Pastinaga de vegetais

Tal produto alimentar como um panqueca vegetal pertence à família Umbelliferae. Na natureza, pode encontrar-se em mato de arbustos ou em planaltos de montanha cobertos com grama mista. Este vegetal tem sido usado há muito tempo na culinária como um tempero, que tem um gosto suave e pronunciado e uma planta medicinal. Criadores modernos cultivaram esta planta e estão prontos para oferecer uma ampla gama de variedades e formas deste armazém de vitaminas e outras substâncias úteis.

Propriedades úteis

Se estamos falando de uma planta medicinal e de um produto alimentar maravilhoso, como não lembrar suas propriedades úteis?

Como demonstrado por numerosos estudos, a pastinaca vegetal é rica em muitos compostos químicos, que formam suas características nutricionais, medicinais e de sabor:

• Caroteno - um imunomodulador maravilhoso, protegendo o corpo dos danos causados pelos radicais livres, aumenta a acuidade visual, um imunoestimulante natural, um antioxidante efetivo, o que reduz a probabilidade de um câncer de pessoas usar uma grande quantidade de produtos com seu conteúdo.
• Vitamina C - esta substância é simplesmente indispensável na passagem normal do processo de hematopoiese. Tem um efeito benéfico no funcionamento do sistema nervoso, é um estimulador da glândula tireóide. Com uma deficiência de vitamina C, é impossível para o corpo digerir adequadamente um elemento como o ferro. Um antioxidante eficaz e muito mais.
• Os óleos essenciais conferem um sabor ao produto e contribuem para o aprimoramento do desejo sexual. Eles são três vezes mais em panqueca do que o parente mais próximo, cenouras.
• Vitaminas B1. Ele é inestimável no trabalho normal de terminações nervosas, na atividade muscular e cardíaca, e também faz parte do processo de conversão de carboidratos em energia. A tiamina é uma substância que ativa o trabalho das células cerebrais.
• Vitaminas B2. Sua deficiência pode levar a uma falha no desenvolvimento de glóbulos vermelhos, processos metabólicos, metabolismo de carboidratos e gorduras serão perturbadas. Como estudos recentes demonstraram, sua quantidade suficiente no corpo humano é uma proteção essencial para o desenvolvimento de neoplasias malignas.
• A vitamina P ou rutina ajuda a reduzir a permeabilidade dos vasos sanguíneos, mantendo a elasticidade. Esta substância ajuda a normalizar a pressão arterial e o nível de freqüência cardíaca e ritmo, possui características anti-alérgicas.
• Vitamina K (filoquinona) - normalização da coagulabilidade do sangue.

De acordo com o nível de carboidratos facilmente digeríveis contidos, o pastinaga é um dos primeiros lugares entre as raízes. Pela quantidade de numerosos micro e macro elementos, a ninhada não é muito inferior ao "campeão" desta categoria - folhas de espinafre.

• Os sais de potássio permitem a remoção do excesso de fluido do corpo humano. Esta substância é indispensável no funcionamento ativo do sistema digestivo, melhora o fluxo sanguíneo, afeta favoravelmente os elementos do sistema nervoso central.
• A frutose e a sacarose, contidas na cultura da raiz, são inofensivas e podem ser usadas para preparar pratos para pessoas com diabetes.

1. Pasternak efetivamente remove ataques de espasmos musculares. Isto aplica-se mesmo aos ataques de cólica hepática e renal.
2. Tem características analgésicas.
3. Propriedades antitússimas, suavizando seus ataques e ativando a produção de fleuma.
4. Produz um efeito tônico no corpo.
5. Desde a antiguidade tem sido usado como um diurético para a remoção de infortúnios.
6. Como um meio de aumentar a libido.
7. Pasternak provoca um apetite.
8. A medicina moderna prestou atenção a este produto por um longo tempo, usando-o para manter o coração e para parar os problemas com o sistema cardiovascular: angina de peito, neurose do coração, insuficiência coronariana.
9. Ele encontrou sua aplicação na resolução do problema das pessoas que tinham história de vitiligo (uma violação da pigmentação, manifestada pelo desaparecimento do pigmento melanina em certas áreas da pele). Como se verificou, furokumariny, presente na composição da raiz, estimula o início do processo de repigmentação. É este vegetal que é a base de agentes farmacológicos como "Eupiglin" e "Beroxan", que posteriormente formam a base do protocolo para o tratamento desta doença.
10. Pasternak pode remover os espasmos dos vasos sanguíneos.
11. Afetando positivamente o tecido ósseo, é capaz de prevenir ou interromper o desenvolvimento da osteoporose.
12. Os produtos medicinais das nabos têm um efeito calmante, o que os torna efetivos para várias neuroses, distúrbios do sono e instabilidade emocional da psique.
13. Pode ser usado para anemia e astenia.
14. O uso constante deste alimento pode proteger uma pessoa de desenvolver demência.
15. Efetivamente reduz os níveis de colesterol e açúcar no sangue.
16. Ativa a corrente sangüínea, o que é importante para qualquer pessoa, especialmente para uma mulher que está carregando seu bebê. Os pratos de nutrição, que incluem o vegetal considerado, reduzem a probabilidade de defeitos congênitos no recém nascido.
17. As propriedades anti-inflamatórias permitem elevar a classificação de profilaxia de doenças respiratórias e manifestações de ataques de asma brônquica.
18. Graças à vitamina K, é mantido um nível suficiente de coagulação do sangue, o que é importante para lesões, cortes, hemorragias internas ou necessidade de intervenção cirúrgica.
19. Pasternak ajuda o corpo a produzir colágeno, que faz parte da estrutura estrutural dos ossos, tecidos ligamentos e articulações.

Como pode ser visto a partir do acima, as propriedades úteis consideradas neste artigo do vegetal, ninhada, são multifacetadas. E podemos dizer com total responsabilidade que a colheita de raiz não é apenas deliciosa na preparação de inúmeras obras culinárias, mas também é eficaz no tratamento de muitas doenças patológicas que afetam nosso corpo.

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Receitas da panqueca

O produto que consideramos pertence à família do aipo. Além de uma variedade de propriedades medicinais, também é valorizado como um excelente produto culinário com um sabor brilhante e específico, lembrando um pouco o sabor da salsa raiz. Mesmo os antigos incas do Peru o usaram em seus alimentos e rituais.

Hoje, é usado tanto em matérias-primas, processadas termicamente quanto em forma seca como tempero. A lista de pratos, que inclui esta raiz, é muito ampla. Esta e várias sopas, marinadas, ensopados de vegetais, saladas, alimentos enlatados, bebidas e, estranhamente, mesmo sobremesas.

Portanto, neste artigo, damos apenas alguns deles. E assim as receitas das pastinagas:

Caldo saturado de vegetais

Em muitos países, o parsnip é um atributo indispensável de qualquer caldo, o que torna o produto final mais denso e saturado, tanto em termos de sabor quanto em termos de sabor.

Para cozinhar, você precisará:

• Cenouras - 500 g
• Pasternak - 500 g
• Raiz de aipo - 500 g
• Cebola - três médias
• Alho-poró - duas unidades
• Salsa - 30 g
• Alho - uma cabeça
• Pimenta doce - 10 ervilhas
• Pimenta preta - 10 ervilhas
• Laurel - três folhas
• Água - três litros
• Sal - se necessário

Sequência de preparação:

1. Principalmente, nós limpamos e lavamos completamente as pastinacas, depois disso cortámos com cubos suficientemente grandes.
2. Em seguida, pegue o aipo de raiz, e também limpe, corte em cubos com um comprimento de costela de aproximadamente 1-1,5 cm.
3. Um processo semelhante ocorre e cenouras. Vale ressaltar que quanto mais brilhante a variedade de cenoura e quanto mais for sua quantidade, mais saturada as cores será a sopa.
4. Nós removemos a cebola da casca. Então, será suficiente cortá-lo em duas partes.
5. Principalmente na maioria dos pratos de alho-poró na produção há uma parte branca, e os verdes são jogados fora. Mas não neste caso. Deve ser enxaguado completamente sob água corrente e cortar primeiro em anéis, e depois em setores, incluindo a parte verde.
6. Escolhemos um recipiente profundo, coloque todos os vegetais preparados lá e despeje em água. Coloque a panela no fogo e leve a ferver, depois cozinhe em fogo médio. O recipiente permanece sem tampa. Quando há uma espuma na superfície, deve ser cuidadosamente removida com um ruído.
7. Após cerca de meia hora a partir do ponto de ebulição, podem ser adicionadas ao líquido líquidos especiarias, verdes pré-desfibrados e cebolinha descascada de alho. Continuamos a ferver por mais vinte minutos.
8. Durante este tempo, a água estará cheia de sabores e sabores vegetais.
9. No final deste período de tempo, coloque o prato na borda da placa, retire todos os vegetais e verduras com um ruído. Eles podem ser jogados fora, e o caldo pode ser bem drenado, usando gaze em cinco a seis adições.
10. Vale ressaltar que, durante a preparação do caldo, ele não derreteu. Isso é feito a partir do cálculo de que, no futuro, este líquido se tornará a base de outros pratos, mas se for planejado para comer como prato principal, pode ser adicionado ao gosto (se isso não contradizer a dieta ou as recomendações do médico).

Vale a pena notar e o fato de que este produto semi-acabado pode ser usado imediatamente, mas pode ser colocado no congelador, pré-derramado em pacotes especialmente projetados para embalar alimentos ou em algum outro recipiente conveniente.

Sopa de tomate com peixe e camarões

Para cozinhar, você precisará:

• Faixa de peixe - 300 g
• Tomates (maduro, tamanho grande) - seis
• Camarão (eles podem ser substituídos por outros frutos do mar, se desejar) - 400 g
• Aipo - 500 g
• Pimenta doce - cinco (você pode tomar tons diferentes, isso tornará a sopa esteticamente mais atraente)
• Óleo vegetal - duas colheres de sopa
• Cebolas - uma
• Os alho-poró são um
• Pimenta doce - 10 ervilhas
• Salsa - 30 g
• Alho - dois dentes
• Pasternak - 500 g
• Cenouras - um casal de tamanho médio
• Pimenta preta - 10 ervilhas
• Laurel - três folhas
• Água - dois litros
• Sal - gosto

Sequência de preparação:

1. Todos os vegetais devem ser limpos e lavados. As cenouras, as pastas, o alho-poró, o aipo e a raiz da salsa são cortadas e colocadas em uma panela com lados altos. Despeje a água. Coloque o fogo e mantenha-o por duas horas.
2. No processo de cozinhar adicione folha de louro e pimenta.
3. Depois que os vegetais se tornaram macios, eles são removidos da panela usando um ruído. Se necessário, o caldo preparado pode ser filtrado através de várias camadas de gaze. Isso tornará o fluido perfeitamente transparente. Os vegetais não são mais necessários e são jogados fora. E continuamos a trabalhar com o caldo.
4. A cebola tirou as cascas e cortou em cubos pequenos. Em uma frigideira com óleo vegetal, fritar até adquirir transparência.
5. Retire os pimentos doces das sementes e corte-os primeiro em palhetas e depois em cubos. Para entrar em uma cebolinha frita e para manter em fogo ainda alguns minutos.
6. Camarão cuidadosamente enxaguar, colocar caldo e ferver nele por dois minutos.
7. Extrair os camarões do líquido e limpá-los da concha. Calda novamente o caldo. Introduzir nos vegetais passivados.
8. Lave os filetes de peixe, corte em tiras suficientemente grandes e coloque-o em um caldo que desmorona.
9. Paralelamente, o tomate é amadurecido com água fervente, removemos a casca e a carne é esfregada através de uma peneira, aliviando o purê de tomate de sementes e fibras. Este produto pode ser substituído e a pasta de tomate pré-fabricada. Entre os tomates na sopa.
10. Tomate sopa sal a gosto e ainda prende fogo por cerca de cinco minutos.
11. Adicione o camarão acabado. Deixe o líquido ferver novamente e apague a sopa.
12. Diretamente no prato, antes de servir, na parte superior você pode adicionar ervas trituradas e uma pequena fatia de limão.

A sopa de peixe de tomate com camarão não é apenas um prato saboroso e saudável, mas também uma obra-prima, o que não é uma vergonha oferecer aos hóspedes mesmo em uma mesa festiva.

Sopa de papoila purificada

Para cozinhar, você precisará:

• Cebola - uma pequena
• Alho - um dente
• Gengibre recém-molhado - uma colher de chá
• Aipo - apenas um corte
• Cenouras - um meio
• Manteiga - 20 g
• Pimenta doce recentemente moída - se necessário
• Tomilho seco - um quarto de colher de chá
• Pimenta preta - ao gosto (recém-moído)
• Pasternak - três vegetais raiz de tamanho médio
• Caldo pronto - 500 ml (atenderá a vegetais e frango)
• Sal - se necessário

Se desejar, um pouco de noz-moscada moída e creme azedo podem ser adicionados ao prato.

Sequência de preparação:

1. Os vegetais lavaram o enxágüe e preparam-se para cozinhar.
2. Em uma panela, coloque um pedaço de manteiga e coloque uma pequena luz. Entre vegetais esmagados: cenouras, alho, aipo. Proteja-os por dez minutos, pre-adicionando especiarias de tomilho e gengibre. Durante este tempo, os vegetais devem ser a tempo de suavizar.
3. A pastinaga purificada é cortada em canecas e colocada em uma panela. O Bullion também é apresentado aqui. Coloque o recipiente com uma tampa e deixe cozinhar em fogo médio por quinze minutos. Nesta fase, todos os vegetais na panela devem ter uma consistência suave.
4. Colocamos a panela no lado, e seu conteúdo é moído em um liquidificador. Sopa - sal de purê a gosto, se desejado, adicione um pouco de noz-moscada e creme azedo. Se a consistência do prato for muito espessa, pode ser diluída introduzindo a quantidade necessária de caldo.
5. Ao servir sopa - purê de batatas você pode polvilhar no topo com verdes cortados.

Salada de legumes cozida no forno

Para cozinhar, você precisará:

• Deverá estipular imediatamente que a seleção de vegetais pode ser qualquer, desejo e sabor do consumidor.
• Cenouras - uma
• Raiz de aipo - uma raiz pequena
• Tubérculos de batata - seis médios
• Pasternak - uma raiz de raízes de tamanho médio
• Colheita de couves - uma pequena cultura de raízes
• Rutabaga e batata-doce - se desejado
• Shallot - 230 g (ou, se não estiver, você pode substituir pequenas cebolas)
• Azeite - duas colheres de sopa
• Sal de grandes frações, de preferência mar - uma colher de chá
• Pimenta preta moída recentemente (moagem grosseira) - uma colher de chá
• Tomilho seco - um quarto de colher de chá (ou um par de galhos frescos)
• Alecrim seco - um quarto de colher (ou um par de galhos frescos)
• Sal - se necessário

Sequência de preparação:

1. Antes de começar a cozinhar, ligue o forno. Deve ser capaz de atingir 220 ° C.
2. Todos os vegetais devem ser limpos e lavados.
3. Os tubérculos de batata são divididos em dois ou quatro setores, dependendo do tamanho inicial do tubérculo.
4. Pasternak e cenouras também cortaram primeiro o vegetal e depois.
5. Couve-rábano, batatas doces e calças são esmagadas de forma semelhante às batatas.
6. Cozinhe chalotas para o todo.
7. Na panela coloque todos os vegetais preparados e despeje a água recém-fervida. Neste caso, o líquido deve apenas revestir levemente o cortador de vegetais. Coloque o fogo e aguarde a ferver. Depois disso, faça o fogo mínimo. Permitir que extinga por cinco a sete minutos. Nesta fase, os vegetais estarão no meio do estado acabado.
8. Pegue uma assadeira, óleo com óleo e coloque suavemente vegetais semi-acabados sobre ele. Cubra com sal e polvilhe com pimenta, adicione ramos de tomilho e alecrim. Coloque em um forno já aquecido a 220 ° C.
9. O processo de cozimento levará cerca de 30 a 35 minutos. Os vegetais devem ficar castanhos, obtendo uma crosta ligeiramente seca. Após a metade do tempo, todos os ingredientes devem ser entregues.
10. O prato é servido na mesa em uma forma quente, se desejado, você pode decorar com um fuligem de um ramo de alecrim e tomilho.

Aqui você pode adicionar abobrinha, abóbora ou pimenta doce. Eles podem substituir os vegetais que não estão presentes ou cujas características de sabor não gostam.

Pastinaca frita com salsa

Para cozinhar, você precisará:

• Azeite - duas colheres de sopa
• Manteiga - duas colheres de sopa
• Cebola - um meio
• Pasternak - até um quilograma
• Salsa - uma colher de sopa de colher de chá

Sequência de preparação:

1. Primeiro, ative o forno configurando o modo de temperatura para 230 ° C.
2. Raiz as raízes, limpe, lave e corte em um ângulo em placas circulares finas. Coloque o corte em uma tigela. Adicione e polvilhe com azeite. Todos os ingredientes devem ser cuidadosamente misturados.
3. Coloque o produto em conserva em uma assadeira lubrificada. Liso, e coloque pedaços de manteiga no topo.
4. Coloque no forno por vinte minutos. Após o vencimento deste tempo, vire os vegetais com o outro lado e ainda resista um quarto de hora no calor. Os vegetais devem ser cobertos com uma crosta dourada e dourada.
5. Já em um prato, vire o prato preparado e pimenta. Com a salsa triturada.

Purê de couve-flor e pastinaga

Para cozinhar, você precisará:

• Couve-flor - uma cabeça
• Pasternak - uma cultura de raiz
• Leite - três colheres de sopa
• Manteiga - duas colheres de sopa
• Pimenta variada se desejado
• Sal, se necessário

Sequência de preparação:

1. Corte a couve-flor em inflorescências.
2. Pasternak limpe e corte em pedaços suficientemente grandes.
3. Coloque os vegetais na malha do vaporizador e cozinhe-os debaixo da tampa por um par de horas.
4. Os vegetais preparados podem ser esmagados com a ajuda de um mercado de pulgas ou usar um liquidificador para isso.
5. Leite quente e, gradualmente, com agitação constante, entre na massa resultante.
6. Adicione a manteiga e a composição para se homogeneizar.
7. Traga para provar e adicione um prato de pimentão.
8. No puré deve ser servido em forma calorosa.

Filé de frango em molho de maçã com panqueca

Para cozinhar, você precisará:

• Peito De Frango - 300 g
• Azeite - uma e meia colheres de sopa
• Cebola - um meio
• Pasternak - um par de vegetais raiz de tamanho médio
• Cenouras - uma
• Uma maçã verde é uma grande
• Água - 150 ml
• Vinagre de maçã - uma colher de chá
• Sopa de frango pronta - 300 ml
• Pimenta recém-molhada preta - gosto
• Sal, se necessário.
• Alecrim - uma colher de chá (preferencialmente fresca, mas por falta disso e seca)

Sequência de preparação:

1. Todos os vegetais e frutas são lavados, descascados e picados. Coloque uma panela grande com uma pequena quantidade de óleo vegetal e passe por oito minutos. Depois disso, alimente o molho e a pimenta.
2. Introduza um caldo de frango transparente e água na panela. Aguarde até que o líquido ferva. Reduzir o fogo para uma média e deixá-lo por dez minutos. Ao fazê-lo, não se esqueça de misturar com freqüência.
3. Coloque a panela na borda. Os legumes colocam um liquidificador e moagem, introduzindo no vinagre de cidra de maçã de purê.
4. O filé de frango deve ser completamente lavado, seco com uma toalha de cozinha, retirando o excesso de fluido. Corte a carne em pedaços. O tamanho aproximado é 3 por 2 cm.
5. Tome uma panela limpa, despeje uma colher de chá de azeite no fundo e coloque-a no fogo. Quando o óleo ferve, coloque os pedaços de frango. A carne deve ser constantemente perturbada. É preparado até as peças de frango serem douradas. Demora cerca de três a quatro minutos.
6. Os pedaços de carne acabados já derramam pastilhas pasteurizadas já preparadas. Mexa os ingredientes e cozinhe outro - dois minutos a fogo médio. É necessário assistir, que a estrutura não foi queimada.
7. Sirva quente sobre a mesa.

Chips de pastinaga

Para cozinhar, você precisará:

• Pasternak - dez tubérculos
• Qualquer óleo vegetal, mas, de preferência, o azeite - conforme necessário
• Sal, de preferência mar, se necessário
• Pimenta preta, se desejado
• Queijo Parmesão - 100 g

Sequência de preparação:

1. Ligue o forno, ajustando a temperatura a 220 graus.
2. Corra a casca da raiz, lave e corte em tiras.
3. Prateie a palha no papel para assar e espalhe por toda a superfície. Adicione, pimenta e polvilhe com óleo vegetal.
4. Coloque um forno pré-aquecido, fique dez minutos e rode as palhas. Deixe por mais 10 a 15 minutos.
5. Extracto de pastas secas do forno, mude para um prato preparado. Polvilhe um pouco de óleo no topo e polvilhe com o Parmesão limpo.
6. O prato é servido imediatamente.

Carne de porco assada com panqueca

Para cozinhar, você precisará:

• Presunto de porco pesando aproximadamente 1,3 - 1,5 kg (deve ser tomado com a pele)
• Pasternak - seis raízes médias
• Cebolas - duas cabeças (variedades vermelhas são mais adequadas aqui)
• Cravos - 20 peças inteiras
• Laurel - um par de folhas
• Zucchini - um meio
• Óleo vegetal - três colheres de sopa
• Mostarda de Dijon - uma colher de sopa
• Mel - uma colher de sopa
• Açúcar - uma colher (de preferência marrom)
• Sementes de gergelim - uma colher de sopa
• Sal, conforme necessário.

Sequência de preparação:

1. Lave a carne e seque com uma toalha de cozinha.
2. O pastinaga limpa, lava e corta cada raiz em quatro partes.
3. Casca de zucchini e grãos, cortados em pedaços grandes.
4. Pegue um grande recipiente, coloque um presunto e uma folha de louro lá. Despeje em água fria e ponha fogo. Aguarde até a ferver e a espuma aumenta. Remova-o com um barulho. Após a ebulição, retire o fogo ao mínimo. Cubra a panela e deixe por quarenta minutos para languireir.
5. Depois disso, remova cuidadosamente a carne e coloque em uma tábua de cortar. Por algum tempo, deixe o presunto sozinho.
6. O forno deve ser ligado e aquecido a 180 ° C. Além disso, coloque uma forma adequada para assar. Também deve aquecer.
7. Neste momento, coloque as cebolas e pastinagas no caldo solto, aguarde até que a água ferva e mantenha outros dois minutos. Depois disso, os vegetais são jogados em uma passadeira, deixando-os arrefecer um pouco e depois coloque no caldo novamente. Superior com óleo (duas colheres de sopa).
8. Os vegetais devem ser cuidadosamente movidos para uma assadeira pré-aquecida e colocados no forno por cerca de vinte minutos.
9. Com presunto semi-preparado deve ser cuidadosamente removida a pele, deixando a superfície da carne uma pequena camada de gordura. Na superfície da perna com uma faca, faça entalhes rasos (agarrando ligeiramente a camada de carne). Eles são aplicados primeiro, ao longo, formando uma rede.
10. A carcaça de carne deve ser recheada com um dente culinário inteiro (simplesmente deve ficar preso na carne), distribuindo a quantidade disponível em toda a superfície.
11. Açúcar, mel e mostarda bem e este molho, esfregamos o presunto.
12. Na bandeja de assar, onde os vegetais já estavam preparados, coloque o presunto, movendo anteriormente pedaços de parsnips mais perto do lado. Nesta forma, deixe em um forno quente por dez minutos. Depois disso, a temperatura do forno deve ser aumentada para 220 ° C.
13. Neste momento, as abobrinhas devem ser polvilhadas com a colher restante de óleo vegetal. Coloque em uma assadeira, tendo anteriormente roteado pedaços de pastinaga com o outro lado. Deixe no forno por mais meia hora. Durante este tempo, a carne deve ser dourada e coberta com uma crosta dourada.
14. Nesta fase, você deve verificar se o prato está pronto. Para fazer isso, basta empurrar uma ramro fina para o centro da carne. Se, depois de remover a ramrod da punção, sai um suco limpo, daí a carne está pronta e deve ser removida do forno. Se ainda é visível para o tesouro, então deve ser devolvido por um momento à febre.
15. A carne pronta é extraída dos fornos, coberta com um pedaço de papel alumínio e deixada em repouso em um local quente.
16. No prato, coloque vegetais cozidos, polvilhe-os com sementes de gergelim, pimenta e verduras (se desejar). Coloque fatias de presunto aqui.

Batata - caçarola pasteurizada

Para cozinhar, você precisará:

• Tubarões de batata - 600 - 700 g
• Pasternak - 600 - 700 g
• Cebolas (de preferência vermelho) - um tamanho médio
• Caldo de galinha - 500 ml
• Leite - 250 ml
• Manteiga - 30 g
• Pimenta preta recém-moída - conforme necessário
• Alecrim (adequado e seco e fresco) - duas colheres de sopa
• Sal, conforme necessário.

Sequência de preparação:

1. Você deve inicialmente ligar o forno e deixá-lo aquecer até uma temperatura de 190 ° C. Forma para assar, pré-preparar por óleo.
2. Os tubérculos de batata são limpos, lavados e cortados em fatias finas. Sua largura não deve exceder um centímetro.
3. Parsnip descascar, enxaguar e cortar em copos.
4. Descasque e corte a cebola e o alecrim.
5. Misture os vegetais, adicione sal, pimenta.
6. Coloque o prato preparado em um prato de assar. Despeje o caldo diluído no leite. Cubra com pedaços de manteiga. Coloque um forno pré-aquecido.
7. O período de cozimento levará cerca de uma hora. A superfície da caçarola deve ficar dourada, mas não queimar.
8. Deixe esfriar um pouco e sirva.

Carne cozida com panqueca

Para cozinhar, você precisará:

• Pasternak - 600 - 700 g
• Carne - 300 g
• Manteiga - 30 g
• Suco de um limão
• Farinha - uma colher de sopa
• Sal, conforme necessário.

Sequência de preparação:

• Lave a carne e seque com uma toalha de cozinha. Deite-o com água fria e leve o líquido a ferver. Neste momento, a espuma aumentará. Caldo o caldo, e a carne, enxaguada em água, coloque uma panela.
• Corra a raiz e descasque, mantenha um suco de limão frio e acidificado, durante cerca de uma hora. Depois disso, corte em copos, palhas ou cubos, como alguém gosta.
• Despeje o líquido em uma panela, adicione pastinaca e adicione sal. Introduza a manteiga e um pouco de farinha. Cozinhe cerca de uma hora.
• Pronto para servir o prato de forma quente, decorando com folhas de salsa ou com outros verdes favoritos.

Pasternak cozido em creme azedo

Para cozinhar, você precisará:

• Pasternak - cerca de um quilograma (está na moda tirar 800 g e 1,2 kg)
• Manteiga - 50 g
• Farinha - uma colher de sopa
• Creme ácido 500 g
• Sal, conforme necessário.

Sequência de preparação:

1. Limpe a raiz e enxágue. Depois disso, corte em copos. Pedaços de panqueca colocados em uma tigela, temperem com manteiga e farinha. Todos os ingredientes devem ser cuidadosamente misturados.
2. Prepare o forno, aquecendo-o para 180 graus. Coloque uma panqueca em conserva em uma assadeira ou assadeira e despeje-a com creme azedo. À vontade e gosto, adicione e pimenta.
3. Coloque no forno e mantenha-o até a formação na superfície de uma crosta corado.

Hoje estamos satisfeitos com a abundância de vegetais e frutas que vemos nas prateleiras dos supermercados. Muitas amantes há muito tempo estão usando em sua dieta e mencionadas neste artigo, uma manjar vegetal. Mas esperamos que depois de ler este texto, os amantes deste produto exclusivo se tornarão muito mais. E aqueles que já o usam na preparação de seus pratos diários vão abri-lo novamente, reabastecendo sua dieta com novos pratos com base nela. Desejamos a todos uma boa saúde e um apetite agradável!