Alimentos para as doenças do pâncreas: uma lista de

O pâncreas desempenha funções extremamente importantes: produz a substância digestiva pancreatina e hormônios, sem os quais o metabolismo é impossível. Para que a glândula desempenhe suas funções adequadamente, é necessário protegê-la da influência de substâncias nocivas, infecções, alimentos de baixa qualidade, álcool e cigarros. Os produtos para o pâncreas ocupam um lugar importante tanto no tratamento quanto na prevenção.

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Alimentos saudáveis para o pâncreas

É aconselhável introduzir produtos saudáveis para o pâncreas na dieta antes que surjam problemas com este órgão. Ou seja, para fins preventivos. Mas se os problemas não puderem ser evitados e a pancreatite ou outra doença se desenvolver por várias razões, a dieta terapêutica também não pode prescindir de produtos para o pâncreas.

Um cardápio sem frituras e alimentos gordurosos, frutas vermelhas azedas, chás fortes, cogumelos, enlatados, figos, bananas, assados frescos, vegetais crus, café, leite fresco, suco de uva, mel e refrigerantes ajudará a aliviar o órgão e restaurar seu funcionamento normal. Se a glândula pudesse escolher, recusaria categoricamente o fumo e o álcool.

Que tipo de alimento o pâncreas preferiria, se dependesse dele? Os nutricionistas já encontraram a resposta para essa pergunta há muito tempo e sabem que ele prefere os seguintes alimentos:

1. Sopas quentes de legumes temperadas com óleos vegetais.
2. Carne dietética.
3. Peixes com baixo teor de gordura (lúcio, perca, bacalhau, lúcio perca).
4. Produtos lácteos com baixo teor de gordura.

5. Claras de ovos (omelete cozida no vapor, ovos cozidos sem gemas).
6. Maçãs verdes doces (frescas, assadas, secas).
7. Frutas vermelhas não ácidas, nozes.
8. Mingau de painço, trigo sarraceno e aveia.
9. Compotas de frutas secas, chás fracos, infusão de rosa mosqueta, sucos frescos diluídos.
10. Massa feita de trigo duro.

Água pura ou levemente gaseificada em temperatura ambiente é muito útil em uma dieta para o pâncreas. Mas sucos puros não são recomendados devido à alta concentração de ingredientes ativos. Portanto, é melhor diluí-los em água.

Produtos para o funcionamento do pâncreas

Qual é a função do pâncreas? As enzimas que ele produz neutralizam o suco gástrico, protegendo a mucosa intestinal de danos; decompõem os alimentos recebidos para facilitar a absorção; a insulina reduz os níveis de açúcar no sangue. A disfunção do órgão pode levar à pancreatite e ao diabetes.

Para prevenir inflamações e outros problemas, é importante se alimentar corretamente. Os alimentos que contribuem para o funcionamento do pâncreas devem ser frescos, naturais, de fácil digestão, sem conservantes e aditivos alimentares. Os seguintes alimentos atendem a esses critérios.

1. Sopa de tomate.
2. Brócolis cozido.
3. Espinafre.

4. Cebola, alho.
5. Uvas vermelhas, cerejas, mirtilos.
6. O iogurte não é adoçado.
7. Mel (se não houver inflamação).
8. Pão de ontem, sem fermento.

4. Costeletas cozidas no vapor, omeletes sem gemas.
5. Infusões de ervas de urtiga, dente-de-leão, mirtilo, sabugueiro, rosa mosqueta, amoreira, mirtilo.

Além desses alimentos, a glândula prefere frutas e vegetais processados: maçãs assadas, suflê de peixe, carne, vegetais cozidos no vapor, uzvar de frutas secas e sucos naturais diluídos. Esses produtos para o pâncreas devem estar presentes na mesa todos os dias, alternadamente.

As refeições devem ser regulares, fracionadas e terminar por volta das 18h. Isso ocorre porque é nesse horário que a produção de enzimas para até amanhã, e os alimentos consumidos depois não são digeridos, mas apodrecem, envenenando o sangue e forçando o fígado a trabalhar de forma intensificada.

Produtos para o tratamento de doenças pancreáticas

Em caso de doenças, utilizam-se produtos dietéticos para tratar o pâncreas, que são particularmente úteis e "fiéis" a este órgão. A lista é dominada por vegetais, cereais, decocções medicinais, água e outras bebidas saudáveis.

1. Couve de Bruxelas (cozida): acalma os tecidos inflamados, não sobrecarrega a glândula doente.

1. Abobrinha (assada, cozida): de fácil digestão, suave para os órgãos digestivos sem irritá-los.

1. Abóbora: o vegetal mais benéfico para a glândula. Possui estrutura macia e é capaz de neutralizar o ácido clorídrico.

1. Geleia de aveia, muesli.
2. Mingaus com frutas frescas e secas. As substâncias ativas desses produtos participam da síntese de insulina.
3. Óleos vegetais.
4. Nozes: melhoram a digestão, são uma boa sobremesa.

8. Uma grande variedade de produtos lácteos fermentados, queijos de boa qualidade.
9. Sopas de legumes, sopa de peixe.

8. Camomila, rosa mosqueta, chás verde e preto (sem açúcar).

Água limpa desempenha um papel importante na dieta terapêutica. Pode ser consumida a qualquer hora, independentemente da ingestão de alimentos. Água em temperatura agradável é útil – nem quente, nem gelada.

É igualmente importante mastigar os alimentos corretamente para o pâncreas, pois na forma triturada o alimento é melhor absorvido, facilitando a digestão e a absorção de ingredientes úteis.

Produtos para restauração do pâncreas

Ao contrário, por exemplo, das células do fígado, as células pancreáticas não conseguem se recuperar totalmente. No entanto, ao consumir produtos para restaurar o pâncreas, as células saudáveis do órgão trabalham mais ativamente e repõem a quantidade de enzimas necessárias para digerir os alimentos. Isso acontece na pancreatite, quando a glândula fica inflamada.

Num caso mais complexo, a diabetes mellitus, a medicina moderna é impotente: a terapia para esta doença consiste em ajustar os níveis de glicose com medicamentos especiais.

Se você apresentar sintomas de pancreatite, não se automedique; consulte um médico e siga suas instruções. O que você pode fazer por conta própria é não provocar a glândula com alimentos picantes, gordurosos, fritos e bebidas alcoólicas.

Uma boa maneira de reduzir a tensão do órgão inflamado é o jejum. A recusa em comer reduz a produção de suco pancreático e danifica as células glandulares restantes, ainda saudáveis.

• Um método de recuperação um tanto incomum está ganhando popularidade: com a ajuda de um produto para restaurar o pâncreas, como as tâmaras. Elas precisam ser consumidas com o estômago vazio, mastigadas bem e regadas com água limpa – de uma nascente ou poço. O tratamento dura 2 semanas.

O esquema é o seguinte. Tâmaras lavadas, colocadas em um prato de porcelana branca, são consumidas pela manhã, antes do café da manhã. A dose máxima é de 15 unidades, mas um número ímpar é necessário. Meia hora depois, você pode tomar café da manhã sem alterar seus hábitos alimentares e dieta habitual. Naturalmente, sem pratos gordurosos, picantes e fritos, que são sempre prejudiciais, e não apenas na pancreatite.

A dieta das tâmaras normaliza a digestão, restaura as células e as funções das glândulas. A "continuação das frutas" da dieta ajuda a aumentar sua eficácia. Isso significa que, por três dias consecutivos, você precisa comer apenas peras e nada mais. De 3 a 5 frutas por dia, dependendo do tamanho, limpam a membrana mucosa e os ductos das células mortas e de todo o excesso acumulado no trato digestivo, completando o processo de restauração desses órgãos.

Produtos para limpeza do fígado e pâncreas

Os métodos e produtos para limpeza do fígado e do pâncreas são diferentes, recomenda-se que sejam realizados em uma determinada sequência: primeiro limpe o fígado, depois o pâncreas.

1. Uma das receitas mais simples utiliza folhas de louro: 10 folhas para cada 300 ml de água fervente. A bebida é infundida em uma garrafa térmica fechada por um dia, depois filtrada e consumida 50 g antes de cada refeição (meia hora antes de comer). O processo de purificação envolve 2 garrafas térmicas.
2. Outro produto adequado para limpar o pâncreas é o suco de batata misturado com água. A dosagem pode ser aumentada: de um quarto para um copo cheio, duas ou três vezes ao dia.
3. Uma mistura aparentemente incomum - kefir com mingau de trigo sarraceno - também é usada como produto para limpar o fígado e o pâncreas. É preparada da seguinte forma: um copo de grãos descascados é despejado com 0,5 litro de kefir. Após 12 horas, a massa inchada é consumida em duas doses: no café da manhã e duas horas antes de dormir. Você pode adoçar com uma colher de mel. O tratamento é feito duas vezes ao dia, durante 10 dias, com um intervalo de 10 dias.
4. Rizoma de salsa fervido em leite é um método de limpeza um tanto extremo. 2 kg de raiz devem ser picados em um moedor de carne e fervidos por 1 hora e meia em 3,5 litros de leite. Você obterá um mingau que deve ser consumido em até 3 dias. O extremo é que você não pode comer mais nada. Além disso, esse prato remove quase todo o sal do corpo; para reabastecê-lo, você precisa beber bastante água mineral por vários dias seguidos.
5. Prepare folhas de espinheiro-marítimo com água fervente (uma colher de chá por copo) e beba metade da dose após 40 minutos. Repita 4 vezes ao dia, após as refeições. Recomendado como produto para a limpeza do fígado e do pâncreas: a glândula restaura sua função e o fígado elimina o excesso de bile.

Produtos para o baço e o pâncreas

O baço não é um órgão vital; os antigos médicos gregos o consideravam completamente inútil. No entanto, não há nada supérfluo no corpo humano, e o baço ainda desempenha funções importantes – imunológica, hematopoiética, filtração e metabolismo. É um depósito de sangue, no qual, além disso, são utilizados elementos celulares usados.

Anatomicamente, dentro de uma pessoa, ele é adjacente ao pâncreas. O que esses órgãos vizinhos têm em comum? Acontece que eles gostam dos mesmos produtos para o baço e o pâncreas.

1. Nozes.
2. Peixe gordo.
3. Fígado.
4. Frutas cítricas, romãs.

5. Maçãs, abacate.
6. Mel.

7. Repolho.
8. Beterraba.

9. Sucos de maçã e cenoura.
10. Ervas medicinais.

Entre as recomendações comuns a ambos os órgãos estão refeições regulares e frequentes, em pequenas porções, evitar situações estressantes e abrir mão de tudo o que é prejudicial. O pâncreas e o baço também têm os mesmos alimentos não apreciados: álcool, fast food, pratos muito doces, gordurosos, apimentados e conservantes.

Produtos nocivos para o pâncreas

Para que o sistema digestivo funcione de forma eficiente e sem problemas, é necessário excluir da dieta de uma vez por todas os alimentos prejudiciais ao pâncreas, que, via de regra, não trazem benefícios para outros órgãos. Esses são alimentos e pratos comuns.

1. Confeitaria de farinha, doces, pão de centeio

Devido à abundância de açúcar e outros carboidratos rápidos, esses produtos podem levar ao diabetes; o pão preto causa forte formação de gases.

2. Álcool

Causa espasmos vasculares, o que leva à morte celular e ao desenvolvimento de diabetes. Um dos produtos mais prejudiciais ao pâncreas é a cerveja.

3. Sal

Ele retém líquido no corpo, aumentando a pressão arterial e danificando os vasos sanguíneos da glândula.

4. Café, Pepsi-Cola, limonada, sorvete.
5. Carnes defumadas.

Eles têm um efeito irritante na glândula e na membrana mucosa do trato gastrointestinal.

5. Vinagre, marinadas, maionese.
6. Leguminosas, batatas.
7. Framboesas, morangos, morangos silvestres.
8. Tomates, batatas.
9. Tabaco.

Vale a pena mencionar separadamente os ingredientes perigosos, sem os quais, infelizmente, a produção e o comércio modernos de produtos alimentícios são impossíveis. São os aditivos alimentares, em particular os amidos modificados E 1422 e E 1442. São utilizados em conservas, iogurtes, molhos e outros produtos nocivos, e até perigosos, para o pâncreas.

O perigo é que a glândula não consiga quebrar esse amido, o que provoca pancreatite e, em casos graves, necrose pancreática, que ameaça a vida de uma pessoa.

Alimentos pesados para o pâncreas

Muitos médicos consideram o pâncreas o mais importante dos órgãos digestivos, visto que todo o processo de processamento dos alimentos depende de sua condição. Uma nutrição racional e um regime correto são a chave para seu funcionamento saudável.

Nesse sentido, existe uma "lista negra" de alimentos pesados para o pâncreas, que não devem ser consumidos em hipótese alguma. Esses produtos são prejudiciais ao pâncreas devido ao conteúdo de substâncias que afetam negativamente o órgão: aditivos artificiais, excesso de sal, açúcar, gorduras e calorias. Eles também estão presentes em alimentos fritos, defumados, enlatados, álcool, refrigerantes, etc.

Os seguintes produtos estão no topo da lista:

1. Chebureki, tortas, donuts.
2. Batatas fritas, croutons.
3. Batatas fritas.
4. Espalha.
5. Salsichas, cachorros-quentes.
6. Bolos, doces.
7. Maionese, ketchup.
8. Macarrão instantâneo.
9. Cubos de caldo de carne.
10. Produtos enlatados.

O corpo é saudável como um todo se todos os órgãos estiverem saudáveis individualmente. Isso depende em grande parte da nutrição. Um órgão como o pâncreas depende principalmente de uma rotina bem estabelecida, bem como do uso de produtos de alta qualidade para o pâncreas. Garantir isso está ao alcance de qualquer pessoa que se preocupe com sua saúde e bem-estar.