Legumes com gastrite com alta acidez

Os vegetais são a base de uma dieta saudável. Os vegetais com gastrite com alta acidez são usados principalmente em forma cozida, ou limpados para o estado de purê de batatas.

Indicações

As indicações para a determinação de uma dieta são formas agudas de gastrite, desenvolvimento durante o período de recuperação, bem como formas crônicas de gastrite hiperácida no estágio de exacerbação.

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O que pode e o que não pode?

Entre os vegetais resolvidos -. Cenoura, batata, beterraba, couve-flor, etc. Também pode comer pequenas ervilhas verdes (aqui ele deve ser pré-processados e rastolchen a consistência mole), e, além disso, squash cedo e abóbora e tomates azedo (não mais do que 100g por dia).

Batatas

Ao desenvolver uma gastrite hiperácida, é útil comer batatas na sua forma crua - você deve esfregá-la através de uma ralada e preparar suco a partir dela.

Tomar suco de batata é necessário desta forma: no estágio inicial, a dosagem é de 1 colher (antes de comer (por 40 minutos). Por um dia, você precisa beber 2-3 dessas colheres. Ao longo do tempo, a dose é aumentada e ajustada para 100 g por recepção. Para se livrar das manifestações dolorosas que acompanham a gastrite, você deve deitar-se por cerca de meia hora depois de tomar o remédio.

A duração do curso de tratamento é de 10 dias. Depois disso, você precisa fazer um intervalo de duas semanas e, em seguida, continuar o tratamento.

Abóbora

O suco de abóbora é considerado a ferramenta mais útil e eficaz usada para aliviar os sintomas da gastrite hiperácida.

O suco contém muitas substâncias úteis - proteínas, vitaminas, bem como sais minerais com carboidratos - esta mistura melhora a função do trato digestivo e aumenta o processo de secreção biliar. Como resultado, há uma diminuição no nível de acidez gástrica e a atividade digestiva é normalizada.

Com gastrite, você precisa beber suco por 10 dias uma vez por dia - suficiente vidro de 0,5.

Repolho

Para o tratamento da gastrite, o suco repolho pode ser usado (é permitido usar repolho colorido e branco). Acredita-se que esse suco tenha muitas propriedades úteis que permitam que ele seja usado para eliminar sintomas de gastrite. Entre eles podemos distinguir:

• um poderoso efeito anti-inflamatório que permite eliminar rapidamente os sintomas da inflamação;
• sorvente efetivo;
• efeito adstringente;
• rápida eliminação de dor e desconforto (remove náuseas e azia);
• contém vitamina C;
• acelera a cicatrização de lesões ulcerativas;
• quase nenhum efeito colateral e contra-indicações;
• um excelente preventivo contra a gastrite.

Todas essas propriedades permitem o uso de suco de repolho no desenvolvimento de gastrite hiperácida. Mas deve ser levado em conta que é capaz de fortalecer o processo de separação de gases, portanto, se a gastrite também é constipada, beber esse suco não deve ser. Para obter o efeito necessário ao usar um medicamento, é necessário observar as seguintes regras:

• você não pode salar tal suco;
• Você pode beber suco, cuja temperatura é igual à temperatura do corpo;
• use suco antes de comer para 0,5 xícara;
• um dia não deve beber mais de 1,5 xícara, eu sei. Permitiu um máximo de 3 recepção.

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Beterraba

As beterrabas com uma forma hiperácida de gastrite só podem ser consumidas durante os períodos de remissão - em porções pequenas e somente após o tratamento térmico.

Ele mantém propriedades úteis mesmo após o cozimento - tem um efeito anti-inflamatório, é um antidepressivo fácil, aumenta a resistência, acelera o processo de cicatrização e também atua como anestésico. É por isso que com gastrite é útil usar beterrabas cozidas. Mas, ao mesmo tempo, para obter o máximo efeito, você precisa prepará-lo corretamente:

• o primeiro - cozinhe deve ser exclusivamente na pele;
• o segundo - durante a cozedura é necessário rastrear a integridade da casca (para preservar todas as substâncias úteis da cultura de raízes);
• O terceiro é cozinhar beterrabas por mais de 15 minutos.

As beterrabas cozidas podem se tornar o principal ingrediente para várias saladas (não podem ser preenchidas com alho e maionese, que são proibidas quando o gástrico é proibido). Para melhorar o sabor do prato, você pode adicionar a ele com creme azedo ou azeite com baixo teor de gordura. Mas o sal da beterraba no processo de cozinhar não deve ser - a sua doçura é totalmente capaz de compensar a falta de sal.

Cebolas

Após o cozimento, a cebola pode ser adicionada às saladas e outros lanches. Não é recomendado fritá-lo em óleo - é melhor derramar o vegetal cortado com água fervente, e depois insistir até que ele se adula completamente (isso irá substituir o processo de cozimento). Entre as propriedades cebolas fervidas: a preservação de nutrientes, melhora a função digestiva, aumenta o apetite.

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Couve-flor

O valor energético de 100 g de couve-flor é de 30 kcal. Além disso, contém muitos microelementos e carboidratos, bem como açúcares, potássio e vitamina C. Em caso de gastrite com um maior nível de acidez, deve ser usado cozido (tanto na água como no vapor), pois, desta forma, não provoca a produção de ácido clorídrico ácido.

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Tomate

O valor energético de 100 g de tomates é de 20 kcal. Você deve comer apenas tomates maduros, que contêm uma grande quantidade de açúcar. Eles são ricos em substâncias como cloro, potássio e sódio e, além disso, vitaminas A e C. Na gastrite com alta acidez, os tomates são utilizados na forma de molhos, além de suplementos para sopas. Antes de usar, você precisa removê-los.

Ervilhas

As ervilhas contêm uma grande quantidade de magnésio, bem como ácidos nucleicos, e é por isso que pacientes que sofrem de gastrite devem consumir sopas com a adição. Mas deve ser levado em conta que tal alimento é permitido aos pacientes apenas no estágio de remissão. Além disso, é proibido pegar ervilhas secas - apenas as ervilhas verdes frescas devem ser usadas.

A receita de sopa de ervilha é semelhante às regras para fazer qualquer sopa dietética usada para gastrite. Baseia-se em caldo, cozido a partir de vegetais ou carne desnatada. Neste caso, todos os ingredientes desta sopa devem ser purgados para um estado de purê.

Adicione ervilhas no meio do processo de cozimento, e no final disso, você também precisa rolar para um estado de purê usando um mixer. No final, na sopa já preparada, você deve adicionar um pouco de sal.

Couve de mar

Para o tratamento da gastrite, os médicos recomendam incluir na dieta alimentos que contenham uma grande quantidade de zinco - este grupo inclui e a cauda do mar. Mas devemos levar em conta que é permitido usá-lo somente durante a remissão da doença. No estágio de exacerbação, é proibido, porque aumenta acentuadamente o nível de acidez, e também incha no estômago, mucosa irritante e tão danificada.

Em alguns casos, você pode usar couve seca seca em pó, mas antes de tomar o produto desta forma, você deve consultar um gastroenterologista.

Milho

O milho tem uma composição muito equilibrada, o que lhe permite assegurar uma alta assimilação dos nutrientes que contém.

Também contém muitas proteínas com carboidratos, o que possibilita reduzir a quantidade de carne consumida (especialmente gorduroso), que é muito útil para a gastrite, porque este produto está contra-indicado nesta doença. Graças ao milho, a atividade funcional do trato gastrointestinal também melhora.

As propriedades acima permitem incorporar milho na dieta nutritiva necessária para gastrite hiperácida. Há suas pequenas porções sob a forma de sopas, esmagadas no estado de purê de batatas. Eles têm um efeito benéfico na mucosa gástrica, proporcionando um efeito calmante e envolvente. Com gastrite, você também pode usar milho, cozido no vapor - nesta forma, ele retém todas as suas propriedades úteis.

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Abóbora, berinjela

Com uma forma hiperácida de gastrite, é permitido comer beringelas ou abobrinha, cozido no vapor. Para melhorar o sabor deste prato, é permitido temperar vegetais com azeite.

Pepinos

Quando o estágio agudo da gastrite é proibido, existem pepinos frescos não cozidos. Eles podem ser consumidos em pequenas quantidades somente durante o período de remissão da doença (eles devem ser limpos da pele).

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Contra-indicações

Nem todos os vegetais com gastrite com alta acidez são úteis. Entre os produtos prejudiciais à saúde desta doença, alimentos como rabanete, alho, rabanete, cebolas frescas. Além disso, você não pode comer vegetais decapados, decapados ou salgados. O uso de repolho branco também é limitado (não há repolho cru). Além disso, é proibido comer legumes fritos.

A lista é contra-indicado em gastrite giperatsidnom vegetais aparecem como espinafre, nabo, pimentão, nabo, berinjela fresco e abobrinha, azeda, suco de cenoura fresco. Além proibidos de comer brócolis, cogumelos e vegetais enlatados são usadas como snacks.

No caso de gastrite com alta acidez, qualquer vegetais crus não deve ser consumido - necessitam necessariamente de pelo menos um tratamento térmico primário.