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Pesquisa: produtos que contenham colina, melhoram a memória
Última revisão: 23.11.2021
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As pessoas que comem alimentos que contêm grandes quantidades de colina são menos propensas às alterações cerebrais associadas à demência e têm melhor memória comparadas às que têm uma dieta normal, dizem cientistas da Universidade de Boston (EUA).
Este estudo mostra a relação entre o estado da memória e o uso de colina, uma substância encontrada em alimentos como peixes marinhos, ovos, fígado, frango, leite, algumas leguminosas, incluindo soja e feijão.
Os resultados do estudo não significam que a colina pode prevenir o desenvolvimento da doença de Alzheimer, mas, apesar disso, os cientistas demonstraram que a colina pode melhorar significativamente a memória.
No decorrer do estudo, 1.400 adultos com idades compreendidas entre os 36 e os 83 anos responderam às perguntas sobre a dieta entre 1991 e 1995. Então, entre 1998 e 2001, os participantes no estudo passaram por testes de memória e outras habilidades cognitivas, bem como a MRI cerebral.
Os resultados do estudo mostraram que homens e mulheres que comem alimentos com colesterol alto apresentaram melhores resultados em testes de memória do que aqueles que geralmente comiam.
Além disso, as pessoas que comem produtos com colina, ao realizar uma ressonância magnética do cérebro, encontraram matéria branca menos hiperintensiva. Estes sites são um sinal de doenças dos vasos sanguíneos no cérebro, o que pode indicar um risco aumentado de AVC e demência.
A colina é um precursor da acetilcolina, que desempenha um papel fundamental na memória e outras funções cognitivas; um baixo nível de acetilcolina está associado à doença de Alzheimer.
Doses recomendadas de colina: para homens - 550 mg por dia, para mulheres 425 mg por dia.
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