Dieta alcalina para perda de peso: receitas

Ao falar sobre uma mania de dietas para beleza e harmonia, é improvável que ele toque em um instante como uma dieta alcalina. E não é que esta dieta é ineficaz. Ela, como muitos outros, permite adeus a alguns quilos extras por semana devido ao cumprimento de certos princípios de nutrição. Apenas o propósito de tal dieta não é inicialmente uma briga com o peso, mas uma recuperação do corpo. Perder peso neste caso é um efeito colateral positivo.

Então, que tipo de dieta é essa, o que permite que o corpo melhore sua saúde e torne a figura mais delgada? E o que seu nome estranho significa "alcalino"?

Indicações

Como já entendemos, a dieta alcalina foi concebida pelos dietistas como forma de corrigir a saúde abalada de forma natural sem o uso de medicamentos. Na sua opinião, basta criar um ambiente alcalino no corpo, e os processos nele retornarão ao normal.

Com uma nutrição normal com a prevalência de produtos ácidos, o pH do ambiente interno do corpo diminui. O corpo, por sua vez, tenta reduzir a acidez do sangue e restaurar o equilíbrio ácido-base normal ao atrasar a água no corpo. Mas esta não é uma opção, porque dessa forma o fluxo de processos metabólicos é perturbado. Estoques de minerais benéficos migram para o sangue, tornando-o menos ácida. Mas, ao mesmo tempo, ossos, músculos, fibras nervosas, cartilagens perdem as substâncias de que necessitam, o que afeta nossa saúde e bem-estar.

Como resultado, a aparência dos seguintes sintomas:

• fadiga crónica mesmo na ausência de estresse físico ou mental
• aumento da fadiga e, como resultado, redução da eficiência,
• ataques de dores de cabeça frequentemente recorrentes,
• hipovitaminose levando a anemia,
• propensão a manifestações alérgicas (rinite, rasgando) devido ao aumento da sensibilidade do corpo aos efeitos de irritantes,
• excesso de peso, obesidade e a patologia resultante,
• Aumento de episódios de patologias cataratas devido ao enfraquecimento do sistema imunológico,
• mudanças de humor, distúrbios do sono, irritabilidade e ansiedade resultantes do funcionamento incorreto do sistema nervoso que sofrem de uma deficiência de magnésio e vitaminas do grupo B,
• diminuição do desejo sexual
• desenvolvimento de patologias do sistema músculo-esquelético, doenças neurológicas, ruptura do trato gastrointestinal, etc.

Provavelmente, a maioria dos leitores encontrou esses sintomas. Mas a aparência de uma série de sintomas desagradáveis não fala nem de patologia, mas apenas que o sangue no corpo é altamente ácido. Assim, uma dieta alcalina pode ser útil para quase todos nós, especialmente aqueles que acumularam libras extras durante os anos de desnutrição.

Além disso, os cientistas argumentam que com a ajuda desta dieta não só pode melhorar o estado geral do corpo, mas também tratar muitas patologias.

Não nos concentraremos novamente no peso extra e na condição patológica do organismo como obesidade, porque tudo é muito simples aqui. A alcalinização do organismo levará a uma aceleração dos processos metabólicos, e esse estado de coisas e excesso de peso são incompatíveis.

Uma vez que a luta do corpo com alta acidez leva à lixiviação de substâncias úteis no sangue, e principalmente cálcio, como um antiácido conhecido, é claro que os ossos sofrerão necessariamente. O tecido ósseo gradualmente se desintegrará e se tornará frágil. A mesma situação é observada com outros "consumidores" de cálcio: unhas, dentes, cabelos, pele. Acontece que a alcalinização do corpo ajudará a preservar um mineral útil exatamente onde é necessário. E ajuda nessa dieta alcalina.

Da mesma forma, uma mudança no equilíbrio ácido-base na direção do aumento do pH ajudará a preservar o magnésio e as vitaminas do grupo B nas fibras nervosas, onde são mais necessárias. Portanto, o tratamento de doenças neurológicas associadas a comprometidos processos metabólicos nos nervos, é aconselhável combinar com dieta alcalina (alcalina).

O mesmo acontece com as patologias musculares, porque, como resultado da acidificação do corpo, os músculos perdem as vitaminas de que necessitam (B, A, E) e minerais (sódio, potássio, zinco, magnésio, etc.). A dieta alcalina ajudará a restaurar o equilíbrio vitamínico-mineral no tecido muscular, melhorando seu tom e atividade motora.

Dieta ácido-alcalina (também é alcalina) ajuda a normalizar o ambiente interno do trato digestivo. Usando produtos com efeito alcalinizante, você pode alcançar a normalização da acidez do suco gástrico sem o uso de antiácidos e refrigerantes, que, aliás, tem seus efeitos colaterais (o soda irrita a mucosa do trato gastrointestinal e os antiácidos geralmente causam constipação). Os produtos de lixiviação, a maior parte das quais são frutas e vegetais, não têm um efeito negativo sobre o corpo, portanto, uma dieta alcalina pode ser considerada um método seguro para se livrar da azia.

Vamos falar sobre uma doença auto-imune tão conhecida como a psoríase. Todos sabem que esta doença não é praticamente curável. Tem um curso crônico e é propenso a recaída. As recaídas geralmente são observadas contra um fundo de sobretrain mental ou emocional.

Mas há outra razão importante para este estado de coisas - esta é a predominância de reações ácidas no corpo. Acontece que uma diminuição da acidez do ambiente interno do corpo, que visa a dieta alcalina, reduzirá significativamente a incidência de recidiva na psoríase.

Dieta alcalina contra câncer?

Podemos conversar por muito tempo sobre a utilidade e a conveniência de usar uma dieta alcalina para várias doenças, mas nos debruçamos sobre aqueles que se tornaram um flagelo do nosso tempo. É uma questão de patologias oncológicas.

O câncer pertence à categoria de patologias sistêmicas de natureza metabólica. A causa mais provável do seu desenvolvimento são os distúrbios metabólicos e, como resultado, a deficiência de substâncias úteis, o funcionamento inadequado do sistema imunológico, a intoxicação e a acidificação do organismo, levando a alterações patológicas na estrutura celular.

Agora, na Internet, você pode encontrar muitas informações sobre o tratamento de câncer com refrigerante. Mas a essência desse tratamento é a alcalinização do organismo (isso não é o caso da dieta alcalina?), Porque o álcali inibe a replicação das células cancerosas e, portanto, ajuda a parar o desenvolvimento da patologia oncológica.

Talvez muitos cientistas e médicos não estejam de acordo com isso, rejeitando a hipótese de que, na malignidade das células, o fungo de Candida é culpado (de acordo com a teoria do médico italiano Tulio Simoncini), contra o qual a sodoterapia é dirigida. No entanto, eles também não se aprestam a rejeitar informações que a probabilidade de mutações nas células aumenta sob a influência da carne e produtos lácteos, açúcar, fast food, etc., pertencentes à categoria de formação de ácido.

Verdadeiro T. Simoncini ou não, mas a alcalinização do corpo através do refrigerante dá seus resultados, como evidenciado por comentários gratos das pessoas resgatadas por ele e seus parentes. Não nos concentraremos no fato de que também há críticas negativas, já que também são encontradas em quimioterapia praticada em centros de oncologia. Mas há um fato de que o tratamento ajuda, então faz sentido praticá-lo, mesmo que em combinação com o tratamento tradicional, como os médicos insistem.

Voltemos à nossa dieta. O propósito da dieta alcalina, bem como o tratamento pelo método de T. Simonchini, é a alcalinização do corpo. No entanto, o efeito que uma dieta alcalina tem sobre o câncer será mais ameno e seguro do que o refrigerante ou a quimioterapia

O mal que uma dieta não trará, e mesmo se houver dúvidas, seja capaz de lidar com o câncer, para evitar o desenvolvimento da oncologia, ele está bem dentro do seu poder. A dieta ácido-alcalina ajuda a normalizar o metabolismo, portanto, forte imunidade, contra a qual o câncer, como é sabido, não se desenvolve.

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Informação geral dieta alcalina

Dieta alcalina, que é também chamado de dieta estrela de Hollywood como seus admiradores são a popular estrela de cinema Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, Elle Macpherson e outra atriz igualmente popular, permite a beleza reconhecido por um longo tempo para ficar magro e jovem. As próprias atrizes falam sobre a dieta apenas positivamente, porque o resultado que eles dizem é óbvio.

O que permite que as atrizes em seus 40-50 com anos supérfluos pareçam meninas de 20 anos com uma pele suave e lisa e uma figura delgada? Muito provavelmente, não apenas na dieta, mas também na atividade física, cuidados profissionais para a pele e o corpo, mas as mulheres argumentam que, para alcançar esse resultado sem uma dieta, dificilmente teriam conseguido.

Então, qual é a essência da dieta "mágica" que torna a mulher saudável, delgada e bonita? O objetivo principal da nutrição alcalina é normalizar o pH do organismo, que geralmente diminui sob a influência dos produtos usuais em nossa mesa: carne, leite, doces, etc. Quanto menor o nível de pH, maior o ambiente ácido do corpo (e o sangue em particular).

Mas se for possível reduzir o pH do sangue com a ajuda de produtos, então existe a possibilidade de aumentar esse índice da mesma maneira, substituindo os produtos que formam ácido com os alcalinos, isto é, aqueles que, quando ingeridos, podem mudar o ambiente interno de ácido para alcalino.

Dieta alcalina - este não é exatamente o nome exato, é mais correto chamá-lo de ácido alcalino, porque não fornece extremos, o que é uma rejeição completa de produtos que reduzem o pH. De acordo com os princípios da dieta alcalina, 4/5 de todos os alimentos consumidos (80 por cento) devem ser alcalinos, mas 1/5 (20 por cento) ainda permanece formando ácido.

É impossível excluir completamente esses produtos. Primeiro, eles são a fonte de proteína (o material de construção das células) e, em segundo lugar, a remoção dos produtos que formam ácido da dieta pode representar o perigo de uma lixiviação do corpo, que também está repleta de uma violação dos processos metabólicos.

Algumas fontes dizem que a proporção de 80 para 20 é muito cruel para o corpo humano. Basta que, na dieta humana, existem apenas 70% de produtos alcalinos, e o resto pode ser neutro e alimentos e pratos acidificantes. É nesta base que uma dieta alcalina para emagrecer e purificar o corpo deve ser baseada e uma dieta mais rígida deve ser usada para combater doenças.

Que outros fatores precisam ser considerados ao seguir uma dieta alcalina? Para começar, você precisa alternar gradualmente para uma dieta. Você não pode limitar acentuadamente o uso de produtos protéicos de origem animal. Este será um grande golpe para o seu bem-estar.

Uma vez que o volume total de produtos que formam ácido em nossa dieta geralmente excede a quantidade de produtos que criam um ambiente alcalino, então, primeiro você precisa igualar esses indicadores e, em seguida, gradualmente deslocar a barra em favor do último, aproximando-se da razão cobiçada de 80 a 20 (ou 70 a 30) .

Todos os dias, com o estômago vazio, recomenda-se beber 0,25 - 0,5 l de água purificada (e de preferência alcalina, que foi inicialmente passada através de filtros alcalinos). Tal início do dia ajudará a tornar o ambiente interno do corpo menos ácida, ativar processos digestivos e metabólicos no corpo, o que contribuirá para sua purificação e melhoria.

O alimento em si deve ser fracionado, se possível. Isso significa que as porções usuais terão que ser reduzidas e o número de refeições será aumentado para 5-6 por dia. É importante comer devagar, mastigar cuidadosamente os alimentos cuidadosamente, concentrando-se no processo de comer e não nos problemas. O alimento mordido apenas retarda os processos metabólicos e cria uma carga adicional sobre os órgãos digestivos, causando rupturas no seu trabalho.

Por sinal, de acordo com as regras da dieta alcalina, o café da manhã deve incluir vegetais verdes e amarelos.

Como bebida após a refeição principal, você pode usar infusões de ervas, sucos de água pura, fruta e baga, preparados sem adição de açúcar e conservantes. É aconselhável tomar comida por até 19 horas, depois dar um descanso ao corpo, o que é bastante lógico devido à diminuição da atividade física à noite. No entanto, uma xícara de chá de ervas não deve ser recusada mesmo à noite.

Regras nutricionais para dieta alcalina

Com uma dieta alcalina, é importante não só o que você come, mas também como você faz isso. Estamos a falar sobre formas de preparar pratos e combinar diferentes produtos neles, sobre a frequência de consumo de produtos formadores de ácido e a sua quantidade.

Os pratos de dieta alcalina consistem em diferentes produtos, incluindo o ácido. No entanto, você deve sempre seguir a proporção recomendada. Para uma pessoa saudável, essa proporção deve ser de 50 a 50. Se uma pessoa começa a sofrer de mal-estar e mostra sintomas suspeitos, a proporção de produtos com a ação oposta em relação ao pH do corpo deve mudar de 70 para 30. Se a dieta é usada para tratar patologias existentes que alcalinizam alimentos na dieta para cada o dia já deveria ser de 80 por cento.

Os vegetais são considerados produtos alcalinos, para usá-los melhor em forma bruta (ou como opção cozida para vapor, cozido, cozido). Assim, sua ação permanecerá forte e além de todos os nutrientes e vitaminas úteis serão preservados.

O mesmo vale para as frutas, embora ninguém proiba cozinhar sobremesas deliciosas sob a forma de geléia ou mousse, mas você pode colocar açúcar em tais pratos em quantidades limitadas. E é melhor fazer sem isso.

Talvez, no início, você será atormentado por um desejo irresistível de comer algo doce. Nesse caso, ninguém se proíbe de mimar com frutas e frutos doces, açúcar mascavo, mel natural ou xarope de bordo. Mas, a partir de produtos de confeitaria e doces, é melhor recusar completamente.

Os produtos de cereais (pão, cereais) devem ser incluídos no menu não mais de 3 vezes por semana, e não peixe gordo apenas 1-2 vezes.

Os nutricionistas aconselham, fazendo um cardápio para o dia, combinam pratos alcalinos com ácido, de modo que sua proporção seja de 2 a 1. Ie. Use ao mesmo tempo 2 produtos do primeiro grupo e 1 do segundo.

De manhã, é recomendável escolher um par de vegetais verdes e vermelhos para o café da manhã (por exemplo, alface e tomate ou beterraba).

Deve ter cuidado com as ervilhas e nozes. As ervilhas são melhores para comer verde, então não vai acidificar o corpo, e as nozes são melhores em uma pequena quantidade.

Recomenda-se atualizar pratos com óleo vegetal ou gordura de porco derretida, eliminando quase completamente a manteiga e a margarina.

A carne pode ser incluída na dieta em pequenas porções 2-3 vezes por semana, dando preferência a produtos com baixa capacidade de formação de ácido (carne bovina, frango e cordeiro com baixo teor de gordura). Carne de lentilha é melhor usar em delícias culinárias.

Quanto aos peixes, aqui, como de costume, é dada preferência às suas espécies marinhas, que se caracterizam por baixo teor de gordura.

As bebidas devem estar presentes na mesa. Você precisa beber muita água limpa (2-2,5 litros por dia) e chá de ervas. Também será útil beber chá verde sem açúcar. Quanto ao álcool, é melhor mudar para um estilo de vida saudável se possível, deixando álcool para os inimigos.

Outro ponto importante. Uma vez que praticamente todos os vegetais pertencem a produtos alcalinizantes, é recomendável misturá-los em pratos com produtos do 2º grupo. Assim, o efeito oxidante do último será compensado, e o pH do organismo provavelmente não mudará.

Por exemplo, carne fervida e cozida (esta é a melhor maneira de cozinhar) durante o almoço pode ser servida juntamente com uma salada de legumes frescos. Este bairro de produtos será muito útil e saboroso. Com a abordagem certa para a nutrição, você não terá que morrer de fome ou limitar-se a pratos insípidos.

Menu de dieta alcalina

A dieta alcalina é uma maneira de melhorar seu corpo sem violência sobre ele. Portanto, é aconselhável alterar gradualmente os hábitos e preferências, um dia após o dia, acostumando o corpo de alguém a novas regras de existência.

Se houver um desejo de melhorar e eliminar alguns quilos extras, a dieta alcalina deve ser seguida por 2-4 semanas, durante as quais o corpo pode limpar completamente o "lixo" acumulado. Nas primeiras e semanas subseqüentes, o peso é marcadamente reduzido, e o bem estar está melhorando. Em seguida, há uma diminuição ativa da acidez, até que o pH do sangue atinja os níveis normais. A última semana é a fixação do resultado.

O menu de dieta alcalina para cada semana é ligeiramente diferente. Na primeira semana você não precisa desistir de alimentos acidificantes. É importante limitar a quantidade, permitindo ao corpo se acostumar gradualmente com a nova dieta e limpar a escória acumulada e substâncias tóxicas causadas pelo aumento da acidez do corpo.

O menu de dieta alcalina para a primeira semana inclui pratos de peixe e carne em combinação com vegetais. É permitido beber álcool, farinha e pratos doces, mas apenas em quantidades limitadas. Em outras palavras, você pode comer tudo o que comeu antes, mas mudando um pouco as proporções dos ingredientes na louça.

Considere 2 opções de menu para o dia.

Opção 1:

• Pequeno-almoço - salada de tomate fresco, batatas assadas, iogurte de frutas
• Almoço - carne de frango fervido (é melhor pegar o peito, porque não tem gordura), vinagrete, uma fatia de pão de centeio, chá verde
• Jantar - caçarola de vegetais, um copo de leite coalhado

Opção 2:

• Café da manhã - mingau de aveia, salada de frutas, chá de ervas
• Almoço - Pescada com molho de tomate, salada de legumes frescos, compota de frutas e baga
• Jantar - Mousse de frutas, chá com pão

Refeições adicionais podem consistir em frutas e frutas secas, sucos de frutas e vegetais, geléia, mousse, pão com uma pequena quantidade de mel, compota, decocções à base de plantas e infusões, água mineral (de preferência sem gás). A água pode ser bebida em quantidades ilimitadas, isso só ajudará a evitar a acidez do ambiente interno do corpo.

Não fique morto sozinho. Pegue a comida como o apetite aparece. E na primeira semana ele prevalecerá muitas vezes, até que o corpo se acostume a comer menos e com benefício. Mas no final da semana a digestão volta ao normal, você começa a experimentar alívio incrível e melhoria da condição geral.

A segunda etapa da dieta alcalina é mais severa, continua após a minimização da quantidade de produtos acidificantes. Do menu recomenda-se remover álcool, qualquer farinha, doces, limitar estritamente o consumo de carne e peixe.

O menu aproximado de um dia da segunda etapa:

• Pequeno-almoço - salada de vegetais, um copo de kefir, chá de ervas
• Almoço - sopa de vegetais, frutas
• Jantar - queijo cottage com frutas, chá verde

Duas vezes por semana no menu, adicione um pouco de peixe ou carne de mar magra, cozido ou assado, algumas nozes, uma pequena porção de mingau de cevada ou trigo mourisco. O mingau de aveia e o soro de leite podem ser consumidos em grandes quantidades.

No final do segundo estágio, muitas pessoas observam leveza no estômago, melhora do humor e dores de cabeça e outros sintomas associados ao baixo pH do corpo também desaparecem. Durante este tempo, o meio ácido-base deve ser normalizado.

O fato de que o pH do ambiente interno se aproximou da norma ainda não é uma ocasião para retornar à dieta usual para nós. Primeiro você precisa consolidar o resultado, gradualmente adicionando produtos de proteína e farinha à dieta, mas ainda preferindo vegetais alcalinos, frutas e produtos lácteos.

Por exemplo, um menu para um dia pode consistir em:

• Pequeno-almoço: omelete de vapor com espinafre, salada de frutas, um copo de ryazhenka,
• Almoço: caçarola vegetal com carne, salada com vegetação, chá preto com pão e mel
• Ceia: minga de cevada, um pedaço de peixe fervido, queijo cottage, infusão de ervas

Após 7-12 dias após o início da terceira etapa, você pode deixar a dieta, retornando à sua vida antiga. Mas você provavelmente não quer comer do jeito que você fez antes da dieta alcalina. O corpo sentirá alívio e não quererá problemas anteriores. Após 21 dias após o início da dieta, o hábito de uma nutrição adequada já está desenvolvido, por isso não será difícil aderir aos seus requisitos no futuro.

A dieta habitual nos dias após a saída da dieta deve ser equilibrada de tal forma que o corpo recebe uma quantidade igual de produtos alcalinizantes e oxidantes.

Esta opção de dieta é considerada a mais eficaz, mas se na segunda etapa você não consegue se livrar dos produtos protéicos ao máximo, você não pode fazer isso. É suficiente durante todo o período da dieta aderir à proporção recomendada de produtos oxidantes e alcalinizantes.

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Benefícios

Para quem e quando a idéia de dividir produtos em 3 categorias ocorreu para certo é desconhecido. Mas, em meados do século XX, havia informações de que produtos diferentes afetam nosso corpo de maneiras diferentes. Alguns alteram o ambiente interno do corpo na direção do aumento do pH, enquanto outros o tornam mais ácido, enquanto outros não afetam o equilíbrio ácido-base.

Parece que eles nos dão essa informação? Eles não dizem nada a um homem comum na rua. Mas cientistas e nutricionistas tentaram entender esta questão e concluíram que uma violação do equilíbrio ácido-base em uma direção ou outra pode ameaçar o desenvolvimento de diversas doenças.

Normalmente, o índice de acidez do meio de pH interno deve ter um valor médio que está dentro da faixa de 7. Quanto maior o pH, mais próximo do meio para o alcalino. Portanto, o pH do sangue é normal às 7h35-7.45. É este indicador de acidez que é considerado ótimo para o curso de várias reações químicas em um sistema tão complexo como o corpo humano.

Professor de Microbiologia da América Robert Young insiste que, inicialmente, o corpo humano é de natureza alcalina (tome pelo menos o pH do sangue, que é deslocado para a alcalinização). A acidez aumentada é observada apenas no estômago (o pH do suco gástrico é de cerca de 3,5), mas isso é uma necessidade devido ao fato de que a altos valores de pH o processo digestivo diminui e o alimento é absorvido pelo organismo.

Tendo estudado as listas de produtos capazes de mudar o equilíbrio ácido-alcalino do organismo em uma direção ou outra, os cientistas chegaram a uma conclusão pouco atrativa. Os produtos que acidificaram o corpo foram muito mais do que aqueles que mudam o nível de pH para o ambiente alcalino. Assim, aderindo à dieta habitual, nós mesmos violamos o equilíbrio ácido-base de nosso corpo, seu ambiente interno torna-se mais ácido.

Será que devemos enfraquecê-lo? Em princípio, sim. Robert Young e seus associados argumentam que muitas doenças em nosso corpo surgem precisamente por causa de um ambiente interno muito ácido. É o ambiente ácido com deficiência de oxigênio que é considerado o mais adequado para a multiplicação de numerosos microrganismos patogênicos.

Quanto maior a acidez do organismo (seus meios líquidos, principalmente sangue e urina), quanto mais bactérias as bactérias se multiplicam, liberando para o corpo produtos tóxicos de atividade vital. Isso não pode deixar de afetar a saúde de uma pessoa que muitas vezes começa a ficar doente. Neste caso, a doença na presença de infecção bacteriana é mais complexa e muitas vezes se transforma em forma crônica. Assim, pode-se concluir que a causa de muitas doenças crônicas em seres humanos é precisamente a alta acidez do ambiente interno.

Considere o efeito de ácido e álcali no exemplo de anormalidades comuns em nosso tempo, o trato gastrointestinal: gastrite, duodenite, úlceras estomacais e 12 bócio. O aumento da acidez do suco gástrico promove a reprodução de uma bactéria específica Helicobacter pylori, que permanece inativa no meio alcalino, embora esteja presente no organismo. É com a presença de infecção bacteriana que a transição de gastrite ou duodenite para uma forma crônica está associada, porque o mesmo Helicobacter pylori suporta o processo inflamatório no trato gastrointestinal, que começou devido à irritação com ácido mucoso.

Aplicação no caso de uma gastrite bacteriana, duodenite e úlceras dos antiácidos estômago, ambiente interno alcalinizantes gastrointestinal causada não apenas pela necessidade de criar um ambiente benigno para corpos mucosas danificadas, mas também tornar a vida Helicobacter pylori insuportável. Somente ao reduzir a atividade desta bactéria ou destruí-la, pode-se tentar parar o processo inflamatório.

Mas problemas com o trato digestivo são apenas uma parte do iceberg subaquático. Acidificação do corpo leva a outros problemas de saúde:

• A saúde geral piora. Os microorganismos patogênicos no ambiente ácido do corpo se sentem bem, mas o proprietário desse ambiente começa a sentir uma forte fadiga e fadiga, redução do tom e imunidade enfraquecida. Ele começa a dor mais frequentemente com resfriados, notas irritabilidade e ansiedade, bem como fraqueza inexplicável.
• Violou a sensibilidade e integridade dos dentes e mucosas da boca. A reprodução de bactérias no ambiente ácido da cavidade oral leva a um aumento na sensibilidade dos dentes e fissuras no esmalte, que é gradualmente transformado em cárie provocada por uma infecção bacteriana. A membrana mucosa da boca também sofre, porque o ácido provoca irritação e inflamação, e as bactérias só as apoiam. Por isso, parodontosis, periodontite, estomatite e outras patologias inflamatórias das gengivas e mucosas. A inflamação também pode amígdala e pele macia nos lábios (ao redor do perímetro dos lábios e nos cantos aparecem rachaduras e feridas).
• Deterioração da pele. A pele torna-se hiperêmica e difere sensivelmente com a secura. Aparecem rachaduras, focos de inflamação na forma de acne e acne.
• Sistema urinário. Alterar o equilíbrio ácido-base em relação ao ácido leva ao fato de que o sangue e a urina se tornam mais ácidos. E a urina ácida, por sua vez, leva à formação de cálculos renais e cálculos da bexiga, dificultando a remoção de urina do corpo.

Como você pode ver, a situação não é agradável, mas tudo é lógico. Acontece que se você começar a praticar uma dieta alcalina que desloca o equilíbrio ácido-base na direção oposta, todos os problemas acima podem ser evitados.

Foi para esta conclusão e veio em sua pesquisa americana Robert Young. Sua idéia parecia bastante lógico para muitos, e a transição para alimentos principalmente com produtos com um ambiente alcalino é totalmente justificada. E mesmo que essa idéia não seja suportada por todos, a dieta alcalina já provou sua eficácia muitas vezes e por que foi incluída na lista das dietas mais populares, desenvolvidas pela Sociedade Britânica de Nutricionistas.

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O que pode e o que não pode?

Depois de ter aprendido sobre a divisão de produtos em acidificação e alcalinização, e também solucionamos os principais objetivos e princípios da dieta alcalina, o leitor terá uma pergunta justa: quais produtos estão relacionados a alimentos alcalinos e o que eles podem comer exatamente enquanto observam uma dieta de bem-estar?

O que você pode comer?

Primeiro, você precisa entender que uma dieta alcalina não exclui o uso de produtos formadores de ácido. Isso significa que existe todo o possível desde que os produtos alcalinos na dieta ainda sejam muito mais. Falaremos sobre esses produtos agora.

A maioria dos produtos que podem "extinguir" o ácido são vegetais, frutas e bagas. O mais interessante é que quase todos têm a propriedade de reduzir a acidez, mesmo aqueles que parecem azedos para provar.

Vamos começar com vegetais. O nível mais elevado de pH pode se vangloriar de beterrabas, alho, aipo, tomate, cenoura, pepino, alface. Ligeiramente mais elevado de pH na casca da batata (nomeadamente a sua suco é usado para aliviar os sintomas de azia causados por uma elevada acidez do suco gástrico), beringelas, brócolos, pimenta, rabanete, espargos, couve-flor, couve, espinafres cru, melão, abóbora. A propriedade do organismo também é salsa e aneto, feijão e feijão fresco. Por sinal, se o feijão estiver seco ou submetido a tratamento térmico (por exemplo, assar), eles mudarão suas propriedades e contribuirão para a acidificação do corpo.

Um pouco menos alcalinizante é a ervilha verde (secar, como feijão, ajuda a aumentar a acidez), manjericão, coentro, cebolas, couves de Bruxelas.

Passamos para a fruta. Um forte efeito alcalinizante pode revestir damasco seco e figos, damascos secos. Aqui você também pode incluir frutas cítricas (limão, limão, toranja) e frutas no exterior (mangueira, mamão). 

Um pouco menos afetam o pH do corpo damascos frescos, abacates, laranjas, peras, pêssegos, cerejas, ameixas frescas e secas, ameixas (ameixas sob a forma de conservas ou compotas são capazes de aumentar a acidez).

O efeito alcalinizante mais fraco é possuído por maçãs, cerejas, banana madura (bananas verdes são capazes de baixar o pH do organismo), uvas frescas e secas, datas.

Quanto às bagas, quase todas elas, incluindo a melancia, são capazes de lutar com alta acidez do corpo. A ação mais forte em groselha e bagas pretas é preta, fraca - em arando.

Os vegetais e frutas e frutos doces devem ter um efeito alcalino. Mas isso se aplica apenas aos sucos feitos de produtos frescos sem a adição de edulcorantes, sabores e conservantes. É improvável que tal ação seja esperada do suco da loja.

Quanto aos cereais, apenas alguns de seus tipos possuem propriedades alcalinizantes. Deve ser dada preferência à farinha de aveia, seguida de arroz selvagem, milheto, amaranto, kinoa.

Apesar da visão predominante de que os produtos lácteos são supostamente cobertos por uma proibição de uma dieta alcalina, alguns ainda possuem propriedades alcalinizantes, o que significa que são aceitáveis para consumo em quantidades suficientes. Esses produtos incluem, em primeiro lugar, soro e queijo cottage, bem como "lã" com efeito mais fraco: leite de vaca e caprino, iogurte e iogurte, leite de cabra. Estes são produtos com baixo teor de gordura.

O nível médio de atividade em termos de redução da acidez também é leite e queijo de soja.

Mas nozes, sementes, óleos vegetais, que, ao que parece, devem ajudar a reduzir a acidez, comportar-se pelo contrário. As únicas exceções são amêndoas, sementes de linho e óleos vegetais, como o azeite, a linha e o óleo de colza. Eles são caracterizados por um indicador médio de atividade anti-ácida.

Quanto à carne e aos produtos de peixe, um leve efeito alcalinizante é notado apenas por banha de banha.

Entre outros produtos, o mel natural e o açúcar bruto podem ser adicionados aos produtos permitidos (o açúcar normal e o açúcar refinado acidificam o corpo), chá de ervas, água com limão e chá de verde e gengibre real. O chá preto tem um ligeiro efeito acidificante.

O que não pode ser?

Vamos encarar, a questão não vale a pena. A dieta alcalina não pertence à categoria de dietas terapêuticas com limitações rigorosas. Todos os produtos nele divididos não são permitidos e proibidos, mas em alcalinização e acidificação. Neste caso, o primeiro deve estar na dieta é muito mais do que o segundo.

A dieta ácido-alcalina não é um curso de semi-fome a curto prazo. É um estilo de vida por um longo tempo que permite que você mantenha a saúde do seu corpo. Portanto, não é possível remover a maioria dos produtos que são habituais para nós a partir da dieta, porque o corpo em breve começará a não ter muitas substâncias essenciais contidas em produtos com ação oxidante.

Agora, falaremos sobre esse grupo de produtos que você pode comer, mas em quantidades limitadas. Eles também podem diferir em eficiência. Alguns reduzem o pH do ambiente interno mais fortemente, outros a este respeito são menos capazes.

Considere os primeiros produtos que têm uma forte ação oxidante. De muitos desses produtos, você pode se recusar ou usá-los ocasionalmente (não mais de 3 vezes por semana) em uma pequena quantidade.

Esses produtos incluem:

• frutas e bagas: sucos açucarados de frutas e bagas, geléia e geléia com açúcar,
• Legumes e vegetais: apenas os feijões cozidos podem reduzir o pH do corpo,
• Nozes: aqui os líderes são nozes e amendoim,
• Produtos de carne: alguns tipos de jogo, fígado de carne, frango,
• Peixe: quase todas as variedades de peixes, especialmente gordurosos, frutos do mar,
• bebidas: qualquer tipo de álcool, bebidas com baixo teor de álcool, bebidas de fermentação, refrigerante doce, cacau
• Doces: chocolate e vários substitutos de açúcar,
• Ovos em qualquer forma, exceto a gema cru.

Agora passará para produtos com um índice médio e baixo de ação oxidante:

• frutas e bagas: ameixas em conserva, bananas não maduras, compotas com baixo teor de açúcar,
• Legumes: principalmente ervilhas e feijões secos,
• Produtos de cereais: cevada, trigo sarraceno, milho, bem como arroz de centeio, branco e marrom.

A produtos com oxidação média também incluem amido e farinha, bem como alimentos com base neles (macarrão, pastelaria, panquecas). O cozimento a partir de farinha de centeio e o trigo germinado tem um baixo efeito oxidante.

• Produtos lácteos: principalmente gordurosos (queijo duro, manteiga, creme, creme azedo). O queijo macio é famoso por sua baixa acidez.
• Nozes: castanha de caju e amendoim,
• Óleos vegetais: um efeito acidificante baixo é óleo de milho, girassol e abóbora, bem como grãos (sementes) a partir dos quais esses óleos são cozidos,
• Produtos à base de carne: efeito de baixa oxidação de carne de cordeiro, bacon, presunto, carne bovina, carne de porco, carne de peru e peru processada termicamente,
• Também os produtos com oxidação média e baixa são café, açúcar, mel e chá preto.

Esses produtos podem ser consumidos pelo menos todos os dias, mas seu volume total não deve exceder 30% do número total de produtos em sua mesa.

Contra-indicações

A dieta alcalina refere-se à categoria de baixas calorias, o que permite não só limpar o corpo de "lastro" desnecessário, mas também reduzir o peso corporal. O peso é devido à remoção do corpo da escória e ao queimar suas próprias reservas de gordura, que se transformarão em energia devido à falta de entradas externas de gordura e uma pequena quantidade de carboidratos que anteriormente eram usados como fontes de energia.

Mas, como qualquer dieta com baixas calorias, este método de cura do corpo não é adequado para todos. Uma pequena quantidade de proteína fornecida ao organismo e uma deficiência de ácidos graxos poliinsaturados na dieta é inaceitável durante a gravidez. Tal dieta pode afetar negativamente o desenvolvimento do feto, que não receberá material "construtivo" para seus órgãos e sistemas e, como resultado, várias malformações intra-uterinas do desenvolvimento da criança podem ocorrer.

Não é desejável sentar-se com tal dieta e amamentação de mães. Afinal, para os recém-nascidos, o leite materno é a única fonte de nutrientes, vitaminas, minerais e outros componentes necessários para o crescimento e desenvolvimento do corpo humano.

Se a falta de substâncias úteis é perigosa mesmo para o organismo formado, então, o que podemos dizer sobre crianças, cujos órgãos e sistemas se desenvolvem por vários anos após o nascimento. Então, outra contra-indicação para o uso de uma dieta alcalina é a idade da criança. Nutrição total da criança - a garantia de uma vida saudável na vida adulta.

Não comece uma dieta se a deterioração do bem-estar estiver associada ao desenvolvimento de patologia. No período agudo de qualquer doença, o organismo lança todas as suas forças na luta contra ela. Se ele tiver uma falta das substâncias necessárias para ele, ele não terá forças suficientes para lutar. Perder peso e limpar o corpo só pode na ausência de patologias agudas ou exacerbação de crônica.

A dieta alcalina pode afetar negativamente o estado de saúde de pacientes com patologias do sistema digestivo. Melhora a digestão, mas em pessoas saudáveis. A presença no estômago e intestino de inflamação, erosão ou úlceras é tratada com uma dieta especial que leva em consideração as propriedades dos próprios produtos (ácidos ou alcalinos), e não o efeito que ele exerce no corpo. Assim, o limão, o alho, os tomates e os cranberries são produtos alcalinos, mas seu uso com maior acidez do suco gástrico e presença na ferida da mucosa do estômago só pode agravar a situação.

Deve ter grande cuidado ao selecionar uma dieta eficaz e pacientes com patologias cardiovasculares graves (por exemplo, doença cardíaca coronária ou insuficiência cardíaca), distúrbios funcionais do fígado e dos rins.

Cauteloso deve ser e aqueles que são diagnosticados com prediabetes ou diabetes. Nem todos os alimentos mostrados na dieta têm um índice hipoglicêmico baixo, o que significa que os diabéticos terão uma dieta ainda mais rara, o que pode afetar negativamente sua saúde.

Complicações após o procedimento

Apesar do fato de que a dieta alcalina é considerada bastante equilibrada e tem um efeito de cura claro, que é notado não apenas por pessoas relativamente saudáveis, mas também por pacientes com doenças oncológicas, psoríase, patologias do trato gastrointestinal, etc., entusiasmado. Em muitos aspectos, está relacionado com a propagação de uma dieta, como melhoria, na presença de sinais desagradáveis que carregam à custa da acidez elevada de um suco gástrico.

Mas, se você olhar de perto, você pode entender que todos os sintomas acima não são específicos. Sua aparência pode indicar o desenvolvimento de muitas patologias, incluindo aquelas que são observadas em contra-indicações para a dieta alcalina. O uso de uma dieta sob tais condições traz um risco real para a saúde em termos de desenvolvimento de várias complicações. Ou seja. Antes de começar uma dieta, você precisa obter conselhos médicos sobre as possibilidades de seu uso.

Riscos associados à dieta, isso não termina. A dieta alcalina, de acordo com os médicos, ainda é escassa em relação à proteína animal (material de construção para células do corpo) e gorduras poliinsaturadas. Bem, a proteína animal pode ser compensada até certo ponto por vegetais, mas o que dizer dos ácidos gordurosos, cuja principal fonte é o peixe gordo, a manteiga de amendoim e outros alimentos "proibidos"?

A falta de ácidos graxos ômega-6 no corpo não é a melhor maneira de afetar a pele, que ficará seca e escamosa, mais grossa e grosseira. Pode parecer erupções eczematosas. O crescimento do corpo também sofre. Além disso, a falta de ômega-6 pode causar perda de cabelo, processos degenerativos no fígado e rins, casos freqüentes de doenças infecciosas, cicatrização complicada de feridas, infertilidade.

A deficiência de Omega-3 de forma negativa pode afetar a saúde do cérebro e do sistema nervoso. Além disso, pode haver violações no trabalho do aparelho visual, o desenvolvimento de neuropatias periféricas. E se você considera que o Omega-3 é considerado um poderoso componente anti-inflamatório que contribui para a prevenção de patologias oncológicas, os benefícios de rejeitar gorduras tão úteis serão questionáveis.

Se a dieta é praticada por 2-4 semanas, isso não causará nenhuma complicação especial, mas usá-la de forma contínua é um grande risco para a saúde, muitas vezes excedendo os benefícios de tal sistema alimentar.

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Comentários sobre uma dieta alcalina

A opinião sobre a dieta alcalina de nutricionistas e médicos foi dividida. O primeiro considera a dieta alcalina ser suficientemente equilibrada e útil, portanto, aconselhá-la ativamente aos seus clientes. A atitude em relação à dieta dos médicos baseia-se em dúvidas quanto à sua segurança.

Por um lado, uma dieta alcalina ajuda a prevenir uma patologia tão perigosa como o câncer. E, combinado com o tratamento tradicional, promove a rápida recuperação dos pacientes com câncer. Ajuda a dieta alcalina e em termos de prevenção de recidivas de psoríase, bem como livrar-se da azia causada pela alta acidez do estômago.

Mas, por outro lado, pode causar agravamento das doenças existentes. Pegue, por exemplo, azia, que é um indicador do ambiente ácido do estômago. Enquanto o nível elevado de ácido no estômago não causar inflamação e feridas na mucosa, o uso da dieta só pode se beneficiar. Mas se o aumento da acidez do estômago levou ao desenvolvimento de doenças, uma dieta alcalina já é um certo risco. Para não mencionar os casos, se a acidez do suco gástrico já está reduzida.

Segundo os médicos, apenas pessoas relativamente saudáveis podem aplicar uma dieta alcalina por não mais de um mês. Outro uso de técnicas de alcalinização sem consultar um médico não é recomendado.

Quanto à repetição do curso da nutrição alcalina, recomenda-se que essa recuperação não seja realizada mais de uma vez por ano, desde que a dieta tenha sido adotada por um mês. Se a dieta é observada apenas um par de semanas, então você pode repetir o curso 4-6 meses depois.

Quanto às pessoas saudáveis que experimentaram suas refeições de acordo com os requisitos de uma dieta alcalina, em geral, muitos ficaram satisfeitos. O fato de que durante a primeira semana de uma dieta você pode se separar com um extra de 3-5 kg, atrai mais e mais fãs novos para ele. Nas semanas seguintes, a redução de peso não é tão ativa, mas é, e muitos consideram uma vantagem, porque uma diminuição gradual do peso corporal e limpeza paralela do corpo tem um efeito benéfico na figura e na condição da pele.

O fato de que as estrelas de Hollywood preferem que a dieta alcalina apenas inflame o apetite. Afinal, a partir das telas de TVs e páginas de revistas, somos vistos por belezas de 20-30 anos, que de fato não têm menos de 40 anos. Este não é um incentivo para uma mulher que sonha em ficar sempre jovem e bonita. Outra questão é se a dieta sozinha é a causa da "eterna juventude"? Ou talvez o motivo é que belezas bem conhecidas, além de dieta, monitorar sua saúde, levar um estilo de vida ativo, manter a beleza eo brilho de seus corpos com a ajuda de vários procedimentos cosméticos.