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Ácidos graxos ômega-3: para o que precisamos deles?
Última revisão: 23.04.2024
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O professor dinamarquês Jorn Dyerberg realizou um teste, que foi descobrir por que os habitantes do extremo norte têm problemas extremamente raros com o sistema cardiovascular. Durante alguns anos, o médico, juntamente com outros cientistas, analisou a composição do sangue dos esquimós. Por sinal, o principal alimento para eles é a carne de foca e peixes gordurosos.
Durante a análise, os ácidos gordurosos, como ácido eicosapentaenóico e ácido docosa-hexaenóico, fortaleceram a função protetora do corpo, erradicaram eczema, aliviar alergias e prevenir o desenvolvimento da doença de Alzheimer.
Não é segredo que a maioria das doenças humanas ocorre apenas por causa de erros em nossa dieta. Especialistas dizem que o uso regular de omega-3 evita alterações inflamatórias no sistema músculo-esquelético, melhora a função visual e cerebral. Os ácidos gordurosos são antioxidantes que liberam o corpo dos radicais livres.
Como o omega-3 afeta a função cardiovascular? Eles melhoram a qualidade da parede vascular, aliviam a placa e as placas do colesterol, o que invariavelmente leva a uma redução da função cardíaca e à estabilização da pressão arterial.
Os ácidos ômega-3 são igualmente importantes para a função cerebral normal, pois impedem o aparecimento de depressão e melhoram o humor psicológico geral.
O teor mais alto de ácidos não saturados é encontrado na gordura de peixe, bem como no óleo de linhaça e linhaça, no fígado de bacalhau.
Se for diariamente para entrar no menu de óleos vegetais, nozes, espécies gordurosas de peixe, abacates, você pode esquecer muitas doenças por um longo período de tempo, além de prevenir o surgimento de novas doenças.
Por exemplo, para o café da manhã, muitos nutricionistas norte-americanos recomendam preparar uma espécie de "sanduíche" com base em pão integral com linhaça. Os pães de cima podem ser cobertos com fatias de abacate, decoradas com um pedaço de atum ou salmão, polvilhadas com nozes. Para o almoço ou o jantar, você pode servir peixe cozido em papel alumínio, com legumes na grelha. Além disso, qualquer dieta pode ser diversificada, adicionando-lhe vários molhos à base de óleos vegetais e nozes com ervas.
O uso de ácidos graxos ômega-3 por mulheres durante a gravidez e amamentação é particularmente recomendado: é provado que isso melhora o desenvolvimento das estruturas cerebrais da criança.
Muitas pessoas sabem que os ácidos graxos são simplesmente necessários para uma boa saúde, para manter a juventude e a beleza das unhas e dos cabelos. Infelizmente, o corpo humano não é capaz de produzir omega-3 por conta própria, por isso é muito importante comer o alimento apropriado ou tomar suplementos para evitar sua falta. Por exemplo, o óleo de peixe vendido nas farmácias é a forma mais aceitável de consumir ácidos graxos essenciais. O óleo de peixe capsulado é digerido várias vezes mais leve e melhor, ao contrário dos ácidos gordurosos dos alimentos. Para um adulto, a quantidade diária mínima de omega-3 é de 250 mg e a quantidade diária média é de 1000 mg.
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