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Dieta com gastroduodenite
Última revisão: 23.04.2024
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A dieta com gastroduodenite é uma das condições obrigatórias para o tratamento complexo da doença.
Com gastroduodenite, existem duas causas da doença. A primeira razão reside no aumento da formação de ácido e, consequentemente, na redução da formação de muco, na violação da regulação hormonal da secreção. Junto com fatores endógenos, desempenham um papel importante causas secundárias - exógenos, que são a ingestão de alimentos irracional e desequilibrada, a ingestão excessiva de frios e quentes, alimentos picantes, ou alimentos com uma quantidade elevada de pesticidas, que posteriormente leva à inflamação da mucosa do duodeno e do estômago área piloro .
Para mitigar o curso da doença e se livrar de suas conseqüências negativas, você deve aderir a uma dieta especial. E em um complexo, juntamente com o curso de tratamento com competência para tal doença, é possível esquecer.
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Tratamento da gastroduodenite com dieta
Um estilo de vida saudável e uma nutrição adequada são os ingredientes que podem garantir a todos, se não a longevidade, uma longevidade na qual a comunicação com os representantes da medicina será minimizada. No entanto, se algo acontecesse, e ainda havia necessidade de procurar ajuda médica qualificada - é necessário fazê-lo imediatamente.
Cada doença exige uma resposta atempada, bem como um plano de ação claro que irá ajudar a neutralizar a dor aguda e eliminar os sintomas. Além da terapia de emergência em casos agudos, como regra, recomenda-se que um paciente adira a um estilo de vida específico, a saber, a nutrição.
Da mesma forma, no caso de uma doença, a gastroduodenite, que é um estado pré-úlceras do corpo, e, portanto, requer uma adesão rigorosa à dieta.
Qual é a dieta para gastroduodenite?
O paciente com gastroduodenite deve entender claramente que a única maneira que o levará à recuperação, ele "atropelam" ele mesmo.
Siga a dieta - uma refeição limpa em um horário acordado, mas pelo menos 6 vezes ao dia. Destes seis refeições, o paciente deve diversificar sua dieta de forma a obter a quantidade máxima de nutrientes. Isso ajudará a melhorar em breve, e também melhorar sua condição por um longo tempo. É necessário introduzir na dieta muitos produtos de coalho e coalhada, bem como produtos de leite fermentados. Esses produtos devem fazer a maior proporção. Seguindo-os, você deve comer carne e peixe de variedades com baixo teor de gordura, que sofre tratamento térmico, isto é, cozinhar, cozinhar ou cozinhar. É importante lembrar que você não pode extinguir a comida.
Sopas - sopa, purê ou sopa de vegetais - uma descoberta para pacientes com gastroduodenite. Você pode comer pão de trigo e centeio. De cereais para dar preferência - arroz e trigo mourisco. Não se deixe levar com batatas.
Dieta 5 com gastroduodenite
A dieta com gastroduodenite tem várias variações.
A gastroduodenite necessita do tratamento que acompanha não só do duodeno e do estômago propriamente dito, mas também do fígado e das vias biliares. Além da dieta principal número 1, você precisa seguir a dieta número 5.
Quando a gastroduodenite, como regra, a tabela prescrita número 1 e 5. Esta última é destinada a mercê química do fígado, a normalização do fígado e do trato biliar, melhorando a secreção biliar com nutrição completa. A própria dieta com gastroduodenite envolve uma diminuição das gorduras refratárias, com uma ingestão normal de proteínas e carboidratos. Todos os produtos são cozidos cozinhando e murchando, e os vegetais que contêm carne e amido são limpos.
A dieta terapêutica nº 5 com gastroduodenite exclui o consumo de carne de porco e carne bovina, cordeiro e patinhos, gorduras e gorduras culinárias. Eles também não recomendam comer carne de ganso, miudezas, carne defumada e salsichas, alimentos enlatados, peixes salgados.
A dieta nº 5 envolve a preparação de carne e peixe com baixo teor de gordura - carne de vaca jovem, coelho, carne de baixo teor de gordura e coelho, frango e peru. De peixe - todas as variedades magras e com baixo teor de gordura.
Você pode usar puro e na preparação de óleo cremoso e refinado, adicionar canela e vanilina.
De produtos de panificação para excluir pão fresco, empanadas fritas ou flocos, produtos de pastelaria. De doces você pode secar frutas e geleias, mousses e compotas, merengue e marmelada, pastilhas, mel. Substituto de açúcar com sorbitol.
Com a dieta número 5, você não pode creme e leite, ryazhenka e creme azedo caseiro, queijo salgado e gordo, mas kefir e acidophilus, leite coalhado e queijo cottage e queijo com baixo teor de gordura - você pode. Na refeição, você pode adicionar metade da gema por dia.
É necessário dar preferência às sopas e cereais. E ao preparar sopas deve abandonar o caldo íngreme.
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Dieta 1 com gastroduodenite
A tabela de dieta número 1 é recomendada para doenças do estômago e duodeno, tanto durante o período de exacerbação quanto no estágio de recuperação. Além disso, pode ser recomendado para pacientes com exacerbação de gastrite crônica ou gastrite aguda.
Esta dieta com gastroduodenite é freqüentemente usada já na última etapa do tratamento da exacerbação, porque não existem produtos que excitam a secreção do estômago. Com esta dieta, a dieta normal de pleno direito permanece, mas o trato gastrointestinal é mais poupado, as feridas cura melhor, a secreção do estômago normaliza e a inflamação diminui.
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Dieta com gastroduodenite aguda
A forma aguda de gastroduodenite ocorre com a desnutrição, ou seja, quando uma pessoa come em movimento, seca, consome quantidades excessivas de álcool e alimentos gordurosos, prefere alimentos defumados e preservados, a dieta é dominada por bebidas carbonatadas. Também é importante saber que a gastroduodenite pode resultar do fato de que o alimento entra no corpo, seja frio ou muito quente. É igualmente importante saber que a forma aguda da gastroduodenite também aparece em um contexto de estresse, tabagismo constante, abuso de medicamentos, etc.
Se tal forma da doença atingir, primeiro é recomendável que o paciente se abstenha de comer durante vários dias. Neste período, é melhor dar preferência ao consumo de álcool, a partir do qual você pode distinguir o chá adoçado ou os rosetes. É importante que a bebida esteja um pouco quente.
Após este período, o paciente muda para o alimento, de acordo com uma dieta com gastroduodenite crônica.
Dieta com gastroduodenite crônica
Pontualidade da definição da doença, bem como a eliminação dos principais sintomas - uma promessa que contribui para a normalização do estado da saúde humana. No entanto, não deve ser esquecido que, desde o momento em que o paciente é diagnosticado com este diagnóstico, é impossível retornar a um estilo de vida e dieta habitual, mas prejudicial.
Em primeiro lugar, porque a própria doença é o resultado de uma dieta errada e desequilibrada, em que prevaleceram alimentos prejudiciais, não-dieta, etc.
Em segundo lugar, um mau funcionamento no corpo do trato gastrointestinal, pâncreas, estômago, etc., raramente passa sem rastro. Como regra geral, a gastroduodenite, se não tratada e negligenciada pelas recomendações do médico, retorna novamente.
Quando forma crônica da doença, você precisa de uma bebida generosa, em pequenas porções, para excluir alimentos que possam irritar as mucosas, isto é, tabus para temperos e especiarias, molhos, alimentos defumados e alimentos enlatados, cogumelos. Taboo toca comida frita, bem como cereais - trigo, cevada, pyshenki, queijo em vegetais.
Recomenda-se que haja produtos vegetais tratados termicamente
Dieta com exacerbação da gastroduodenite
Quando a forma aguda da doença já passou, o paciente é recomendado para introduzir porrinos mucosos na dieta. Estes podem ser cereais cereais ou aveia, mingau de arroz ou trigo sarraceno - purê. É muito útil comer sopas. Também é possível introduzir na dieta carne e peixe de variedades com baixo teor de gordura, mas elas devem ser esmagadas. O alimento deve entrar no corpo pelo menos 5 vezes, ou seja, em forma fracionada.
O equilíbrio do álcool também é importante para manter, introduzindo na dieta de gelatina, um chá fraco, quase doce ou uma decocção de roseiras.
A dieta com gastroduodenite exclui o cacau e bebidas carbonatadas, molhos e especiarias, frutas e vegetais crus, produtos de confeitaria e farinha, bem como álcool.
Dieta com gastroduodenite com alta acidez
A doença pode ser acompanhada por uma motilidade do motor lenta e redução da produção de ácido, e vice-versa, aumentada. A última forma requer atenção especial, uma vez que a abundante produção de ácido provoca a aparência de feridas - úlceras na parede do estômago, que é repleta de desenvolvimento de úlceras. Portanto, o paciente recomenda uma dieta fracionada, com um intervalo de tempo igual entre a alimentação, ao mesmo tempo. Os pratos devem ser tratados termicamente, de preferência com vapor ou no forno, ou cozidos. Uma refeição pronta para comer deve ser quente.
É necessário manter o equilíbrio de bebida, beber como compotas e beijos, sucos, chá com leite ou decocção de roseiras.
Entre os produtos, a dieta gastroduodenite fornece produtos lácteos e queijo cru, mousses e geleias, macarrão e cereais, biscoitos e biscoitos, salsicha cozida ou presunto, sopas esfregadas e frutas cozidas. Variedades com baixo teor de gordura de carne e peixe. De vegetais apenas ervilhas verdes e aneto, como adição à sopa.
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Dieta com gastroduodenite erosiva
A gastroduodenite erótica implica a formação de erosão nas paredes do estômago e do duodeno, de modo que a dieta recomendada para gastroduodenite deve ajudar a eliminar os efeitos sobre a mucosa. Isso significa que os alimentos devem reduzir os efeitos térmicos e químicos. O objetivo desta dieta é saturar o corpo com nutrientes juntamente com a menor irritação do estômago e digestão rápida dos alimentos.
Comer deve ser dividido 6 ou 7 vezes por dia, eliminando completamente sal e tempero. Você pode comer queijo cottage, kefir não ácido e creme. Porcas e sopas mucosas, omeletes. Carne e peixe devem ser variedades com baixo teor de gordura, devem ser cuidadosamente molhadas e cozidas para um casal.
De vegetais, você precisa dar preferência à abóbora e a beterraba, cenouras e couve-flor. Os frutos estão na forma assada.
Dieta com gastroduodenite superficial
Esta forma da doença se desenvolve como resultado de uma gastrite. Na maioria das vezes, a causa do desenvolvimento de gastroduodenite superficial é a não observância das regras elementares de ingestão alimentar, bem como uma nutrição adequada. Com gastroduodenite superficial é necessário comer 5 vezes ao dia, com pequenas porções de alimentos.
Para suavizar o curso da doença, bem como seus sintomas, queijo e leite cottage com baixo teor de gordura, carne magra e peixe, vegetais cozidos, como beterrabas e cenouras, batatas e ervilhas, bem como purés de frutas e beijos devem ser incluídos na dieta. De beber - água mineral alcalina e compotas.
Esta dieta dura uma gastroduodenite durante pelo menos 3 meses.
Dieta com gastroduodenite atrófica
Atrophic forma de gastroduodenitis implica uma violação da secreção, ou seja, a acidez do suco gástrico diminui.
Com esta forma de desenvolvimento da doença, recomenda-se uma dieta terapêutica para a gastroduodenite n. ° 2, o que significa a introdução na dieta do pão de trigo de ontem e não a cozedura. Sopas e cereais, cozidos em vegetais fracos ou caldos de carne, purês de frutas. Os produtos lácteos e leites são pouco gordurosos (excluindo o leite), como carne e peixe. Você pode usar mel e limão.
Os alimentos devem ser divididos, o alimento sólido e líquido deve ser tomado separadamente em intervalos regulares no tempo.
Dieta com pancreatite e gastroduodenite
As doenças associadas à digestão e ao trato intestinal, de uma forma ou de outra, são devidas ao fato de que a maioria das pessoas negligencia as regras elementares de comer, bem como recomendações para uma nutrição adequada. Como conseqüência - o desenvolvimento de doenças como pancreatite e gastrite, úlcera, gastroduodenite, etc.
Em caso de pancreatite, em um contexto de exacerbação ou desenvolvimento de gastroduodenite, é necessário dar pelo menos 3 dias de repouso e repousar no pâncreas. Durante este período, é necessário beber chás e decocções. E somente a partir do quinto dia você pode adicionar purê de vegetais de cenouras e batatas. Deve ser dada preferência a sopas e produtos lácteos.
Dieta com gastrite e gastroduodenite
Qualquer forma expressa de gastrite e gastroduodenite requer uma dieta suave, a exclusão do consumo de cigarros e bebidas alcoólicas, bem como a exclusão de produtos que contenham fibras grosseiras, bebidas carbonatadas, especiarias e especiarias, leite.
O alimento deve ser fracionário e não inferior a 5-6 vezes por dia (você pode 7-8). Em um dia, você precisa beber cerca de 1500 ml de líquido, do qual você deve beber chá verde ou chá com limão, caldos de bagas e ervas, gelatina e compotas, frescos e o valor calorífico dos alimentos por dia deve ser de 2.800 kcal.
Todos os alimentos devem ser tratados termicamente, com exceção de extinção, desgastado ou salgados.
Dieta com gastroduodenite e colecistite
Quando a colecistite se junta à gastroduodenite, como recomendam os gastroenterologistas, é necessário fazer uma dieta de forma a neutralizar o excesso de ácido clorídrico e a ação colateral. A propósito, a colecistite é uma doença da vesícula biliar. Assim, em uma carga de inflamação com gastroduodenite, os órgãos devem estar em repouso. Portanto, tal dieta com gastroduodenite, como regra, contém na prescrição de frutas não acidas, produtos lácteos e pratos de vegetais com queijo cottage, carne fervida e peixe, cuidadosamente processados e batidos.
Não recomendamos, há pão e pães frescos, ovos e cogumelos crus, alimentos defumados e alimentos enlatados, peixes gordurosos e carne.
Dieta com gastroduodenite em crianças
É muito importante tomar todas as medidas possíveis para a gastroduodenite em crianças, porque uma reação oportuna é a garantia do futuro de uma criança.
Deve lembrar-se que, em forma aguda, a criança deve comer pelo menos 6 vezes ao dia. E pela primeira vez 5 dias - a dieta mais poupadora deve ser preservada.
No primeiro dia de exacerbação, é necessário dar uma bebida quente. A partir do segundo dia você pode entrar na dieta de caldo de arroz, caldo de vegetais e biscoito. No terceiro dia você pode dar à criança o aveia ou mingau de arroz e um biscoito seco. No quarto dia, é possível cortar cenouras, cenouras, abóboras e batatas, juntamente com almôndegas de vapor, um biscoito e uma maçã assada. O quinto dia da dieta permite expandir a dieta adicionando caçarola de queijo cottage, purê de frutas, etc.
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Menu de dieta com gastroduodenite
Quando a gastroduodenite, o menu deve ser assim:
- Esfoliante, mucosas, mingau líquido (incluindo mingau de aveia e sêmola, arroz e trigo mourisco)
- sopas líquidas viscosa;
- Carne com baixo teor de gordura, cuidadosamente molhada;
- peixe com baixo teor de gordura;
- ovo
- abundante bebida quente, que inclui compotas e beijos, decocção de roseiras, chá levemente adoçado.
Por exemplo, na manhã você deve comer mingau de leite, queijo cottage com creme azedo e açúcar. O segundo café da manhã é maçã cozida. Para o almoço, você precisa comer sopa de semolina, mingau de arroz com carne, compota. Snack - uma decocção de roseiras. À noite, você pode comer um ovo, um purê de vegetais com peixe fervido e algumas mermeladas para o chá. À noite (antes de ir para a cama) - produto de leite fermentado.
Receitas dietéticas para gastroduodenite
A monotonia da dieta pode incomodar o paciente, e isso é repleto de uma quebra e uma saída da dieta. Portanto, a dieta deve ser adicionada algo novo. Por exemplo, você pode preparar mousse de baga, sobremesa de coalhada de morangos e queijo cottage, etc.
- Mousse de bagas
A mousse de baga é preparada a partir de um copo de bagas permitido pela dieta, semolina (1 chá), meio copo de água e açúcar (1 colher de sopa). É necessário espremer as bagas, espremer o bagaço com água, ferver e, em seguida, esticar. A mistura resultante para atirar e adicionar sêmola com açúcar. Levar a ferver, depois retirar do fogo, deixe a mistura esfriar. Só após a mistura esfriar - chicotear com um misturador. Adicione o suco pressionado e novamente derrube.
- Sobremesa de queijo cottage e morangos
0,5 kg de queijo cottage e 0,3 kg de morango, 1 copo de leite, açúcar e vanilina - a gosto.
O queijo caseiro deve ser moído com açúcar e depois adicionar leite. Misture a mistura com batedor, adicione a vanilina e misture com fatias de morango.
Tendo manifestado sua abordagem criativa e variando os produtos que são permitidos na gastroduodenite, pode-se melhorar a condição do corpo, mas também se tratar com comida deliciosa.
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O que você pode comer com gastroduodenite?
A dieta com gastroduodenite inclui uma dieta com equilíbrio máximo, e o modo de comer é equiparado quase a um ritual especial e importante.
O aumento da produção de ácido e o muco reduzido exigem que a ingestão de alimentos seja regular, pelo menos 5-6 vezes ao dia. Assim, é possível reduzir o nível de acidez e proteger as paredes dos órgãos da formação e desenvolvimento de úlceras. A comida em si deve ser uma temperatura moderada - não quente e não frio.
As recomendações gerais, que implicam uma dieta com gastroduodenite, se parecem com isso - na dieta deve ser necessariamente carne e sopas de peixe, sopas de frango ou cogumelos. Além disso, o corpo deve receber produtos lácteos e ovos, uma variedade de cereais, legumes e frutas. Recomenda-se também comer carne magra ou presunto.
O que você não pode comer com gastroduodenite?
A dieta com gastroduodenite elimina o consumo de tais alimentos em sua dieta, como caldos fortes de peixe ou carne, caldos vegetais fortes ou caldos em caldo de cogumelo. Não coma peixe ou carne gorduroso.
Na dieta deve estar ausente picles e marinadas, produtos defumados e alimentos enlatados, você não pode comer pão preto e assar, adicionar uma variedade de molhos.
É igualmente importante desistir do álcool e das bebidas carbonatadas, do café preto, chocolate e sorvete, vegetais crus, incluindo rabanetes e repolho, espinafre, azeda, rabanete, cebolas e pepinos e algumas frutas.