Alimentos para melhorar a digestão - o caminho para a saúde do corpo inteiro

O sistema digestivo é um dos sistemas mais complexos do corpo humano. A sobrecarga ou a interrupção de um dos órgãos deste sistema acarreta falhas no funcionamento de outros órgãos e de todo o corpo, bem como a ocorrência de doenças concomitantes.

Problemas digestivos são talvez os mais comuns no mundo moderno. Doenças do sistema digestivo são acompanhadas por sintomas desagradáveis como:

• náusea,
• vomitar,
• inchaço,
• arrotos,
• azia,
• dor na região epigástrica (estômago, pâncreas, intestinos),
• cólica intestinal
• absorção prejudicada de líquidos (constipação, diarreia), etc.

Tudo isso é resultado de uma má nutrição, quando o corpo recebe uma quantidade enorme de alimentos doces e gordurosos e uma quantidade insuficiente de fibras necessárias para digeri-los.

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Alimentos que melhoram a digestão

A dieta e sua qualidade desempenham um papel fundamental. Existem produtos para melhorar a digestão, mas muitas vezes, por descuido, damos preferência ao fast food, o que, infelizmente, leva à atrofia de funções importantes do sistema digestivo. Além disso, fast foods, produtos instantâneos, refrigerantes açucarados e aditivos químicos levam ao afinamento das paredes intestinais e à entrada de substâncias nocivas na corrente sanguínea, acompanhados de sintomas de intoxicação como perda de força, dor de cabeça, irritabilidade, etc., ou seja, pioram a qualidade de vida e a nossa saúde.

Além disso, existem muitas outras causas de distúrbios digestivos, como baixa ingestão de líquidos durante o dia, falta de exercícios, estresse, certas doenças (pressão baixa, diabetes, etc.), efeitos colaterais de medicamentos, etc.

Como podemos reduzir a carga sobre o corpo durante o consumo e a digestão dos alimentos? Quais produtos são bons para a digestão e quais devem ser evitados ou limitados? Essas questões preocupam os nutricionistas há muito tempo. Após estudarem o assunto a fundo, eles chegaram à conclusão de que nem todos os produtos são igualmente bons para o corpo; alguns melhoram o funcionamento do sistema digestivo, enquanto outros, ao contrário, o retardam.

Alimentos leves e pesados

Substâncias que retardam o funcionamento do estômago e dos intestinos incluem produtos digestivos pesados, caracterizados por alto teor calórico e dificuldade de digestão. Esses produtos incluem assados feitos com farinha premium, carne e derivados, produtos semiacabados, doces, tortas e biscoitos, laticínios gordurosos. Produtos pesados incluem alguns vegetais, frutas e bagas: batata, milho, banana, abacate, uva. As nozes são consideradas pesadas devido ao seu teor calórico.

Alimentos leves para digestão, por outro lado, são caracterizados por uma quantidade reduzida de calorias e facilidade de assimilação. São principalmente a maioria dos vegetais, frutas e bagas, bem como alguns tipos de carne (peru magro, frango, codorna, vitela), laticínios com baixo teor de gordura, etc.

Mas para dividir os produtos em dois tipos, é necessário levar em consideração não apenas a composição química, mas também o método de cozimento. O mesmo produto pode ser leve quando cozido ou assado e pesado quando frito. Por exemplo, um ovo cozido tem baixo teor calórico e é digerido muito mais facilmente do que ovos mexidos.

Também é importante considerar a combinação de produtos durante as refeições. Por exemplo, um bife ou leite sem pão são digeridos mais fácil e rapidamente do que com pão, especialmente com pão, como em fast foods.

10 alimentos essenciais para a digestão

No entanto, é impossível afirmar com certeza que produtos leves são produtos para melhorar a digestão, e os pesados, não. Não se trata do conteúdo calórico, mas da presença e quantidade do principal auxiliar do trato digestivo – a fibra – no produto. É a fibra que contribui principalmente para a absorção rápida e completa dos alimentos e, em particular, dos nutrientes.

Nutricionistas identificam 10 alimentos essenciais que auxiliam na digestão:

• Produtos de farelo e pão integral.

Em termos de prevalência e disponibilidade, ocupam o primeiro lugar entre os produtos que melhoram a digestão. Uma quantidade significativa de fibras, além de vitaminas e minerais, faz do pão integral um auxiliar inestimável para o sistema digestivo. O pão de centeio é considerado o mais útil, frequentemente incluído em dietas para normalizar a digestão.

• Cereais.

Dê preferência aos grãos integrais, que contêm mais vitaminas e nutrientes. Alternativamente, você pode usar flocos. A opção de café da manhã mais comum e saudável é a aveia com frutas. Um substituto válido é o cereal feito com uma mistura de grãos, também rico em fibras e vitaminas.

Mas o produto mais útil para a saúde do sistema digestivo é considerado, com razão, o trigo germinado, como fonte de juventude e renovação de todo o corpo.

• Leguminosas.

Feijões, lentilhas, ervilhas e feijões não são apenas fontes ricas de fibras alimentares, mas também fornecedores valiosos de minerais necessários para o nosso corpo, como zinco, ferro, cálcio, etc.

• Nozes e sementes.

Apesar do alto teor calórico, são uma fonte indispensável de fibras, gorduras insaturadas e nutrientes. O consumo ideal é de 100 g por dia.

• Pera.

A famosa fruta doce e saborosa proporciona não apenas prazer, mas também grandes benefícios, graças à quantidade significativa de fibras e vitaminas presentes nas frutas maduras. Ela não só promove a digestão dos alimentos, como também tem um efeito fixador, o que a torna comparável a medicamentos para distúrbios intestinais como diarreia. A pera também é benéfica para o pâncreas, facilitando seu funcionamento. O açúcar presente nesta fruta incrível está presente na forma de frutose, que não requer insulina produzida pelo pâncreas para sua absorção.

• Abacate.

Uma fruta exótica, rica em fibras alimentares. Uma fruta comum contém aproximadamente 12 g de fibras, o que normaliza a digestão. A geleia ou purê de abacate melhora a microflora e a função intestinal, sendo um excelente preventivo contra a constipação.

• Semente de linho.

Este produto barato possui diversas propriedades benéficas. Contém dois tipos de fibras: solúveis e insolúveis em quantidades suficientes. O óleo de linhaça é um excelente laxante, e as próprias sementes e os produtos feitos a partir delas podem reduzir os níveis de colesterol no sangue. As sementes também são úteis para doenças gastrointestinais. Devido à grande quantidade de muco secretado ao entrar no corpo, a linhaça protege as paredes do esôfago e do estômago de irritantes, impedindo a absorção de substâncias tóxicas. As sementes de linhaça ajudam a remover resíduos de alimentos não digeridos e produtos de decomposição, o que ajuda a melhorar a situação de constipação ou obesidade.

• Frutas vermelhas.

Mirtilos, morangos, groselhas e framboesas também são famosos por seu alto teor de fibras: 2,5 g ou mais. São produtos saborosos e saudáveis para melhorar a digestão.

• Frutas secas.

Damascos secos, ameixas secas, passas, figos, tâmaras, damascos secos, etc., têm um efeito benéfico no intestino. Recomenda-se consumi-los entre as refeições.

• Vegetais verdes.

Vegetais folhosos não são apenas uma fonte valiosa de fibras alimentares insolúveis, como também saturam o corpo com vitaminas e minerais. Mas não são apenas os vegetais folhosos que são ricos em fibras. Beterraba, muitos tipos de repolho, rabanetes, pepinos, abobrinhas, aspargos, cenouras e aipo não são de forma alguma inferiores aos seus equivalentes.

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Produtos digestivos para constipação

Muitas vezes, problemas digestivos são acompanhados por um sintoma desagradável como a constipação. Dificuldades com a defecação não só causam desconforto, como também causam danos irreparáveis ao nosso corpo. Fezes estagnadas contribuem para o estiramento do intestino grosso, que, por sua vez, comprime outros órgãos, o que afeta negativamente sua atividade.

Substâncias nocivas das fezes (escórias) entram na corrente sanguínea, envenenando todo o corpo. Isso leva a um trabalho intenso do fígado, rins, pulmões, glândulas e pele – órgãos excretores secundários. Trabalhando em modo intensificado, eles se desgastam rapidamente, a imunidade diminui e muitas doenças diferentes surgem, desde simples reações alérgicas até doenças oncológicas e cardiovasculares perigosas.

Concluímos: precisamos combater a constipação para proteger nosso corpo. Mas como fazer isso? Primeiro, mude seu estilo de vida de sedentário para ativo. Em seguida, reconsidere sua atitude em relação à nutrição, dando preferência a produtos que melhoram a digestão. Esses produtos contêm uma grande quantidade de fibras, o que ajuda a digerir os alimentos rapidamente e a eliminar os produtos processados do corpo.

Dê preferência a vegetais e frutas crus. Nesse sentido, vegetais como repolho branco, couve-de-bruxelas, couve-flor, cenoura, beterraba, brócolis e espinafre são muito benéficos. Em algumas doenças estomacais, o consumo de vegetais crus é indesejável. Nesse caso, você pode optar por chucrute e cenoura. Couve-flor, espinafre e beterraba são benéficos crus, assados e cozidos, desde que não sejam submetidos a tratamentos térmicos prolongados.

Das frutas, é melhor escolher maçãs, abacates, pêssegos, tangerinas, uvas e bananas. Nessa situação, é melhor comer peras com casca.

Entre as frutas secas, ameixas, passas e damascos secos têm um efeito laxante bastante forte.

Muitos sucos de frutas e vegetais têm efeito laxante em caso de constipação: suco de maçã, ameixa e uva, aspargos, batata, suco de repolho, bebida de ameixa.

Inclua linhaça na sua dieta. Linhaça moída com leite é um excelente remédio para constipação.

Limite o consumo de pão branco, dando preferência a produtos de farinha integral ou pães de farelo. Inclua produtos de farelo na sua dieta, que agora estão disponíveis em quase todas as lojas. Mas não se esqueça de que consumir fibras em grandes quantidades exige aumentar a quantidade de água que você bebe. Em qualquer caso, o consumo de água deve ser de pelo menos 2,5 litros por dia.

Esqueça lanches e comida seca. Sopas, borscht, caldos de carne e legumes são alimentos adequados para quem está constipado. Abandone fast food e comida instantânea, que só complicam a situação.

Não se empolgue com remédios para constipação. Produtos digestivos ajudam o intestino a trabalhar ativamente para remover as fezes do corpo, e os medicamentos simplesmente fazem esse trabalho por ele, o que leva ao vício. Consequentemente, o corpo simplesmente não consegue fazer esse trabalho sozinho.

Se você sentir peso no estômago durante ou após as refeições, ou se já tiver problemas de estômago e pâncreas, inclua alimentos que contenham enzimas digestivas em sua dieta. Isso ajudará a processar os alimentos de forma rápida e eficiente e a absorver os nutrientes contidos neles, melhorar a microflora intestinal, fortalecer o sistema imunológico e remover toxinas e radicais livres que danificam o DNA humano, o que leva a doenças genéticas e ao desenvolvimento de câncer.

Existe uma grande variedade de produtos que contêm enzimas digestivas. Muitas vezes, consumimos essas enzimas sem pensar em suas propriedades benéficas, até que problemas de saúde nos aflijam. Mas vale a pena prestar atenção a elas com antecedência, já que a maioria dos nossos alimentos deixa muito a desejar.

Então, quais alimentos ajudarão nosso sistema digestivo a lidar com essa carga pesada com facilidade?

• Produtos lácteos fermentados: kefir e iogurte.
• Chucrute no próprio suco.
• Kvass vivo (pode ser facilmente preparado em casa usando pão de centeio).
• Vinagre de maçã (adicione em saladas, marinadas, molhos).
• Kombucha (usado como bebida).
• Trigo germinado em forma de mingau.
• Frutas exóticas: mamão, abacaxi, abacate, banana, manga.
• Várias nozes, gergelim, soja.
• Alho, raiz-forte.
• Acerola.
• Tripa de boi.
• Malte.
• Óleo de semente de algodão.
• Molho de soja.

Como você pode ver, está inteiramente ao nosso alcance ajudar o nosso corpo. Problemas digestivos costumam surgir durante as férias, com uma abundância de alimentos gordurosos e pesados. Não se esqueça de incluir os produtos acima no cardápio e o problema será resolvido. Se você sofre de doenças gastrointestinais, produtos para melhorar a digestão que contenham enzimas devem estar sempre presentes na sua mesa.

E, por fim, vamos abordar um ponto que interessará às pessoas que sofrem com o excesso de peso e às mulheres que buscam estar sempre magras e bonitas.

Existem 3 maneiras principais de combater o excesso de peso:

• Através de exercícios físicos.
• Por meio de dietas rigorosas ou leves.
• Naturalmente, com a ajuda de alimentos adequados.

Vamos nos concentrar no último método. Nutricionistas recomendam regular seu peso consumindo alimentos que aceleram a digestão. Isso não é apenas saboroso, mas também saudável, pois não cria estresse adicional no corpo. Esses produtos melhoram o metabolismo e ajudam a queimar gordura, promovendo a perda de peso e o rejuvenescimento de todo o corpo.

Alimentos para melhorar a digestão para controle de peso:

• Produtos lácteos fermentados: iogurte, kefir desnatado, leite coalhado.
• Bebidas: café, chá verde de qualidade.
• Amêndoas.
• Carne de peru.
• Frutas, especialmente toranja, maçã, kiwi, limão.
• Espinafre.
• Feijões.
• Brócolis.

• Especiarias e temperos: gengibre, curry, canela, pimenta-do-reino, louro, cúrcuma, noz-moscada.
• Leite de soja.
• Flocos de aveia, farelo.

Acontece que, para uma alimentação saudável e para manter o corpo em um estado normal, basta consumir os alimentos saudáveis aos quais estamos acostumados e rejeitar alimentos nocivos e pesados. Assim, você não precisará de nenhum medicamento.

Coma bem, coma alimentos que melhorem a digestão e você poderá evitar muitos problemas de saúde.