Os frutos na gastrite com hiperacidez

A gastrite é uma inflamação da mucosa gástrica que, se prolongada, é acompanhada por alterações distróficas. Consistem em uma violação da regeneração das células epiteliais, sua atrofia e o aparecimento de tecido fibroso. Isso leva a uma violação da função secretora do estômago. Uma dessas patologias é a gastrite com alta acidez ou hiperacidez. Um nível elevado de ácido clorídrico no estômago é um fator determinante para esse diagnóstico. Ele promove o processamento dos alimentos que entraram no estômago, e o funcionamento normal de todos os órgãos depende disso. Para eliminar a inflamação, é necessário tratamento medicamentoso, bem como a adesão a uma dieta específica, o que levará a um efeito suavizante e envolvente. Há lugar para frutas neste cardápio para gastrite com alta acidez?

Indicações

As frutas são fonte de muitas vitaminas e microelementos necessários ao organismo, mas, ao mesmo tempo, contêm ácidos orgânicos e óleos essenciais, que são um forte estimulante e irritante para a atividade secretora do estômago. Como não se prejudicar, mas também não levar à deficiência de vitaminas? Não existe uma indicação única para o consumo de todas as frutas em grandes quantidades. Ao incluir uma ou outra em sua dieta, você precisa se familiarizar com seus efeitos na mucosa do trato digestivo para não causar uma exacerbação.

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Benefícios

Uma abordagem competente na escolha de frutas para gastrite com alta acidez beneficiará o corpo, reabastecendo-o com vitaminas e microelementos essenciais, ajudando a restaurar a membrana mucosa e normalizando as funções intestinais. Os ácidos orgânicos contidos nas frutas mantêm o equilíbrio ácido-base e melhoram os processos metabólicos do corpo. Todos os micróbios patogênicos se multiplicam melhor em um ambiente ácido, e o papel dos ácidos orgânicos é alcalinizá-los. Um ambiente alcalino ajuda a fortalecer o sistema imunológico, as reações químicas e a função celular. Os benefícios ou malefícios de uma determinada fruta devem ser determinados separadamente, com base em suas propriedades na forma crua ou após processamento e tratamento térmico. Vamos considerar algumas frutas disponíveis para nossos consumidores e sua compatibilidade com o diagnóstico de gastrite com alta acidez.

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O que pode e o que não pode?

Vamos considerar algumas frutas disponíveis para nossos consumidores e sua compatibilidade com o diagnóstico de gastrite com alta acidez.

Bananas

As bananas são frutas que contêm muitas substâncias úteis: cálcio, fósforo, ferro, vitamina B1, B2, B3, betacaroteno, lisina, triptofano, metionina, ácido ascórbico.

Devido ao teor de amido, eles têm um efeito envolvente e suavizante, portanto, não causam danos à gastrite. A única ressalva é evitar comer em excesso.

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Caqui

O caqui é rico em betacaroteno, bioflavonoides, iodo, ferro, magnésio e potássio.

Apenas frutas maduras e de cor laranja brilhante devem ser consumidas. Frutas verdes e adstringentes podem causar distúrbios gastrointestinais.

Maçãs

As maçãs são um verdadeiro tesouro de vitaminas e microelementos (A, C, E, K, grupo B, ferro, magnésio, cálcio, fósforo, potássio, cobre, etc.), mas infelizmente, em sua forma crua, não são muito adequadas para gastrite com alta acidez.

Na ausência de exacerbações, você pode comer uma maçã doce descascada, sendo preferível tratar as variedades ácidas com calor. Existem muitas receitas para fazer geleia de maçã, purê e compotas com adição de açúcar e mel. Maçãs assadas são muito úteis. Elas não causam fermentação intestinal, por isso estão incluídas nas recomendações para a alimentação de crianças pequenas, na nutrição pós-operatória, para eliminar a disbiose e para reduzir os níveis de colesterol. Além disso, maçãs assadas também são uma sobremesa muito saborosa se você usar mel e canela ao assá-las.

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Romã

Ao estudar as propriedades benéficas da romã, você se surpreenderá com a gama de suas propriedades benéficas: hematopoiéticas, fortalecedoras das paredes dos vasos sanguíneos e do sistema nervoso. E tudo graças às inúmeras vitaminas, minerais e microelementos.

Existem até 15 aminoácidos a partir dos quais a proteína é sintetizada. Mas não no caso de gastrite com alta acidez. Com esta doença, é estritamente proibido comer romã. Você pode, com cuidado, tomar suco diluído em água.

Limão

Esta fruta também é rica em ácidos orgânicos, pectinas, carotenos, vitaminas e flavonoides.

O limão é recomendado para muitas doenças, incluindo doenças gastrointestinais. Mas, com o aumento da acidez estomacal, seu uso pode levar a uma irritação ainda maior da mucosa, por isso é melhor abster-se, exceto talvez durante o período de remissão, para se permitir uma pequena fatia de chá.

Kiwi

O kiwi é uma fruta cultivada a partir de uma planta selvagem na Nova Zelândia no início do século XX e apareceu em nossas prateleiras há pouco tempo. Era adorado por seu sabor, que lembra um pouco o de morango, melão, groselha, banana e abacaxi.

É rico em iodo, potássio, vitaminas, micro e macroelementos. Devido ao seu teor de ácidos de frutas, não se deve abusar do consumo, mas algumas frutas após as refeições não farão mal.

Tangerinas

As tangerinas são frutas cítricas que contêm muitos elementos da tabela periódica, além de vitaminas, óleos essenciais e ácidos orgânicos. Estes últimos elementos são indesejáveis em casos de acidez elevada, pois podem levar a níveis ainda maiores de ácido clorídrico no estômago.

Existem variedades de tangerinas ácidas e doces. Algumas frutas doces como sobremesa após uma refeição não farão muito mal.

Pera

A pera é uma fruta saborosa, cujo valor nutricional está nas vitaminas, microelementos e ácidos graxos que ela contém.

Possui efeito antibacteriano, mas sua estrutura é composta por fibras alimentares grossas, que podem danificar a mucosa inflamada. Portanto, em caso de gastrite com alta acidez, não se deve consumir essa fruta em grandes quantidades e é melhor não consumi-la com o estômago vazio.

Abacate

O abacate não aparece em receitas há muito tempo, mas está conquistando rapidamente o paladar dos gourmets. É rico em vitaminas, incluindo vitamina E, e minerais, mas a casca e a semente da fruta contêm a toxina persina, que é perigosa para os humanos.

Acredita-se que os abacates tenham propriedades curativas, especialmente o óleo, e são recomendados para gastrite e até úlceras estomacais e duodenais.

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Uva

As uvas são famosas por seu sabor e propriedades nutricionais e medicinais. Além de muitas vitaminas, minerais e ácidos orgânicos, elas contêm açúcar na forma de glicose. As uvas de mesa e seus sucos têm propriedades bactericidas, antiestresse e antioxidantes, além de remover radionuclídeos e sais de metais pesados do corpo.

No entanto, durante o processo de digestão ocorre fermentação, por isso, com o aumento da acidez, o consumo de uva deve ser limitado.

Figo

O figo é uma planta muito antiga, cujos frutos são doces e agradáveis ao paladar. Paradoxalmente, os figos secos contêm mais proteína, glicose e frutose do que os frescos. Também são ricos em vitaminas A, C e do complexo B. Em termos de teor de potássio, apenas as nozes os superam, e contêm mais ferro do que as maçãs.

Mas, infelizmente, devido à casca áspera e à estrutura densa, não é recomendado para gastrite. É melhor fazer uma compota de frutas secas, incluindo figos, para que suas substâncias benéficas possam penetrar no corpo.

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Abacaxi

O abacaxi contém substâncias biologicamente ativas, o que o torna um alimento valioso. Ao mesmo tempo, contém uma grande quantidade de bromelina e papaína, enzimas que destroem proteínas. Portanto, se você tem problemas digestivos, recomenda-se limitar o consumo de abacaxi.

Se você tem acidez alta, pode incluir frutas frescas na sua dieta, pois elas têm um ambiente alcalino e neutralizam o efeito do ácido na mucosa gástrica.

Toranja

A toranja possui propriedades antioxidantes e reduz os níveis de colesterol no sangue. É rica em potássio, fósforo, magnésio, cálcio e contém uma grande quantidade de ácido ascórbico. Este último a torna inaplicável para gastrite com alta acidez.

Feijoa

A feijoa ainda não se tornou tão comum em nosso país quanto, por exemplo, o kiwi. A polpa carnosa da fruta e o aroma delicado, que combina aromas de morango, abacaxi e kiwi, despertam o interesse de cozinheiros e são usados em saladas, compotas, geleias e conservas. O alto teor de iodo, ácidos orgânicos e açúcares torna a fruta um produto dietético e é recomendada para gastrite, úlceras e colite.

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Ameixas

A ameixa é famosa não apenas por seu bom sabor, mas também pela abundância de substâncias úteis: microelementos (potássio, cálcio, sódio, cobre, sódio, fósforo, iodo, etc.); vitaminas: E, A, C, grupo B; ácidos orgânicos.

Muitas de suas propriedades não se perdem durante o processamento. Isso possibilita o uso da fruta para fins medicinais, incluindo a restauração do equilíbrio ácido-base do corpo, para certas doenças intestinais e hepáticas. Em caso de acidez elevada, não se deve abusar das ameixas, mas variedades maduras e doces em pequenas quantidades não farão mal à saúde. Kissels e sucos de ameixa diluídos em água não o privarão do prazer de usar seu produto favorito em seu cardápio.

Contra-indicações

As contraindicações para o consumo de frutas frescas com acidez aumentada incluem o fato de agravar a doença. Na gastrite aguda, frutas cruas devem ser excluídas para reduzir a estimulação da produção de ácido clorídrico e danos adicionais às paredes do estômago. Frutas doces que passaram por tratamento térmico e são amassadas (maçãs assadas, geleias, geleias, mousses) também podem ser usadas para gastrite aguda.

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Possíveis riscos

Em caso de gastrite com alta acidez, frutas ácidas com alto teor de ácidos orgânicos e fibras podem ser prejudiciais se consumidas em quantidades ilimitadas, independentemente do horário de consumo (antes ou depois das refeições). Seguindo todas as informações acima sobre as propriedades e características do efeito na mucosa gástrica das principais frutas disponíveis em nossa zona climática, você pode chegar a um acordo entre os malefícios da fruta e o desejo de comê-la.

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