Dieta hipoalergénica para mães que amamentam

Uma dieta hipoalergênica para mães que amamentam é necessária não tanto para a mãe, mas para o bebê, cujo sistema digestivo está apenas começando a se formar. Para evitar dermatites, diáteses e outras erupções cutâneas, é necessário minimizar o risco de alérgenos entrarem no corpo da criança. Vale ressaltar que o problema das alergias em um recém-nascido não está diretamente relacionado ao fato de haver uma mãe que amamenta, mas sim à forma como o corpo da mãe percebe e digere os alimentos. Ou seja, se a mãe tem má digestão, mesmo a aveia inofensiva pode causar uma reação indesejada na criança na forma de erupções alérgicas ou cólicas. Assim, todos os anti-histamínicos usados no tratamento de alergias em uma criança apenas neutralizam os sintomas, e a solução para o problema está na normalização do processo digestivo na mãe.

Uma dieta hipoalergênica para mães que amamentam envolve a mudança para uma dieta especializada aos primeiros sintomas e suspeitas de alergias no bebê. O cardápio inclui os seguintes produtos hipoalergênicos:

• Legumes de cor branca e verde, cenouras, beterrabas e tomates são excluídos.
• Frutas verdes, todas as frutas rosas, vermelhas brilhantes, frutas vermelhas e frutas cítricas são excluídas.
• Cereais sem glúten – arroz, grãos ou farinha de milho, trigo sarraceno. Exclui-se a aveia, que contém avenina, com propriedades semelhantes às do glúten.
• Massa sem glúten – feita de trigo duro.
• Produtos doces sem glúten – biscoitos, pretzels, marmelada.
• Carne de aves é excluída. Carne bovina e peixes brancos de rio permanecem.
• É melhor fazer todos os produtos lácteos fermentados em casa (leite azedo, kefir ou iogurte fermentado com misturas secas especiais).

As regras básicas dentro das quais uma dieta hipoalergênica para mães que amamentam é compilada são as seguintes:

• Toda a dieta deve consistir apenas em produtos hipoalergênicos, mesmo que nem a mãe nem o bebê apresentem qualquer manifestação de alergia. Esses produtos incluem: pão de farelo (de preferência de centeio e seco), mingaus de grãos sem glúten, arroz, trigo sarraceno, vegetais brancos e verdes, que devem ser deixados de molho por pelo menos meia hora antes de serem consumidos ou cozidos.
• Regra da localidade. Todos os produtos, incluindo vegetais e frutas, devem ser cultivados na região onde a mãe e a criança vivem. Produtos exóticos, embora atraentes, não são seguros. Frutas cítricas e bananas trazidas de longe devem ser excluídas do cardápio.
• É aconselhável combinar alimentos proteicos com o uso de biokefirs e bioiogurtes, feitos por você. É melhor comprar starters secos em farmácias.
• Todos os pratos devem ser cozidos ou assados. Alternativamente, alimentos cozidos no vapor podem ser utilizados.

As reações alérgicas em crianças pequenas são causadas principalmente por produtos que contêm aminas específicas - histamina e tiramina.

O que deve ser excluído da dieta para não provocar uma reação alérgica em uma criança?

• A histamina é encontrada no chucrute, no presunto, em todos os frutos do mar enlatados, nos tomates e no fígado de porco.
• A tiramina é encontrada em variedades de queijos de alta qualidade: Camembert, Cheddar, Roquefort, Brie. A tiramina também pode ser encontrada em queijos processados. Levedura de cerveja e peixes marinhos em conserva – arenque, cavala, carapau – contêm grandes quantidades de tiramina.

A lista principal de produtos “proibidos” ao seguir uma dieta hipoalergênica:

• Peixes do mar, frutos do mar, caviar.
• Queijos duros, especialmente os picantes.
• Leite integral, kefir comprado em loja, iogurtes com aditivos.
• Ovos e pratos que contenham ovos.
• Trigo, painço, aveia, semolina.
• Todos os produtos defumados, sem exceção, incluindo salsichas, cachorros-quentes, peixes e queijos.
• Todos os produtos em conserva e enlatados, sem exceção, incluindo sucos.
• Condimentos – ketchup, maionese.
• Vegetais de cores vivas, especialmente os vermelhos, assim como azedinha e berinjela.
• Frutas de cores vibrantes. Uma maçã verde-clara, cultivada localmente, é preferível a uma fruta exótica e chamativa.
• Bebidas que contenham conservantes e corantes, água gaseificada.
• Chocolate, produtos que contenham cacau, mel.

Uma dieta hipoalergênica para mães que amamentam é muito importante nos primeiros dois a três meses após o nascimento do bebê, pois é o período em que a função enzimática do sistema gastrointestinal do bebê se forma. Se a condição do bebê não causar preocupação dentro de três meses, outros produtos anteriormente proibidos podem ser gradualmente incluídos no cardápio da mãe. Cada novo prato deve ser introduzido dentro de duas semanas, enquanto é necessário monitorar a reação da pele do bebê ao novo produto que chega a ele através do leite materno.

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