Requeijão com gastrite erosiva, com alta acidez, exacerbação

O requeijão é um alimento valioso, uma fonte de proteína de alta qualidade, que é facilmente digerida e contém gorduras, carboidratos, muitas vitaminas: A, B1, B2, B12, C, PP; fósforo, cálcio, potássio, magnésio, ferro. Em consequência da pesquisa estabeleceu-se que para a sua digestão muito menos enzimas, suco gástrico e o seu componente mais importante - o ácido hidroclórico se libera, do que para o leite inteiro ou fermentado. O processo inflamatório da mucosa gástrica reduz a absorção de nutrientes, obriga a limitar-se ao consumo de produtos necessários para o funcionamento normal do corpo. Existe um queijo cottage com gastrite, porque melhora o metabolismo da gordura, promove a atividade hematopoiética, restaura o sistema nervoso, fortalece os tecidos cartilaginosos e ósseos?

O que você pode comer e o que não pode ser feito com gastrite?

Gastrite tratada com medicamentos, métodos de fisioterapia, mas existem regras especiais para a comida junto com eles, a partir do qual não menos importante o resultado depende. É impossível listar tudo o que pode e não pode ter na doença do estômago, mas é importante conhecer os básicos princípios da dieta para gastrite : a comida não deve irritar a parede do corpo interior com elevada acidez, contribuir para a sua síntese no caso gipotsidnogo gastrite, enquanto saturando todos úteis para a vida humana . As porções são pequenas e as refeições são frequentes. O menu é dominado por mingau viscoso na água ou leite desnatado, aveia, arroz, sêmola, grumos cevada, primeiros cursos de caldo não concentrado, carne, variedades dieta de baixa gordura, como peixes, preparados pelo método de vapor ou por ebulição, cozer no forno. Não exclua e produtos lácteos, incluindo queijo cottage.

Que tipo de queijo cottage é possível com gastrite?

O mais delicioso queijo cottage é caseiro, mas geralmente é gordo. Tal produto é indesejável para gastrite. Na compra há uma marcação indicando seu teor de gordura, mas é melhor comprar leite caseiro, com a ajuda da água, para levar o conteúdo de gordura ao necessário e cozinhá-lo. Este processo não requer habilidades culinárias especiais. É necessário manter o leite fora da geladeira antes de bebericar, recolher o creme superior e colocar o frasco no forno. Depois de separar o soro e coagular a proteína, como visto visualmente, retire o recipiente do fogão, deixe esfriar, passe o coador e despeje o conteúdo. A coalhada permanecerá no tecido, e o soro também pode ser usado para fazer okroshki ou panquecas. A acidez reduzida permite consumir produtos lácteos azedos na sua forma crua e, com gastrite hiperacidada, é preferível dar preferência aos produtos culinários com a sua participação.

Requeijão com gastrite erosiva, gastrite com alta acidez, exacerbação

Para gastrite com aumento da secreção de suco gástrico é caracterizada por secreção secreção abundante, o que prejudica a mucosa gástrica, causando seus defeitos e provocando inflamação. A nutrição recomendada é selecionada de forma a nivelar seu impacto negativo na parede interna do órgão. Fresco, mesmo queijo cottage baixo teor de gordura pode agravar a condição, por isso, recomenda-se usar o produto culinário passado para o alimento. Se, durante um período de remissão persistente, você realmente quiser comer coalhada fresca, então baixo teor de gordura ou baixo teor de gordura é levado e esfregado no liquidificador até pastoso.

O quadro clínico da gastrite erosiva é a presença de pequenas feridas, erosão na mucosa gástrica. Comida ácida, áspera e picante provocará uma liberação adicional de ácido clorídrico, que trará dano adicional ao órgão lesionado. O não cumprimento das regras de nutrição pode levar à formação de úlceras, hemorragias internas. Pacientes com um diagnóstico de gastrite erosiva são obrigados a aderir constantemente à dieta e queijo cottage baixo teor de gordura ou baixo teor de gordura, como outros produtos lácteos, está na lista de permitido.

A exacerbação da gastrite é um período doloroso no desenvolvimento da doença. Dor severa, náusea, vômito, azia requer a dieta mais econômica, e freqüentemente alguns dias de fome completa. Para sair deste estado na dieta confiar em sopas peretortye e mingau, sistema de ingestão de alimentos fracionário e uma subsidência completa dos sintomas permite que você inclua na dieta de queijo cottage baixo teor de gordura nos produtos tratados termicamente.

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Receitas de pratos de queijo cottage com gastrite

Fãs de queijo fresco, que não é contra-indicado em gastrite, há a oportunidade de diversificar o menu, preparando a massa de requeijão. Isso exigirá queijo cottage, creme azedo, um pouco de açúcar, frutas não-ácidas: maçãs doces sem casca, pêssegos, damascos, peras. O produto é esfregado através de uma peneira, o fruto é cortado em pequenos cubos, o açúcar, o creme azedo é adicionado, tudo é bem misturado.

Existem muitas receitas deliciosas de pratos de queijo cottage que não são capazes de prejudicar com gastrite:

• caçarola coalhada - delicioso, ar suave cozinhar dietético de sobremesa obtido preparando-a como se segue: Num misturador colocado de meio quilo de queijo, 2 ovos, previamente embebidos em 100 g de creme de 2 colheres de sopa de sêmola, 3 colheres de açúcar, uma pitada de sal, um pouco de baunilha e é misturado. As paredes do multivark ou mofo são assadas no forno com manteiga, toda a massa é disposta e maçãs cortadas em fatias por uma fina camada. Após 40 minutos de cozimento, a sobremesa está pronta, mas deve ficar com uma forma resfriada;

• vareniki com queijo de casa de campo de gastrite - a massa de farinha para eles resultará mais suave se misturado com kefir ou iogurte. Ovo não pode ser adicionado, mas um pouco de sal e açúcar fará com que tenha um sabor melhor. Para o recheio você precisa de queijo cottage baixo teor de gordura, você pode dirigir um ovo, adicione o açúcar e baunilha a gosto. Apenas melhore as qualidades de sabor dos bolinhos, cortados no recheio de maçãs ou damascos. Tendo formado produtos, ferva-os em água fervente salgada. Sirva com creme azedo com baixo teor de gordura;

• syrniki com gastrite - a receita tradicional fornece para fritar em uma frigideira deste produto, mas com a patologia do estômago isso é inaceitável. Sair da situação pode ser encontrada com a ajuda de cozinhar a vapor ou assar no forno. Para obter a mistura pastosa a partir da qual eles são formados, tome queijo cottage com baixo teor de gordura, farinha, açúcar para gosto, um pouco de sal e misture com as mãos ou no liquidificador. Em média, 400 gramas de queijo cottage exigirão 2 colheres de sopa de farinha. Para que não se espalhem ao assar, é melhor levar o ovo para a massa. Pré-aqueça o forno, forrando a assadeira com papel manteiga, coloque os bolos de queijo formados e asse. Para cozinhar a vapor, você precisa de um multivark e moldes de silicone. Coloque lá a massa de coalhada e adicionando pedaços de frutas, se desejar, defina o modo "vapor".