Frutos com alta acidez

Frutas com maior acidez - proibição ou benefício? As opiniões sobre esta questão são contraditórias: por um lado, o fruto é um ácido, que o ambiente do estômago já contém em excesso.

Mas, por outro lado, muitas frutas têm um efeito alcalino e também consistem em vitaminas, microelementos e fibras que precisamos. Em uma palavra, esta questão é bastante interessante e, portanto, vamos nos aprofundar em mais detalhes.

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Aumento da acidez no estômago

O grau de ácido no estômago é um dos indicadores mais importantes do funcionamento normal do sistema digestivo. É através do suco gástrico que todo o alimento que entra no estômago é transformado. E o papel principal neste processo é desempenhado pelo ácido clorídrico, cujo conteúdo no estômago não é constante: sua quantidade pode variar da hora do dia e também devido a várias patologias do trato digestivo. Tais patologias podem se desenvolver como resultado da infecção no sistema GI, ou após as intervenções cirúrgicas e desnutrição.

Se a gravidade específica do ácido clorídrico no ambiente gástrico for igual ou superior a 0,5%, então podemos falar de um aumento na acidez no estômago. Para determinar este indicador, é necessário passar pelo procedimento de PH-metry.

O sinal mais vívido de aumento da acidez no estômago é azia - um sentimento de desconforto e sensação de queimação na área de passagem do esôfago. Mesmo depois que a azia parou, o desconforto continua a se preocupar por algum tempo. Dos sinais que acompanham, você pode identificar uma eructação ácida, que surge mais frequentemente no fundo da azia, depois de ter comida "errada".

Aumentar a acidez do estômago já é um diagnóstico, e deve ser tratado. No entanto, o uso de medicamentos por si só é indispensável aqui: para obter resultados positivos no tratamento, é necessário aderir a uma determinada dieta. No menu diário, os alimentos gordurosos, afiados, salgados e fritos devem ser excluídos, o paciente deve mudar para um alimento fracionado e evitar comer em excesso.

Posso usar lanches de frutas com maior acidez?

Comer saudável envolve não apenas as refeições básicas certas e equilibradas (café da manhã, almoço e jantar), mas também lanches saudáveis. Do que estamos acostumados a um lanche? Claro, biscoitos, bolachas, batatas fritas, sandes e cola. Infelizmente, tal nutrição pode provocar o desenvolvimento de patologias gástricas e, em particular, uma mudança na acidez do ambiente gástrico.

Aderentes a uma dieta saudável sabem que o lanche certo deve conter frutas, vegetais, produtos lácteos. Mas e quanto ao uso de frutas com maior acidez?

Você pode comer frutas com uma tendência ao ambiente estomacal excessivamente ácido. Mas você deve escolher variedades não ácidas de frutas: bananas, peras, maçãs doces, etc., tanto frescas quanto em forma de frutos secos. As laranjas amargas, tangerinas, abacaxi, toranja são proibidas. O mesmo se aplica ao suco de laranja.

O suco de laranja ajuda a interromper a coordenação das contrações musculares progressivas do esôfago, o que pode levar a espasmos, especialmente se as paredes esofágicas já estão ativamente irritadas pela ação do ácido gástrico. Não importa como você goste de suco de laranja, com maior acidez, você deve reduzir seu consumo para 40-50 ml de cada vez, diluindo o suco com água ou suco de vegetais.

Em geral, quanto aos sucos de frutas, é importante notar que o suco de maçãs, uvas, laranja ou limão fortalece a secreção do estômago e o suco de framboesas ou cerejas, pelo contrário, diminui. O suco de frutas, diluído com água, é considerado o mais útil, pois eles servem de estimulante para a função do pâncreas. Os sucos não diluídos inibem sua função, o que pode levar à severidade no estômago e distúrbios digestivos. Isso se refere aos sucos frescos naturais. Mas é indesejável usar sucos embalados, especialmente com maior acidez: tais bebidas contêm limão e outros ácidos, o que só agravará o estado do estômago.

Bem mastigue quando você come e frutas, incluindo. Pegue os alimentos lentamente, e depois de uma refeição não basta descansar: mantenha a posição vertical do corpo pelo menos por 40-50 minutos. Isso irá protegê-lo de obter suco gástrico no esôfago e evitará a ocorrência de azia.

Que tipo de fruta pode ser consumida com maior acidez?

As pessoas que sofrem de acidez aumentada do ambiente do estômago, usam frutas e pratos deles com cautela, especialmente para cerejas ácidas, maçãs azuis, groselhas, groselhas e frutas cítricas. Se é realmente insuportável, você pode usar uma pequena quantidade, mas somente após meia hora depois de comer, caso contrário, o efeito do ácido da fruta levará a um aumento na já alta acidez do ambiente do estômago. Isso pode ser um impulso para o desenvolvimento e exacerbação do processo inflamatório das paredes do estômago ou para a formação de patologia da úlcera.

São permitidas variedades doces de frutas ou misturas de frutas, marmelada de frutas, pastilhas, marshmallow em pectina, geléia caseira e geléia de frutas.

• Peras: ativar a digestão, aumentar o apetite, ter um efeito diurético e reduzir a temperatura da febre. As peras frescas contêm uma grande quantidade de fibra dietética grosseira, o que aumenta a função motora do intestino, de modo que o fruto da pera é útil para constipação e não é recomendado para a diarréia. A pêra em combinação com mel é um excelente remédio contra anemia e bronquite. No entanto, existem algumas características de comer peras: não é recomendável comer com o estômago vazio e também lavar com água crua. Uma pera madura contém até 10% da ingestão diária de vitamina C, cerca de 4 g de pectina.
• Melões: não são muito frutíferos, mas muito úteis com aumento da acidez do estômago. No entanto, não se deve comer melão não maduro e também combinar melão com produtos de leite fermentados e bebidas alcoólicas - isso pode provocar uma desordem digestiva. Não é recomendável usar melão com o estômago vazio: a melhor solução é comer alguns pedaços de polpa perfumada nas pausas entre as refeições, como lanche. Entre as muitas propriedades úteis do melão tem um efeito laxante, e também ajuda a lutar com libras extras.
• Kiwi: uma ou duas frutas, consumidas após uma refeição abundante, podem servir como uma espécie de "mezim" alternativa - aliviar a sensação de peso no estômago, aliviar as manifestações de azia, parar de eructos. É curioso que o uso de kiwi após uma abundância de alimentos fritos reduz os efeitos nocivos de substâncias cancerígenas no corpo. Não é recomendado comer kiwi ao mesmo tempo que os produtos lácteos - ameaça com a digestão e as flatulências.
• Maçãs: com o aumento da acidez no estômago, é preferível comer variedades maduras e doces de maçãs. Durante um curso agudo de gastrite, as maçãs também podem ser usadas, depois de cortar a pele: nesta forma podem ser cozidos ou purê. É especialmente saboroso e útil comer maçãs em combinação com cenouras. Para neutralizar o excesso de ácido do estômago, o mel pode ser cozido em maçãs: várias maçãs doces devem ser descascadas, sementes removidas, picadas e fervidas em fogo baixo por cerca de três horas, adicionando um pouco de água. Quando o purê de batatas se torna grosso e marrom, os pratos devem ser removidos do calor e arrefecer. Na mistura arrefecida misture um pouco de mel para provar e pegue algumas colheres para azia ou eructos. Também é observado um bom efeito quando se utiliza compota de maçãs com adição de canela.
• Bananas: contém amido na composição, para que possam envelopar as paredes do estômago, eliminando a irritação da mucosa. Você não deve comer bananas podres, e manchas marrons e carne escura devem ser removidas. Além disso, não é recomendável consumir muitas bananas em uma única sessão: assim, você irá sobrecarregar o pâncreas, o que provocará uma difícil digestão dos alimentos e aumentará a acidez no estômago. No final - toda a azia mesmo. Lembre-se de que tudo é bom com moderação (porque mesmo as vitaminas tão necessárias para o corpo que não comemos com colheres). Se você comeu apenas uma banana, e então você é torturado com azia - isso significa que o aumento da acidez não é o único problema que seu estômago sofre. Verifique com um profissional médico.

Então, vamos resumir: as frutas podem ser consumidas com maior acidez, mas:

• sem estômago vazio;
• não ácida;
• maduras e frescas;
• preferencialmente separado de outros tipos de alimentos;
•  não comer demais.

Não desista de frutas, recusar melhor do alimento errado e prejudicial. Se você está em dúvida, para comer ou não qualquer fruta ou baga, você pode consultar um médico-gastroenterologista ou um nutricionista.

Frutos com maior acidez não são proibidos, apenas se for correto abordar as questões da nutrição diária.