importante. É interessante, mas se consumir um produto doce de forma responsável – nas quantidades certas e com a qualidade adequada – então poderá incluí-lo numa dieta saudável. É importante não esquecer que o sorvete ainda é uma sobremesa e não um produto alimentar principal. A “dose” recomendada da guloseima por dia é meia xícara, ou em média 70-80 g. Cerca de 100-120 g de sorvete podem ser consumidos por pessoas que precisam ganhar peso ou por aquelas que necessitam de um aumento na ingestão de calorias.
Você deve apoiar a ideia de uma alimentação consciente e evitar perceber a comida como um prazer, após o que se instala um sentimento de culpa.
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