Médico especialista do artigo
Novas publicações
Vitamina B1
Última revisão: 20.11.2021
Todo o conteúdo do iLive é medicamente revisado ou verificado pelos fatos para garantir o máximo de precisão factual possível.
Temos diretrizes rigorosas de fornecimento e vinculamos apenas sites de mídia respeitáveis, instituições de pesquisa acadêmica e, sempre que possível, estudos médicos revisados por pares. Observe que os números entre parênteses ([1], [2], etc.) são links clicáveis para esses estudos.
Se você achar que algum dos nossos conteúdos é impreciso, desatualizado ou questionável, selecione-o e pressione Ctrl + Enter.
Esta vitamina deve ser constantemente reabastecida no corpo, porque a vitamina B1 é solúvel em água. Não demora e não se acumula no corpo. A vitamina B1 é muito boa na neurite de combate, então as pessoas com um sistema nervoso esgotado devem sempre incluí-lo na dieta.
As propriedades da vitamina B1
O segundo nome é a tiamina. Esta vitamina pode ser tratada termicamente, porque tem a propriedade de suportar temperaturas muito altas - até 140 graus. Mas esta propriedade é retida apenas em um ambiente ácido, e em neutro ou alcalino quando aquecido, a vitamina B1 começa a quebrar.
Requisição diária de tiamina
Ele varia entre 1,6 a 2,5 mg para um homem, 1,3 a 2,2 mg para uma mulher e 0,5 a 1,7 mg para uma criança com menos de 16 anos de idade.
Quando você precisa de altas doses de vitamina B1
- Sob cargas pesadas - mental e física
- Durante a educação física e esportes
- Quando a dieta está saturada de carboidratos
- Quando uma pessoa trabalha em condições de baixas temperaturas (por exemplo, em um país com clima frio)
- Sob estresse
- Quando o corpo está saturado com toxinas (incluindo álcool e tabaco)
- Na gravidez
Efeito no corpo da vitamina B1
Esta vitamina activa o metabolismo e, portanto, ajuda a controlar o peso. A vitamina B1 está envolvida no metabolismo de carboidratos, bem como na troca de aminoácidos. A tiamina (vitamina B1) ajuda os produtos a se oxidar para que eles possam se dividir ativamente no corpo. Graças à vitamina B1 são formados ácidos graxos, e também promove a transição de carboidratos de farinha e outros alimentos ricos em calorias em gorduras.
[6], [7], [8], [9], [10], [11]
Sintomas de deficiência de vitamina B1
- Atenção quebrada e memória ruim
- Estado depressivo
- Constante sensação de fadiga
- As mãos tremem
- Pensamentos obsessivos e sentimentos de inferioridade
- Irritabilidade forte e sem lei
- Mau sono
- Dores de cabeça severas
- Fraqueza nos músculos
- Pouco apetite e declínio constante
- Atraso na respiração e falta de ar mesmo em baixas cargas
- O coração bate muitas vezes e de forma desigual
- Dor severa em bezerros
- Sensações ardentes na pele das mãos e dos pés
Estabilidade da tiamina
A vitamina B1 é capaz de quebrar ao cozinhar, ou seja, as gotas térmicas sobre elas são prejudiciais. A vitamina B1 também colapsa quando os produtos são armazenados, e quanto mais colapsa, mais eles são armazenados.
Causas de deficiência de tiamina
Se o corpo não tem vitamina B1, então você precisa reconsiderar sua dieta. A vitamina B1 pode ser desperdiçada se uma pessoa consumir muitos carboidratos, muitas vezes bebe bebidas alcoólicas, consome muito café. Quando uma pessoa está em estado de estresse, a quantidade de tiamina está diminuindo constantemente.
A deficiência de tiamina ocorre quando uma grande quantidade de alimentos protéicos está no menu de uma pessoa.
Quais alimentos contêm muita vitamina B1
- Em pinhais - 33, 8 mg
- Nas pistache - 1 mg
- Em amendoim, 0,7 mg
- Na carne de porco - 0,6 mg
- Em lentilhas - 0, 5 mg
- Em aveia, 0,49 mg