Dieta para o oxalato na urina

Uma dieta com oxalatos na urina é o principal método de tratamento dos sintomas que causaram um aumento no conteúdo das substâncias acima nas excretas.

Oxalatos na urina são sais de ácido oxálico encontrados em exames. São compostos de amônio ou cálcio. O aumento da excreção de oxalatos pelo corpo ocorre em uma doença chamada oxalúria.

As causas da oxalúria podem ser primárias e secundárias.

As causas primárias incluem fatores hereditários. A doença oxalose é de natureza genética e se manifesta na interrupção do metabolismo do ácido oxálico no organismo. A doença provoca sintomas de urolitíase e pode evoluir para insuficiência renal.

A oxalúria secundária é adquirida na natureza e é causada por vários fatores:

• Consumir grandes quantidades de vitamina C sintética.
• Aumento do teor de alimentos ricos em ácido oxálico e vitamina C na dieta.
• Doenças crônicas existentes que aumentam a quantidade de oxalatos na urina: diabetes mellitus, pielonefrite, doença inflamatória intestinal, retocolite ulcerativa, doença de Crohn.
• Um aumento no conteúdo de oxalatos na urina pode ser observado com uma deficiência de vitamina B6 no corpo.
• Operações realizadas nos intestinos também podem provocar um aumento na excreção de oxalatos na urina.

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Dieta para oxalatos nos rins

Para que os cálculos de oxalato se dissolvam, você precisa seguir as seguintes condições alimentares:

1. A dieta para oxalatos na urina deve conter bastante líquido. Portanto, o paciente precisa beber pelo menos dois litros e meio a três litros de líquido por dia. Dois litros devem ser de água pura sem gás.
2. Limite a quantidade de alimentos consumidos de uma só vez. As refeições devem ser fracionadas, 5 vezes ao dia.
3. No início da transição para a nutrição dietética, você deve tentar comer uma vez por dia.
4. Ao fazer uma única refeição, você precisa beber sucos frescos, que ajudam a remover oxalatos dos rins do paciente. A quantidade de suco por dia deve ser de pelo menos um copo e meio. O suco fresco é tomado imediatamente após o preparo, 20 a 30 minutos antes das refeições.
5. Após limitar a quantidade de alimentos consumidos e introduzir sucos frescos, você precisa tomar uma decocção de farinha de grão-de-bico por vários dias. Uma infusão de sementes ou folhas de rabanete também é adequada. As proporções para preparar a decocção e a infusão são: uma colher de sopa de massa seca para um copo de água.
6. É necessário tomar infusões diuréticas para que a remoção dos cálculos renais de oxalato seja bem-sucedida. Todos os chás diuréticos são tomados com uma colher de sopa e diluídos em um copo de água fervente. Em seguida, a infusão é deixada em infusão por meia hora em uma garrafa térmica e ingerida morna, meio copo, 30 minutos antes das refeições, três vezes ao dia.

Aqui estão algumas infusões diuréticas que são recomendadas para pacientes:

• pegue seda de milho, folhas de hortelã e verga-de-ouro em proporções iguais;
• mistura útil – sementes de endro, erva-de-passarinho, folhas de morango;
• coleção - erva cavalinha, sementes de endro, folhas de morango.

7. Produtos lácteos devem ser consumidos apenas na primeira metade do dia.
8. O conteúdo calórico da dieta diária não deve ser superior a 2.800 a 3.000 calorias.

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Qual é a dieta para oxalatos?

Se o paciente apresentar níveis elevados de oxalato na urina, mudar a dieta é uma medida eficaz para restaurar a saúde. Na oxalúria secundária, a dieta é um dos principais métodos de tratamento.

Para responder à pergunta: “Qual é a dieta para oxalatos na urina?”, precisamos nos concentrar nos princípios da nutrição terapêutica quando essa doença aparece.

• Produtos que contenham ácido oxálico e promovam sua formação no corpo são completamente excluídos da dieta do paciente.
• É necessário introduzir na dieta do paciente alimentos que promovam a eliminação intensiva do excesso de ácido oxálico do organismo.
• Sucos de vegetais e frutas ajudam a eliminar o ácido oxálico do corpo. Portanto, recomenda-se tomá-los durante o dia e também no final da noite. Essa medida evita a cristalização de sais na urina do paciente.
• É necessário saturar o corpo do paciente com vitaminas do complexo B. Os pacientes precisam especialmente de vitamina B6. Alimentos que contenham grande quantidade dessa vitamina devem ser incluídos no cardápio diário do paciente.
• Se você tiver oxalatos na urina, limite a ingestão diária de sal a dez gramas. É melhor escolher opções com baixo teor de sal de produtos prontos.
• A dieta para oxalatos na urina é seguida por duas a três semanas. Em seguida, é necessário fazer uma pausa de três a quatro semanas, durante as quais é necessário seguir a dieta nº 5, que limita o consumo de carboidratos a 300 gramas por dia. Após isso, é necessário retomar a dieta recomendada para oxalatos na urina, alternando-a com pausas até que o quadro do paciente melhore.

Cardápio da Dieta do Oxalato

Especialistas desenvolveram opções de cardápios dietéticos para oxalatos na urina. Assim, os pacientes não precisam "quebrar a cabeça" e inventar suas próprias receitas. Uma dieta aproximada para três dias é assim:

Primeiro dia

• Café da manhã – suco de maçã fresco; uma pequena quantidade de aveia sem açúcar com frutas secas e um pedaço de manteiga.
• Segundo café da manhã: queijo cottage gordo, um copo de kefir.
• Almoço: sopa de legumes com cereais; compota de frutas secas com um pedaço de pão torrado.
• Lanche da tarde – salada de frutas.
• Jantar: carne cozida com macarrão; salada de repolho; geleia de frutas.

Dia dois

• Café da manhã – suco de cenoura e maçã espremidos na hora; mingau de leite de trigo sarraceno.
• Segundo café da manhã – compota de frutas secas com croutons de pão de trigo.
• Almoço – suco de pepino espremido na hora; costeleta de carne magra cozida no vapor; salada de cenoura e repolho.
• Lanche da tarde: um copo de chá verde fraco sem açúcar, um sanduíche de pão torrado com manteiga e queijo sem sal.
• Jantar: vinagrete sem beterraba com creme de leite; um pedaço de peixe cozido; compota de frutas.

Dia três

• Café da manhã – suco de fruta espremido na hora; mingau de milho com salada de cenoura ralada.
• Segundo café da manhã - um copo de geleia e um pequeno pedaço de torta de maçã.
• Almoço: frango cozido; legumes cozidos; chá fraco sem açúcar.
• Lanche da tarde: bolinhos preguiçosos com creme azedo.
• Jantar: peixe assado; batatas cozidas; salada fresca de pepino e repolho.

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Receitas da Dieta do Oxalato

1. Suco de vegetais preparado na hora.

Ingredientes: uma cenoura, uma maçã suculenta não ácida.

Preparação:

• lave as cenouras e as maçãs, corte em pedaços
• passar por um espremedor
• beba a quantidade resultante de suco três vezes ao dia, 20 a 30 minutos antes das refeições.

2. Coletas usadas para remover oxalatos dos rins.

• Coleção nº 1 – 300 gramas de folhas secas de pereira, 100 gramas de folhas secas de groselha preta. Pique as folhas finamente, adicione uma colher de sopa da mistura e infunda com um copo de água fervente. Deixe em infusão por meia hora e tome três vezes ao dia, meio copo meia hora antes das refeições. A coleção seca deve ser armazenada em um frasco de vidro.
• Coleção nº 2 – 200 gramas de maçãs secas, 100 gramas de folhas secas de maçã e 200 gramas de folhas secas de pera. Pique finamente as maçãs e as folhas, despeje em uma garrafa térmica e dilua cem gramas da coleção em meio litro de água fervente. A infusão pode ser tomada no dia seguinte, entre as refeições.

3. Salada de frutas.

Ingredientes:

• para uma salada de verão, pegue uma maçã doce, uma pêra e dois damascos;
• Para uma salada de inverno, você pode pegar uma banana, uma maçã doce e um punhado de damascos secos.

Preparação:

• lave a fruta, descasque a banana e corte em pedaços pequenos;
• coloque as frutas picadas em uma saladeira e despeje o leite fermentado cozido ou iogurte;
• Se a salada não parecer doce, você pode aquecer uma colher de sopa de mel a 40 graus, despejar na salada e misturar bem.

4. Ensopado de legumes.

Ingredientes: quatro batatas, uma cenoura, uma cebola, um quarto de uma cabeça média de repolho, folha de louro, uma colher de sopa de óleo vegetal, sal.

Preparação:

• lave as batatas, descasque-as e corte-as em cubos;
• coloque as batatas picadas em água fervente e deixe cozinhar por 10 minutos;
• lave as cenouras e rale-as;
• descasque e pique finamente a cebola;
• depois que as batatas ferverem por dez minutos, você precisa salgá-las, mexê-las e adicionar cenouras e cebolas;
• deixe o ensopado cozinhar por cinco minutos;
• pique o repolho finamente e adicione ao ensopado;
• adicione a folha de louro e cozinhe o ensopado de legumes por mais cinco minutos;
• um minuto antes do final do cozimento, adicione o óleo vegetal, misture bem e retire do fogo.

As receitas para a dieta de oxalatos na urina são fáceis de preparar, então a nova dieta não causará dificuldades.

A dieta para oxalatos na urina não é tão rigorosa a ponto de precisar ser seguida por um período limitado. Essa dieta é recomendada por especialistas para uso a longo prazo ou permanente. A saúde é um recurso importante e a garantia de uma vida plena para todos. Portanto, vale a pena fazer alguns esforços para restaurar e manter uma boa saúde e vigor.

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O que você pode comer se tiver oxalatos?

Em primeiro lugar, é dada atenção aos alimentos que ajudam a eliminar o ácido oxálico do corpo:

1. Pera.
2. Marmelo.
3. Maçãs doces.

Essas frutas podem ser consumidas frescas ou preparadas em decocções ou compotas sem adição de açúcar. Você também pode fazer decocções com a casca dessas frutas e com as folhas da pereira. Essas bebidas são ótimas para remover o excesso de ácido oxálico do corpo.

Com a remoção intensiva do ácido oxálico, você precisa cuidar da alcalinização do corpo. Para isso, você precisa consumir as seguintes frutas secas diariamente:

1. Damascos secos.
2. Ameixas secas.

Recomenda-se que o paciente consuma mais de dois litros de líquidos por dia. É recomendável consumir as seguintes bebidas:

1. Decocções de frutas e frutas secas, sucos de frutas e compotas.
2. Sucos preparados na hora com vegetais e frutas.
3. Suco de sorveira em pequenas quantidades, suco de bétula.
4. Infusões de ervas e plantas medicinais - hortelã-pimenta, seda de milho, endro, erva-de-passarinho, cavalinha, folhas de morango, folhas de groselha preta, folhas de uva.
5. Água mineral Essentuki nº 4 e nº 20, Smirnovskaya, Naftusya, Slavyanskaya, Berezovskaya.

Existem alimentos cuja quantidade na dieta diária do paciente deve ser significativamente limitada. Você não deve se recusar completamente a comê-los, mas só pode permitir que sejam consumidos se realmente quiser comer "algo tão saboroso".

• A ingestão diária de sal é limitada a 2 gramas.
• A ingestão diária de carboidratos é limitada.
• Açúcar e mel devem ser consumidos com moderação. Limite – 25 gramas (uma colher de sopa) por dia.
• Peixe, carne e aves cozidos; ou pratos cozidos no vapor feitos com eles - você pode comer 150-200 gramas em dias alternados.
• Durante o período de exacerbação, o consumo de laticínios é limitado. Depois, durante o período de recuperação, você pode consumir os seguintes produtos: leite; queijo cottage; creme de leite; iogurte fresco; leite fermentado cozido; kefir; queijos de todos os tipos, mas de preferência com baixo teor de sal. O creme de leite pode ser usado como tempero para saladas e outros pratos.
• Ovos, uma gema por dia.
• Cebola e alho.
• Sopas de leite.
• Berinjelas.

Existem alimentos e pratos que compõem a dieta básica do paciente:

• Batatas de qualquer forma, exceto fritas.
• Vegetais – repolho branco e couve-flor, ervilhas, cenouras, pepinos descascados, rutabaga, abóbora.
• Sopas de legumes.
• Frutas em quantidades ilimitadas - damascos, pêssegos, bananas, cerejas, dogwood e as especificadas acima.
• Melões – melancias, melões.
• Mingaus – aveia, trigo sarraceno, arroz, cevada perolada, semolina, painço.
• Pratos de massa e farinha - aletria, macarrão, tortas feitas com farinha de grau 2. A massa não deve ser consumida separadamente, mas adicionada em pequenas quantidades às sopas.
• Pão - trigo de farinha de segunda qualidade (seco), cinza, centeio.
• Peixe – bacalhau (cozido ou assado) e caviar prensado.
• Gorduras vegetais e animais. A gordura suína deve ser consumida na quantidade de 30 gramas por dia.
• Óleo de peixe - uma colher de sopa por dia.
• Nozes, pinhões, avelãs.
• Você pode preparar pratos usando especiarias e folhas de louro.

De tudo o que foi exposto, podemos concluir que a dieta do paciente é bastante rica. Portanto, tendo respondido à pergunta: "O que você pode comer com oxalatos na urina?", você não precisa seguir uma dieta rigorosa.

O que você não deve comer se tiver oxalatos?

Se um paciente apresentar níveis elevados de oxalatos na urina, é necessário excluir da dieta alimentos que contenham ácido oxálico e seus sais. A lista de alimentos que não podem conter oxalatos não é tão longa a ponto de você sentir uma forte restrição em seus pratos favoritos.

Se os níveis de oxalato na urina estiverem altos, os seguintes alimentos devem ser excluídos:

• Verduras – azedinha, espinafre, salsa, aipo, alface, alho-poró, urtigas.
• Vegetais – beterraba, rabanete, raiz-forte, couve-de-bruxelas e repolho roxo, brócolis, pimentão, aspargos.
• Ruibarbo e raiz-forte.
• Frutas e bagas – groselhas, morangos, ameixas, figos, cranberries, passas, mirtilos.
• Chocolate, cacau e todos os pratos que contenham produtos de cacau.

A gelatina pode promover a síntese de ácido oxálico pelo corpo do paciente. Este componente alimentar contém a substância glicocol, que promove essa síntese. Portanto, os seguintes alimentos e pratos devem ser excluídos da dieta:

• Gelatina, doces que contêm gelatina, marmelada.
• Aspic, khash, carne gelada, língua gelatinosa.
• Outros produtos que contêm gelatina. Para descobrir, leia atentamente a composição do produto indicada na embalagem.

O paciente deve evitar comer alimentos que contenham grandes quantidades de vitamina C. Os seguintes alimentos devem ser excluídos do cardápio do paciente:

• Frutas cítricas – laranjas, limões, toranjas e outras.
• Sucos feitos de frutas cítricas.
• Rosa Mosqueta.
• Groselhas pretas e vermelhas.
• Maçãs ácidas.

Também é necessário excluir os seguintes alimentos:

• Caldos de carne, decocções e sopas preparadas com a ajuda deles.
• Chá forte, café de qualquer tipo, bebidas de chicória.
• Álcool, incluindo cerveja.
• Kvass e bebidas gaseificadas doces.
• Peixe enlatado, peixe defumado, arenque.
• Salsicha, presunto, presunto, peito, patês.
• Vitela, bem como vísceras – fígado, rins, cérebro, ossos, cartilagem.
• Carne de cordeiro, carne bovina e gorduras culinárias.
• Alimentos e pratos ácidos – chucrute e assim por diante.
• Tomates; produtos e pratos que contêm tomates – borscht, ketchup, extrato de tomate, suco de tomate.
• Leguminosas – feijões, lentilhas, ervilhas, soja, feijão verde.
• Batatas fritas e outros pratos que envolviam o processo de fritar alimentos.
• Picles e marinadas, outros produtos enlatados.
• Condimentos e salgadinhos quentes, incluindo pimenta, mostarda, vinagre, etc.
• Produtos de farinha feitos de massa folhada e rica, biscoitos.
• Doces – balas, sorvetes, geleias.
• Cogumelos e pratos preparados com eles.
• Amendoim.
• Laticínios com baixo teor de gordura - leite, creme de leite, kefir, queijo cottage. É necessário optar por produtos com teor normal de gordura.