Alimentos que coram a urina de vermelho: beterraba, arandos

Uma mudança na cor da urina pode ocorrer por razões bastante triviais, que nada têm a ver com doenças. Produtos que colorem a urina de vermelho estão presentes na dieta de quase todas as pessoas. A lista de fatores alimentares é a seguinte:

• Beterraba vermelha.
• Chokeberry preto (aronia). Suco de chokeberry preto (Succus Aroniae melanocarpae recens).
• Variedades de uva escuras.
• Amora.
• Mirtilo.
• Cereja.
• Repolho roxo.
• Raízes de ruibarbo.
• Groselha preta.
• Romã.
• Algumas variedades de manjericão.
• Alface roxa (Lactuca sativa).
• Sucos, néctares, bebidas de frutas, smoothies contendo antocianinas.

Produtos que colorem a urina de vermelho são ricos em um pigmento específico: a antocianina. As antocianinas são glicosídeos vegetais, pigmentos naturais que se movem livremente no suco celular e se dissolvem em qualquer meio aquoso. Para fins industriais, são extraídas da casca de uvas e outras frutas e vegetais de cores vibrantes, e são designadas como E-163. Ao contrário dos notórios componentes nocivos com o símbolo E, as antocianinas presentes nos produtos são completamente inofensivas; além disso, podem ser benéficas, atuando como antioxidantes.

É a antocianina que confere uma tonalidade vermelho-escura, rosa ou bordô não apenas às inflorescências, folhas ou frutos, mas também ao fluido excretor que remove os resíduos do corpo. Cada pessoa tem seu próprio nível de ambiente ácido-base. A intensidade da cor da urina depende do equilíbrio entre acidez e nível de atividade alcalina. Quanto maior a acidez, mais brilhante se torna a cor vermelha da urina. Se a acidez for baixa, a urina terá uma tonalidade rosada.

Urina vermelha depois da beterraba

A beterraba não é apenas um alimento saudável, um depósito de microelementos, mas também uma raiz vegetal que pode colorir a urina em tons avermelhados. Depois da beterraba, a urina é vermelha devido a um pigmento específico: a betalaína. A principal propriedade curativa da beterraba é dada por esses compostos, que são divididos em duas subespécies: betaxantinas (pigmentos amarelos) e betacianinas (que conferem um tom bordô, pigmentos). As betalaínas são excelentes antioxidantes; essas substâncias são bem oxidadas e dissolvidas em meio líquido, portanto, colorem a urina em tons avermelhados. A saturação da cor depende da acidez da urina.

Saiba mais sobre as betacianinas, que são responsáveis pelas informações sobre o motivo pelo qual a urina fica vermelha após comer beterraba:

• Até 1960, os químicos desconheciam os pigmentos vegetais dessa categoria. Somente na década de 70 do século passado as betalaínas despertaram a curiosidade dos químicos e começaram a ser estudadas como um tipo distinto de fitopigmentos.
• As betacianinas pertencem ao grupo dos glicosídeos (substâncias orgânicas que contêm carboidratos).
• A beanidina e a betacianina também pertencem ao grupo dos alcaloides, aminoácidos fenólicos que “captam” o processo de biossíntese da tirosina e da prolina.
• As betalaínas são encontradas em todas as plantas da família dos cactos, podem ser encontradas em cogumelos e há muitas subespécies do grupo das betalaínas (betanidina e betacianina) na beterraba vermelha.
• As betacianinas são excretadas na urina e são pouco solúveis em meios orgânicos.
• Vale ressaltar que as betalaínas são sintetizadas apenas em plantas; nenhuma outra criatura no reino animal é capaz de produzir esses pigmentos.
• Além da betanidina (betanina), a beterraba contém isobetanina, isobetanina e probetanina.
• Um extrato é obtido da beterraba vermelha para colorir produtos alimentícios, designado como E162.
• A betacianina atua como uma substância bactericida e antifúngica e também ativa muitos processos biologicamente importantes no corpo humano.

A mudança na cor da urina após o consumo de beterraba é um fenômeno temporário. Geralmente, a urina retorna à cor normal em 24 horas. Este sinal não é um sintoma de patologia e não requer tratamento.

O cranberry deixa a urina vermelha?

O cranberry é considerado um agente antibacteriano vegetal devido à sua composição única. Antes de responder à pergunta - o cranberry dá cor vermelha à urina?, você deve estudar as propriedades benéficas desta fruta.

Composto:

• Vitamina C.
• Vitaminas do complexo B.
• Filoquinona (vitamina K1).
• Vitamina E.
• Ácido cítrico.
• Ácido oleanólico.
• Ácido benzoico.
• Ácido málico.
• Ácido quínico.
• Ácido clorogênico.
• Ácido succínico.
• Ácido cetoglutárico.
• Frutose.
• Ácidos fenólicos.
• Cálcio.
• Ferro.
• Bioflavonóides – antocianinas, leucoantocianinas, betaína, catequinas.
• Pectinas.
• Manganês.
• Potássio.
• Fósforo.
• Cobre.
• Iodo.
• Zinco.

O cranberry dá à urina uma coloração vermelha? A resposta é sim, pois contém um pigmento ativo de origem vegetal: a antocianina. Trata-se de glicosídeos específicos que conferem aos cranberries e outras plantas que os contêm uma cor vermelha no espectro. Mirtilos, groselhas pretas e cranberries são os que contêm mais antocianinas, enquanto cerejas, uvas e framboesas ficam um pouco atrás em termos de cor. Os componentes benéficos dos cranberries, as antocianinas, têm as seguintes propriedades:

• Adaptogênico.
• Diurético.
• Antiespasmódico.
• Antioxidante.
• Bactericida.
• Hemostático.
• Colerético.
• Compensador de estrogênio.
• Antiviral.

As antocianinas presentes nos cranberries são uma fonte poderosa de uma substância benéfica que não pode ser produzida pelo próprio corpo. A norma de glicosídeos externos é de até 200 mg; uma dose maior de antocianinas é necessária para doenças de etiologia bacteriana ou viral (até 300 mg por dia).

A cor da urina ao consumir cranberries ou suco de cranberry pode variar de normal a amarelo-claro, rosa-claro e vermelho, tudo depende da acidez da urina. Quanto maior a acidez da urina, mais intensamente ela se torna avermelhada ao entrar no trato gastrointestinal com produtos que contêm antocianinas. Se a urina tende a apresentar indicadores alcalinos, sua cor geralmente não muda – os glicosídeos não encontram o ambiente ácido de que necessitam para se colorir.

[ 1 ], [ 2 ]