Alimentos que causam enxaqueca

A enxaqueca é um tipo de dor de cabeça que pode ser desencadeada por vários fatores, incluindo certos alimentos e ingredientes. Aqui está uma lista de 10 alimentos e substâncias que podem agravar a enxaqueca em algumas pessoas:

Tiramina

A tiramina é um componente natural de aminoácido encontrado em alguns alimentos que pode desencadear enxaquecas em algumas pessoas, principalmente naquelas que têm predisposição a esse tipo de dor de cabeça. [1], [2],[3]

A tiramina geralmente é formada durante a decomposição de alimentos protéicos. Os alimentos ricos em tiramina incluem:

1. Queijos picantes e maduros como cheddar, parmesão, gouda.
2. Alimentos fermentados como molho de soja, molhos para saladas e massas, missô e kimchi.
3. Certos tipos de peixes, como sardinha, atum e salmão.
4. Alimentos salgados e saborosos, incluindo alguns tipos de linguiça e linguiça, calabresa e nozes salgadas.
5. Álcool, especialmente vinho tinto e cerveja.

Em pessoas sensíveis à tiramina, tomá-la pode causar dilatação dos vasos sanguíneos do cérebro e irritação das terminações nervosas, o que pode causar enxaquecas. Os sintomas podem incluir dor de cabeça, náusea, vômito e fotossensibilidade.

Glutamato monossódico

O glutamato monossódico, também conhecido como monoglutamato monossódico, é um aditivo frequentemente utilizado na indústria alimentícia como intensificador de sabor (E621). Possui propriedades de aminoácidos e confere aos alimentos um sabor mais rico.

Supõe-se que algumas pessoas possam ser sensíveis ao glutamato monossódico e possivelmente sentir dores de cabeça, incluindo enxaquecas, após consumi-lo. [4], [5], [6]Essa condição às vezes é chamada de "síndrome do restaurante chinês" ou "síndrome de sensibilidade ao glutamato monossódico". No entanto, a investigação científica sobre este tema nem sempre foi inequívoca e não é possível confirmar claramente a ligação entre o glutamato monossódico e as enxaquecas em todas as pessoas.

Se você suspeita de sensibilidade ao glutamato monossódico e sente enxaquecas ou outros sintomas desagradáveis ​​após consumi-lo, evite produtos que contenham esse aditivo.

Tirosina

A tirosina é um aminoácido encontrado em alguns alimentos e pode estar associado à enxaqueca em algumas pessoas. No entanto, nem todas as pessoas reagem à tirosina da mesma forma e as reações podem ser individualizadas.

A tirosina é um precursor de neurotransmissores como a noradrenalina e a dopamina, que podem afetar o tônus ​​​​vascular e a função cerebral. [7]Em algumas pessoas, os níveis de tirosina no corpo podem aumentar após a ingestão de certos alimentos, como banana, abacate, amendoim e certos tipos de queijo. [8], [9],[10]

Se você suspeita que a tirosina pode ser um gatilho para a enxaqueca, você deve manter um diário alimentar para controlar quais alimentos desencadeiam suas dores de cabeça e quando. Se você achar que comer alimentos ricos em tirosina está associado a enxaquecas, considere limitar o consumo desses alimentos em sua dieta.

Nitratos e nitritos

Esses conservantes podem ser encontrados em carnes processadas como presunto, linguiça e embutidos.

O mecanismo de ação dos nitratos e nitritos em relação à enxaqueca está relacionado à sua capacidade de dilatar os vasos sanguíneos, inclusive os cerebrais. Este processo pode ser um fator importante no aparecimento da enxaqueca.[11]

Seu cérebro precisa de um suprimento constante de sangue e oxigênio para funcionar corretamente. Quando os vasos cerebrais se dilatam, isso pode causar um aumento no fluxo sanguíneo para o cérebro, o que pode levar à forte dor de cabeça latejante, característica da enxaqueca.

Nitratos e nitritos podem afetar os vasos sanguíneos do cérebro das seguintes maneiras:

1. Dilatação vascular (vasodilatação) : Nitratos e nitritos podem estimular a produção de óxido nítrico (NO) nas paredes vasculares. NO é uma molécula que relaxa o músculo liso dos vasos sanguíneos, o que faz com que eles se dilatem.
2. Aumento do Fluxo Sanguíneo : A dilatação dos vasos sanguíneos causada por nitratos e nitritos aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro, o que pode pressionar o sistema vascular e pode ser acompanhado de enxaquecas.
3. Efeito específico nos vasos cerebrais : Os vasos cerebrais podem ser particularmente sensíveis aos efeitos dos nitratos e nitritos, que podem exacerbar os sintomas da enxaqueca em indivíduos suscetíveis.

Assim, nitratos e nitritos podem causar dilatação dos vasos cerebrais e aumento do fluxo sanguíneo, o que se torna um dos mecanismos da enxaqueca em algumas pessoas. Porém, as reações a essas substâncias podem ser individualizadas e não causam enxaqueca em todas as pessoas. Se você suspeita que nitratos e nitritos podem desencadear suas enxaquecas, é importante manter um diário alimentar e discutir estratégias de prevenção da enxaqueca com seu médico, incluindo limitar a ingestão de alimentos que contenham esses compostos.

Cafeína

A cafeína pode ter efeitos positivos e negativos nas enxaquecas. Os efeitos da cafeína nas enxaquecas podem variar dependendo da sensibilidade individual e da ingestão de cafeína. A cafeína está associada à enxaqueca há muitos anos, por um lado como fator desencadeante e por outro como medicamento.[12]

Aspectos positivos da cafeína para enxaqueca:

1. Alívio da dor: A cafeína pode aumentar a eficácia de alguns medicamentos para enxaqueca, como medicamentos combinados contendo aspirina, paracetamol e cafeína. A cafeína pode ajudar a reduzir a intensidade da dor e melhorar o alívio da enxaqueca.
2. Vasoconstrição: A cafeína pode contrair os vasos sanguíneos, o que pode ser útil nos casos em que a vasodilatação contribui para enxaquecas.

Aspectos negativos da cafeína para enxaqueca:

1. Abuso de cafeína: O consumo excessivo de cafeína, especialmente na forma de café ou bebidas energéticas, pode causar dores de cabeça ou desencadear ataques de enxaqueca em algumas pessoas.
2. Dilatação vascular: Em algumas pessoas, a cafeína pode dilatar os vasos sanguíneos, o que pode piorar as enxaquecas.
3. Síndrome de abstinência: O uso regular de cafeína pode levar à síndrome de abstinência, que também pode causar dores de cabeça.

É importante lembrar que a reação de cada pessoa à cafeína é individualizada. Se você sofre de enxaqueca e está pensando em usar cafeína para aliviar os sintomas, consulte seu médico ou neurologista.

Álcool

O consumo de álcool pode influenciar o aparecimento ou agravamento da enxaqueca em algumas pessoas. Muitos estudos mostram que o álcool é um gatilho para enxaqueca sem aura, enxaqueca com aura, cefaleia em salvas e cefaleia tensional. [13], [14]A enxaqueca é uma condição neurológica típica caracterizada por dor de cabeça intensa, muitas vezes acompanhada de náuseas, vômitos e sensibilidade à luz e ao som. O efeito do álcool na enxaqueca pode depender de vários fatores:

1. Tipo de álcool : Alguns tipos de álcool podem ter um efeito mais negativo na enxaqueca do que outros. Por exemplo, o vinho tinto é frequentemente considerado uma das bebidas alcoólicas que pode desencadear ou piorar as crises de enxaqueca.
2. Quantidade de álcool : consumir grandes quantidades de álcool pode ser um catalisador mais provável para a enxaqueca.
3. Sensibilidade individual : As pessoas variam em sua sensibilidade ao álcool e seus efeitos no corpo. Algumas pessoas podem ter uma tendência maior a ter enxaquecas depois de beberem, mesmo que pequenas quantidades de álcool.
4. Fatores Associados : Fatores como estresse, falta de sono, mudanças climáticas ou determinados alimentos também podem influenciar a ocorrência de enxaquecas após consumo de álcool.
5. Interações medicamentosas : Se você estiver tomando medicamentos para tratar enxaqueca ou outras condições, o consumo de álcool pode causar interações indesejadas com esses medicamentos.

Pode ser difícil para as pessoas com enxaqueca distinguir entre uma crise de enxaqueca induzida pelo álcool e uma dor de cabeça retardada induzida pelo álcool, pois os sintomas podem se sobrepor.[15], [16]

Se você tem enxaqueca e percebe que o consumo de álcool está desencadeando suas crises de enxaqueca, é recomendável discutir isso com seu médico ou neurologista. Eles podem sugerir estratégias para o manejo da enxaqueca, incluindo a recomendação do consumo de álcool ou mesmo a abstinência, se necessário, para controlar a doença.

Chocolate

O chocolate é o alimento mais popular que desencadeia a enxaqueca e está epidemiologicamente implicado nas crises de enxaqueca, e o conselho clássico que os médicos dão aos pacientes com enxaqueca é evitá-lo. [17], [18], [19]O mecanismo de ação do chocolate como potencial desencadeador da enxaqueca está relacionado a vários fatores:

1. Tirosina: O chocolate contém o aminoácido tirosina, que pode estimular a produção de neurotransmissores como norepinefrina e dopamina. Esses neurotransmissores podem afetar o tônus ​​​​vascular e a função cerebral. O aumento da liberação de norepinefrina pode causar vasoconstrição (vasoconstrição), que pode estar associada ao aparecimento de enxaqueca.
2. Cafeína: Alguns tipos de chocolate, especialmente o chocolate amargo e amargo, contêm cafeína. A cafeína também pode afetar os vasos sanguíneos e o sistema nervoso. Consumir grandes quantidades de cafeína pode causar a dilatação (vasodilatação) dos vasos sanguíneos e depois a contração, o que pode estimular enxaquecas.
3. Aminas: O chocolate também contém várias aminas, incluindo feniletilamina e serotonina. Estas substâncias podem afetar o sistema nervoso e os vasos sanguíneos, especialmente os vasos sanguíneos do cérebro.
4. Migrenesina: Alguns estudos sugerem que uma substância chamada migrenesina pode desempenhar um papel no desenvolvimento de enxaquecas. Essa substância pode ser encontrada no chocolate e sua presença pode influenciar no aparecimento de enxaquecas em algumas pessoas.

Os mecanismos de ação do chocolate em relação à enxaqueca não são totalmente compreendidos e podem variar de pessoa para pessoa. Nem todas as pessoas com enxaqueca respondem ao chocolate da mesma forma.

Produtos processados

Produtos que contêm sabores, cores e conservantes artificiais podem causar reações em algumas pessoas.[20]

O mecanismo de ação dos alimentos processados ​​em relação à enxaqueca pode ser complexo e depender dos ingredientes e aditivos específicos desses produtos. No entanto, alguns pontos gerais podem ser feitos sobre como os alimentos processados ​​podem desencadear ou piorar a enxaqueca:

1. Glutamato monossódico (MSG): MSG é um aditivo usado em alimentos processados ​​para realçar o sabor. Existe a hipótese de que em algumas pessoas a sensibilidade ao MSG pode causar enxaquecas ou aumentar os sintomas. O MSG pode afetar vias neurais, incluindo vias de dor e inflamação, que podem causar dores de cabeça.
2. Tiramina: A tiramina é um aminoácido biogênico que pode ser encontrado em alguns alimentos processados, como queijo, carnes curadas e alguns alimentos enlatados. Em algumas pessoas, o consumo de alimentos ricos em tiramina pode causar enxaquecas porque a tiramina pode dilatar os vasos sanguíneos e afetar o cérebro.
3. Açúcar e corantes: Alimentos processados ​​podem conter grandes quantidades de açúcar e corantes artificiais. Consumir grandes quantidades de açúcar pode causar alterações nos níveis de açúcar no sangue, que podem estar associadas a enxaquecas em algumas pessoas. Os corantes também podem causar sensibilidade em algumas pessoas.
4. Cafeína: A presença de cafeína em alimentos processados, como bebidas carbonatadas e chocolate, pode afetar a vasodilatação e a constrição, que podem estar associadas a enxaquecas.
5. Hipoglicemia: Níveis elevados de açúcar e ingestão rápida de carboidratos em alimentos processados ​​podem fazer com que os níveis de açúcar no sangue subam rapidamente e depois caiam rapidamente. Isso pode desencadear hipoglicemia (baixo nível de açúcar no sangue), que pode causar enxaqueca.

Os mecanismos de ação podem variar dependendo dos produtos específicos e das sensibilidades individuais.

Frutas cítricas

Frutas cítricas como laranja, limão e toranja podem causar ou agravar a enxaqueca em algumas pessoas. O mecanismo de ação está relacionado às substâncias bioativas das frutas cítricas. [21], [22]Aqui estão alguns deles e seu papel nos gatilhos da enxaqueca:

1. Tiramina : As frutas cítricas podem conter tiramina, que é um aminoácido. Em algumas pessoas, níveis elevados de tiramina podem causar dilatação dos vasos sanguíneos e aumento da pressão arterial, o que pode desencadear crises de enxaqueca.
2. Citratos : As frutas cítricas também contêm citratos, que podem estimular receptores no tecido cerebral e causar sensações de dor.
3. Vitamina C : Altos níveis de vitamina C nas frutas cítricas podem causar dilatação dos vasos sanguíneos, o que também pode estar associado a enxaquecas.
4. Compostos aromáticos : As frutas cítricas contêm compostos aromáticos que podem ter um efeito irritante nos receptores nervosos.

Os mecanismos de início da enxaqueca são complexos e podem variar de pessoa para pessoa. Algumas pessoas podem ser mais sensíveis a frutas cítricas e outros alimentos que contenham os ingredientes acima. Se você notar que as frutas cítricas desencadeiam uma crise de enxaqueca, é recomendável manter um diário alimentar para determinar quais alimentos podem ser desencadeantes para você.

Nozes

Nozes como nozes, amêndoas, avelãs e outras podem ser potenciais desencadeadores de enxaqueca em algumas pessoas. [23], O mecanismo de ação das nozes em relação à enxaqueca pode estar relacionado a diversos fatores:

1. Tirosina: As nozes, assim como o chocolate, contêm o aminoácido tirosina. A tirosina pode estimular a produção de neurotransmissores como a norepinefrina e a dopamina, que podem afetar o tônus ​​​​vascular e a função cerebral. Isso pode causar vasoconstrição (vasoconstrição), que está associada à enxaqueca.
2. Monamina oxidase (MAO): As nozes também contêm inibidores naturais da monamina oxidase, como compostos fenólicos. A MAO é uma enzima que decompõe neurotransmissores, incluindo a serotonina, e alterações na sua atividade podem estar associadas à enxaqueca.
3. Histamina: As nozes podem conter histamina, que pode afetar os vasos sanguíneos e causar sua dilatação (vasodilatação). Isso também pode estar associado à ocorrência de enxaquecas.

Os mecanismos de ação das nozes em relação à enxaqueca podem ser individualizados e variar de pessoa para pessoa. Nem todas as pessoas com enxaqueca respondem às nozes da mesma maneira. Se você suspeita que as nozes podem estar desencadeando suas enxaquecas, é recomendável que você mantenha um diário alimentar e controle quais alimentos desencadeiam suas dores de cabeça e quando.

É importante ressaltar que as reações a esses alimentos podem ser individualizadas e nem todas as pessoas com enxaqueca apresentarão sintomas após consumi-los. Se você suspeita que certos alimentos estão desencadeando suas enxaquecas, é recomendável manter um diário alimentar para determinar quais deles podem ser provocadores e evitar consumi-los. Consultar um médico ou especialista em enxaqueca também pode ser útil no desenvolvimento de um plano personalizado de tratamento e manejo da enxaqueca.