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Frutos que aumentam o açúcar no sangue
Última revisão: 04.07.2025
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Frutas que aumentam o açúcar no sangue não são recomendadas para aqueles cujos níveis de glicose no sangue excedem o normal, ou seja, a hiperglicemia é observada devido a uma violação do metabolismo de carboidratos. As principais causas da hiperglicemia são diabetes mellitus (produção reduzida de insulina), distúrbios nutricionais, estresse, infecções e processos inflamatórios. E também a deficiência de vitamina B7 (biotina), que está envolvida no metabolismo de carboidratos e é responsável pelos níveis de açúcar no sangue.
Portanto, saber quais frutas aumentam o açúcar é útil não apenas para diabéticos e pessoas que estão tentando se livrar dos quilos extras.
Quais frutas aumentam o açúcar?
Quando uma pessoa come frutas que aumentam o açúcar no sangue, a carga sobre o pâncreas aumenta, o que faz com que ele precise produzir mais insulina. Existe um índice glicêmico (IG) específico para produtos que contêm carboidratos. Esse índice "mede" o efeito dos carboidratos nos níveis de glicose no sangue, ou seja, mostra o quanto o nível de açúcar sobe. Quanto maior esse índice, mais rápido o nível de açúcar no sangue sobe. Um IG alto é 70 ou mais, um IG médio está na faixa de 55 a 69 e um IG baixo é menor que 55.
Agora vamos ver qual é o índice glicêmico das frutas mais populares presentes em nossa dieta. Aliás, incluímos algumas frutas vermelhas nesta lista, esperamos que esta informação não seja supérflua.
Os seguintes alimentos têm baixo índice glicêmico: cerejas (22), toranjas (25), peras (37), maçãs (39), ameixas (38), morangos (40), pêssegos (42), laranjas (44) e bananas maduras (54).
O índice glicêmico médio é observado em frutas e bagas como manga (56), mamão (56), damasco (57), kiwi (58), uva (59), banana madura (62), melão (65) e abacaxi (66). Melancia (72) e tâmaras (146) apresentam alto índice glicêmico.
Vale lembrar que os nutricionistas classificam as frutas que aumentam o açúcar no sangue como aquelas que possuem índice glicêmico médio e alto.
Quais frutas aumentam o açúcar? Claro, as doces! É importante lembrar que o sabor doce das frutas é fornecido pela sacarose, glicose e frutose. A sacarose é um dissacarídeo e pode aumentar rapidamente os níveis de açúcar no sangue. Os primeiros colocados em teor de sacarose são pêssegos (6 g por 100 g de fruta fresca), melão (5,9 g), ameixas (4,8 g) e tangerinas (4,5 g por 100 frutas).
Glicose e frutose são monossacarídeos. A glicose é um açúcar hexatômico (açúcar de uva ou hexose), especialmente rico em uvas (7,3 g em 100 gramas de frutas vermelhas), cerejas e ginjas (5,5 g).
A frutose é duas vezes mais doce que a glicose e é absorvida mais facilmente que a sacarose. E a insulina não é necessária para convertê-la em glicogênio (que ocorre no fígado). Uvas (7,2 g em 100 g de frutas vermelhas), maçãs (5,5 g), peras (5,2 g), cerejas (4,5 g) e melancia (4,3 g em 100 g de polpa) têm alto teor de frutose. Em termos de teor de açúcares, os líderes indiscutíveis são caqui (mais de 30%), abacaxi (16%), peras e bananas (12%) e cerejas (11,5%).
É importante lembrar que a glicose é essencial para o funcionamento normal do corpo, fornecendo energia às células e realizando diversos processos bioquímicos. Ao seguir dietas rigorosas ou durante atividades físicas intensas, os níveis de açúcar no sangue podem cair, levando à hipoglicemia. Isso tem um impacto negativo no bem-estar. E é aí que as frutas que aumentam o açúcar no sangue podem ajudar.