Frutos secos na gastrite com hiperacidez

Nozes e frutas secas sempre foram consideradas produtos muito úteis e saudáveis, pois contêm uma grande quantidade de vitaminas e nutrientes, o que é muito importante para fortalecer a imunidade. No entanto, nem todos podem consumir esses produtos: por exemplo, nozes e frutas secas não são recomendadas para gastrite com alta acidez. Isso é verdade ou há exceções?

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Indicações

Muitos médicos têm certeza de que o consumo de nozes e frutas secas em casos de gastrite com alta acidez é estritamente proibido. De fato, recomenda-se aos pacientes com gastrite uma dieta leve, com o uso de alimentos amassados e picados, e nozes e frutas secas são produtos duros que podem inicialmente causar irritação mecânica das paredes do estômago.

Mesmo para uma pessoa saudável, nozes e frutas secas podem levar muito tempo para serem digeridas, e um estômago doente tem que suportar o fardo duplo.

No entanto, como dizem, “se você realmente quiser”, então é permitido consumir uma pequena quantidade de frutas secas ou nozes, mas:

• não com o estômago vazio;
• não na fase de exacerbação da gastrite;
• somente na forma triturada (por exemplo, moer no liquidificador ou moedor de café);
• somente para adultos.

E mais uma coisa: o produto deve ser não processado – ou seja, não frito e sem todos os tipos de aditivos químicos e aromatizantes.

Para não prejudicar o organismo, tanto nozes quanto frutas secas devem ser lavadas e deixadas de molho em água em temperatura ambiente por várias horas antes de serem consumidas. Dessa forma, esses produtos são menos agressivos ao estômago.

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Benefícios

O consumo regular de nozes e frutas secas ajuda a fortalecer as defesas do corpo, tem um efeito benéfico na função miocárdica e estabiliza a pressão arterial.

Frutas secas ajudam a prevenir ou lidar mais facilmente com resfriados e doenças virais, pois fornecem ao corpo uma grande quantidade de fibras e vitaminas.

As nozes contêm cerca de 15% de proteína e uma grande quantidade de óleos úteis que ajudam a fortalecer os vasos sanguíneos, melhorar a condição da pele e do cabelo e também fornecem ao corpo uma grande quantidade de energia e, como resultado, bom humor e vigor.

Comer regularmente nozes ou frutas secas fora de estação reduz significativamente o risco de desenvolver estados depressivos sazonais.

Sementes e nozes para gastrite com alta acidez

As sementes de girassol são um produto único. E não apenas porque são muito benéficas para o corpo. As sementes de girassol são um dos poucos produtos fáceis de consumir em excesso e difíceis de dosar. Alguns cientistas até comprovaram a possibilidade de desenvolver um vício em "sementes de girassol" (quem ama sementes de girassol sabe do que estou falando).

No entanto, em caso de gastrite com alta acidez, os médicos definitivamente aconselham "esquecer" as sementes. Além dos microdanos mecânicos à mucosa gástrica, as sementes podem causar aumento da atividade secretora do duodeno e da vesícula biliar, o que pode agravar o quadro do paciente.

Além disso, a proteína contida nas sementes não é bem absorvida pelo estômago - comer uma grande quantidade de sementes pode causar aumento da formação de gases e flatulência.

As nozes são mais bem aceitas pelo corpo humano do que as sementes. No entanto, elas não devem estar fritas, podres ou mofadas.

E mais uma coisa: nozes para gastrite com alta acidez são melhor substituídas por óleos de nozes – por exemplo, óleo de cedro, óleo de amêndoa e óleo de noz são considerados muito úteis. Esses produtos trarão benefícios inquestionáveis não apenas para a mucosa gástrica, mas também para todo o corpo.

Nozes

As nozes são um produto muito popular em nosso país, com inúmeras vantagens. Elas contêm muitas vitaminas e microelementos, são capazes de resistir à radiação e ajudam a eliminar a anemia.

Muitos nutricionistas recomendam comer pratos com nozes para aterosclerose, doenças cardíacas e vasculares e diabetes.

O alto teor de iodo e outros microelementos permite que a noz seja incluída na dieta de pacientes com doenças endócrinas, em particular, com patologias da tireoide.

Cientistas descobriram que nozes frescas em pequenas quantidades podem fortalecer e restaurar as paredes do estômago. Por esse motivo, alguns médicos recomendam o consumo de nozes moídas após a fase aguda do processo inflamatório, mas em casos de gastrite com alta acidez, em uma quantidade não superior a 20 g por dia. A massa moída pode ser adicionada ao queijo cottage ou ao mingau.

Pinhões

Os pinhões são convidados raros em nossa mesa, principalmente devido ao seu alto custo. No entanto, entre outras nozes, são os mais úteis – possuem um teor recorde de vitaminas e mais de três dúzias de microelementos. Além disso, as proteínas vegetais em que os pinhões são ricos têm composição semelhante à das proteínas do tecido humano, o que permite que sejam totalmente absorvidas em 99%.

Os pinhões são usados para tratar diversas doenças: aterosclerose, alergias, isquemia miocárdica, cálculos biliares, resfriados, anemia e doenças hepáticas. São benéficos tanto para crianças quanto para idosos.

É geralmente aceito que os pinhões não irritam as paredes do estômago tanto quanto outras nozes. É especialmente recomendado consumir uma pequena quantidade de grãos em caso de gastrite com alta acidez, bem como em caso de úlcera péptica.

A quantidade diária recomendada de pinhões para gastrite é de até 30 g, sujeita à tolerância normal.

No entanto, o maior benefício para gastrite com alta acidez será proporcionado pelo óleo de noz de cedro: ele possui propriedades envolventes, criando uma camada protetora nas paredes do estômago. Não só é possível, como também necessário, consumir esse óleo para gastrite.

Amêndoa

As amêndoas podem ser amargas ou doces, dependendo da presença de amigdalina nos grãos, uma substância amarga que causa o sabor característico da amêndoa.

Não é recomendado comer amêndoas amargas ou verdes se você tiver gastrite com alta acidez, pois isso pode causar intoxicação grave, o que só piorará o processo inflamatório no estômago.

As amêndoas doces têm propriedades envolventes, analgésicas e anticonvulsivantes. São utilizadas para tratar doenças do fígado e da vesícula biliar, urolitíase e também para purificar o sangue.

Em caso de gastrite com acidez elevada, as amêndoas podem reduzir a concentração de ácido no estômago se forem observadas as seguintes condições para seu uso:

• as amêndoas devem ser cruas, não processadas;
• A quantidade máxima diária de amêndoas é de até 50 g.

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Frutas secas para gastrite com alta acidez

Não é recomendado consumir frutas secas na forma em que são vendidas, em casos de gastrite com alta acidez, pois tais produtos contêm pouca umidade, são ásperos e de difícil digestão pelo estômago. Além disso, as frutas secas contêm diferentes quantidades de ácidos de frutas concentrados, o que pode afetar negativamente a acidez já elevada.

Para evitar provocar uma exacerbação do processo inflamatório, recomenda-se:

• ou pare de comer frutas secas;
• ou usá-los na forma de geleias e compotas;
• ou deixe de molho uma pequena quantidade do produto em água por várias horas para que a fruta fique saturada de umidade e fique mais macia.

E não se deve esquecer de uma condição muito importante: frutas secas não podem ser consumidas durante uma exacerbação da gastrite, mas apenas em pequenas quantidades durante a fase de remissão.

Frutas secas como peras, maçãs e marmelos são especialmente bem aceitas pelo organismo em casos de gastrite com alta acidez.

Ameixas secas

A maioria dos médicos não recomenda o consumo de ameixas secas a pacientes com acidez estomacal elevada. A exceção é a gastrite com acidez elevada de natureza autoimune – na fase de remissão, é permitido o consumo de ameixas secas lavadas e demolhadas. Qual o motivo dessa exceção à regra?

As ameixas secas têm uma propriedade imunoestimulante bastante forte e, se você comê-las em quantidades de até 30 g por dia, pode até “adiar” o período de exacerbação da gastrite.

No entanto, apesar de tais benefícios das ameixas secas, você não deve consumi-las para gastrite sem consultar um médico, porque cada organismo é individual, e somente um médico, após avaliar os resultados de testes e estudos, poderá determinar se uma ingestão dosada de ameixas secas será benéfica em cada caso específico.

Passas

Um produto muito útil obtido das uvas são as passas. Essas frutas secas contêm muitas vitaminas e minerais, além de proteínas, gorduras, carboidratos, fibras, frutose, glicose e antioxidantes.

Em caso de gastrite com alta acidez, não há proibição estrita de consumo de passas. Mas, assim como acontece com outras frutas secas, existem certas regras para seu consumo:

• Não se deve comer passas sem antes prepará-las: lave as frutas secas e escalde-as com água fervente;
• Uvas secas não devem ser consumidas com o estômago vazio;
• Em caso de gastrite com alta acidez, é permitido adicionar passas em pequenas quantidades ao mingau (por exemplo, aveia), compotas e decocções.

Pacientes com gastrite devem escolher apenas frutas sem sementes.

Damascos secos

Damascos secos são usados há muito tempo na medicina popular para tratar pacientes com diabetes ou doenças cardíacas e vasculares. As propriedades mais famosas dos damascos secos:

• promove a eliminação do excesso de colesterol do corpo;
• estabiliza a função do pâncreas;
• melhora a hematopoiese, aumenta os níveis de hemoglobina;
• fortalece o sistema imunológico e tem um efeito positivo na função dos órgãos visuais.

No entanto, os damascos secos contêm uma quantidade bastante grande de ácido e também podem provocar o desenvolvimento de alergias, por isso o consumo desta fruta seca para gastrite com alta acidez deve ser feito com cautela.

Além disso, na maioria dos casos, os damascos secos são tratados com diversos produtos químicos antes de chegarem ao mercado. Isso visa conferir ao produto uma aparência comercial mais atraente. Frutas processadas são inicialmente prejudiciais ao organismo e, entre outras coisas, podem causar distúrbios digestivos e agravar a gastrite.

Para escolher damascos secos que sejam relativamente inofensivos para pacientes com gastrite, você precisa seguir os seguintes princípios:

• Você não deve comprar frutas secas de cor laranja brilhante – quanto mais feios forem os damascos secos, maior a probabilidade de não terem sido processados;
• Todas as frutas secas devem ser bem lavadas em água corrente antes do consumo e depois deixadas de molho em água para remover completamente os componentes nocivos.

Contra-indicações

Frutas secas e nozes podem ser contraindicadas:

• pessoas com obesidade;
• nas fases de exacerbação dos processos inflamatórios do sistema digestivo;
• em caso de alergias e casos individuais de intolerância alimentar.
• Em geral, tanto nozes quanto frutas secas são consideradas muito úteis para o corpo, mas antes do consumo é necessário levar em consideração vários pontos importantes:
• onde e como o produto foi cultivado;
• como era seco e transportado;
• se nozes e frutas secas foram tratadas com produtos químicos para dar-lhes uma aparência comercializável ou para prolongar sua vida útil.

Se o produto for de alta qualidade, após o preparo preliminar (lavagem, imersão e corte), pode ser consumido, mas em porções muito pequenas e com pouca frequência. Somente neste caso, nozes e frutas secas para gastrite com alta acidez podem realmente ser benéficas.

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