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O consumo excessivo de sódio pode aumentar o risco de exacerbações do eczema
Última revisão: 02.07.2025
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Um estudo da UCSF descobriu que mudanças na ingestão diária de sal podem explicar crises de eczema.
Uma dieta rica em sódio pode aumentar o risco de eczema, de acordo com um estudo realizado por pesquisadores da Universidade da Califórnia, em São Francisco (UCSF). Eles descobriram que consumir apenas um grama a mais de sódio por dia — a quantidade encontrada em um Big Mac — aumentava a probabilidade de crises em 22%.
Eczema, também conhecido como dermatite atópica, é uma doença crônica que causa pele seca e com coceira. É uma das doenças de pele mais comuns, afetando mais de 31 milhões de pessoas nos Estados Unidos, e uma em cada 10 pessoas terá eczema em algum momento.
O eczema tem se tornado cada vez mais comum nos últimos anos, especialmente em países industrializados, e está ligado a fatores ambientais e de estilo de vida, como a dieta.
O sódio, que a maioria das pessoas consome na forma de sal, aumenta o risco de hipertensão e doenças cardíacas. Cientistas descobriram recentemente que o sódio é armazenado na pele, onde pode desempenhar um papel na inflamação do eczema.
Limitar a ingestão de sódio pode ser uma maneira fácil para pacientes com eczema controlarem sua condição.
"A maioria dos americanos come muito sal e pode reduzir com segurança sua ingestão aos níveis recomendados", disse Catherine Abuara, MD, professora associada de dermatologia na UCSF e principal autora do estudo publicado no JAMA Dermatology.
"Os surtos de eczema podem ser difíceis para os pacientes", disse Abuara, que também é professor assistente de epidemiologia na Escola de Saúde Pública da UC Berkeley, "especialmente quando eles não conseguem prevê-los e não têm orientação sobre o que podem fazer para evitá-los".
Em seu estudo transversal, os pesquisadores analisaram dados de mais de 215.000 pessoas com idades entre 30 e 70 anos do UK Biobank, incluindo amostras de urina e registros eletrônicos de saúde.
Eles puderam determinar a quantidade de sódio que cada pessoa estava consumindo a partir de amostras de urina; eles também puderam verificar se as pessoas tinham sido diagnosticadas com dermatite atópica, bem como sua gravidade, a partir dos códigos de prescrição.
Eles descobriram que cada grama adicional de sódio excretado na urina ao longo de 24 horas estava associado a uma probabilidade 11% maior de ser diagnosticado com eczema, uma probabilidade 16% maior de um caso ativo e uma probabilidade 11% maior de aumento da gravidade.
Eles então estudaram 13.000 adultos nos EUA como parte da Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição e descobriram que consumir apenas um grama extra de sódio por dia — cerca de meia colher de chá de sal — estava associado a uma chance 22% maior de alguém ter um caso ativo de eczema.