Repolho chinês

O repolho chinês, ou como se chama - Pequim, apesar de sua origem exótica, já ganhou popularidade entre os amantes de legumes frescos e saudáveis. Vejamos o quão útil é o repolho chinês, o que pode ser cozido e por isso é considerado um produto ideal para a perda de peso.

O repolho chinês claro, delicioso, crocante e, mais importante, de baixa caloria é apreciado pelos adeptos de uma dieta saudável em todo o mundo. O repolho chinês tem um alto valor nutricional e tem uma série de propriedades benéficas, que são perfeitamente combinadas com o teor de baixo teor calórico deste vegetal. O repolho chinês é um ingrediente delicioso na massa da cozinha oriental e, o mais importante, um elemento-chave de uma dieta de baixa caloria para perda de peso.

O repolho chinês é uma cabeça alongada com folhas não apertadas de cor verde claro ou amarelada. Este produto é considerado um vegetal de salada e é usado para fazer lanches saborosos e leves, saladas e até pratos de primeira e quente. O repolho chinês pertence à família dos repolhos e é uma planta de salada anual. Este vegetal é a cultura vegetal mais antiga do Leste Asiático, e suas numerosas variedades são cultivadas em todo o mundo.

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Classes de repolho chinês

Numerosas variedades de repolho chinês pertencem a duas variedades: Peking e repolho chinês. Assim, o repolho chinês tem folhas oblongas de forma oval, cor verde escuro e repolho de Pequim - folhas de cor verde claro, luz e alívio. A peculiaridade de cada variedade de repolho chinês é a ausência de cabeças. Vejamos as principais variedades de repolho chinês.

• Vidro - tem uma cabeça de tamanho médio, pesando até 2 kg. Valorizado para bom gosto e alto rendimento.
• Vesnjanka é uma espécie de repolho chinês, que tem um alto teor de vitamina C. Tem folhas suculentas e é resistente à floração, tem excelentes características gustativas.
• A romã é uma variedade de maturação precoce de repolho chinês. O peso médio da cabeça é de 1,5-2 kg. Tem folhas leves e delicadas. Muitas vezes é usado para fazer saladas, pois tem um gosto suave.
• Mônaco - refere-se às variedades de amadurecimento precoce, tem um kochankiok curto de cor verde. Valorizado pela resistência a condições desfavoráveis durante o cultivo.
• Optiko - considerado variedades de amadurecimento precoce de repolho chinês. É despretensioso para as condições de crescimento, tem alto rendimento.
• Khabinskaya - refere-se às variedades de maturação precoce do repolho chinês. Tem um alto rendimento, é valorizado para rico em vitaminas e benéfico para os microelementos do corpo de folhas suculentas.

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Propriedades do repolho chinês

As propriedades do repolho chinês determinam em grande parte seu valor. O repolho chinês é valorizado por suas propriedades medicinais e bom gosto. Além disso, o repolho é considerado o mais útil entre todos os vegetais. A utilidade do repolho chinês em folhas ricas em vitaminas e minerais. Em uma cabeça de repolho chinês, contém duas vezes mais ácido ascórbico que em qualquer outra variedade de repolho. Então, repolho chinês, esta é a fonte: vitaminas, minerais, proteínas e micronutrientes úteis para o corpo.

No repolho chinês, há lisina, que é extremamente rara em vegetais, mas é muito útil para o corpo humano. A lisina aumenta o trabalho do sistema imunológico e dissolve proteínas estranhas que penetram no sangue. Além disso, o repolho chinês contém 2% de fibras, 1% de substâncias nitrogenadas e 0,1% de amido. Essa quantidade de substâncias úteis contendo o repolho chinês é valiosa no plano medicinal. Graças a isso, o repolho é usado para tratar problemas com o sistema digestivo, normalizar os processos metabólicos, limpar os intestinos, prevenir doenças cardiovasculares e doenças hepáticas. Além disso, o repolho chinês é indispensável quando se faz dieta, pois tem um baixo teor calórico.

O uso regular de repolho chinês reduz significativamente o risco de desenvolver câncer. E o uso de repolho no horário de inverno dá ao corpo todas as vitaminas e microelementos necessários para o funcionamento normal.

Benefícios do repolho chinês

O principal benefício do repolho chinês está em sua composição. O alto teor de lisina e outros aminoácidos aumentam o nível de imunidade e resistência do corpo a várias doenças. E a fibra, que também é encontrada no repolho chinês, melhora a digestão e ajuda a normalizar os processos metabólicos. O repolho chinês é considerado uma fonte de longevidade. 

• O repolho chinês é útil para diabéticos, pois diminui os níveis de açúcar no sangue. 
• O repolho suporta o sistema cardiovascular e melhora o metabolismo do cálcio no organismo. 
• O suco de repolho chinês ajuda na luta contra doenças do trato digestivo. 
• O repolho chinês é usado para prevenir colite, gastrite e duodenite. 
• O vegetal ajuda a lidar com a insônia.

Recentemente, cientistas disseram que, no futuro próximo, as propriedades benéficas do repolho chinês ajudarão na luta contra o câncer.

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O dano do repolho chinês

O dano do repolho chinês é devido às características individuais do organismo e às reações que ocorrem quando as substâncias úteis dos vegetais contidos são expostos. Assim, uma grande quantidade de fibra pode causar cortes nos intestinos, flatulência e até causar ataques de pancreatite. O ácido cítrico, contido no repolho de Pequim, aumenta o risco de inflamação do estômago.

É por isso que o consumo excessivo de repolho chinês não é recomendado. Se você planeja sentar-se com uma dieta baixa em calorias, cujo produto-chave é o repolho chinês e você tem doenças do estômago, é melhor consultar um nutricionista ou gastroenterologista.

Conteúdo calórico do repolho chinês

O conteúdo calórico do repolho chinês é muito baixo e torna um produto excelente para aqueles que querem perder peso, mas não querem sentir fome. Apesar de o repolho chinês pertencer à família do repolho, parece muito com uma salada. É por isso que o repolho chinês é chamado de salada. Em 100 gramas de repolho chinês é necessário apenas 15 kcal. O repolho chinês contém cerca de 2 gramas de carboidratos, 1 grama de proteína e muitos micronutrientes úteis.

• 100 gramas de repolho chinês contém até 95 mg de ácido ascórbico e vitamina C. Isso torna o vegetal um excelente antioxidante com um poderoso sistema imunológico restaurador e estimulante.
• O repolho chinês contém vitamina B1 (tiamina), é responsável pelo excelente desenvolvimento físico. E a vitamina B2 (riboflavina) - é responsável pela aparência saudável das unhas, pele e cabelo, e também normaliza o funcionamento da glândula tireoidea.
• A vitamina A, que é rica em repolho chinês, prolonga a juventude e tem um efeito de fortalecimento geral no sistema imunológico.
• A vitamina B6 (piridoxina) tem um efeito benéfico no sistema nervoso e é responsável pelo crescimento normal do cabelo.

Preparação de repolho chinês

A preparação do repolho chinês, como regra, não leva muito tempo, pois é usado para saladas e lanches leves. Repolho chinês é perfeitamente combinado com outros vegetais, muitos tipos de carne e até frutas. Saladas de repolho chinês são temperadas com azeite, suco de limão, maionese ou creme azedo.

Uma vez que o repolho chinês ganhou grande popularidade, todos estão tentando adaptar esse vegetal a si mesmos. Assim, a sopa é preparada a partir de repolho chinês, é cozido, marinado e fermentado. De repolho chinês faz repolho e use como uma adição fácil e útil para pratos de carne gordurosa. Existem muitas receitas simples e deliciosas para cozinhar repolho chinês. Mas, o mais importante, o repolho chinês é o vegetal mais baixo em termos de calorias, por isso pode ser consumido sem restrições (na ausência de contra-indicações).

Receitas de repolho chinês

As receitas de pratos de repolho chineses são sempre baixas em calorias, possuem excelentes qualidades de sabor e são preparadas com muita rapidez. Vejamos as receitas mais populares que você pode preparar facilmente em casa.

• Salada dietética leve de repolho chinês para aqueles que estão em uma dieta. Você vai precisar de um par de pepinos frescos, tomate, queijo duro, repolho chinês e ovos cozidos. Para o enchimento, você pode usar azeite ou creme azedo com uma baixa porcentagem de gordura. Corte todos os ingredientes e tempere com manteiga ou creme azedo.
• Do repolho chinês, você pode cozinhar uma sopa de vegetais. Prepare um caldo de vegetais ou de carne. Corte pequenos cubos em cebolas, cenouras, cogumelos e batatas. Os legumes precisam de um pouco de fritura no azeite. Uma vez que o caldo tenha fervido, adicione os vegetais e cozinhe. Neste momento, é necessário cortar repolho chinês, tomate e um pimentão. Adicione os ingredientes restantes ao caldo, leve a ferver, prove e adicione especiarias conforme desejado. Após 15 minutos, retire a sopa da placa e aproveite o sabor fino da sopa de vegetais com baixas calorias.
• De repolho de Pequim você pode preparar uma salada deliciosa e nutritiva para uma grande empresa ou toda a família. Você precisará de um repolho repolho, uma lata de abacaxi em lata (fatias), algumas migalhas de trigo, uma lata de milho enlatado, peito de frango cozido e um copo de creme azedo com uma baixa porcentagem de gordura. Corte o repolho com palha, adicione os ingredientes restantes e tempere com creme azedo. Por fim, adicione migalhas e especiarias a gosto.
• Outra receita para salada chinesa de repolho. Para fazer uma salada, você precisa de um pedaço de repolho, um monte de aneto e cebola, sementes de girassol, suco de limão, azeite, migalhas de trigo. Corte o repolho chinês, o aneto e as cebolas em pequenos pedaços. Misture os ingredientes e adicione sementes para eles. Em azeite, frita as migalhas de trigo e adicione a salada. Para enchimento, misture suco de limão e azeite. Bon appetit!

Pratos quentes do repolho chinês

Os pratos quentes do repolho chinês são um verdadeiro milagre gastronômico. Vejamos algumas receitas simples para pratos quentes de repolho chinês.

1. Rolls

Ingredientes:

• Cabeça de repolho.
• Cenouras.
• Alho (um par de dentes).
• Dill e cebolas verdes.
• Filé de frango.
• Azeite.
• Especiarias a gosto.

Preparação:

Carne de frango cortada com palha e fritar em azeite com especiarias. Cenouras, cebolas e alho são esmagados e adicionados ao frango em uma panela. Da cabeça do repolho, removemos as folhas, cortamos o núcleo grosso e batimos um pouco em lugares grossos. No repolho, despeje uma colher de enchimento e role o rolo. O resto do recheio da mesma maneira é colocado nas folhas do repolho chinês e dobrado.

2. Sopa de repolho chinês e frango

Sopa delicada e saudável de repolho chinês dietético e carne de frango não menos dietética. Uma ótima receita para aqueles que estão em uma dieta.

Ingredientes:

• Caldo de frango e frango.
• Repolho chinês.
• Cebolas verdes.
• Molho de soja.
• Especiarias a gosto.

Preparação:

No caldo de galinha, adicione repolho chinês cortado. Depois de alguns minutos, despeje na panela três colheres de molho de soja. Nós cortamos a cebola e despejamos na sopa. Levar a ferver e adicionar as especiarias a gosto. A sopa deve ferver por 10-15 minutos, após o que pode ser servido à mesa.

Salada chinesa de repolho

A salada chinesa de repolho é o prato mais simples que pode ser feito a partir deste vegetal de baixo teor calórico e saudável. Oferecemos-lhe algumas receitas simples para deliciosas saladas chinesas de repolho.

• Pegue uma cabeça de repolho de Pequim, pimentão, cebolas verdes e um pouco de milho enlatado. Corte repolho e pimenta em tiras, anilhas de cebola. Misture tudo com milho e tempere com azeite ou molho de creme de leite e maionese.
• Salada de repolho chinês, queijo duro de sementes de gergelim. Sesame frito em azeite até dourado. O queijo deve ser esfregado em uma ralada grande e repolho cortado em tiras. Misture todos os ingredientes e, se desejar, encha com maionese com baixo teor de gordura.
• O repolho chinês é cortado em tiras, adicionamos-lhe maçã ralada e milho enlatado. Nós decoramos a salada com sementes de romã. Para o enchimento, tome uma colher de azeite e suco de limão.

Frango com repolho chinês

Frango com repolho chinês é perfeitamente combinado. De frango e repolho, prepare deliciosas saladas, pratos de lado e até sopas. Apresentamos a sua atenção as mais deliciosas receitas de frango com repolho chinês.

• Filé de frango cortado em pedaços e fritar em azeite até ficar dourado. Repolho chinês finamente picado e polvilhado com suco de limão. Adicione ao filé de frango repolho e tomates picados. Nós enviamos tudo para a frigideira, adicione 3-5 colheres de sopa de molho de soja, especiarias a gosto e ensopado por 5-7 minutos.
• De frango e repolho chinês você pode fazer uma deliciosa salada. Você precisará de filé de frango fervido, pimenta búlgara fresca, pepino, pasta de tomate, maionese, alho e especiarias a gosto. Bolos cortados com frango e repolho, pepino, alho e pimenta. A pasta de tomate é misturada com maionese e se veste a salada.
• O filé de frango fervido é misturado com abacaxi em lata, cebolas picadas finamente picadas e repolho chinês cortado. Enchemos a salada com uma colher de creme azedo e uma colher de maionese, se desejado, adicione especiarias.

Repolho repolho repolho

Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Repolho Vejamos algumas receitas deliciosas de repolhos de repolho repolho.

1. Rolos de repolho sem tratamento térmico.

Primeiro, você precisa preparar o enchimento para os futuros roedores de repolho. Um copo de arroz cozido misturado com milho enlatado, ovo ralado, bastões de caranguejo picados e maçã picada. Encha o enchimento com maionese. Deixe as folhas de repolho um pouco, coloque-as e enrole. Você pode decorar roas de repolho com sementes de sésamo e maionese.

2. Repolho repolho repolho no leste.

Para preparar rolas de repolho, você precisará de uma cabeça de repolho, filé de salmão ou outro peixe vermelho, um copo de cuscuz, pimenta búlgara, um pouco de queijo duro, uma colher de farinha, azeite, especiarias a gosto e creme de molho.

• Corte o repolho do repolho de Peking nas folhas, sal e despeje a água fervente. Na segunda tigela, coloque um copo de cuscuz e despeje água fervente.
• Pepper e cebolas picam, fritam no azeite. Corte as cebolas e as pimentas em cubos pequenos.
• Ao cuscuz inchado, adicione peixe vermelho esmagado e vegetais fritos. Solim, pimenta a gosto.
• Folhas de repolho de Pequim tiramos água e cortamos partes duras. Nós espalhamos as folhas nas folhas e formamos os rolos de repolho.
• Na frigideira aquecida despeje a farinha e frite até dourar. Para a farinha adicione o creme e mexa, tentamos evitar a formação de caroços. No enchimento, colocamos robalos de repolho, de cima, polvilhei com queijo ralado. Cubra a frigideira com papel alumínio e coloque-a no forno por 10 a 15 minutos.

Salada de caranguejo com repolho chinês

A salada de caranguejo com repolho chinês é deliciosa, leve e, o mais importante, preparada muito rapidamente. Vejamos a receita clássica da salada de caranguejo com repolho chinês.

Ingredientes: 

• Chefe do repolho chinês.
• Embalagem de bastões de caranguejo.
• Banco de milho enlatado.
• 3-4 ovos cozidos.
• Maionese e especiarias a gosto.

Preparação:

Cortar o repolho, cortar ovos e varas de caranguejo. Misture os ingredientes com milho enlatado. Tempere a salada com maionese e adicione as especiarias a gosto. Usamos salada gelada.

Repolho chinês em coreano

O repolho chinês em coreano é um verdadeiro prato oriental picante. Para fazer repolho chinês em coreano, você precisará: repolho, cebola, alho, pimenta, molho de soja, raiz de gengibre, açúcar, sal, vinagre e pimenta.

Durante o processo de cozedura, retire as folhas do repolho e corte em tiras finas. Dobre o repolho em uma panela e cubra com sal. Feche a panela com um filme de comida e deixe durante a noite para permitir que o repolho cresça bem. O repolho vai esvaziar o suco, mas deve ser drenado. Corte a cebola em meio anéis finos, corte o alho, faça com pimenta quente e gengibre. Agora preparamos o molho - vinagre, molho de soja e mistura de açúcar e despeje repolho. O repolho é fechado com uma tampa, misture bem e deixe por 2-3 dias para preparar em um local fresco.

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Repolho Chinês Guisado

O repolho chinês guisado é um excelente prato para aqueles que querem experimentar um novo sabor de um vegetal de baixo teor calórico. Para cozinhar repolho cozido, você precisará de cebolas, alho e repolho chinês. Note-se que em 100 gramas de corva de repolho, 82 kcal, dos quais 4,5 g são gorduras, 3,2 gramas de proteínas e 8,2 gramas de carboidratos.

A cebola é cortada em finos anéis, cortamos o alho, fazemos o repolho. Em azeite, coma cebolas e alho. Nós adicionamos repolho chinês a eles. Cubra o repolho com uma tampa e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos. Arroz fervido e peito de frango fervido são perfeitos como uma guarnição. Sabrosa, nutritiva e, mais importante, com baixas calorias.

Repolho Chinês Marinado

O repolho chinês marinado é um excelente lanche. De acordo com a receita abaixo, você pode colher não apenas repolho chinês, mas também outros vegetais. Então, para a preparação de repolho em conserva, você precisará:

• Cabeça de repolho chinês e cenouras.
• Um copo de óleo vegetal e meia xícara de vinagre.
• Açúcar, sal, pimenta, louro e cominho.

Preparação:

Repolho chinês sortido em folhas e cortado em tiras finas. Cenouras que esfregamos em uma grande ralada. Os legumes colocam uma jarra de vidro e misturam. Adicione um copo de água fervida, vinagre, sal, pimenta e açúcar. Mais uma vez, misturamos tudo, feche o frasco com uma tampa e deixe-o por 6-8 horas para marinar. O repolho chinês marinado é perfeitamente combinado com pratos de batata e qualquer porridges.

É possível que as mães que amamentam o repolho chinês?

É possível que as mães que amamentam o repolho chinês - uma questão urgente, para as mulheres que se preocupam com o corpo e o corpo do bebê durante a lactação. Muitos nutricionistas concordam que o repolho chinês pode causar cólica e aumento da produção de gás no bebê. Mas essa teoria não tem evidência, já que o leite é formado por sangue e linfa, e não pelo conteúdo do estômago da mãe. Ou seja, as enzimas digeridas no repolho chinês não entram no corpo do bebê.

Mas as recomendações oficiais dos médicos indicam que, no primeiro mês após o parto, as mães que amamentam devem parar de comer repolho chinês. Durante todo o período de lactação, recomenda-se a utilização de repolho chinês após tratamento térmico, isto é, cozido, fervido ou frito. Mas, em qualquer caso, o repolho chinês ajuda a restaurar o corpo, normaliza os processos metabólicos e ajuda a tornar a figura em excelente forma.

Repolho chinês para perda de peso

O repolho chinês para a perda de peso ajuda a transformar a figura em forma rápida e eficaz. O repolho chinês remove as toxinas do corpo, limpa os intestinos e estabelece processos metabólicos. O repolho tem propriedades diuréticas e é um excelente produto para a desintoxicação. Dietistas recomendam que você use repolho chinês, não só para perda de peso, mas também para reduzir a pigmentação no corpo e resolver outros problemas de pele. Repolho chinês contém muita fibra e um mínimo de calorias. No repolho chinês, recomenda-se que gaste dias de descarga e use-o como um dos principais ingredientes de uma dieta de baixa caloria para perda de peso. Todas as receitas acima são ótimas para perder peso. O repolho sai perfeitamente, alivia a sensação de fome e se preocupa com a harmonia da figura.

O repolho chinês é um vegetal saudável e delicioso com baixas calorias. Do repolho é possível preparar um conjunto de saladas, aperitivos e pratos quentes. O repolho ajuda a perder peso e satura o corpo com a quantidade necessária de vitaminas, minerais e oligoelementos.