Vitaminas e minerais: perguntas e respostas

Há muitas perguntas sobre vitaminas, minerais e suas combinações que não são fáceis de responder. Reunimos as mais comuns para que o leitor obtenha o máximo de informações possível sobre como tomar vitaminas e minerais corretamente e quais são suas propriedades.

É verdade que nem todas as vitaminas e minerais funcionam bem juntos? Existe o risco de alguns deles tornarem as propriedades uns dos outros inúteis ao entrarem no corpo?

Sim, algumas vitaminas e minerais suprimem a ação um do outro, e é necessário saber bem quais deles são incompatíveis. Por exemplo, o cobre tem a propriedade de suprimir a atividade da vitamina B12, pois a oxida. Portanto, esses suplementos não devem ser tomados separadamente, pois a vitamina B2 não será capaz de mostrar suas propriedades benéficas. Mas, em complexos, são utilizadas tecnologias de granulação separadas, nas quais essas vitaminas são separadas.

As vitaminas que combinam bem entre si, por outro lado, estão contidas nos mesmos grânulos nos suplementos vitamínicos. Assim, podem demonstrar melhor suas propriedades. Um exemplo desses ingredientes pode ser, por exemplo, a rutina e a vitamina C.

É possível tomar vitaminas do complexo B, além das vitaminas E, D e C, no mesmo complexo vitamínico? Ou é melhor comprar cada uma separadamente?

É melhor tomar vitaminas não separadamente, mas em complexos vitamínicos — as doses são muito bem equilibradas e, o mais importante, a proporção de vitaminas e minerais, e elas agirão no corpo de forma eficaz. Se você exceder as doses de vitaminas, o que invariavelmente pode acontecer quando tomadas separadamente, o corpo pode reagir com uma diminuição da imunidade e outros processos desagradáveis.

Ao tomar complexos vitamínicos, o principal é ler as instruções e não tomar mais ou menos vitaminas do que o recomendado.

Quais são as melhores vitaminas que os atletas devem tomar?

Para atletas que praticam esportes ativamente e realizam esforços físicos intensos, é melhor tomar complexos multivitamínicos contendo vitaminas e minerais. Antes disso, é recomendável consultar um terapeuta e um endocrinologista para que eles possam levar em consideração as características individuais do seu corpo.

Se houver alguma doença, por exemplo, do trato gastrointestinal, o médico pode aconselhar aumentar as doses de vitaminas, pois se o estômago e os intestinos não estiverem funcionando corretamente, mais delas serão necessárias.

Dependendo da idade do atleta, o médico pode recomendar a ingestão de mais ou menos antioxidantes — além de fortalecer o corpo, eles ajudam a combater o envelhecimento. Os melhores antioxidantes tomados em combinação são as vitaminas B, A, E, C e selênio.

É verdade que o corpo absorve cálcio apenas dos alimentos, mas não de suplementos vitamínicos?

Não, não é. Não há estudos científicos que comprovem que o cálcio só pode ser absorvido a partir de produtos naturais. É importante saber que o cálcio presente em suplementos vitamínicos deve ser combinado com a vitamina D, para que seja absorvido muito melhor. As pessoas geralmente não tomam cálcio sozinho; ele é administrado em um complexo, onde o cálcio é balanceado com outros elementos.

Em produtos naturais, como o queijo cottage, o cálcio está em uma forma mais facilmente absorvida pelos humanos do que em complexos multivitamínicos, mas é difícil calcular a dose de cálcio que você ingere ao consumir queijo cottage. Você pode não obter cálcio suficiente de produtos naturais, especialmente se precisar de mais do que o normal. Essa situação ocorre com doenças gastrointestinais, lesões e fraturas ósseas, perda de dentes e cabelo.

Com que frequência você deve tomar vitaminas para corrigir a deficiência de vitaminas?

Para eliminar a deficiência de vitaminas, chamada de avitaminose, você precisa tomar vitaminas pelo menos 2 vezes por ano, no outono e na primavera, mas o ideal é que você também tome vitaminas no inverno, quando não há vegetais, frutas e bagas frescas. A duração da ingestão de vitaminas é de 1 mês. Você pode tomar de 1 a 2 doses de vitaminas quando tiver deficiência de vitaminas.

O complexo vitamínico Aevit é barato e contém várias vitaminas essenciais – A, E, B. Há alguma contraindicação para tomá-lo?

Sim, existem, assim como com outras vitaminas - se houver intolerância individual a qualquer uma das substâncias do medicamento. Este medicamento deve ser tomado com cautela por pessoas com diagnóstico de colecistite, glomerulonefrite crônica e tireotoxicose. Pessoas com paredes vasculares com permeabilidade aumentada também devem consultar um médico sobre o uso de Aevit. A vitamina A presente no Aevit pode afetar negativamente o processo de preparação para a gravidez se você tomar doses maiores.

Quais são as doses diárias de suplementos de cálcio para homens?

O cálcio é melhor tomado com vitamina D3 - isso previne fraturas ósseas e doenças da coluna. Para um homem que sofreu uma fratura ou lesão óssea, 800 mg de cálcio serão suficientes, e a vitamina D - a partir de 2,5 mg - é a dose diária. Por que combinar cálcio e vitamina D? Sem vitamina D, o cálcio é mal absorvido pelo trato gastrointestinal.

O que uma pessoa precisa para uma dieta completa, quais substâncias, além de alimentos?

Para que uma pessoa receba as doses necessárias de substâncias, ela precisa saber que elas se dividem em dois grandes grupos: micronutrientes (incluindo minerais, vitaminas e microelementos) e macronutrientes (incluindo proteínas, carboidratos, gorduras e água). Ambas as substâncias devem entrar no corpo humano em quantidades suficientes para que o estado de saúde melhore significativamente.

Qual é a diferença entre vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis?

Pelo nome, fica logicamente claro que as vitaminas hidrossolúveis se dissolvem na água, enquanto as lipossolúveis se dissolvem nas gorduras. As vitaminas hidrossolúveis incluem as vitaminas do complexo B e a vitamina C. Elas tendem a evaporar do corpo mais rapidamente do que as lipossolúveis e não se acumulam nos tecidos, com exceção da vitamina B12. Portanto, a falta de vitaminas hidrossolúveis afeta imediatamente a saúde humana. As vitaminas lipossolúveis incluem as vitaminas A, E, K e D. Elas tendem a se acumular no fígado, permanecendo no corpo por mais tempo. Com doses normais de vitaminas que uma pessoa recebe diariamente, uma pausa de 5 ou até 7 dias dificilmente será sentida — o corpo usará as reservas antigas.

O corpo pode produzir vitaminas por si só?

Não, não pode. Ele só consegue transformar algumas vitaminas em outras. Por exemplo, ele produz ácido nicotínico a partir do triptofano. E, graças à luz solar, a vitamina D é formada no corpo em pequenas quantidades.

Além disso, o intestino pode produzir biotina e vitamina K (solúvel em gordura), mas em doses muito pequenas.

Todas as outras vitaminas são obtidas por uma pessoa de outras fontes; o corpo não as produz. Portanto, é necessário alimentar-se bem e tomar complexos vitamínicos para evitar a deficiência de vitaminas e as condições negativas a ela associadas.

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Qual a diferença entre provitaminas e vitaminas?

Provitaminas não são vitaminas em si, mas sim substâncias que se transformam em vitaminas somente após entrarem no corpo. Elas são convertidas em vitaminas por tipos especiais de bactérias. Entre as provitaminas está o betacaroteno, que se transforma em vitamina A no corpo.

Quantas vitaminas existem no grupo B e por que existem tantas?

Existem oito vitaminas do grupo B. São tantas porque a vitamina B foi a primeira a ser descoberta a partir do grupo B, e depois várias outras vitaminas que receberam números de série de 1 a 12. Mas apenas oito vitaminas do grupo B permanecem, pois várias delas foram riscadas da lista. Portanto, as vitaminas em si não seguem a sequência de B1 a B12, mas existem lacunas.

As vitaminas que foram descobertas depois das vitaminas do complexo B, com um longo intervalo de tempo, começaram a ser designadas com novas letras – C, D e assim por diante.

Por que uma pessoa não pode viver sem vitamina C?

A vitamina C, ou ácido fólico, é uma vitamina hidrossolúvel, portanto, suas reservas no corpo precisam ser constantemente repostas. Sem vitamina C, as proteínas e as fibras de colágeno, que constituem os músculos e são necessárias para o bom funcionamento do cérebro, não podem ser formadas.

Os vasos sanguíneos, assim como os dentes, cabelos, unhas, ossos e vértebras também não podem viver sem vitamina C - eles são baseados em proteínas e colágeno.

A vitamina C ajuda a pessoa a fortalecer o sistema imunológico, a resistir a várias doenças, incluindo doenças infecciosas e resfriados, e também ajuda no combate a doenças cardiovasculares e oculares.

De acordo com pesquisas científicas recentes, a vitamina C protege até mesmo o DNA dos espermatozoides, tornando-os mais viáveis, o que aumenta as chances de as mulheres engravidarem, e essas crianças serão mais saudáveis do que aquelas que não tomaram vitamina C.

Se você não tomar vitaminas por uma semana, seu corpo sofrerá muito?

Se uma pessoa já tomou as vitaminas necessárias por meio de suplementos farmacêuticos ou de produtos alimentícios naturais, não haverá piora perceptível em caso de deficiência vitamínica durante a semana. No entanto, a necessidade de vitaminas hidrossolúveis após esse período será muito maior do que a de vitaminas hidrossolúveis, uma vez que estas últimas não têm a propriedade de serem retidas no corpo.

Como reconhecer os sintomas de deficiência de vitaminas?

Existem sintomas visíveis de deficiência de vitaminas: queda de cabelo, unhas quebradiças, sonolência, depressão, sonolência e fadiga. Mas essa condição não indica exatamente quais vitaminas faltam ao seu corpo. Se você quiser saber exatamente quais vitaminas faltam ao seu corpo, precisa de exames bioquímicos de sangue e urina. Esses exames são realizados em laboratórios independentes.

É possível não notar falta de vitaminas no corpo?

Sim, é possível, especialmente nos estágios iniciais da deficiência de vitaminas. No início, a pessoa sente fadiga aumentada, não tem apetite, o cabelo não fica mais tão liso e brilhante, o sono não chega à noite e a pessoa começa a se cansar rapidamente, mesmo sem ter trabalhado muito.

Estes são os primeiros sinais de deficiência de vitaminas. Mas muitas vezes são ignorados, atribuindo-se a culpa ao mau tempo, ao excesso de trabalho ou à falta de tempo para coisas tão insignificantes como a sua própria saúde. Se não começar a tomar complexos vitamínicos, as consequências finais podem ser perturbações no funcionamento dos órgãos internos, seguidas de distúrbios metabólicos e falta de controlo do peso.

Quem precisa de mais vitaminas: crianças em crescimento ou adultos?

À medida que o corpo cresce, ele precisa de muito mais vitaminas do que uma pessoa já formada. Se os adolescentes não tomarem vitaminas suficientes, desenvolver-se-ão mal tanto física quanto psicologicamente, o cérebro funcionará lentamente e não terá força suficiente para o trabalho ativo.

Um adolescente precisa de mais vitaminas também porque o corpo está crescendo, o que significa que precisa de mais energia para crescer. As vitaminas podem fornecer essa energia.

Se um adolescente fuma, isso aumenta as normas de consumo de vitaminas — esgotadas pelo fumo, o corpo precisa de mais nutrientes. Você não consegue mais obtê-los integralmente de produtos naturais. Você precisa de complexos multivitamínicos completos na farmácia.

Quem precisa mais de vitaminas – homens ou mulheres?

As mulheres têm uma necessidade maior de vitaminas. Isso ocorre porque elas costumam fazer dietas, o que as leva a repor vitaminas no corpo. As mulheres têm corrimento durante a menstruação, o que as obriga a repor os elementos que faltam. As mulheres usam anticoncepcionais orais, por isso precisam de vitaminas para repor as perdas de alguns micronutrientes.

Por fim, a mulher passa pela menopausa, período em que muitos de seus órgãos são incapazes de produzir hormônios essenciais para a saúde. Essa deficiência pode ser suprida com vitaminas.