Alimentos que causam enxaqueca

A enxaqueca é um tipo de dor de cabeça que pode ser desencadeada por uma variedade de fatores, incluindo certos alimentos e ingredientes. Aqui está uma lista de 10 alimentos e substâncias que podem agravar a enxaqueca em algumas pessoas:

Tiramina

A tiramina é um componente natural de aminoácidos encontrado em alguns alimentos que podem desencadear enxaquecas em algumas pessoas, especialmente aquelas que estão predispostas a esse tipo de dor de cabeça. [1], [2], [3]

A tiramina é geralmente formada durante a quebra dos alimentos de proteínas. Os alimentos ricos em tiramina incluem:

1. Queijos nítidos e maduros, como cheddar, parmesão, gouda.
2. Alimentos fermentados, como molho de soja, salada e molhos de macarrão, miso e kimchi.
3. Certos tipos de peixes, como sardinha, atum e salmão.
4. Alimentos salgados e saborosos, incluindo alguns tipos de salsicha e lingüiça, pepperoni e nozes salgadas.
5. Álcool, especialmente vinho tinto e cerveja.

Em pessoas sensíveis à tiramina, tomá-la pode causar a dilatação dos vasos sanguíneos no cérebro, o que pode levar à enxaqueca. Os sintomas podem incluir dor de cabeça, náusea, vômito e fotosensibilidade.

Glutamato de monossódio

O glutamato monossódico, também conhecido como monoglutamato de monossódio, é um aditivo que é frequentemente usado na indústria de alimentos como intensificador de sabor (E621). Possui propriedades de aminoácidos e dá aos alimentos um sabor mais rico.

Supõe-se que algumas pessoas possam ser sensíveis ao glutamato de monossódio e possivelmente experimentar dores de cabeça, incluindo enxaquecas, depois de consumi-lo. [4], [5], [6] Essa condição às vezes é chamada de "síndrome do restaurante chinês" ou "síndrome da sensibilidade ao glutamato de monossódia". No entanto, a pesquisa científica sobre esse tópico nem sempre foi inequívoca e não é possível confirmar claramente a ligação entre o glutamato de monossódio e a enxaqueca em todas as pessoas.

Se você tem uma suspeita de sensibilidade ao glutamato de monossódio e experimenta enxaquecas ou outros sintomas desagradáveis após consumi-lo, convém evitar produtos que contenham esse aditivo.

Tirosina

A tirosina é um aminoácido encontrado em alguns alimentos e pode estar ligado à enxaqueca em algumas pessoas. No entanto, nem todas as pessoas reagem à tirosina da mesma maneira, e as reações podem ser individualizadas.

A tirosina é um precursor de neurotransmissores, como norepinefrina e dopamina, que podem afetar o tônus vascular e a função cerebral. [7] Em algumas pessoas, os níveis de tirosina no corpo podem aumentar depois de comer certos alimentos, como bananas, abacates, amendoins e certos tipos de queijo. [8], [9], [10]

Se você suspeitar que a tirosina possa ser um gatilho de enxaqueca, deve manter um diário alimentar para acompanhar quais alimentos acionam suas dores de cabeça e quando. Se você achar que comer alimentos ricos em tirosina está associado a enxaquecas, considere limitar o consumo de tais alimentos em sua dieta.

Nitratos e nitritos

Esses conservantes podem ser encontrados em carnes processadas, como presunto, salsicha e salsichas.

O mecanismo de ação de nitratos e nitritos em relação à enxaqueca está relacionado à sua capacidade de dilatar os vasos sanguíneos, incluindo vasos cerebrais. Esse processo pode ser um fator importante no início da enxaqueca. [11]

Seu cérebro precisa de um suprimento constante de sangue e oxigênio para funcionar corretamente. Quando seus vasos cerebrais se dilatam, isso pode causar um aumento no fluxo sanguíneo para o cérebro, o que pode levar à latejamento severo característica de uma enxaqueca.

Nitratos e nitritos podem afetar os vasos sanguíneos do cérebro das seguintes maneiras:

1. Dilatação vascular (vasodilatação): nitratos e nitritos podem estimular a produção de óxido nítrico (NO) nas paredes vasculares. Não é uma molécula que relaxa o músculo liso dos vasos sanguíneos, o que os faz dilatar.
2. Aumento do fluxo sanguíneo: a dilatação dos vasos de sangue causada por nitratos e nitritos aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro, o que pode pressionar o sistema vascular e pode ser acompanhado por enxaquecas.
3. Efeito específico nos vasos cerebrais: Os vasos cerebrais podem ser particularmente sensíveis aos efeitos de nitratos e nitritos, o que pode exacerbar os sintomas da enxaqueca em indivíduos suscetíveis.

Assim, nitratos e nitritos podem causar dilatação dos vasos cerebrais e aumento do fluxo sanguíneo, que se torna um dos mecanismos da enxaqueca em algumas pessoas. No entanto, as reações a essas substâncias podem ser individualizadas e não causam enxaqueca em todos. Se você suspeitar que nitratos e nitritos possam ser gatilhos para suas enxaquecas, é importante manter um diário alimentar e discutir estratégias de prevenção de enxaqueca com seu médico, incluindo a limitação da ingestão de alimentos que contêm esses compostos.

Cafeína

A cafeína pode ter efeitos positivos e negativos nas enxaquecas. Os efeitos da cafeína nas enxaquecas podem variar dependendo da sensibilidade individual e da ingestão de cafeína. A cafeína está associada à enxaqueca há muitos anos, por um lado, como fator de disparo e, por outro lado, como medicamento. [12]

Aspectos positivos da cafeína para enxaqueca:

1. Alívio da dor: A cafeína pode aumentar a eficácia de alguns medicamentos de enxaqueca, como medicamentos combinados contendo aspirina, paracetamol e cafeína. A cafeína pode ajudar a reduzir a intensidade da dor e melhorar o alívio da enxaqueca.
2. Vasoconstrição: A cafeína pode restringir os vasos sanguíneos, o que pode ser útil nos casos em que a vasodilatação contribui para a enxaqueca.

Aspectos negativos da cafeína para enxaqueca:

1. Abuso de cafeína: o consumo excessivo de cafeína, especialmente na forma de bebidas de café ou bebidas energéticas, pode causar dores de cabeça ou desencadear ataques de enxaqueca em algumas pessoas.
2. Dilatação vascular: Em algumas pessoas, a cafeína pode fazer com que os vasos sanguíneos se dilatem, o que pode piorar a enxaqueca.
3. Síndrome de retirada: O uso regular de cafeína pode levar à síndrome de retirada, que também pode causar dores de cabeça.

É importante lembrar que a reação de cada pessoa à cafeína é individualizada. Se você sofre de enxaqueca e está pensando em usar cafeína para aliviar os sintomas, consulte seu médico ou neurologista.

Álcool

O consumo de álcool pode influenciar o início ou o agravamento da enxaqueca em algumas pessoas. Muitos estudos mostram que o álcool é um gatilho para enxaqueca sem aura, enxaqueca com aura, dor de cabeça de cluster e dor de cabeça de tensão. [13], [14] A enxaqueca é uma condição neurológica típica caracterizada por dor de cabeça intensa frequentemente acompanhada por náusea, vômito e sensibilidade à luz e ao som. O efeito do álcool na enxaqueca pode depender de vários fatores:

1. Tipo de álcool: Alguns tipos de álcool podem ter um efeito mais negativo na enxaqueca do que outros. Por exemplo, o vinho tinto é frequentemente considerado uma das bebidas alcoólicas que podem desencadear ou piorar ataques de enxaqueca.
2. Quantidade de álcool: consumir grandes quantidades de álcool pode ser um catalisador mais provável para a enxaqueca.
3. Sensibilidade individual: as pessoas variam em sua sensibilidade ao álcool e seus efeitos no corpo. Algumas pessoas podem ter uma tendência aumentada de ter enxaqueca depois de beber até pequenas quantidades de álcool.
4. Fatores associados: fatores como estresse, falta de sono, alterações climáticas ou certos alimentos também podem influenciar a ocorrência de enxaquecas após beber álcool.
5. Interações medicamentosas: Se você estiver tomando medicamentos para tratar a enxaqueca ou outras condições, beber álcool pode causar interações indesejadas com esses medicamentos.

Pode ser difícil para pessoas com enxaquecas distinguirem entre um ataque de enxaqueca induzida por álcool e uma dor de cabeça tardia induzida por álcool, pois os sintomas podem se sobrepor. [15], [16]

Se você tem enxaqueca e observe que o consumo de álcool está desencadeando seus ataques de enxaqueca, é recomendável que você discuta isso com seu médico ou neurologista. Eles podem sugerir estratégias para o gerenciamento da enxaqueca, incluindo a recomendação do consumo de álcool ou mesmo a recomendação da abstinência, se necessário, para controlar a condição.

Chocolate

O chocolate é o gatilho de alimentos mais popular da enxaqueca e está epidemiologicamente implicado nos ataques de enxaqueca, e o conselho clássico que os médicos dão aos pacientes com enxaqueca é evitá-lo. [17], [18], [19] O mecanismo de ação do chocolate como um potencial gatilho de enxaqueca está relacionado a vários fatores:

1. Tirosina: O chocolate contém o aminoácido tirosina, que pode estimular a produção de neurotransmissores como noradrenalina e dopamina. Esses neurotransmissores podem afetar o tônus vascular e a função cerebral. O aumento da liberação de norepinefrina pode causar vasoconstrição (vasoconstrição), que pode estar associada ao início da enxaqueca.
2. Cafeína: Alguns tipos de chocolate, especialmente chocolate escuro e amargo, contêm cafeína. A cafeína também pode afetar os vasos sanguíneos e o sistema nervoso. O consumo de grandes quantidades de cafeína pode fazer com que os vasos sanguíneos se dilatem (vasodilatação) e depois restritos, o que pode estimular a enxaqueca.
3. Aminas: O chocolate também contém várias aminas, incluindo feniletilamina e serotonina. Essas substâncias podem afetar o sistema nervoso e os vasos sanguíneos, particularmente os vasos sanguíneos no cérebro.
4. Migrenesina: Alguns estudos sugerem que uma substância chamada migrenesina pode desempenhar um papel no desenvolvimento de enxaquecas. Essa substância pode ser encontrada no chocolate, e sua presença pode influenciar o aparecimento de enxaquecas em algumas pessoas.

Os mecanismos de ação do chocolate em relação à enxaqueca não são totalmente compreendidos e podem variar de pessoa para pessoa. Nem todas as pessoas com enxaqueca responderão ao chocolate da mesma maneira.

Produtos processados

Os produtos que contêm sabores, cores e conservantes artificiais podem causar reações em algumas pessoas. [20]

O mecanismo de ação dos alimentos processados em relação à enxaqueca pode ser complexo e pode depender dos ingredientes e aditivos específicos nesses produtos. No entanto, alguns pontos gerais podem ser feitos sobre como os alimentos processados podem desencadear ou piorar a enxaqueca:

1. Glutamato de monossódio (MSG): MSG é um aditivo usado em alimentos processados para melhorar o sabor. É hipotetizado em algumas pessoas que a sensibilidade ao MSG pode causar enxaquecas ou aumentar seus sintomas. O MSG pode afetar as vias neurais, incluindo vias de dor e inflamação, que podem causar dores de cabeça.
2. Tiramina: A tiramina é um aminoácido biogênico que pode ser encontrado em alguns alimentos processados, como queijo, carnes curadas e alguns alimentos enlatados. Em algumas pessoas, consumir alimentos ricos em tiramina pode causar enxaquecas, porque a tiramina pode dilatar os vasos sanguíneos e afetar o cérebro.
3. Açúcar e cores: os alimentos processados podem conter grandes quantidades de açúcar e cores artificiais. Consumir grandes quantidades de açúcar pode causar mudanças nos níveis de açúcar no sangue, que podem estar ligados a enxaquecas em algumas pessoas. Os corantes também podem causar sensibilidades em algumas pessoas.
4. Cafeína: A presença de cafeína em alimentos processados, como bebidas carbonatadas e chocolate, pode afetar a vasodilatação e a constrição, que podem estar associadas a enxaquecas.
5. Hipoglicemia: altos níveis de açúcar e comer carboidratos rápidos em alimentos processados podem fazer com que os níveis de açúcar no sangue subam rapidamente e depois caam rapidamente. Isso pode desencadear hipoglicemia (baixo açúcar no sangue), que pode causar enxaqueca.

Os mecanismos de ação podem variar dependendo de produtos específicos e sensibilidades individuais.

Frutas cítricas

Frutas cítricas, como laranjas, limões e toranja, podem causar ou exacerbar a enxaqueca em algumas pessoas. O mecanismo de ação está relacionado às substâncias bioativas nos frutos cítricos. [21], [22] Aqui estão alguns deles e seu papel nos gatilhos da enxaqueca:

1. Tiramina: os frutos cítricos podem conter tiramina, que é um aminoácido. Em algumas pessoas, altos níveis de tiramina podem causar vasos sanguíneos dilatados e aumento da pressão arterial, o que pode desencadear ataques de enxaqueca.
2. Citratos: os frutos cítricos também contêm citratos, que podem estimular os receptores no tecido cerebral e causar sensações de dor.
3. Vitamina C: Altos níveis de vitamina C em frutas cítricas podem fazer com que os vasos sanguíneos se dilatem, o que também pode estar associado a dores de cabeça da enxaqueca.
4. Compostos aromáticos: os frutos cítricos contêm compostos aromáticos que podem ter um efeito irritante nos receptores nervosos.

Os mecanismos de início da enxaqueca são complexos e podem variar de pessoa para pessoa. Algumas pessoas podem ser mais sensíveis a frutas cítricas e outros alimentos que contêm os ingredientes acima. Se você perceber que os frutos cítricos desencadeiam um ataque de enxaqueca, é recomendável que você mantenha um diário alimentar para determinar quais alimentos podem ser gatilhos para você.

Nozes

Nozes como nozes, amêndoas, avelãs e outros podem ser gatilhos em potencial de enxaqueca em algumas pessoas. [23], o mecanismo de ação das nozes em relação à enxaqueca pode estar relacionado a vários fatores:

1. Tirosina: as nozes, como chocolate, contêm a tirosina de aminoácidos. A tirosina pode estimular a produção de neurotransmissores, como norepinefrina e dopamina, o que pode afetar o tônus vascular e a função cerebral. Isso pode causar vasoconstrição (vasoconstrição), que está associada à enxaqueca.
2. Monamina oxidase (MAO): As nozes também contêm inibidores naturais da monamina oxidase, como compostos fenólicos. O MAO é uma enzima que quebra os neurotransmissores, incluindo serotonina, e as alterações em sua atividade podem estar associadas à enxaqueca.
3. A histamina: as nozes podem conter histamina, que pode afetar os vasos sanguíneos e fazer com que eles se dilatem (vasodilatação). Isso também pode estar associado à ocorrência de enxaquecas.

Os mecanismos de ação das nozes em relação à enxaqueca podem ser individualizados e podem variar de pessoa para pessoa. Nem todas as pessoas com enxaqueca respondem aos nozes da mesma maneira. Se você suspeitar que as nozes podem estar desencadeando suas enxaquecas, é recomendável que você mantenha um diário alimentar e acompanhe quais alimentos acionam suas dores de cabeça e quando.

É importante observar que as reações a esses alimentos podem ser individualizadas, e nem todas as pessoas com enxaqueca experimentam sintomas depois de consumi-los. Se você suspeitar que certos alimentos estão desencadeando suas enxaquecas, é recomendável que você mantenha um diário alimentar para determinar quais podem ser provocadores e, em seguida, evitar consumi-los. Consultar um médico ou especialista em enxaqueca também pode ser útil no desenvolvimento de um plano de tratamento e gerenciamento personalizado de enxaqueca.