Sumos para a pancreatite: sumos frescos de vegetais e de frutas

A pancreatite é uma inflamação do pâncreas, um órgão importante do corpo humano. Suas funções incluem garantir a digestão, o metabolismo energético, etc. Suas enzimas ajudam a digerir proteínas, carboidratos e gorduras no intestino. Inicialmente, enzimas inativas são sintetizadas nele e, em seguida, entram no duodeno através do ducto, onde são ativadas. Se o fluxo de saída for prejudicado, sua ativação ocorre no pâncreas, que, em vez de digerir os alimentos, consome seus próprios tecidos. É assim que ocorre a inflamação aguda. A inflamação crônica é acompanhada pela formação de tecido cicatricial, que se torna uma barreira à produção de enzimas e insulina. O tratamento de uma condição aguda envolve jejum de 2 a 3 dias, terapia medicamentosa e adesão a uma dieta rigorosa. Mas é possível beber sucos com pancreatite crônica?

Tratamento da pancreatite com sucos

A pancreatite na fase aguda exclui a ingestão de quaisquer sucos. Mas, em remissão, alguns deles são até úteis, pois têm um efeito terapêutico no órgão. O aspecto positivo dos sucos é a ausência de fibras, alto teor de vitaminas e minerais, baixo teor calórico e fácil digestão. Por outro lado, os sucos contêm ácidos orgânicos que irritam a mucosa do trato digestivo, são ricos em carboidratos, o que significa que aumentam os níveis de glicose no sangue, provocam fermentação nos intestinos e podem causar alergias. O que compensa, benefício ou dano? Existem várias regras, sujeitas às quais os sucos permanecem no cardápio de pacientes com pancreatite.

Sucos espremidos na hora para pancreatite

O primeiro requisito é que os sucos para pancreatite sejam frescos. Nem enlatados, nem congelados, nem comprados em lojas servem. Além disso, após uma exacerbação, eles devem ser diluídos pela metade com água e gradualmente substituídos por sucos puros, mas em pequenas quantidades. As matérias-primas para o seu preparo devem ser criteriosamente selecionadas, optando por frutas maduras e suculentas, intactas. O suco deve ser bebido imediatamente após ser espremido.

Sucos de vegetais

A pancreatite é uma doença que exige revisão e restrições alimentares. Portanto, muitos sucos de vegetais para pancreatite se tornarão uma adição agradável e útil ao cardápio, fortalecendo o corpo. Em receitas populares para o tratamento de patologias do sistema digestivo, vários deles estão presentes.

• Suco de batata para pancreatite. É apropriado apenas em caso de remissão persistente. É usado como anti-inflamatório, antiespasmódico, tônico e também tem um efeito benéfico na atividade cardíaca, reduzindo a pressão arterial. Contém muitos minerais (flúor, magnésio, cobre, manganês, fósforo, boro, iodo, ferro, etc.), proteínas, gorduras, vitaminas (C, grupo B - B1, B2, B5, B6, B9, A, PP, E, K, etc.). Você precisa começar a beber com uma pequena dose, literalmente uma colher de chá, aumentando gradualmente até 100-200 ml por dia. Não é recomendado em sua forma pura para diabéticos e pessoas com função enzimática reduzida.
• Suco de tomate para pancreatite. Esta bebida favorita de muitos é inaceitável para pancreatite aguda devido aos ácidos orgânicos succínico, oxálico, cítrico e tartárico que contém. Eles estimulam a produção de suco gástrico e enzimas pancreáticas agressivas, agravando a inflamação e promovendo a formação de gases. O curso crônico da doença permite pequenas porções se o suco for primeiro diluído em duas partes de água e, em seguida, preparado em partes iguais de cada uma. A bebida tem efeitos antimicrobianos, antioxidantes e antidepressivos. Contém vários microelementos e vitaminas. Se o suco for bem tolerado, você pode aumentar a ingestão diária para 100 ml de suco puro ou 250 ml de água diluída em um terço.
• Suco de cenoura para pancreatite. O suco de cenoura espremido na hora tem um sabor muito bom e também contém muita vitamina A e betacaroteno. Traz muitos benefícios ao corpo: melhora a visão, fortalece o sistema imunológico, normaliza o metabolismo da gordura e previne o envelhecimento celular. No entanto, não deve ser tomado durante as exacerbações da patologia, pois contém muito açúcar e, para sua absorção, é necessária insulina, cuja produção é frequentemente complicada pela inflamação do pâncreas. Isso pode causar o desenvolvimento de diabetes. Durante a remissão, não há contraindicações se você o introduzir na dieta gradualmente, diluindo-o em água (inicialmente 1:3, aumentando gradualmente a concentração). O suco de cenoura combina bem com outros, o que permite preparar misturas saborosas e saudáveis à base dele. No entanto, não é adequado para uso diário. Meio copo, 2 a 3 vezes por semana, é a melhor opção.
• Suco de beterraba. Embora seja creditado com poderes milagrosos, em caso de pancreatite é necessário ter muito cuidado. Contém muito ferro, por isso desempenha um papel positivo na hematopoiese, alivia a tensão nervosa, acalma, promove um bom sono, reduz a pressão arterial e tem um bom efeito no sistema cardiovascular. Ao mesmo tempo, o alto teor de aminoácidos causa inflamação da membrana mucosa do trato digestivo, e o alto nível de açúcares o torna um componente indesejável. Durante os períodos de exacerbação, o suco de beterraba é estritamente proibido. Durante a remissão estável, uma pequena dose da bebida é possível se certas regras forem seguidas. Isso significa o seguinte: após o preparo, deve repousar por 2 a 3 horas em local fresco; combina melhor com cenoura e abóbora; você precisa começar com pequenas doses - uma colher pequena, aumentando na mesma quantidade a cada dose subsequente, mas não mais do que 50 ml por dia; a frequência de uso é de 1 a 2 vezes por semana.
• Suco de repolho. O repolho é rico em ácido ascórbico, vitamina K, do complexo B, vitamina U, magnésio, potássio, cálcio, ferro e outros minerais, que são raros e não são sintetizados pelo organismo. O suco de repolho é muito útil e usado na medicina popular para tratar diversas patologias (gastrite, úlceras, colite, etc.). Mas o diagnóstico de pancreatite impõe um tabu.
• Suco de abóbora para pancreatite. A abóbora é um produto saudável com sabor característico, usado até mesmo em receitas de alta gastronomia. Mas o suco de abóbora fresco não é adequado para inflamação do pâncreas. Uma grande quantidade de ácidos orgânicos causa fermentação nos intestinos, irritando ainda mais a membrana mucosa, provocando uma exacerbação. Somente após eliminar completamente as manifestações da pancreatite, você pode introduzir cuidadosamente a bebida em sua dieta, primeiro diluindo-a com água ou outros sucos e, em seguida, mudando para suco puro. Graças ao caroteno, melhora a visão, potássio - fortalece o músculo cardíaco, antioxidantes - fornece proteção anticancerígena, pectina - remove toxinas, colesterol ruim. Além disso, a bebida é baixa em calorias - tudo isso lhe dá o direito de permanecer em nosso cardápio. Dependendo da tolerância, a dose diária máxima pode oscilar entre 250-500 ml.

Seiva de bétula

A seiva de bétula é a mais útil de todas as existentes para pancreatite, mas tem apenas uma desvantagem: um curto período de coleta e, portanto, consumo fresco. Sua singularidade reside na capacidade de restaurar o metabolismo devido a estimulantes biogênicos e enzimas. Contém vitaminas, frutose, glicose, ferro, cálcio e diversos ácidos orgânicos. A própria natureza equilibrou sua composição para que a pessoa só precise bebê-la, enriquecendo o corpo com componentes medicinais.

Na pancreatite aguda, apenas suco fresco é adequado. Para tratar a pancreatite crônica, você pode preparar uma bebida de aveia adicionando um copo de aveia a um litro de suco. Após 10 horas na geladeira, retire a aveia e ferva a infusão até que metade do líquido evapore. Nesta forma, pode ser armazenado por algum tempo em local fresco. Tome 150 ml meia hora antes das refeições.

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Suco de romã

Apesar das muitas propriedades benéficas desta fruta, o suco de romã é estritamente proibido durante uma exacerbação de pancreatite.

O que é benéfico para uma pessoa saudável (fitoncidas, 15 aminoácidos, antioxidantes) agravará ainda mais a condição dolorosa com inflamação do pâncreas. Portanto, você só pode beber suco de romã após se livrar completamente dos sintomas e, em seguida, na forma diluída. O máximo que você pode beber por dia é de 200 a 300 ml.

Suco de aloe vera

A babosa é popularmente considerada uma planta "para tudo". Devido ao seu conteúdo na substância alantoína, a babosa possui efeitos anti-inflamatórios, adstringentes e anestésicos. Essas qualidades a tornam presente em diversas receitas destinadas à cicatrização de feridas e úlceras, à terapia do trato digestivo, em dermatologia, ginecologia, oftalmologia, cosmetologia, etc. O tratamento da pancreatite com suco de babosa baseia-se em seu efeito sobre a secreção biliar, que depende diretamente do funcionamento normal do pâncreas. O suco de babosa para pancreatite é usado em combinação com mel após a fase de exacerbação.

É melhor usar o chamado mel encapsulado, que se encontra nos favos. Para selá-lo, as abelhas usam uma substância especial secretada pelas glândulas salivares e cerosas. A composição desse mel é muito útil no tratamento de diversas patologias inflamatórias. A poção é preparada misturando uma colher de sopa de mel e a mesma quantidade de aloe vera. Depois de misturados, você pode tomar antes das refeições, mas não mais do que uma colher por dia.

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Suco de maçã

O suco de maçã é o mais acessível de todos, pois essa fruta cresce em nossa zona climática e é bem armazenada no inverno. As frutas podem ser usadas já no terceiro dia de exacerbação na forma de geleia e compotas. O suco de maçã para pancreatite é usado durante o período de remissão. Frutas suculentas, doces e maduras são usadas em seu preparo.

Antes de moer, descasque a casca, retire a polpa e dilua na proporção de 1:1 com água. Com o tempo, você pode usar a bebida sem diluir, com exceção de sucos produzidos industrialmente. É melhor beber de 1 a 2 copos por dia, uma hora após as refeições, para não irritar a mucosa.

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Suco de limão

O limão é uma fruta muito ácida, contendo 8% de ácido cítrico, uma concentração bastante alta. Portanto, o suco de limão não é recomendado para pancreatite aguda, assim como para a forma crônica, apesar de todos os seus benefícios.

Suco de aipo

O aipo é popular devido ao seu conteúdo de óleos essenciais, gorduras vegetais e ácidos graxos poli-insaturados. No entanto, devido à estimulação excessiva da secreção de enzimas pelo pâncreas, seu uso na fase aguda é estritamente proibido.

Somente um mês após o processo inflamatório ter diminuído, você pode começar a usar a raiz na culinária, como parte de sopas após o tratamento térmico. Beber suco de aipo para pancreatite só é possível após uma recuperação bem estabelecida, não antes de um ano e meio após o início da doença.

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Suco de banana-da-terra

A tanchagem é uma planta medicinal rica em elementos úteis: glicosídeos, ácidos orgânicos, fitoncidas, flavonoides, alcaloides, taninos, polissacarídeos, etc. É utilizada no tratamento de doenças de pele, gastrite com baixa acidez, colite e dispepsia. Seus efeitos tônicos, estimulantes do sistema imunológico e calmantes são bem conhecidos. O suco de tanchagem fresco é adequado para pancreatite crônica. As folhas são lavadas, mergulhadas em água fervente, picadas com um moedor de carne ou liquidificador e, em seguida, filtradas através de várias camadas de gaze. O suco resultante é diluído pela metade com água e fervido por vários minutos. Beba 20 minutos antes das refeições, uma colher de sobremesa, três vezes ao dia. O tratamento pode durar até um mês.

Suco de laranja

Sucos cítricos, incluindo suco de laranja, devem ser usados com cautela em caso de pancreatite. Seu uso é excluído no período agudo da doença. Sua evolução crônica permite sucos de variedades doces da fruta, de preferência com adição de água.

A desvantagem do suco de laranja é seu alto teor de açúcar. Considerando que o diabetes está associado à disfunção pancreática, é melhor abandoná-lo completamente.

Suco de uva

As uvas estão muito à frente de outras frutas em termos de utilidade em sua composição. Elas fortalecem a imunidade, melhoram a formação do sangue e o funcionamento do músculo cardíaco, tonificam os músculos e removem sais do corpo. Mas contêm muitos ácidos orgânicos que ajudam a ativar a produção de enzimas para a digestão.

Acumulando-se no órgão, eles o destroem. Além disso, as uvas são ricas em glicose, o que contribui para o desenvolvimento de diabetes. Isso torna o suco de uva indesejável para pancreatite. A única indicação para ele é a pancreatite crônica com baixa acidez, mas na ausência de diabetes.