Legumes que reforçam a imunidade

A maneira mais fácil de desenvolver resistência a doenças sazonais é ajustando sua dieta. Felizmente, existem muitos produtos baratos ao nosso redor, em particular vegetais que fortalecem a imunidade. No outono, quando estão relativamente baratos, é hora de introduzi-los no cardápio diário da família em quantidades máximas.

Quais vegetais aumentam a imunidade?

O alho, adorado por muitos, é o líder entre os vegetais que fortalecem a imunidade. Este produto picante protege contra vírus, limpa o fígado, estimula a digestão e também possui propriedades antiestresse.

O alho não só estimula o sistema imunológico: ele também é usado no preparo de produtos considerados rejuvenescedores e prolongadores da vida. O vegetal combina bem com mel, entre outros ingredientes. Devido ao seu aroma específico, o tempero deve ser usado à noite ou em dias em que não seja necessário sair de casa.

Os aspargos são um depósito de minerais, vitaminas e antioxidantes. Limpam o corpo como um todo, têm um efeito positivo na visão, equilibram os níveis de açúcar e a pressão arterial e retardam o processo de envelhecimento. Pertencem às substâncias anticancerígenas.

O rabanete é rico em substâncias que ativam o sistema imunológico humano, têm um efeito positivo no processo digestivo e melhoram o apetite. O vegetal é usado em saladas e molhos. Rabanete com mel é uma receita popular reconhecida para resfriados e tosses.

O brócolis possui poderosas qualidades de reforço imunológico. Esta variedade específica de repolho contém um complexo de componentes úteis para a imunidade: selênio, zinco e vitaminas. As substâncias fibrosas são capazes de livrar o corpo não apenas de toxinas, mas também de microrganismos patogênicos.

O gengibre é um vegetal que vem ganhando popularidade, embora suas propriedades medicinais sejam conhecidas por pessoas experientes desde a antiguidade. As vitaminas e os microelementos encontrados no gengibre são exatamente o que o corpo precisa para combater resfriados. A raiz, com propriedades curativas, acelera o metabolismo, e essa propriedade é usada com sucesso por quem quer perder peso. O chá de gengibre fica especialmente saboroso se você adicionar mel e limão.

• Um monte de vegetais coloridos pode aumentar a imunidade devido à saturação das substâncias necessárias. Cenouras, pimentões, beterrabas e abóboras comuns aumentam o apetite, têm um efeito benéfico na microflora, removem o excesso de produtos metabólicos e melhoram efetivamente a saúde. Os tomates normalizam a circulação sanguínea e fortalecem a resistência do corpo.

A popular abobrinha é útil para aumentar a resistência e prevenir resfriados. Vegetais despretensiosos melhoram o processo digestivo, a atividade da vesícula biliar e limpam todo o corpo.

As berinjelas são tão poderosas que podem resistir ao câncer. As frutas roxas são ricas em fibras, vitaminas e minerais.

• Quais outros vegetais aumentam a imunidade? Não ignore o chucrute, os sucos naturais e as vitaminas de vegetais.

O chucrute é enriquecido com probióticos, que têm um efeito positivo no intestino, onde as células imunológicas são produzidas. Contém muitas vezes mais vitaminas do que o repolho fresco, além de flúor, iodo, ferro e zinco. Na ausência de vegetais frescos, o chucrute torna-se um produto imunoestimulante indispensável e, se disponível, os complementa.

Sucos de vegetais que fortalecem a imunidade, em especial cenoura e tomate, são excelentes para repor a deficiência de vitaminas e microelementos. Ao contrário dos sucos de frutas doces, os sucos de vegetais podem ser consumidos não apenas pela manhã, mas a qualquer hora do dia.

Sem dúvida, todos os vegetais são saudáveis e ocupam um lugar de destaque na mesa de quem prefere uma alimentação saudável. São fáceis de preparar para um cardápio variado, e os nutrientes, minerais e vitaminas contidos nos vegetais são facilmente absorvidos pelo organismo. Vegetais que fortalecem a imunidade devem ser consumidos regularmente para preparar o corpo para a estação fria com antecedência.

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