Receitas de pratos de cranberries

Este artigo lista uma grande quantidade de pratos que podem ser preparados com a ajuda de uma baga do norte. Receitas de cranberries são apresentadas e cozidas, e pratos de carne, molhos e sobremesas, bebidas medicinais e preparações de inverno.

Aqui estão algumas receitas originais que podem diversificar a dieta de inverno.

Receita número 1 - aveia com molho de cranberry para o café da manhã.

É necessário tomar um copo de kefir, quatro colheres de sopa de açúcar, um ovo, seis colheres de sopa de farinha, cinco colheres de sopa de aveia, uma colher de chá de fermento, quatro colheres de sopa de suco de laranja, um pouco de bacon defumado.

A massa é misturada, na qual é colocado kefir, duas colheres de sopa de açúcar, ovo, farinha, flocos de aveia e fermento em pó. O peso é deixado por meia hora para inchar.

Agora você precisa cozinhar o molho. Cranberries são aquecidos juntamente com manteiga, duas colheres de sopa de açúcar e suco de laranja com a densidade necessária. Em vez de suco de laranja, você pode tomar uma quantidade similar de água.

Começamos a fritar os bolinhos. O bacon também é frito em uma frigideira, mas antes de servir a comida na mesa e de forma a que ela cruza. As panquecas acabadas são derramadas com molho, e o bacon pronto é adicionado a elas.

Em vez de bacon com molho de cranberry você pode usar mel, geléia, creme azedo ou creme.

Receita número 2 - caneca de maçã-cranberry.

Dos ingredientes, você precisa de dez colheres de sopa de farinha, oito colheres de sopa de açúcar, cinquenta gramas de manteiga, uma maçã, quatro colheres de sopa de cranberries congelados, quatro colheres de sopa de cranberry.

Farinha, açúcar e óleo são misturados e esfregados com as mãos para fazer uma migalha. A maça é cortada em cubos, colapsa em açúcar, mistura com cranberries e aquece na manteiga. Depois disso, a massa de fruta e baga é transferida para os moldes, em que o prato será preparado. A geléia de borrifo é colocada no topo, e depois disso - migalha doce. Se não houver jamberry, você pode cozinhar o prato sem ele. Os moldes são colocados no forno, aquecidos a cento e setenta graus por trinta e cinco a quarenta minutos.

O que posso cozinhar com cranberries?

Ao ver a baga vermelha à venda, a anfitriã começa a se perguntar, vale a pena comprar? O que pode ser preparado a partir de cranberries e vale a pena gastar dinheiro e tempo para processar e preparar a baga?

Cranberries não são apenas uma mini farmácia na mesa, mas também uma base para preparar vários pratos e bebidas. Por exemplo, a fazenda pode agradar seus entes queridos com pedaços e compotas, gelatina e chá, kvass e suco recém-preparado.

Como uma colheita para o inverno, um arando fresco é bom com açúcar ou mel. Da beleza do norte você pode cozinhar não só um prato independente, que é enrolado em latas e colocado na geladeira para armazenamento. Há um grande número de receitas em que os cranberries são misturados com frutas úteis, por exemplo, maçãs, laranjas e limões. E este tarugo também tem um enorme efeito de cura, além do fato de que o sabor e o aroma da mistura são surpreendentes e incomuns.

Os confeitos e atolamentos de cranberry são uma boa alternativa às receitas usuais de preparações doces e excelente ajuda no inverno na luta contra várias doenças virais. Você pode agradar seus entes queridos com outras sobremesas, por exemplo, arando de açúcar, gelatina de cranberries, leite e cocktails de frutas e smoothies.

Cranberries são usados como um enchimento para tortas e caçarolas, por exemplo, queijo cottage. Também é usado no cozimento de biscoitos e cupcakes. Neste caso, você pode tomar bagas frescas, e congeladas, bem como cranberries ralados com açúcar e geléia.

Cranberry atua como um aditivo para vários pratos de vegetais e carnes. Saladas de chucrute e cranberry, porco e carne com cranberries, peru e pato em combinação com a beleza do norte - uma ótima escolha, afinal, é a amante usar canguru no menu da família. Não se esqueça dos molhos de cranberry, que serão uma "decoração" digna de qualquer prato de carne.

Cranberry em açúcar

Cranberries em açúcar são uma sobremesa deliciosa e uma sobremesa incomum. Esta iguaria é preparada da seguinte forma:

Ingredientes: cranberries - meio quilograma, açúcar em pó - meio quilo, frango com clara de ovo - uma peça.

Preparação:

• no início, os arandos se movem para selecionar as bagas mais inteiras, maduras e grandes;
• então o arando é lavado e seco sobre uma toalha de papel;
• após o que é necessário separar a proteína da gema;
• a proteína é ligeiramente confundida e vertida em uma tigela preparada de antemão, após o qual é necessário colocar o cranberry e misturá-lo cuidadosamente, de modo que a proteína cobre uniformemente cada baga;
• então os cranberries são derramados sobre uma peneira para permitir que o excesso de proteína escorra;
• Após o qual é tirada uma tábua de corte seca, é derramada sobre ela uma argila açucarada e distribuída igualmente pela superfície;
• Algumas das bagas são colocadas em uma placa e os dedos começam a rolar cada baga, de modo que ainda estão cobertos com um pó;
• O mesmo procedimento deve ser feito com todas as bagas, e depois colocá-las em pialas ou kremanki;
• armazenou sobremesa na geladeira.

Bolo De Cranberry

Se houvesse vontade de satisfazer a sua família com uma massa simples, mas incomum, uma torta de cranberry é um candidato adequado para um jantar em família. Existem várias receitas para esta deliciosa torta. Aqui estão alguns deles.

Receita número 1.

Ingredientes:

• óleo ou margarina - um pacote (cento e oitenta e duzentos gramas),
• ovos - três peças,
• farinha - dois copos,
• Cranberries frescos ou congelados - trezentos gramas,
• açúcar - três copos,
• Amido - uma ou duas colheres de sopa.

Preparação:

• Um pedaço de manteiga ou margarina é cortado em pequenos pedaços,
• em seguida, pegue os ovos e as gemas são separadas das proteínas, escondemos as proteínas na geladeira,
• gema com açúcar na quantidade de duas colheres de sopa,
• então as gemas são misturadas com manteiga (ou margarina) e a mistura é adicionada com farinha,
• Depois disso, tudo foi cuidadosamente amassado e um nódulo se formou,
• O formulário para assar deve ser oleado e colocar uma massa nele,
• a massa é distribuída no fundo com os dedos e uma pequena borda é feita ao longo da borda, perfurada em dois ou três lugares e colocada no forno,
• Para o preenchimento você precisa pegar arando e amassá-lo com tolkushkoy,
• depois do qual dois copos de açúcar são adicionados à massa da baga e tudo está bem misturado,
• Para que o enchimento seja mais grosso, adiciona-se amido,
• depois que a massa tem uma cor amarela agradável, depois de cerca de vinte a vinte e cinco, precisa ser puxada para fora do forno,
• então é apresentado o preenchimento,
• As proteínas são extraídas da geladeira e batidas com um copo de açúcar com a consistência de "neve"
• então os cranberries são cobertos com proteínas e o bolo é colocado por cinco minutos no forno até a proteína ser comprada, chamada "café com leite".

Receita número 2.

Ingredientes:

• Cranberries - dois copos,
• Nozes trituradas - meio copo,
• açúcar - um copo,
• ovos - duas peças,
• manteiga suavizada - cem gramas,
• farinha - um copo.

Preparação:

• toma um formulário para assar e manchar com manteiga
• Depois do qual o forno aquece até cento e oitenta graus,
• na forma são colocados cranberries e nozes que são derramadas por açúcar em quantidade de meio copo,
• Em seguida, em uma tigela a farinha é misturada, o açúcar, manteiga e ovos restantes,
• A massa é vertida em arando e colocada no forno,
• duração do cozimento da torta - de quarenta a cinquenta minutos.

Torta com cranberries e creme azedo

Há outra maneira de fazer torta de cranberry - usando creme azedo. Uma torta com cranberries e creme azedo é uma pastelaria simples feita de massa curta, que é muito saborosa ao mesmo tempo.

A receita para uma torta com cranberries e creme azedo.

Ingredientes:

• manteiga - cento e cinquenta gramas,
• açúcar - cento e cinquenta gramas,
• farinha - trezentos e cinquenta gramas,
• ovos - duas peças,
• creme azedo com baixo teor de gordura - quinhentos mililitros,
• Amido de batata - uma colher de sopa,
• Fresh Cranberries - trezentos gramas,
• Soda - uma colher de chá.

Preparação:

• Ararinas são lavadas e secas;
• A farinha é peneirada e deixada por um tempo;
• a quantidade cozida de manteiga amaia;
• o forno é aquecido a uma temperatura de cento e sessenta graus;
• após o que o óleo é triturado a uma massa homogênea juntamente com 50 gramas de açúcar;
• O ovo é adicionado à mistura, então o refrigerante é vertido;
• No final, a farinha é vertida na massa e uma massa homogênea é amassada;
• o prato de cozimento está oleado;
• Após o qual a massa curta é colocada ali e distribuída uniformemente sobre o fundo do molde, também é necessário fazer as saias;
• Cranberries preparados estão dispostos na massa;
• Após o qual as bagas são polvilhadas com 50 gramas de açúcar;
• o creme azedo é misturado com o açúcar que permaneceu, bem como o amido para uma consistência homogênea;
• A mistura azeda é colocada em cranberries, e a forma é colocada no forno;
• uma torta é cozida, cerca de vinte a vinte e cinco minutos.

Cranberries com maçãs

Cranberries com maçãs são uma sobremesa deliciosa e saudável. E enquanto essa iguaria é simplesmente preparada e facilmente armazenada.

Nós tomamos uma parte do cranberry, uma parte das maçãs e duas partes do açúcar. Por exemplo, se houver meio quilograma de cranberries, as maçãs devem ser as mesmas. Juntos, os ingredientes da fruta serão de um quilograma. Açúcar para a fruta cozida é necessário tomar dois quilogramas.

As maçãs devem ser descascadas e raladas com uma pequena ralador. Cranberries devem ser triturados com uma queda de madeira e limpar através de uma colher (ou peneira) para separar a pele da polpa. A casca das bagas não deve ser descartada, pode ser usada mais tarde como componente de uma bebida vitamínica com ancas e infusão de mel.

Cranberries são misturados com maçãs, e o açúcar é adicionado à massa resultante. Tudo cuidadosamente misturado com uma colher de pau e deixado por um tempo em um lugar quente para permitir que o açúcar se dissolva. Depois disso, a mistura de vitaminas é decomposta em pequenos frascos de vidro e armazenada na geladeira.

Atolamento de um cranberry

No inverno, frio e geada, você quer cuidar de algo delicioso, mas, ao mesmo tempo, útil. Para fortalecer o sistema imunológico e não pegar um resfriado. Para ajudar a conter atolamento de cranberries, que tem um gosto interessante e peso de méritos, como medicina.

Assim, a receita é simples e rápida na confeiteira. Esta tecnologia é emprestada de especialistas culinários suecos. Ele tem muitas vantagens:

1. As bagas são cozidas primeiro, deixando o suco, sem qualquer adição de açúcar, cerca de vinte minutos. Depois disso, o açúcar é adicionado ao cranberry "brew".

Isso permite que a baga mantenha um sabor fresco e original, bem como uma grande quantidade de substâncias úteis. Jam também se distingue pela sua incrível cor brilhante, que irá agradar os gourmets de cores na mesa.

2. Devido ao fato de que o açúcar é adicionado no final, é necessário muito menos do que com a tecnologia usual de fazer geléia de cranberries. Aproximadamente, sessenta por cento do peso de cranberries, e se a baga é muito ácida, então oitenta.

Para preparar a geléia, você precisa de uma panela com um fundo grosso e um diâmetro bastante grande. Uma lembrança importante é que as bagas devem ser colocadas em uma tigela com uma camada de não mais de três centímetros. Neste caso, a massa de cranberry será devidamente impregnada com o seu próprio suco e preparada para armazenamento.

Ingredientes:

• Cranberries frescos ou congelados - um quilograma,
• açúcar - seiscientos gramas.

Preparação:

• As ararinhas são movidas e lavadas,
• As bagas são adicionadas ao pote cozido e colocam fogo grande,
• Como resultado, o cranberry começará a destacar o suco, e quando ele ferver, o fogo deve ser reduzido a um fraco (o que é próximo da média),
• A panela é coberta com uma tampa e deixada por dez minutos (é necessário detectar o tempo),
• Após um período de tempo especificado, a massa de cranberry é misturada e deixada sob a tampa por mais cinco a dez minutos,
• então a panela é removida do fogo e o açúcar é gradualmente derramado, o que interfere com a massa de cranberry com uma colher de pau,
• a agitação deve ser feita até que o açúcar esteja completamente dissolvido; enquanto você precisa monitorar cuidadosamente para garantir que não quebrar a integridade das bagas,
• Merda de cranberry gelada à temperatura ambiente, vertida em frascos e coberta com tampas de plástico,
• A geléia pode ser armazenada fora da geladeira; se não for suficiente, então a sobremesa doce pode ser comido rapidamente e, em seguida, prepare uma nova porção de massa de cranberry,
• Se o doce for cozido para uso futuro, ele deve ser derramado em frascos esterilizados, cobertos com uma tampa e armazenados no refrigerador.

Cranberry com mel

Cranberry com mel não só é útil, mas também um prato gostoso. Bagas esmagadas de cranberries, misturadas com mel, ajudam a lidar com resfriados, tosse, bronquite, melhora a imunidade e melhora o metabolismo no organismo.

Cranberries com mel são uma preparação de inverno, que pode ser armazenada ao longo do ano, praticamente sem perder suas propriedades medicinais. Um cranberry com mel é preparado rapidamente e rapidamente. As bagas são lavadas e secas, e depois são torcidas com a ajuda de um moedor de carne ou esmagadas com um liquidificador. O purê de cranberry é combinado com mel em uma proporção de um para um. Este medicamento é tomado uma a duas colheres de sopa duas horas após comer. Para fortalecer o corpo, este procedimento deve ser feito cinco a seis vezes por dia durante um mês.

Biscoitos com cranberries

Cookies com cranberries são uma sobremesa maravilhosa para tomar chá da família ou se revezar com amigos. Os ingredientes para a preparação de massa precisa para abastecer 300 gramas de farinha de trigo, farinha de milho 150, dois ovos, 150 gramas de açúcar, 70 gramas de arandos secos, 150 gramas de manteiga, um alaranjado, cinco gramas de açúcar baunilha, cinco gramas de um desintegrante, pitada de sal.

No recipiente preparado, a farinha de trigo e milho, sal e fermento em pó são misturados. Em uma tigela separada, a manteiga leve eo açúcar são batidos e por pelo menos quatro minutos. Depois disso, a mistura chicoteada é completamente misturada, e os ovos são introduzidos lá. Após a introdução de cada ovo, a mistura de óleo é batida com um misturador, e adiciona-se outro ovo.

Depois disso, a mistura dos dois recipientes deve ser combinada e misturada completamente. Na massa, são introduzidos zedra de uma laranja e arando, e então a massa é completamente misturada. O teste deve ter uma forma cilíndrica e envolver em celofane, então o cilindro está escondido no congelador por uma hora. Após o período especificado, a massa é retirada do congelador, o celofane se desdobra e a peça é cortada em círculos. O diâmetro dos círculos deve ser de aproximadamente um centímetro.

A panela é coberta com papel de pergaminho e as peças de biscoito são colocadas sobre ela. O forno aquece até cento e oitenta graus, onde a panela é então colocada. O biscoito é cozido durante catorze minutos para tornar sua cor dourada. Depois disso, a panela é removida do forno, o biscoito é resfriado por cerca de cinco minutos e depois transferido para a grelha e finalmente esfriou-se lá.

Cupcake com cranberries

Para preparar deliciosos muffins com cranberries para seis pessoas, é necessário tomar duzentos gramas de farinha, cento e vinte gramas de açúcar, cento e vinte gramas de manteiga, três ovos, cento e cinqüenta gramas de cranberries, quinze gramas de açúcar de baunilha, duas maçãs e cinco gramas de fermento em pó.

A manteiga é deixada na mesa até que seja macia, após o que é batida para uma consistência exuberante. Em seguida, o açúcar é adicionado ao óleo e tudo é novamente chicoteado novamente.

Um ovo é conduzido para a mistura de óleo e a massa é misturada. Os ovos restantes precisam separar as proteínas das gemas e adicionar à peça para a massa. Lá, adicionam-se farinha e fermento, e a massa deve ser cuidadosamente misturada até uniformizar.

Cranberries são lavados e secos, e depois adicionados aos pratos com a massa. Massa desta vez você precisa misturar com cuidado, para que as bagas permaneçam intactas. O prato de cozimento é manchado com manteiga e massa é colocada lá. As maçãs são limpas e cortadas em fatias, e depois são enroladas em açúcar de baunilha. Os lóbulos preparados de frutas são colocados no bolo, e o açúcar restante derrama sobre os pedaços de maçã.

O forno aquece até cento e oitenta graus. O bolo é colocado no forno e cozido até ficar dourado. Isso ocorre cerca de uma hora após o início do cozimento.

Gelatina de cranberry

Geléia de cranberries pode ser preparada como uma sobremesa de outono, que pode ser servida imediatamente com chá. É bom usar geléia e como uma preparação de inverno para tratar você e seus parentes com algo delicioso no frio de inverno.

Para fazer geléia, você precisa de meio quilograma de cranberries, duzentos e cinquenta gramas de água e dois copos de açúcar. As bagas são movidas e lavadas, depois colocam uma panela esmaltada e derramam-se com água. O recipiente é fechado com uma tampa, coloque o fogo e cozinhe até que as bagas se tornem macias. Depois disso, a água é drenada e o suco das bagas é espremido. Adicione açúcar ao líquido, após o que tudo deve ser completamente misturado. A panela é colocada em um pequeno fogo, e o conteúdo dos pratos deve ser constantemente agitado, até que a mistura inteira atinja o estado da geléia. Então, a geléia quente cozida deve ser derramada sobre frascos esterilizados e enrolada com tampas cozidas. Os bancos esfriam à temperatura ambiente e colocaram-se em armazenamento na despensa.

Muffins com cranberries

Muffins são um tipo de assar de forma redonda ou oval, em que é colocado um enchimento diferente. Em nossa cultura, os muffins são cupcakes, nos quais você pode colocar chips de chocolate, várias bagas e frutas, abóbora e cenouras, nozes e canela.

Para preparar bolinhos exigem duzentos gramas de farinha de trigo, uma colher de chá de fermento em pó, meia xícara de farinha de aveia, oitenta gramas de açúcar mascavo, uma pitada de sal cem ml de leite, dois ovos de galinha sessenta e cinco gramas de manteiga, e cinqüenta gramas de iogurte, duzentos gramas de cranberries congelados , duas colheres de chá de casca de limão, meio copo de nozes trituradas, algumas especiarias - gengibre, cravo e noz-moscada, quatro colheres de sopa de suco de limão, duas colheres de mel, duas colheres de sopa de mel Colheres de lata de açúcar em pó.

Cranberries são descongelados, e o suco resultante combina. O óleo é derretido por meio de um banho de água. Misture farinha, flocos de aveia, açúcar e sal. Em outra tigela, os ovos são batidos juntamente com leite, iogurte e manteiga derretida são adicionados lá. Depois disso, as misturas dos dois tanques devem estar conectadas entre si. A massa resultante interfere perfeitamente com arandos, cascas de limão, nozes e especiarias. A massa é vertida em cupcakes (ou muffins), eles precisam ser preenchidos em dois terços. Cozinhando muffins à temperatura do forno, aquecido a cem e noventa graus. O tempo de cozimento é de vinte e cinco minutos.

Depois que os muffins foram retirados do forno e deixados esfriar, é necessário preparar o esmalte. Para isso, o suco de limão e o mel são misturados, tudo é aquecido e o açúcar em pó é derramado sobre ele. A mistura é levada a ferver, ligeiramente arrefecida, e depois é lubrificada por muffins resfriados.

Cranberry com laranja

Entre os preparativos domésticos, que as donas de casa podem agradar aos seus entes queridos, existe uma receita tal como os cranberries com laranja. Este é um prato original e saboroso, que tem um aroma inesquecível e uma cor incomum.

Neste tratamento está cheio de vitaminas, que podem suportar a imunidade nos meses frios de inverno. Prepara cachoas com laranja simplesmente, e o prazer entrega impensável. Bom tarugo e como uma geléia, que pode lubrificar um pão e como um aditivo para o chá, e como um enchimento para o mingau doce. Você também pode usar cranberries com laranja, como ingrediente em algumas sobremesas.

Uma receita de cranberries com laranja. São necessários arandos frescos - dois quilos de oitocentos gramas, laranjas - cinco pedaços, limões - três pedaços, açúcares - três e meio ou quatro quilogramas.

As laranjas e os limões são lavados e cortados com zesteira. As peças devem ser suficientemente grandes. O osso precisam ser removidos e a fruta para moer em um moedor de carne. Os arandos são lavados e secos, depois misturados com uma massa de citros. Depois disso, tudo passa novamente pelo moedor de carne e, duas vezes.

Em seguida, o açúcar é adicionado à mistura de frutas e baga na proporção de um a um. Então tudo está bem misturado, é exibido em latas estéreis e coberto com tampas. A mistura é armazenada na geladeira.

Requeijão com cranberries

Às vezes eu quero me mimar com uma coalhada, mas não em uma combinação simples: queijo cottage - açúcar - creme azedo, mas com algo incomum. Requeijão com cranberries, apenas, e será o prato original de leite azedo, que atrairá gourmets.

O queijo caseiro com cranberries é muito fácil de preparar. Na porção de queijo cottage é adicionada a quantidade necessária de açúcar (a gosto) e creme azedo. Tudo está completamente misturado, você pode até chicotear a massa em um liquidificador. Então você receberá uma deliciosa sobremesa de coalhada. No final da preparação, adicionam-se ararolas à mistura, que deve primeiro ser lavada e limpa.

Há outra receita para usar cranberries juntamente com queijo cottage - esta é uma caçarola de queijo cottage. Este delicioso prato é preparado da seguinte forma.

Receita de queijo caseiro

Pegue meio quilo de queijo cottage, três ovos, três colheres de sopa de açúcar, cinco colheres de sopa de sêmola, uma colher de chá de vanilina e uma colher de sopa de cranberries.

Para preparar as proteínas do ovo da caçarola são separadas das gemas. Depois disso, as proteínas são derrubadas com o sal por meio de um misturador com uma boa densidade. As gemas, o queijo cottage, o açúcar, a sêmola e a vanilina são moídos juntos até uma massa homogênea e grossa.

O arando é lavado e seco e depois adicionado à mistura de coalho. Depois disso, as proteínas chicoteadas são introduzidas suavemente na massa. Em seguida, a massa é colocada em um prato de cozimento, que foi previamente lubrificado com manteiga. A forma é colocada no forno, que foi aquecida a uma temperatura de cento e oitenta graus e é deixada por quarenta e cinco minutos até a caçarola estar pronta.

Cranberry Jam

No período outono-inverno, não há sol, calor e vitaminas suficientes. Pequena alegria neste momento será de cor brilhante e agradável ao sabor da geléia de cranberry.

Para preparar uma sobremesa útil, você precisa estocar em frascos de vidro com tampas. É melhor que eles sejam de tamanho pequeno, por exemplo, meio litro. Antes de preparar a geléia, os recipientes são lavados e esterilizados.

A receita de geléia de cranberries.

Ingredientes:

• Cranberries frescos ou congelados - três óculos e meio,
• açúcar granulado - um copo,
• Suco de laranja recém-espremido - meio copo,
• água - um copo,
• Canela - pitada.

Preparação:

• As bagas são lavadas e limpas de impurezas,
• todos os componentes da geléia são colocados em uma panela ou uma panela com um fundo grosso,
• Os pratos devem ser colocados no fogão e levados a ferver,
• após o que a mistura deve ser apagada a alta temperatura por vinte minutos,
• então a força de fogo é reduzida por uma pequena e o recipiente é coberto com uma tampa, depois de gelatina de cranberry é cozido durante uma hora,
• após o que o doce é removido do fogo e colocado em um liquidificador em que é batido ao estado de purê de batatas,
• No final do atolamento confeccionado em um frasco preparado,
• da quantidade recomendada de ingredientes, obtém cerca de trezentos mililitros de sobremesa.

Salada com cranberries

Existem receitas suficientes para saladas com cranberries: vegetais e frutas. Salada com cranberries é sempre um prato incomum com um sabor interessante. Vamos dar uma receita para salada de vegetais e frutas com a adição das bagas do norte.

Receita número 1 - salada de abóbora, cranberries e couve de mar.

Para fazer uma salada, você precisa de dez e dez gramas de cranberries, duzentos e quarenta gramas de couve de mar, cento e setenta e cinco gramas de abóbora, um pouco de aneto, sal e especiarias a gosto.

A abóbora é cortada em cubos, a couve de mar é cortada, o aneto é rasgado em pequenos pedaços. As bagas são aquecidas com uma argamassa. Todos os ingredientes são misturados, são adicionados especiarias e sal, se necessário. A salada é arrefecida antes de servir.

Receita № 2 - salada de frutas e frutos do mar.

Levará duas e meia colheres de sopa de cranberries, quatrocentos e vinte e cinco gramas de damascos, meio copo de nozes, duas colheres de casca de laranja, açúcar, um terço de um copo de suco de cranberry.

Os damascos devem ser lavados, secos, afrouxados e cortados em fatias. As nozes são esmagadas em um liquidificador, como a casca de laranja. O suco de cranberry é misturado com açúcar. Todos os ingredientes são misturados e temperados com suco de cranberry doce.

Repolho com cranberries

Este prato eslavo tradicional, como o chucrute, está em constante demanda no período outono-inverno. Você pode diversificar a preparação deste prato com vários ingredientes incomuns, como os cranberries.

O repolho com cranberries não é apenas útil, mas também delicioso. Aqui está uma receita simples para cozinhar chucrute com cranberries, o que, sem dúvida, como as donas de casa e sua casa.

Levará dois quilogramas de repolho, uma cenoura maior, cento e cinquenta gramas de cranberry, quatro colheres de sopa de sal, duas colheres de sopa de açúcar, três pedaços de folhas de louro.

Cranberries são lavados e secos, pedaços de repolho e cenouras esfregadas em ralador. O repolho picado é misturado com a cenoura ralada e um pouco batendo, de modo que os vegetais podem ter suco. Há açúcar e sal adicionados.

Em uma panela esmaltada, um terço do repolho é colocado, empurrado, uma folha de louro e um terço das bagas são colocadas no topo. Depois disso, duas camadas são repetidas desta maneira. No repolho preparado, coloque um prato, e ele coloca uma decadência, por exemplo, um frasco de água de três litros. A capacidade é deixada na cozinha à temperatura ambiente por cinco a seis dias. Quando a espuma aparece no topo do repolho, é necessário perfurá-lo para o fundo com um bastão de madeira em vários lugares.

Molho de cranberry

O molho de cranberry é um curativo para pratos de carne e confeitaria, que tem um gosto amargo e amargo. Nos países da América do Norte, o molho de cranberry é usado como componente da comida da Turquia e nas tradições britânicas - em pratos feitos de aves de capoeira, por exemplo, para frango. A gastronomia de alguns países utiliza molho de cranberry como complemento de pratos de queijo cottage e queijo.

Receita de molho de cranberry

É necessário estocar três copos de cranberries, uma casca de laranja, um copo de açúcar, meio copo de suco de laranja (preparado na hora), meio copo de vinho.

Todos os componentes são adicionados a uma panela profunda coberta de esmalte e misturada. Depois disso, a mistura é colocada no fogo e levada a ferver. Em seguida, o fogo deve ser reduzido para que o líquido ferva com um mínimo de borbulhamento. Neste estado, os cranberries são cozidos até que as bagas explodam. Quando o suco das bagas apareceu, e o próprio líquido tornou-se espesso, o fogo deve ser desligado e o recipiente removido da placa. O molho é refrigerado um pouco e misturado com um liquidificador. Após a conclusão da preparação, o molho é derramado em um recipiente de vidro que, em estado resfriado, é colocado na geladeira. O molho de cranberry pode ser usado por um longo tempo, porque esta peça é perfeitamente capaz de suportar um armazenamento longo.