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O que pode levar a uma deficiência de ácidos graxos essenciais?
Última revisão: 19.10.2021
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A deficiência de ácidos graxos essenciais (EFA) é rara, na maioria das vezes em lactentes, cuja nutrição é deficiente na EFA. Os sintomas incluem dermatite escamosa, alopecia, trombocitopenia e retardo de crescimento em crianças. O diagnóstico é estabelecido clinicamente. O reabastecimento de EFA dos alimentos elimina completamente o déficit.
Ácidos linoléicos e linolênicos - EFA - substratos para a síntese endógena de outros ácidos gordurosos, que são necessários para fornecer muitos processos fisiológicos, incluindo a manutenção da integridade da pele e das membranas celulares, a síntese de prostaglandinas e leucotrienos. Por exemplo, ácidos eicosapentaenóicos e decosa-hexaenóicos, sintetizados a partir de EFA, são componentes essenciais do cérebro e retina.
Para desenvolver uma deficiência de EFA, seu consumo com alimentos deve ser muito baixo. O uso de pequenas quantidades de EFA pode impedir o desenvolvimento de sua deficiência. O leite de vaca contém cerca de 25% de ácido linoleico a partir de leite humano, mas quando o leite de vaca é usado em quantidades normais, a ingestão de ácido linoleico é suficiente para prevenir uma deficiência de EFA. A ingestão total de gordura em muitos países em desenvolvimento pode ser muito baixa, mas, como essa gordura é muitas vezes vegetal, com alto teor de ácidos linoléicos e linolênicos, a ingestão de gorduras vegetais é suficiente para prevenir a deficiência de EFA.
Em lactentes que foram alimentados com fórmulas de leite, com uma fórmula empobrecida de ácido linoleico (fórmula de leite baseada em leite "desnatado"), é possível o desenvolvimento de um déficit de EFA. A deficiência de EFA também pode ser uma conseqüência do PPT prolongado, se não incluísse lipídios. Mas agora, a maioria das soluções para PPT incluem emulsões de gordura para evitar deficiências de EFA. Em pacientes com síndrome de má absorção lipídica ou aumento das necessidades metabólicas (por exemplo, em intervenções cirúrgicas, lesões múltiplas, queimaduras), um diagnóstico pode ser feito com base nos resultados de dados laboratoriais sobre deficiência de EHF na ausência de manifestações clínicas. Dermatite por deficiência de EFA, generalizada e escamosa; Em lactentes, ele pode recordar ictiose congênita, aumenta a desidratação da pele.
O diagnóstico geralmente é clínico; No entanto, testes laboratoriais que confirmam o déficit da EFA estão agora disponíveis em grandes centros de pesquisa.
O tratamento consiste no recebimento obrigatório de EHF com alimentos, que reabastece a sua deficiência completamente.