Bagas de Goji para perda de peso: como usar e comentários

Por que de repente virou moda comer goji berries desidratadas para emagrecer? Ou tomar cápsulas de goji berries para emagrecer? E de onde surgiu a dieta de goji berries para emagrecer?

Afinal, a perda de peso esperada deve ser facilitada apenas pelo seu baixo teor calórico e teor suficiente de vitaminas e minerais...

A propósito, as bagas de goji, que os chineses chamam de passas vermelhas, começaram a ser usadas na medicina tradicional chinesa durante a Dinastia Ming (a partir de meados do século XIV). As bagas frescas e secas eram consideradas úteis para "fortalecer o yin", melhorar a função hepática, a infertilidade masculina e a deterioração da visão na velhice. Uma decocção das raízes da planta Lycium chinense servia como remédio para tosse, tuberculose pulmonar e para normalizar os níveis de açúcar no sangue.

Benefícios das bagas de Goji

Goji berries ou wolfberries – em países de língua inglesa, são o fruto do arbusto solanáceo Lycium barbarum. Na China, de onde essas frutas são trazidas, uma de suas espécies, Lycium chinense (wolfberry chinês), cresce em todos os lugares. Lá, as folhas jovens de wolfberry são usadas para fazer saladas (elas contêm até 3,9% de proteína), secas e preparadas em infusão no lugar do chá, e as sementes torradas são usadas como substituto do café. O nome "goji" surgiu em meados da década de 1970 nas embalagens de chás tônicos de ervas com wolfberry. Ninguém usava goji berries para perda de peso.

De acordo com a Matéria Médica Chinesa, as bagas de goji — como muitas frutas — têm vitaminas suficientes (especialmente ácido ascórbico, tiamina e riboflavina); contêm duas dúzias de microelementos (ferro, zinco, cobre, manganês, selênio, etc.); mais de 40 tipos de flavonoides (quercetina, kaempferol, miricetina, etc.).

O fruto da goji berry chinesa contém proteína, composta por 18 aminoácidos, incluindo 8 essenciais. As bagas contêm fitoesteróis, glicosídeos monoterpênicos e esteroides, ácidos orgânicos, lipídios e até ácidos graxos essenciais.

O grande benefício das bagas de goji está nos carotenoides, dos quais, em média, 45% são compostos pelo pigmento amarelo zeaxantina dipalmitato (fisalina), bem como pelo pigmento vermelho licopeno – os principais antioxidantes dessas frutas. As análises mostraram que o teor desses derivados de betacaroteno é de 0,3 a 0,5%. A propósito, a zeaxantina é encontrada em vegetais e frutas verdes, amarelos e alaranjados: espinafre, repolho, brócolis, abobrinha, saladas folhosas, pimentões doces alaranjados, laranjas, tangerinas, caquis e espinheiro-marítimo. E há bastante licopeno nos tomates. A zeaxantina é extremamente importante para a visão, pois absorve a luz ultravioleta e protege a retina e a mácula do olho da degeneração.

As uvas-passas vermelhas chinesas também contêm amilose, um polissacarídeo benéfico para a imunidade e a digestão. Em particular, os polissacarídeos são uma fonte de fibras probióticas, conhecidas por promover a absorção de nutrientes no intestino delgado e reduzir os níveis de colesterol no sangue.

No entanto, os efeitos clínicos dos compostos químicos da fruta – incluindo se as bagas de goji podem ajudar a perder peso – são difíceis de determinar devido à falta de métodos de teste padronizados. De fato, importantes nutricionistas britânicos da Associação Dietética Britânica consideram as alegações sobre as propriedades medicinais das bagas de goji pouco convincentes, afirmando que as evidências de seus benefícios à saúde se baseiam em estudos que utilizam extratos purificados da fruta – muito mais concentrados do que as bagas vendidas aos consumidores.

Agora, vale a pena dizer algumas palavras sobre os benefícios das bagas de goji para quem as cultiva, coleta, seca e vende. Tendo decidido transformar essas bagas, comuns à população local, em um produto de exportação, na China, mais de 82 mil hectares foram destinados ao cultivo deste arbusto pouco exigente em solo e resistente à geada (principalmente nas províncias do norte e oeste do país). Associações de produtores e processadores foram criadas, e especialistas em marketing e bioquímicos foram envolvidos. Pesquisadores descobriram substâncias úteis nas bagas de goji, e os comerciantes as "transformaram" em Superfruta – um produto natural comercial muito procurado. Como resultado, a colheita anual de wolfberry é de 50 mil toneladas, e a exportação dessa fruta seca gera para a China até US$ 140 milhões por ano.

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Efeitos nocivos das bagas de goji

Talvez os vendedores desta superfruta não saibam que ela não é benéfica para todos. Pesquisas determinaram o que há de prejudicial nas bagas de goji.

Testes in vitro demonstraram que o chá inibe o metabolismo de antagonistas da vitamina K administrados por via oral, particularmente a varfarina. Interações potencialmente prejudiciais podem ocorrer se essas frutas forem consumidas concomitantemente com medicamentos para diabetes e hipertensão, que são metabolizados no corpo por uma enzima citocromo hepática.

As bagas de goji secas são contraindicadas para perda de peso, assim como as decocções feitas com elas para pressão baixa e problemas estomacais. Elas só podem ser consumidas durante o dia, pois podem provocar insônia.

As bagas de goji contêm atropina, e o consumo excessivo pode causar tonturas, visão turva e até alucinações.

Devido ao conteúdo significativo de selênio, não é recomendado o uso de bagas de goji para perda de peso durante a gravidez e a amamentação.

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Como usar bagas de goji para perder peso

De acordo com nutricionistas estrangeiros, uma onça (28,4 g) de bagas de goji fornece 91 kcal e contém: proteína - 4 g, carboidratos - 24 g, gordura - 3,7 g, fibra alimentar - 4 g.

Podem ser consumidas cruas, adicionadas a pratos (na China, são usadas em sopas e ensopados). Chá de goji berry para emagrecer é anunciado, assim como suco (com conservantes e açúcar). Quem atua no ramo de suplementos alimentares oferece não apenas goji berry desidratado para emagrecer, mas também cápsulas preenchidas, como garantem, com pó de goji berry desidratado.

Se você sabe como fazer uma infusão de rosa mosqueta, não é difícil adivinhar como preparar bagas de goji para perder peso - 10 g de matéria-prima seca por 200-250 ml de água fervente.

Eles também aconselham como beber goji berry para emagrecer: um copo imediatamente antes das refeições principais. Isso proporciona um efeito saciante e a quantidade de comida pode ser reduzida.

Mas você pode facilmente beber um copo de água pura, já que essas frutas não afetam seu apetite de forma alguma e não ajudarão você a perder peso rapidamente, a menos que você se limite a alimentos ricos em calorias e aumente sua atividade física por meio de exercícios.

Mas coquetéis com bagas de goji para perda de peso exigirão frutas frescas, que são misturadas no liquidificador com qualquer fruta.

Receitas para perda de peso com bagas de goji envolvem principalmente adicioná-las ao muesli ou mingau.

Alguns textos publicitários afirmam que o uso regular de goji berry permite a perda de peso devido às suas propriedades únicas. Em primeiro lugar, a ênfase está na melhoria do metabolismo e da circulação sanguínea, na redução do colesterol ruim e na regulação dos níveis de açúcar no sangue.

Por que as bagas de goji são melhores que outros tipos de frutas?

A maioria das frutas contém vitaminas, antioxidantes e fibras (ou seja, fibras alimentares). Por exemplo, a ingestão diária recomendada de fibras é de 25 g, e 4 g de goji berry claramente não são suficientes. Nesse caso, a preferência deve ser dada a framboesas, ameixas (cada ameixa contém 2 g de fibra e as ameixas secas - o dobro), peras (uma fruta de tamanho médio contém 5 g de fibra) e maçãs.

Muitos nutricionistas que ignoram a publicidade ainda não entendem por que as goji berries são melhores do que outros tipos de frutas vermelhas. Principalmente porque "avaliações reais" e os resultados de pessoas que perderam peso não podem ser verificados, e não há avaliações médicas seriamente fundamentadas e clinicamente comprovadas sobre a eficácia da goji berry para perda de peso ou tratamento da obesidade.

No entanto, existem informações sobre as propriedades antioxidantes dos produtos – Capacidade Antioxidante de Radicais de Oxigênio (ORAC), que foram especificamente estudadas pelo Laboratório Nacional de Alimentos (NDL) do Departamento de Agricultura (USDA) entre 2004 e 2008. Como os ensaios clínicos sobre os benefícios dos antioxidantes alimentares apresentaram resultados contraditórios, os especialistas concluíram que os dados da ORAC não podem ser extrapolados para "condições naturais de exposição desses produtos a humanos". Assim, em 2012, os dados da ORAC, ainda mencionados por muitos que vendem goji berries para perda de peso na internet, foram removidos do site oficial do Departamento de Agricultura dos EUA.