Dieta de oxalatos

O aparecimento de sais de ácido oxálico (oxalatos) no sistema urinário e na urina é frequentemente devido às características da dieta de uma pessoa. Se tais sais forem detectados uma vez, isso pode ser considerado um acidente após a ingestão de certos alimentos: azedinha, beterraba, cacau e alguns outros componentes alimentares. No entanto, se oxalatos forem detectados durante uma análise repetida, isso pode indicar um distúrbio metabólico no corpo, que por sua vez pode provocar o desenvolvimento de urolitíase. Por esse motivo, uma dieta rica em oxalatos é necessária.

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Dieta para oxalatos na urina

Se forem detectados oxalatos em um exame de urina, o médico prescreve um tratamento, no qual a adesão a certos princípios nutricionais desempenha um papel importante. Cada paciente é aconselhado a revisar seu cardápio diário, excluindo produtos que contenham ácido oxálico. Em particular, esses produtos incluem bebidas de café e chá forte, chocolate e produtos de cacau, tomates, laranjas e, de fato, azedinha. Forneceremos uma lista completa de produtos proibidos abaixo.

A dieta para oxalatos na urina permite o consumo de laticínios, alimentos proteicos, pão feito com farinha premium e outros produtos.

É necessário prestar atenção ao regime de ingestão de líquidos e aumentar a quantidade de líquidos consumidos. Durante o dia, é necessário beber pelo menos dois litros de água limpa. Essa quantidade também inclui chá verde fraco e compotas. Água mineral alcalina, como Borjomi, Polyana kvasova e Nabeglavi, é recomendada.

Um bom efeito pode ser esperado ao beber chás e decocções à base de ervas medicinais que ajudam a remover sais do sistema urinário. Essas ervas incluem a erva-de-passarinho, brotos de bétula, folhas de morango, cavalinha e seda de milho.

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Dieta para oxalatos nos rins

Está comprovado que alguns alimentos que consumimos podem contribuir para a formação de oxalatos nos rins. Os oxalatos são formados no processo de reação do ácido úrico: infelizmente, ignorar os princípios de nutrição adequada e equilíbrio de nutrientes, bem como não observar o regime de ingestão de líquidos, favorece esse processo.

Uma dieta adequada com oxalatos renais pode ajudar a remover alguns sais do sistema urinário e prevenir a formação de mais cálculos.

Além de excluir do cardápio a lista de produtos proibidos, é preciso limitar o consumo de sal, assim como embutidos, salgadinhos, castanhas salgadas, biscoitos, ou seja, produtos que contenham grande quantidade de cloreto de sódio.

Recomenda-se comer alimentos que tenham efeito diurético: maçãs, bananas, aipo, salada de urtiga e todos os tipos de verduras.

Para acelerar a eliminação de oxalatos, é aconselhável comer vegetais e outros alimentos que contenham vitaminas A, B e D. Essas vitaminas podem ser encontradas em grandes quantidades em cenouras, frutas vermelhas e abóbora.

Não devemos nos esquecer dos fatores que interrompem os processos metabólicos do corpo, que podem levar à formação de oxalatos. Esses fatores incluem o consumo de álcool, o tabagismo e o consumo excessivo de café. Livre-se de maus hábitos, siga as recomendações de nutrição adequada, não negligencie a atividade física moderada, leve um estilo de vida ativo – e a doença certamente regredirá.

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Dieta para uratos e oxalatos

Urato e oxalato são os cristais de sal mais comuns encontrados na urina.

O urato aparece após a ingestão de alimentos que contêm compostos de purina. São eles: caldo de carne, fígado, coração, pulmões, conservas de peixe, pratos de leguminosas e arenque. O aparecimento de uratos também está associado ao consumo excessivo de café, chocolate, chá preto forte, cogumelos e produtos defumados.

Em pequenas quantidades, os sais podem aparecer após atividade física excessiva, ao seguir uma dieta proteica, com desidratação, leucemia e febre.

Se forem encontrados uratos persistentes na urina, os especialistas recomendam beber mais água pura ou águas minerais alcalinas sem gás (2 a 2,5 litros) e também excluir do cardápio produtos que contenham compostos de purina. A dieta é complementada com o consumo de ovos de galinha e codorna, laticínios, vegetais, verduras, frutas e bagas, produtos de panificação e cereais.

Se a análise da urina revelar a presença de oxalatos e uratos, é necessário aumentar o consumo de alimentos que contenham vitamina B e magnésio. São eles: aveia, mingau de milheto, algas marinhas, laticínios fermentados, bananas e nozes.

No cardápio diário, alimentos fritos devem ser substituídos por cozidos. Peixe e carne devem ser consumidos no máximo três vezes por semana, e ovos, no máximo um por dia.

Creme de leite e queijo cottage, vários tipos de pão, primeiros pratos vegetarianos e vegetais são bem-vindos na dieta. Você pode preparar pratos à base de cereais com a adição de manteiga ou óleo vegetal.

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Qual é a dieta para oxalatos?

Se forem detectados oxalatos em um exame de urina, o médico pode prescrever uma dieta especial, que na medicina é definida como tabela terapêutica nº 6. A dieta nº 6 é mais adequada para pessoas que sofrem de urolitíase e gota. A nutrição baseada nessa dieta ajuda a normalizar o metabolismo das purinas, reduzir a precipitação de sais na urina e também a mudar a reação do fluido urinário em direção aos álcalis.

O cardápio da dieta prevê a limitação da ingestão de sal e o aumento da ingestão de líquidos e pratos alcalinizantes: vegetais, laticínios e frutas. É necessário reduzir a ingestão de gorduras refratárias com os alimentos. Se o paciente estiver acima do peso, a quantidade de carboidratos na dieta é reduzida.

De grande importância é o consumo de vegetais, frutas vermelhas e frutas, que têm efeito diurético, ao lidar com oxalatos:

• melancia - consumida fresca, até 2-2,5 kg por dia, para cálculos renais, cistite, pielonefrite, doenças que ocorrem sem edema visível causado por retenção de líquidos no corpo. O consumo de melancia é recomendado para urolitíase por urato, oxalato e cisteína, acompanhada pela precipitação de sedimentos salinos em um ambiente urinário ácido;
• repolho - o repolho branco contém uma grande quantidade de sais de potássio, o que ajuda a remover o excesso de líquido dos tecidos;
• Os cranberries são um excelente bactericida e diurético. As frutas são consumidas com mel ou açúcar e usadas para fazer compotas e sucos de frutas.
• morangos - removem cristais de sal do sistema urinário. Você também pode usar as folhas da planta, preparando-as em infusão ou adicionando-as ao chá;
• folhas de endro - combatem bem o inchaço. Podem ser adicionadas em qualquer quantidade a pratos prontos e também usadas como infusão;
• As bagas e folhas de bérberis não só têm um efeito diurético, mas também aliviam ativamente os sinais e consequências do processo inflamatório;
• groselhas - favorecem a eliminação de sais. As frutas podem ser consumidas cruas ou usadas para fazer compotas, geleias e sucos de frutas;
• folhas de alface - têm propriedades diuréticas, aumentam a quantidade de urina excretada. As folhas são consumidas frescas em saladas, usadas em sanduíches ou como decoração comestível ao servir pratos;
• melão - tem efeito diurético, em nada inferior à famosa melancia, e não só a polpa do melão tem efeito diurético, mas também as sementes;
• Pera – remove perfeitamente os sais do corpo. Usada na forma de sucos, compotas ou fresca.

Cardápio da Dieta do Oxalato

Sugerimos que você se familiarize com uma versão aproximada do cardápio da dieta do oxalato. O cardápio é elaborado para cada dia da semana e pode ser usado por um longo período, complementando ou substituindo pratos a seu critério.

Dia I.

• Café da manhã. Omelete de um ovo, uma xícara de chá verde fraco com biscoitos.
• Lanche. Uma porção de salada de legumes e iogurte.
• Almoço. Uma porção de sopa de macarrão com leite, dois bolinhos de batata com pão integral, um copo de geleia.
• Lanche da tarde. Maçã doce.
• Jantar. Uma porção de caçarola de queijo cottage, uma xícara de chá com leite.
• Antes de dormir – uma xícara de leite.

Dia II.

• Café da manhã. Uma porção de pudim de cenoura e trigo, um copo de suco de abacaxi.
• Lanche. Banana.
• Almoço. Borsch de urtiga, costeletas de cebola com creme de leite, um pedaço de pão, compota de frutas secas.
• Lanche da tarde. Pera grande.
• Jantar. Caçarola de batata, salada de cenoura com ameixas, pão, uma xícara de chá verde.
• Antes de dormir – uma xícara de kefir.

Dia III.

• Café da manhã. Uma porção de queijo cottage com creme de leite e suco de cranberry.
• Lanche. Um punhado de frutas secas.
• Almoço. Uma porção de sopa de legumes, bolinhos de arroz, salada de pepino, pão, chá verde.
• Lanche da tarde. Uma porção de salada de frutas.
• Jantar. Rolinhos de repolho vegetarianos, um pedaço de pão, chá com leite.
• Antes de dormir – iogurte.

Dia IV.

• Café da manhã. Uma porção de cheesecakes com creme azedo e compota de frutas.
• Lanche. Salada de maçã com cenoura e iogurte.
• Almoço. Sopa vegetariana de repolho, uma porção de ensopado de legumes com um pedaço de peixe cozido, pão, uma xícara de chá verde.
• Lanche da tarde. Alguns pedaços de melão.
• Jantar. Batatas cozidas com creme de leite e endro, costeletas de trigo sarraceno, pão, compota.
• Antes de dormir – uma xícara de chá com leite.

Dia V.

• Café da manhã. Ovo cozido, suco de fruta com biscoitos.
• Lanche. Sanduíche com pasta de queijo cottage e chá verde.
• Almoço. Sopa de aveia, uma porção de macarrão com um pedaço de carne magra, salada de cenoura, pão, uma xícara de compota de frutas secas.
• Lanche da tarde. Alguns damascos.
• Jantar. Bolinhos de massa com queijo cottage e passas, um copo de geleia.
• Antes de dormir – um copo de iogurte.

Dia VI.

• Café da manhã. Aveia com leite, chá verde.
• Lanche: Um punhado de amendoim.
• Almoço. Uma porção de sopa de arroz, macarrão com queijo ralado, salada de repolho chinês, pão integral, uma xícara de compota de frutas secas.
• Lanche da tarde. Iogurte com biscoitos de aveia.
• Jantar. Uma porção de costeletas de cenoura com creme azedo e ervas, uma xícara de chá verde.
• Antes de dormir – uma xícara de leite.

Dia VII.

• Café da manhã. Panquecas com creme de leite e suco de frutas.
• Lanche. Smoothie de frutas vermelhas.
• Almoço. Sopa cremosa de brócolis, bolinhos de peixe com repolho cozido, um pedaço de pão, uma xícara de chá verde.
• Lanche da tarde. Um pedaço de melancia.
• Jantar. Uma porção de arroz com legumes, pão e bebida de cranberry.
• Antes de dormir – um copo de kefir.

Receitas para oxalatos

Borscht de urtiga

Precisaremos de: uma batata grande (ou mais, se você quiser uma grande quantidade de batatas nos primeiros pratos), um maço de urtigas frescas, algumas cebolinhas, 1-2 dentes de alho, creme de leite, 1 ovo cozido, sal, endro, arroz.

Coloque as batatas em cubos em água fervente com sal, adicione um pouco de arroz e cozinhe até ficarem macias. Enquanto isso, separe as folhas de urtiga, lave e pique. Refogue a cebola e o alho em uma frigideira; você pode adicionar ervas aromáticas a gosto. Pique o ovo finamente. Adicione tudo isso à panela com as batatas e o arroz, deixe ferver um pouco e adicione o creme de leite a gosto.

Sirva polvilhado com endro picado.

Costeletas vegetarianas

Precisaremos de: 1 kg de repolho branco, meio copo de semolina, meio copo de farinha, uma cebola, 2 dentes de alho, meio maço de endro, óleo vegetal, farinha de rosca, sal.

Corte o repolho em quatro partes, coloque-o em água fervente e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Coloque-o em uma peneira, passe-o por um moedor de carne e esprema, removendo o líquido resultante. Adicione cebola ralada, alho amassado e endro picado. Tempere com sal, adicione a semolina e a farinha. Misture bem, forme bolinhos, passe-os na farinha de rosca e frite-os em óleo vegetal.

Bom apetite!

Caçarola de café da manhã

Você vai precisar de: 150 g de arroz, 200 g de queijo cottage caseiro, 3 ovos, 5 damascos, 3 colheres de sopa de açúcar, um pouco de sal.

Cozinhe o arroz, deixe esfriar, misture com o queijo cottage, adicione três gemas e misture bem novamente. Adicione os damascos fatiados e misture novamente. Bata as claras com o açúcar até formar uma espuma espessa. Adicione com cuidado à massa e misture lentamente.

Unte as formas com manteiga, polvilhe o fundo com semolina ou aveia em flocos. Preencha as formas com a massa preparada (até a metade) e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180 °C.

Você pode servir a caçarola com ou sem creme de leite.

Costeletas de aveia

Você vai precisar de: um copo de mingau de aveia, uma batata, uma cebola, uma cenoura, 2 dentes de alho, um maço de endro, sal.

Despeje água fervente sobre os flocos e deixe inchar por 20 minutos.

Descasque, lave e rale os legumes num ralador fino. Pique as folhas verdes finamente e esprema o alho.

Misture flocos, vegetais, alho, ervas, adicione sal e temperos, se desejar. Transfira para uma frigideira aquecida, adicionando óleo vegetal. Frite até formar uma crosta apetitosa.

A dieta com oxalato é usada para restaurar o metabolismo da purina no corpo, reduzir a precipitação de cristais de sal e ácido úrico no sistema urinário e prevenir a formação de cálculos.

O que você pode comer se tiver oxalatos?

• Os vegetais que você pode comer incluem batatas, pepinos, repolho, abobrinha, berinjela, pera, pêssego, damasco, melão, melancia, banana, abóbora e ervilhas.
• Não há restrições quanto ao consumo de cereais. Você pode comer qualquer mingau que desejar.
• Laticínios: é permitido o consumo de kefir, leite, queijo cottage, iogurte (sem aditivos).
• Nozes - qualquer uma a seu critério.
• Frutas secas e compotas feitas com elas.
• Pão – qualquer tipo, exceto produtos assados.

A dieta para oxalatos deve ser variada e, em hipótese alguma, baseada na limitação da ingestão de nutrientes. O cardápio deve atender a todos os princípios de uma dieta completa e balanceada, com quantidade suficiente de nutrientes, vitaminas e minerais.

O que você não deve comer se tiver oxalatos?

• É necessário excluir completamente o consumo de azedinha, feijão, beterraba, tomate, ruibarbo e groselha.
• Abandone o café natural, o chá forte, o cacau e o chocolate.
• Limite temperos picantes no seu cardápio, como pimenta, mostarda e raiz-forte.
• Evite caldos fortes feitos de carne, peixe e cogumelos.
• Elimine alimentos defumados e enlatados, picles e marinadas, além de gordura de cozinha.
• Não utilize miudezas para cozinhar: fígado, pulmões, coração, etc.
• Evite comer queijos salgados, queijos processados e frios.
• Limite a ingestão de açúcar e sal, evite doces, doces, assados, bem como salgadinhos, bolachas e salgadinhos.
• Evite beber bebidas alcoólicas, incluindo cerveja e vinho.