Número de mesa de dieta 3: o que pode e não pode ser

Os métodos terapêuticos de nutrição, criados em meados do século passado, não perderam sua relevância em nossos dias. Por conveniência, eles são numerados e chamados de "tabelas". Diet № 3 foi criado para ativar o trabalho do trato digestivo e eliminar a obstrução causada por fatores desfavoráveis ou idade. Nutrição dietética previne o progresso da doença e restaura a atividade normal do sistema digestivo.

[1], [2], [3], [4], [5]

Indicações

O objetivo da dieta número 3 - a restauração das funções normais, a ativação da regeneração do epitélio nas membranas mucosas, a normalização do metabolismo. É usado para constipação causada por nutrição inadequada, se não houver sintomas claramente pronunciados de irritação da membrana mucosa. Os alimentos recomendados contribuem para o aumento da função motora do movimento intestinal.

• Indicações para a nomeação da tabela dietética número 3 - patologia crônica do trato gastrointestinal e vias biliares, bem como a presença de fissuras ânus e hemorróidas.

Os pratos devem ser cozidos no vapor, fervidos em água ou cozidos. Para dieta não é um fardo, você deve usar toda a variedade disponível de alimentos e receitas. Felizmente, os pacientes são permitidos muito, o principal - para cozinhar e levar os alimentos cozidos corretamente.

Esta dieta pode ser usada periodicamente e pessoas saudáveis, especialmente com excesso de peso, mas sempre com interrupções. O esvaziamento regular garante a remoção oportuna de toxinas e toxinas, o que tem um efeito benéfico em todos os órgãos. A dieta balanceada da dieta número três satisfaz plenamente as necessidades energéticas e nutricionais do corpo.

Dieta de Cura No. 3 em Pevzner

Dr. M. Pevzner desenvolveu um ciclo de dietas para vários grupos de patologias: gastrite, úlceras, inflamação do pâncreas, infecciosas e urolitíase. A dieta terapêutica No. 3 para Pevzner é prescrita para a constipação causada por patologias intestinais crônicas, no estágio de uma exacerbação leve ou agonizante, ou na ausência de tal. O objetivo da dieta número 3 - estimulação do peristaltismo, melhorando o metabolismo, renovação da mucosa do trato digestivo.

• A base da dieta é vegetais e frutas em forma fresca ou processada, sem moagem supérflua. Pelo contrário, pedaços maiores de frutas vegetais são mais eficazes.

Produtos lácteos secos, bolachas e biscoitos semelhantes, secagem perfeitamente melhorar a motilidade intestinal.

Cereais são usados em sopas, cereais, caçarolas. Mingau é preparado friável e borscht e sopas - espessura. Os primeiros pratos devem ser consumidos diariamente.

Variedades de carne, peixe e outros produtos marinhos com baixo teor de gordura (exceto defumado, enlatado) são permitidos.

Os produtos lácteos são adequados para tipos de baixo teor de gordura.

De sobremesas você deve preferir geleia cozida, smoothies, marmelada.

As melhores bebidas - chicória, chá light, sucos, compotas, caldo de rosa silvestre.

Para melhorar o sabor dos principais produtos, dill, louro, salsa são recomendados. Óleos gordos e magros são usados a partir de gorduras.

• A partir das dicas adicionais, use o seguinte: coma ao mesmo tempo, ao mesmo tempo, beba constantemente bastante água, não morra de fome, mas não coma demais.

Se necessário, leve comida de dieta com você para trabalhar. Aumenta a eficácia da atividade física da dieta - caminhadas, exercícios. E os maus hábitos como fumar e beber álcool, ao contrário, levam a doenças e reduzem a zero todos os esforços relacionados à dieta número 3.

[6], [7], [8], [9]

Diet №3 com prisão de ventre

A constipação é a principal indicação para a aplicação da dieta # 3. Isso ajuda a se livrar dos problemas intestinais sem o uso de drogas. A essência do problema consiste na dificuldade de esvaziar o trato digestivo, resultante da desnutrição (falta de regime, comida seca, etc.) ou patologias intestinais. Tais problemas são típicos para qualquer idade, então a dieta número 3 com constipação é indicada, com algumas diferenças, e adultos e crianças.

As regras básicas da dieta número 3:

• Para consumir um máximo de fibra.
• Beba muita água de qualidade.
• Coma freqüentemente, em pequenas porções.
• Cozinhar a partir de produtos naturais.
• Exclua alimentos prejudiciais para a digestão.

Alimentos dietéticos para eliminar a constipação são construídos em alimentos ricos em carboidratos. Proporção de proteína, gordura e carboidratos é a seguinte - 1: 1: 4. Em gramas, é assim: uma proteína - 100 g, um animal e um animal. Pelo menos 30 gramas de uma dose diária de gordura - origem vegetal. Os carboidratos são a parte do leão, ou seja, 400 gramas, que são vegetais frescos e processados, cozidos inteiros ou em pedaços grandes.

O volume mínimo de líquido é de um litro e meio, sal - não mais que 15 g O valor energético de tal dieta é de 3000 kcal.

Com a constipação, recomendamos bebidas frias que ativam o trabalho dos intestinos. Mas não muito frio, e também não é quente. Aqueles que estão assustados com a palavra "dieta" devem saber que, se as prescrições forem observadas, a terceira tabela não apresenta de fato dificuldades especiais - nem para o paciente, nem para aqueles que preparam a comida para ele.

[10], [11], [12], [13]

Dieta No.3 com uma rachadura no ânus

Comendo demais, não-conformidade com o regime, a gordura seca é o principal fator que provoca problemas no reto. A constipação provoca congestão venosa e traumatiza a mucosa durante a defecação. A dieta n ° 3 é necessária tanto para a prevenção quanto para a eliminação do problema.

Dieta № 3 com uma rachadura no ânus promove a remissão, e depois de eliminar o problema ajuda a prevenir a recorrência da doença. A comida oferecida pela terceira mesa suaviza as massas residuais, reduz a formação de gases e a irritação da mucosa, normaliza o peristaltismo. Como resultado, as exacerbações não se repetem, e a recuperação vem.

A base da dieta - grupo de cereais, frutas e vegetais. Nomeadamente: maçãs, damascos secos, ameixas secas, bananas, cereais (excepto manga e arroz), pão, legumes (sem teor de amido).

• A peculiaridade da nutrição ao exacerbar é que o primeiro dia geralmente é impossível. Como os sintomas dolorosos são eliminados, a água é permitida, em seguida, gradualmente introduzir no menu frutas, cereais, frutas, carne magra.

O dia da pessoa doente começa com um copo de água, bebido antes do café da manhã. Em seguida, um mingau, uma salada ou um ovo é oferecido. Para beber comida, você precisa de chá fácil.

No 2 º café da manhã é suficiente porções de iogurte ou uma maçã.

Para o almoço, cozinhe sopa magra, carne com enfeite vegetal, geléia de sobremesa.

Um lanche delicioso é frutas secas amolecidas ou queijo cottage com uma maçã.

Um jantar útil será rolinhos de repolho ou mingau, temperado com frutas. E finalmente - iogurte ou leite fermentado cozido.

Com fissuras anais, uma dieta não é suficiente. Requer tratamento qualificado, às vezes - cirurgia. Mas, para evitar a recaída, a dieta n ° 3 deve se tornar um estilo de vida para esse paciente.

[14]

Informação geral número de dieta 3

A constipação é discutida se o ato de defecar estiver ausente por três a cinco dias. A dieta terapêutica, conhecida na medicina como "Diet No 3", destina-se à restauração do peristaltismo e à normalização da digestão, que é perturbada devido a doenças gastrointestinais muito comuns. Eles são provocados por "pragas" típicas da vida moderna - refeições irregulares, trabalho inativo, comida de má qualidade.

A essência da dieta número 3 é ativar a motilidade do intestino e mover as massas fecais para mais perto da "saída". Para restaurar a função motora recomendada alimentos - principalmente vegetais, com alto teor de fibras. Estes são vegetais, pratos de cereais, bebidas com leite azedo.

• Sob a proibição, produtos que causam apodrecimento ou fermentação. Esta dieta nutricionistas e pessoas saudáveis não recomendam, e até mesmo pacientes com problemas digestivos, é categoricamente contra-indicado. É frito, defumado, em conserva, alimentos ricos em gordura, bebidas carbonatadas e não naturais.

Apesar das limitações, a tabela 3 é uma dieta balanceada e contém um conjunto completo de nutrientes. A dieta é padrão: você deve comer com freqüência, mas gradualmente, sem muita pausa e demais.

Diet №3 para crianças

Constipação em crianças é considerada a ausência de esvaziamento por um período de três dias. Uma das razões para essa condição é a timidez infantil, pela qual sofrem por muito tempo, ficando fora de casa. Isso causa uma diminuição na sensibilidade dos barorreceptores e o enfraquecimento do tônus da parte final do intestino. O tratamento da constipação é impossível sem a dieta número 3.

• Um perigo particular é que massas em decomposição formem toxinas que são absorvidas pelo sangue e envenenam o corpo das crianças. Se urgentemente não tomar medidas eficazes, então a defecação dolorosa leva a rachaduras no reto. Dieta alimentar é capaz de lidar com o problema e limpar os intestinos do bebê.

Dieta №3 para as crianças é deixado dependendo da idade. Não há diferenças fundamentais entre crianças e menus para adultos. As diferenças relacionam-se com o peso das porções e o modo como os produtos são processados.

Em primeiro lugar na lista de produtos permitidos é o grupo de frutas e vegetais. A fibra contida neles envolve as paredes internas do trato digestivo e os limpa das escórias depositadas. Tomates, cenouras, abobrinha, beterraba, pepino, couve-flor, abóbora, batatas assadas descascadas - todas essas frutas são úteis para a constipação das crianças. Bagas e frutas populares são adequadas para quase todos. O máximo de alimentos vegetais é consumido cru e com a pele. Recomenda-se enriquecer saladas com farelo. Os frutos secos embebidos, as maçãs assadas são uma excelente sobremesa e alimento terapêutico ao mesmo tempo, além de serem ao gosto de todas as crianças.

A dieta inclui pratos de peixe e carne - vapor, cozido, assado - não mais de 3 vezes por semana, sopas com água diluída com caldos - diariamente. De guarnições recomendadas trigo mourisco, mingau de trigo e cevada. Porções devem ser tais que não sobrecarreguem o estômago.

Pão de ontem preto com aditivos úteis é recomendado para comer até 250 gramas por dia e mel, que tem um efeito laxante suave, para beber com água pura. Não são permitidas compotas, doces, geleias e geléias muito doces na mesa infantil 3, e do laticínio - iogurte caseiro, iogurte, queijo cottage. Eles compensam a falta de alimentos protéicos. Os produtos lácteos fermentados podem ser consumidos com alimentos.

De bebidas, exceto água, sucos de legumes e frutas, o chá claro é útil. Verde não deve ser administrado a crianças com menos de 12 anos de idade. Os detalhes dependem da idade e um nutricionista competente levará esses recursos em consideração. Por exemplo, com constipação em bebês, ajustes são feitos na dieta da mãe.

É importante ter uma variedade de pratos e bebidas para que a criança não se acostume com nenhum deles. A atividade motora é ativada gradualmente, o resultado - estabilização das fezes - é visível após cerca de 10 dias. Recomendações para a duração da dieta devem ser dadas pelo pediatra individualmente em cada caso.

[15], [16], [17]

Menu para todos os dias durante uma semana de dieta № 3

Existem muitas opções de menu para todos os dias durante uma semana da dieta número 3. Isso possibilita levar em consideração as preferências de gosto de cada paciente.

Princípios gerais da dieta número 3 - coma pelo menos 4-5 vezes ao dia pratos de temperatura e salinidade normais, preferencialmente ao mesmo tempo. A tecnologia de cozimento é importante: ela é freqüentemente usada em água ou vapor, e vegetais frescos para saladas não são muito esmagados. Se a doença está associada à inflamação da casca interna, então, para sua proteção, é melhor comer vegetais cozidos.

Comece o dia com um copo de mel ou bebida fresca. Café da manhã e jantar termina com chá, antes do café da manhã é recomendado um copo de iogurte ou ameixas. Menu de amostra por dia.

• 1

Café da manhã: legumes com azeite, ovos mexidos (9,00).

2 café da manhã: maçã (11,00).

Almoço: sopa, carne com legumes, uzvar (14.00).

Snack: iogurte ou outro produto de leite azedo (16.00).

Jantar: repolho, queijo cottage (18.00).

• 2

Café da manhã: salada com atum, queijo caseiro fresco com mel.

2 café da manhã: salada de frutas.

Almoço: sopa, omelete, legumes, compota.

Snack: uma sobremesa fácil.

Jantar: peixe com guarnição de trigo sarraceno.

• 3

Café da manhã: salada de legumes, ovos mexidos.

2 café da manhã: assar uma maçã.

Almoço: sopa, magra, salada de beterraba.

Snack: iogurte.

Jantar: queijo cottage com creme azedo.

• 4

Café da manhã: trigo mourisco, mel.

2 café da manhã: creme de leite, queijo cottage.

Almoço: borscht em caldo líquido, costeleta.

Lanche da tarde: iogurte.

Jantar: vinagrete, purê de batatas.

• 5

Café da manhã: muesli com frutas secas, iogurte.

2 café da manhã: purê de maçã e ameixa.

Almoço: sopa de camarão, legumes com atum.

Snack: biscoitos com geléia de ameixa.

Ceia: costeleta de peixe com trigo mourisco fermentado, leite cozido.

• 6

Café da manhã: omelete, salada de repolho, compota de pêra.

2 café da manhã: bebida à base de plantas com mel.

Almoço: caldo de carne, salada de beterraba, suco de tomate.

Lanche da tarde: uma salada de cenoura e mar couve.

Ceia: repolho recheado de carne sem arroz, torta com ameixas, compota.

• 7

Café da manhã: trigo mourisco, pepino, iogurte.

2 café da manhã: purê de coalho e purê de pêssego.

Almoço: filé de frango, salada de pepino e sopa de tomate, sopa.

Snack: purê de frutas.

Ceia: abóbora assada com mel, leite.

Receitas de pratos de uma dieta №3

Quando um produto delicioso entra na parte superior do trato digestivo, as seções inferiores são reflexivamente reduzidas, o que promove o movimento do conteúdo e o esvaziamento do reto. Aparência apetitosa e aroma de alimentos ativa este processo, portanto, é importante que os pratos da dieta №3 causar apetite e vontade de comê-los.

• Sopa deliciosa é feita a partir de vários tipos de legumes: Shink ou pegar as inflorescências de tomate, pimentão, cenoura, cebola, bem como brócolis comum, colorido ou repolho. A água quente é colocada de uma só vez, com exceção dos tomates - eles são um pouco mais tarde. Manjericão, louro e creme azedo enriquecerão o sabor do prato.
• Repolho estufado idealmente estimula o trabalho dos intestinos. É cozido em uma frigideira com lados altos. Primeiro, frite as cebolas cortadas em tiras e cenouras, em seguida, adicione o repolho picado e água. By the way, haverá outras frutas - tomates, pimentas. Se eles são de cores diferentes, então o prato resulta também bonito. Sal antes do fim da têmpera, que dura cerca de meia hora. Durante esse tempo a água se esvai e o repolho mantém o sabor e a escala aromática de todos os vegetais.

As receitas de pratos da dieta número 3 de crianças são muito diversas e saborosas.

• Salada de beterraba com ameixas é cozido assim. Ingredientes são cozidos separadamente, ameixas secas pré-embebidas. Beterrabas cozidas esfregadas em um ralador, ameixas cortadas com palha, temperadas com creme azedo. Para saborear, você pode pingar suco de limão.
• Peixe com legumes é um prato saudável e apetitoso. 300 gramas de peixe (lúcio, carpa) são colocados na assadeira, em seguida, legumes com bolas: abobrinha, tomate, couve-flor, cenoura ralada. A panela é colocada no forno por cerca de meia hora.

Benefícios

A dieta № 3 é composta de forma a afectar suavemente o peristaltismo, a eliminar as fezes de forma natural e a estabelecer a defecação regular. Os benefícios de uma dieta dupla: além desses efeitos, a nutrição terapêutica ajuda a limpar o corpo, remover escórias e normalizar o peso. Isto é devido ao afrouxamento de produtos e alimentos devidamente preparados.

A terceira tabela é uma dieta de alta qualidade equilibrada em todos os aspectos. A dieta inclui três refeições principais e duas refeições leves. É importante beber bastante água, fresco, néctar e outras bebidas saudáveis. Para cozinhar, métodos que preservam ingredientes úteis são usados: cozinhar, temperar, processar a vapor de ingredientes. O dia começa com uma bebida que estimula os intestinos e termina com um tradicional para muitas dietas de leite azedo.

Devido à variedade, ração dietética №3 tem alta eficiência, é facilmente tolerada e quase não tem contra-indicações. Pode ser usado e pessoas saudáveis, mas é desejável depois de consultar um médico.

[18], [19], [20], [21]

O que pode e o que não pode?

Pacientes que são prescritos uma dieta número 3, há muito por onde escolher. Eles são recomendados uma longa lista de produtos úteis para a constipação e uma grande variedade de receitas para pratos. O que você pode comer pessoas que sofrem de constipação?

O que você pode comer?

Recomenda-se alimentos enriquecidos com fibras: legumes frescos - frutas, chucrute, verduras. Legumes podem ser cozidos ou cozidos. Beterrabas são especialmente úteis. Saladas e vinagretes são temperados com óleo ou maionese.

• Sopas são preparadas em qualquer caldo de baixo teor de gordura ou caldo, usando cereais, legumes, frutas.
• O pão de uma farinha de uma moedura áspera, um biscoito seco, os pães crocantes e dietéticos são muito úteis em uma constipação.
• Preferência é dada a óleos magros, bem como várias variedades de creme. Ovo - um por dia.
• Garnish é preparado mingau, ervilhas, caçarolas, massas.
• Recomenda-se carne e peixe cozidos ou assados (pedaço).
• Laticínios - todos os tipos são úteis. Você pode preparar o creme de leite e molho de leite, adicione o leite ao chá.
• Ameixas secas, damascos secos - líderes na eficácia da constipação. Efeito laxante, melão, ameixa, damasco, purê de frutas cruas, tomates, cenouras.

A quantidade total de líquido utilizado deve ser de pelo menos 1,5 litros. Esta é a água de alta qualidade, sucos, caldo de dogrose, chá, bebidas frias doces.

O que você não pode comer?

Ao indicar qualquer regime alimentar, os pacientes estão interessados no que não pode ser comido no caso deles? Em doenças que causam constipação, recomenda-se a dieta n ° 3, cuja conformidade oferece uma série de limitações. Em geral, alimentos pesados ou fermentados no trato digestivo são excluídos. Este é o alimento a seguir:

• frito e com aumento do colesterol;
• quente, afiado;
• gorduras gordurosas, picantes, culinárias e animais;
• picles e purê de batatas;
• vegetais contendo substâncias essenciais (rabanete, cebola, rabanete, alho, pimenta);
• pão branco fresco, pãezinhos;
• arroz, sêmola;
• ácido;
• produtos defumados e conservação;
• cremes, confecções;
• cacau, chocolate;
• bebidas tônicas quentes;
• frutos de feijão;
• cogumelos, caviar;
• mirtilo;
• bagas ácidas e fermentadoras;
• ovos fritos;
• álcool.

Aderindo às recomendações e proibições dos médicos, após algumas semanas os pacientes se livram da flatulência e do peso no abdômen, fadiga e sonolência. As fezes são normalizadas, em alguns casos o peso corporal e as manifestações da celulite diminuem. Graças a essa nutrição, você pode se livrar completamente da constipação atópica sem usar produtos farmacêuticos.

Contra-indicações

Dieta № 3 não é prescrito durante o período de exacerbação da doença.

Contra-indicações podem incluir doenças do pâncreas, rins e outros órgãos. Em particular, em pacientes com atividade cardíaca e renal prejudicada, o consumo copioso pode causar inchaço.

[22], [23], [24], [25], [26], [27]

Possíveis riscos

Sob o regime e as prescrições, os riscos associados à dieta número três são mínimos. Pelo contrário, a dieta número 3 tem um efeito positivo em vários órgãos e sistemas, elimina o excesso de peso corporal, melhora o bem-estar. Isto é devido ao equilíbrio e valor total da dieta.

[28], [29],

Complicações após o procedimento

O prognóstico de possíveis complicações em caso de não cumprimento da dieta n ° 3 é desfavorável. Esses pacientes correm grande risco de complicar sua condição e o curso da doença.

Se a dieta terapêutica é ignorada, o processo se transforma em uma inflamação crônica e completa obstrução intestinal; a tripa de problema fortemente aumenta, as fendas formam-se nele, e em caso de uma combinação desfavorável de circunstâncias, um tumor maligno.

E se várias dietas, às vezes questionáveis, nem sempre são benéficas para o corpo, então uma dieta saudável de acordo com as indicações médicas, que é essencialmente a terceira tabela, vale a pena seguir.

[30], [31], [32], [33], [34],

Comentários

Médicos, nutricionistas nas revisões são unânimes: a nutrição adequada é um método não-alternativo de eliminar a constipação. Eles também insistem na necessidade de combinar a dieta número 3 com a atividade motora.

A propriedade positiva da dieta número 3 é a variedade de alimentos e pratos permitidos. A partir dessa lista, o médico, juntamente com o paciente, faz uma dieta individual para estimular o peristaltismo. Um lugar importante na nutrição para a constipação leva os métodos de cozimento, a regularidade e temperatura dos alimentos consumidos. Em casos graves, exceto por dieta, medicamentos e procedimentos são prescritos.