Alimentos que provocam enxaqueca

A enxaqueca é um tipo de dor de cabeça que pode ser desencadeada por diversos fatores, incluindo certos alimentos e ingredientes. Aqui está uma lista de 10 alimentos e substâncias que podem agravar a enxaqueca em algumas pessoas:

Tiramina

A tiramina é um componente natural de aminoácido encontrado em alguns alimentos que pode desencadear enxaquecas em algumas pessoas, especialmente aquelas que são predispostas a esse tipo de dor de cabeça. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

A tiramina geralmente é formada durante a quebra de alimentos proteicos. Alimentos ricos em tiramina incluem:

1. Queijos fortes e curados, como cheddar, parmesão e gouda.
2. Alimentos fermentados, como molho de soja, molhos para salada e massas, missô e kimchi.
3. Certos tipos de peixes, como sardinha, atum e salmão.
4. Alimentos saborosos e saborosos, incluindo alguns tipos de salsicha e linguiça, calabresa e nozes salgadas.
5. Álcool, especialmente vinho tinto e cerveja.

Em pessoas sensíveis à tiramina, seu uso pode causar dilatação dos vasos sanguíneos cerebrais e irritação das terminações nervosas, o que pode levar a enxaquecas. Os sintomas podem incluir dor de cabeça, náusea, vômito e fotossensibilidade.

Glutamato monossódico

O glutamato monossódico, também conhecido como monoglutamato monossódico, é um aditivo frequentemente utilizado na indústria alimentícia como intensificador de sabor (E621). Possui propriedades de aminoácidos e confere aos alimentos um sabor mais rico.

Há a hipótese de que algumas pessoas podem ser sensíveis ao glutamato monossódico e podem sentir dores de cabeça, incluindo enxaquecas, após consumi-lo. [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ] Essa condição às vezes é chamada de "síndrome do restaurante chinês" ou "síndrome de sensibilidade ao glutamato monossódico". No entanto, a pesquisa científica sobre esse tópico nem sempre foi inequívoca e não é possível confirmar claramente a ligação entre o glutamato monossódico e as enxaquecas em todas as pessoas.

Se você suspeita de sensibilidade ao glutamato monossódico e sente enxaquecas ou outros sintomas desagradáveis após consumi-lo, é melhor evitar produtos que contenham esse aditivo.

Tirosina

A tirosina é um aminoácido encontrado em alguns alimentos e pode estar associado à enxaqueca em algumas pessoas. No entanto, nem todas as pessoas reagem à tirosina da mesma forma, e as reações podem ser individuais.

A tirosina é um precursor de neurotransmissores como a norepinefrina e a dopamina, que podem afetar o tônus vascular e a função cerebral. [ 7 ] Em algumas pessoas, os níveis de tirosina no corpo podem aumentar após comer certos alimentos, como bananas, abacates, amendoim e certos tipos de queijo. [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Se você suspeita que a tirosina pode ser um gatilho para enxaquecas, mantenha um diário alimentar para registrar quais alimentos desencadeiam suas dores de cabeça e quando. Se você descobrir que o consumo de alimentos ricos em tirosina está associado a enxaquecas, considere limitar o consumo desses alimentos em sua dieta.

Nitratos e nitritos

Esses conservantes podem ser encontrados em carnes processadas, como presunto, linguiça e salsichas.

O mecanismo de ação dos nitratos e nitritos em relação à enxaqueca está relacionado à sua capacidade de dilatar os vasos sanguíneos, incluindo os cerebrais. Esse processo pode ser um fator importante no aparecimento da enxaqueca. [ 11 ]

Seu cérebro precisa de um suprimento constante de sangue e oxigênio para funcionar corretamente. Quando os vasos cerebrais se dilatam, isso pode causar um aumento no fluxo sanguíneo para o cérebro, o que pode levar à forte dor de cabeça latejante característica de uma enxaqueca.

Nitratos e nitritos podem afetar os vasos sanguíneos do cérebro das seguintes maneiras:

1. Dilatação vascular (vasodilatação): Nitratos e nitritos podem estimular a produção de óxido nítrico (NO) nas paredes vasculares. O NO é uma molécula que relaxa a musculatura lisa dos vasos sanguíneos, causando sua dilatação.
2. Aumento do fluxo sanguíneo: a dilatação dos vasos sanguíneos causada por nitratos e nitritos aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro, o que pode pressionar o sistema vascular e pode ser acompanhado de enxaquecas.
3. Efeito específico nos vasos cerebrais: os vasos cerebrais podem ser particularmente sensíveis aos efeitos de nitratos e nitritos, o que pode exacerbar os sintomas de enxaqueca em indivíduos suscetíveis.

Assim, nitratos e nitritos podem causar dilatação dos vasos cerebrais e aumento do fluxo sanguíneo, o que se torna um dos mecanismos de enxaqueca em algumas pessoas. No entanto, as reações a essas substâncias podem ser individualizadas e não causam enxaqueca em todos. Se você suspeita que nitratos e nitritos podem ser os gatilhos para suas enxaquecas, é importante manter um diário alimentar e discutir estratégias de prevenção da enxaqueca com seu médico, incluindo a limitação da ingestão de alimentos que contenham esses compostos.

Cafeína

A cafeína pode ter efeitos positivos e negativos sobre a enxaqueca. Os efeitos da cafeína sobre a enxaqueca podem variar dependendo da sensibilidade individual e da ingestão de cafeína. A cafeína tem sido associada à enxaqueca há muitos anos, por um lado como um fator desencadeante e, por outro, como um medicamento. [ 12 ]

Aspectos positivos da cafeína para enxaqueca:

1. Alívio da dor: A cafeína pode aumentar a eficácia de alguns medicamentos para enxaqueca, como medicamentos combinados que contêm aspirina, paracetamol e cafeína. A cafeína pode ajudar a reduzir a intensidade da dor e melhorar o alívio da enxaqueca.
2. Vasoconstrição: A cafeína pode contrair os vasos sanguíneos, o que pode ser útil em casos em que a vasodilatação contribui para enxaquecas.

Aspectos negativos da cafeína para enxaqueca:

1. Abuso de cafeína: O consumo excessivo de cafeína, especialmente na forma de bebidas com café ou energéticas, pode causar dores de cabeça ou desencadear crises de enxaqueca em algumas pessoas.
2. Dilatação vascular: em algumas pessoas, a cafeína pode causar dilatação dos vasos sanguíneos, o que pode piorar as enxaquecas.
3. Síndrome de abstinência: O uso regular de cafeína pode levar à síndrome de abstinência, que também pode causar dores de cabeça.

É importante lembrar que a reação de cada pessoa à cafeína é individual. Se você sofre de enxaquecas e está pensando em usar cafeína para aliviar os sintomas, consulte seu médico ou neurologista.

Álcool

O consumo de álcool pode influenciar o início ou o agravamento da enxaqueca em algumas pessoas. Muitos estudos mostram que o álcool é um gatilho para enxaqueca sem aura, enxaqueca com aura, cefaleia em salvas e cefaleia tensional. [ 13 ], [ 14 ] A enxaqueca é uma condição neurológica típica caracterizada por dor de cabeça intensa, frequentemente acompanhada de náuseas, vômitos e sensibilidade à luz e ao som. O efeito do álcool na enxaqueca pode depender de vários fatores:

1. Tipo de álcool: Alguns tipos de álcool podem ter um efeito mais negativo na enxaqueca do que outros. Por exemplo, o vinho tinto é frequentemente considerado uma das bebidas alcoólicas que podem desencadear ou agravar as crises de enxaqueca.
2. Quantidade de álcool: consumir grandes quantidades de álcool pode ser um catalisador mais provável para enxaqueca.
3. Sensibilidade individual: A sensibilidade ao álcool e seus efeitos no organismo variam de pessoa para pessoa. Algumas pessoas podem ter uma tendência maior a ter enxaquecas após consumir até mesmo pequenas quantidades de álcool.
4. Fatores associados: Fatores como estresse, falta de sono, mudanças climáticas ou certos alimentos também podem influenciar a ocorrência de enxaquecas após o consumo de álcool.
5. Interações medicamentosas: se você estiver tomando medicamentos para tratar enxaqueca ou outras condições, beber álcool pode causar interações indesejadas com esses medicamentos.

Pode ser difícil para pessoas com enxaquecas distinguir entre uma crise de enxaqueca induzida pelo álcool e uma dor de cabeça tardia induzida pelo álcool, pois os sintomas podem se sobrepor. [ 15 ], [ 16 ]

Se você tem enxaqueca e percebe que o consumo de álcool está desencadeando suas crises, é recomendável conversar com seu médico ou neurologista. Eles podem sugerir estratégias para controlar a enxaqueca, incluindo a recomendação do consumo de álcool ou até mesmo a abstinência, se necessário, para controlar a doença.

Chocolate

O chocolate é o alimento mais popular como gatilho para enxaqueca e está epidemiologicamente implicado em ataques de enxaqueca, e o conselho clássico que os médicos dão aos pacientes com enxaqueca é evitá-lo. [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ] O mecanismo de ação do chocolate como um potencial gatilho para enxaqueca está relacionado a vários fatores:

1. Tirosina: O chocolate contém o aminoácido tirosina, que pode estimular a produção de neurotransmissores como a norepinefrina e a dopamina. Esses neurotransmissores podem afetar o tônus vascular e a função cerebral. O aumento da liberação de norepinefrina pode causar vasoconstrição, que pode estar associada ao aparecimento de enxaqueca.
2. Cafeína: Alguns tipos de chocolate, especialmente o amargo e o amargo, contêm cafeína. A cafeína também pode afetar os vasos sanguíneos e o sistema nervoso. O consumo de grandes quantidades de cafeína pode causar dilatação (vasodilatação) e, em seguida, constrição dos vasos sanguíneos, o que pode estimular enxaquecas.
3. Aminas: O chocolate também contém várias aminas, incluindo feniletilamina e serotonina. Essas substâncias podem afetar o sistema nervoso e os vasos sanguíneos, especialmente os do cérebro.
4. Enxaqueca: Alguns estudos sugerem que uma substância chamada enxaqueca pode desempenhar um papel no desenvolvimento de enxaquecas. Essa substância pode ser encontrada no chocolate e sua presença pode influenciar o aparecimento de enxaquecas em algumas pessoas.

Os mecanismos de ação do chocolate em relação à enxaqueca não são totalmente compreendidos e podem variar de pessoa para pessoa. Nem todas as pessoas com enxaqueca respondem ao chocolate da mesma forma.

Produtos processados

Produtos que contêm sabores, corantes e conservantes artificiais podem causar reações em algumas pessoas. [ 20 ]

O mecanismo de ação dos alimentos processados em relação à enxaqueca pode ser complexo e depender dos ingredientes e aditivos específicos presentes nesses produtos. No entanto, alguns pontos gerais podem ser levantados sobre como os alimentos processados podem desencadear ou agravar a enxaqueca:

1. Glutamato monossódico (MSG): O MSG é um aditivo usado em alimentos processados para realçar o sabor. Acredita-se que, em algumas pessoas, a sensibilidade ao MSG possa causar enxaquecas ou agravar os sintomas. O MSG pode afetar as vias neurais, incluindo as vias de dor e inflamação, o que pode causar dores de cabeça.
2. Tiramina: A tiramina é um aminoácido biogênico que pode ser encontrado em alguns alimentos processados, como queijo, carnes curadas e alguns alimentos enlatados. Em algumas pessoas, o consumo de alimentos ricos em tiramina pode causar enxaquecas, pois a tiramina pode dilatar os vasos sanguíneos e afetar o cérebro.
3. Açúcar e corantes: Alimentos processados podem conter grandes quantidades de açúcar e corantes artificiais. O consumo de grandes quantidades de açúcar pode causar alterações nos níveis de açúcar no sangue, o que pode estar relacionado a enxaquecas em algumas pessoas. Corantes também podem causar sensibilidade em algumas pessoas.
4. Cafeína: A presença de cafeína em alimentos processados, como bebidas carbonatadas e chocolate, pode afetar a vasodilatação e a constrição, o que pode estar associado a enxaquecas.
5. Hipoglicemia: Altos níveis de açúcar e o consumo de carboidratos rápidos em alimentos processados podem fazer com que os níveis de açúcar no sangue aumentem e caiam rapidamente. Isso pode desencadear hipoglicemia (baixo nível de açúcar no sangue), que pode causar enxaqueca.

Os mecanismos de ação podem variar dependendo de produtos específicos e sensibilidades individuais.

Frutas cítricas

Frutas cítricas, como laranjas, limões e toranjas, podem causar ou agravar a enxaqueca em algumas pessoas. O mecanismo de ação está relacionado às substâncias bioativas presentes nas frutas cítricas. [ 21 ], [ 22 ] Aqui estão algumas delas e seu papel nos gatilhos da enxaqueca:

1. Tiramina: Frutas cítricas podem conter tiramina, um aminoácido. Em algumas pessoas, níveis elevados de tiramina podem causar dilatação dos vasos sanguíneos e aumento da pressão arterial, o que pode desencadear crises de enxaqueca.
2. Citratos: Frutas cítricas também contêm citratos, que podem estimular receptores no tecido cerebral e causar sensações de dor.
3. Vitamina C: Altos níveis de vitamina C em frutas cítricas podem causar dilatação dos vasos sanguíneos, o que também pode estar associado a enxaquecas.
4. Compostos aromáticos: frutas cítricas contêm compostos aromáticos que podem ter um efeito irritante nos receptores nervosos.

Os mecanismos de início da enxaqueca são complexos e podem variar de pessoa para pessoa. Algumas pessoas podem ser mais sensíveis a frutas cítricas e outros alimentos que contenham os ingredientes acima. Se você notar que frutas cítricas desencadeiam uma crise de enxaqueca, é recomendável manter um diário alimentar para determinar quais alimentos podem ser os gatilhos para você.

Nozes

Nozes como nozes, amêndoas, avelãs e outras podem ser potenciais desencadeadores de enxaqueca em algumas pessoas. [ 23 ], O mecanismo de ação das nozes em relação à enxaqueca pode estar relacionado a vários fatores:

1. Tirosina: Nozes, assim como chocolate, contêm o aminoácido tirosina. A tirosina pode estimular a produção de neurotransmissores como norepinefrina e dopamina, que podem afetar o tônus vascular e a função cerebral. Isso pode causar vasoconstrição, que está associada à enxaqueca.
2. Monamina oxidase (MAO): As nozes também contêm inibidores naturais da monamina oxidase, como compostos fenólicos. A MAO é uma enzima que decompõe neurotransmissores, incluindo a serotonina, e alterações em sua atividade podem estar associadas à enxaqueca.
3. Histamina: Nozes podem conter histamina, que pode afetar os vasos sanguíneos e causar sua dilatação (vasodilatação). Isso também pode estar associado à ocorrência de enxaquecas.

Os mecanismos de ação das nozes em relação à enxaqueca podem ser individualizados e variar de pessoa para pessoa. Nem todas as pessoas com enxaqueca reagem às nozes da mesma forma. Se você suspeita que as nozes podem estar desencadeando suas enxaquecas, é recomendável manter um diário alimentar e registrar quais alimentos desencadeiam suas dores de cabeça e quando.

É importante observar que as reações a esses alimentos podem ser individualizadas, e nem todas as pessoas com enxaqueca apresentarão sintomas após consumi-los. Se você suspeita que certos alimentos estão desencadeando suas enxaquecas, é recomendável manter um diário alimentar para determinar quais podem ser os causadores e, assim, evitar consumi-los. Consultar um médico ou especialista em enxaqueca também pode ser útil para desenvolver um plano personalizado de tratamento e gerenciamento da enxaqueca.