Dieta 8 para obesidade

A dieta 8 para a obesidade é atribuída àqueles que, devido à dieta ineficaz e a um estilo de vida sedentário, adquiriram reservas excessivas de gordura e, ao mesmo tempo, e, sem dúvida, quilos supérfluos.

Até à data, os principais culpados de alimentos da obesidade são carboidratos facilmente assimilados, ou melhor, a sua ingestão excessiva no corpo - mais de 300-400 g por dia. Desnecessários para o metabolismo intermediário e os carboidratos de produção de energia são convertidos em células de gordura (triglicerídeos), o que aumenta a quantidade de tecido adiposo no corpo.

Para queimar intensamente as reservas acumuladas de gordura, você precisa gastar energia, isto é, para mover mais. E para evitar reposição durante as refeições, foi desenvolvida uma dieta especial 8 para obesidade.

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A essência da dieta

A obesidade é reconhecida como uma doença metabólica (de acordo com a Classificação Internacional de Doenças ICD-10 - código E66). De acordo com as estatísticas da Organização Mundial da Saúde, até 3,4 milhões de adultos morrem anualmente do mundo ... Um dos métodos terapêuticos para combater esta patologia é o tratamento da obesidade por meio da dieta 8.

Hoje, há muitas dietas diferentes para perda de peso, qual é a pergunta - qual é a dieta para a obesidade? - muitas vezes perdido na vasta massa de formas "comprovadas" para eliminar o excesso de peso e a "correção da figura". Afinal, no caso da obesidade, não é uma questão de harmonia, mas na cura de uma doença.

Então, o que é o clássico dietético - tabela dietética número 8 para M. Pevzner? Esta dieta é prescrita em caso de violação do metabolismo da gordura e seu principal princípio é reduzir o teor calórico (valor energético) de alimentos até 1700-1800 kcal por dia. O teor calórico da dieta é reduzido pelo aumento da ingestão de alimentos, que contém mais fibra vegetal, restringindo o consumo de gorduras animais, pão, produtos de farinha, açúcar e todo o tipo de doces. A quantidade de líquidos bebidos por dia (água na forma pura) é limitada a 1,2-1,5 litros e a quantidade de sal da mesa não deve exceder 5-7 gramas.

Além disso, o tratamento da dieta 8 da obesidade prevê refeições mais freqüentes - até seis vezes ao dia, o jantar deve ser o mais tardar 18-19 horas, ou seja, várias horas antes da hora de dormir. Recomenda-se fazer uma vez por semana um dia em jejum (carne, maçã ou kefir). No entanto, muitos nutricionistas de nova geração favorecem o descarregamento dessa falta.

De acordo com a composição diária dos principais componentes, a dieta 8 para a obesidade é a seguinte: proteínas - 100 g (metade da origem animal), gorduras - 80 g (50% vegetais), carboidratos - 150-200 g. Como métodos de cozimento, e assar, mas o frito deve ser minimizado, apenas como uma passagem fácil durante a preparação dos primeiros pratos. Recomenda-se a carne cozida, cozida ou cozida.

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Menu de dieta 8 para obesidade

Pequeno-almoço - uma refeição compulsória com qualquer dieta terapêutica. No cardápio de dieta 8 para obesidade, na manhã, carne bovina recomendada (ou frango) com uma salada de repolho fresco com cenouras e uma maçã ou com beterrabas cozidas, vestidas com azeite. Cereal de trigo mourisco com queijo cottage, uma fatia de queijo com baixo teor de gordura e 2-3 pedaços de biscoitos de biscoito para fazer café com leite.

Um pouco mais tarde, você pode tomar um lanche com frutas não açucaradas, beber um copo de suco. O almoço pode consistir em sopa de vegetais, borsch ou okroshki, peixe cozido ou cozido com guarnição de vegetais e um copo de compota.

Um pedaço de carne fervida com repolho cozido, ensopado de vegetais ou salada é um jantar maravilhoso. E uma hora antes da hora de dormir, é útil beber um copo de kefir.

Receitas de dieta 8 para obesidade

Se você quiser se livrar do excesso de peso, as receitas de dieta 8 para obesidade ajudarão a diversificar sua dieta. Substitua a palavra "dieta" pela frase "nutrição adequada", e todo o processo de perda de peso deixará de causar emoções negativas.

Então, aqui está uma receita para um ragout de carne e vegetais.

Para a sua preparação, você precisa: 400 g de carne bovina com baixo teor de gordura, 1 cebola, 1 cenoura média, 1 medula vegetal pequena, 150-200 g de feijão, 350-400 g de repolho fresco, 60-70 g de pasta de tomate.

Todos os vegetais devem ser lavados e limpos, processados e lavados. No fundo de uma panela com um fundo grosso, despeje uma colher de sopa de óleo vegetal, coloque cebolas e carne cortada em meio anel, corte em pedaços pequenos. Em seguida, eles são colocados em camadas, cortados em anéis finos de cenouras, feijão verde, repolho (shashechkami) e abobrinha (anéis). Podsalivaetsya e pasta de tomate vertida, previamente diluída em 1-1,5 copos de água. A panela é coberta com uma tampa. O tempo de cozimento da massa folhada (em uma pequena fogueira) é de 40-45 minutos.

E esta receita para ensopado de vegetais é ainda mais simples. Todos os vegetais sazonais (exceto pepinos) são retirados, cortados em cubos pequenos e colocados em uma panela ou kozanok com 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal. Assim que os vegetais o mais próximo possível da fase do início da fritura, a água é vertida no kazanok, ou melhor, um caldo de carne ou frango fraco. Tudo é misturado, coberto com uma tampa e cozido até os vegetais serem semi-macios. Depois de 10 minutos de "insistir", o ensopado pode ser consumido não só como uma guarnição, mas também como um segundo curso "auto-suficiente" - delicioso e de baixo teor calórico.

A presença ou ausência de obesidade pode ser determinada com precisão pelo chamado índice de massa corporal (IMC). Este índice é calculado da seguinte forma: o peso de uma pessoa (em quilogramas) deve ser dividido pelo tamanho de sua altura, ao quadrado. O peso normal é uma pessoa com um IMC de 20 a 30 unidades. Qualquer coisa maior é a obesidade.

A obesidade leva ao desenvolvimento de doenças como diabetes mellitus tipo II (em 44% de todos os casos), doença cardíaca coronária (23% dos casos), hipertensão arterial, osteoartrite (alterações degenerativas nas extremidades inferiores). E esta não é uma lista completa das conseqüências do excesso de peso. Portanto, você precisa se livrar de libras extras. Este objetivo é seguido pela dieta 8 para obesidade.

O que você consegue comer com obesidade?

No coração da luta contra a obesidade não é apenas uma redução na ingestão de carboidratos, mas também um aumento na ingestão de gorduras vegetais saudáveis - óleos de girassol, azeitona ou milho que não sofrem aquecimento (que contêm ácidos graxos insaturados).

Para o que você pode comer com obesidade, são:

• pão de centeio, farinha integral, grão inteiro ou farelo (não mais de 150 g por dia);
• carne magra, vitela, coelho, frango, peru;
• peixe (linguado, gelo, navaga, abacaxi, verdinho, bacalhau, pescada) e frutos do mar (lulas, camarão, etc.);
• trigo sarraceno, cevada perola, cevada (sob a forma de cereais descascados com uma porção diária máxima admissível de 200 g);
• Leite e produtos lácteos com uma pequena porcentagem de gordura (creme azedo - como enchimento para pratos);
• ovos - um por dia;
• cogumelos (exceto cogumelos brancos secos);
• Legumes (exceto batatas) e verdes;
• Frutas (exceto bananas);
• Bagas (exceto uvas);
• chá preto e verde, café com leite, frutas não açucaradas e sucos de frutas.

Os pratos à base de cereais, leguminosas (com exceção de feijão) e várias massas na dieta devem ser tão pequenos quanto possível e, no caso de sua utilização - neste dia, faça sem pão. As porções dos primeiros pratos, em comparação com os padrões, devem ser reduzidas em quase metade.

O que não pode ser comido com obesidade?

A lista do que não pode ser comido com obesidade foi:

• carne gorda, aves, peixe e caldos ricos;
• Gorduras animais (carne de porco, carne bovina, etc.);
• pão branco e produtos de padaria, biscoitos, waffles e confeitaria;
• salsichas, salsichas, produtos à base de carne defumada;
• alimentos enlatados e produtos semi-acabados;
• arroz, sêmola, macarrão e legumes;
• produtos lácteos gordurosos, incluindo sorvete;
• molhos gordurosos (principalmente maionese) e temperos picantes (mostarda, rábano, alho);
• açúcar, doces, chocolate, geléia, mel, sucos doces;
• passas, figos, datas;
• Bebidas gasosas e alcoólicas.

Para não aumentar o apetite, é necessário limitar os pepinos e marinadas no menu.