Dieta para as varizes

Pessoas que sofrem de varizes devem seguir certos princípios nutricionais, que são meios auxiliares para aliviar a condição dos pacientes. Você pode aprender mais sobre o que é uma dieta para varizes em nosso artigo.

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A essência da dieta para varizes

A essência principal da dieta para varizes é regular sua dieta, o que permitirá que você normalize seu peso (o que reduzirá a carga em seus vasos sanguíneos) e reduza a viscosidade do sangue, um dos principais perigos das varizes.

Foi comprovado que, com varizes, o sangue pode engrossar, o que pode levar ao desenvolvimento de trombose. Além disso, o sangue viscoso é mais difícil de bombear, o que aumenta a carga sobre o coração.

Como afinar o sangue? Isso será facilitado, em primeiro lugar, pela dieta alimentar e pela adesão ao regime de ingestão de líquidos. Segundo as estatísticas, a maioria dos problemas vasculares ocorre em pessoas que não bebem líquidos suficientes. Como resultado, o corpo perde seu próprio líquido, o sangue se torna viscoso e coágulos sanguíneos se formam nos capilares e em outros vasos.

Disto podemos concluir que, para repor a perda de líquidos e garantir processos metabólicos normais, você deve beber pelo menos 2 litros de água limpa todos os dias – esta é uma maneira natural e acessível de reduzir a viscosidade do sangue. É permitido substituir a água por chá de ervas ou verde sem açúcar, ou sucos de frutas ou vegetais frescos. Dentre os sucos, uva, cítricos, tomate ou frutas vermelhas são os mais indicados.

Bebidas alcoólicas, incluindo cerveja, deverão ser excluídas porque não promovem a saturação do corpo com umidade.

Antes de começar a criar uma dieta para varizes, lembre-se de que o maior benefício vem de produtos naturais que diluem e renovam o sangue. A maioria dos alimentos que contêm conservantes, estabilizantes, corantes e outros produtos químicos contribui para o espessamento do sangue – eles precisam ser removidos da dieta diária.

Pacientes com varizes são aconselhados a sempre ter duas listas de alimentos à mão: os que são permitidos e os que não são recomendados e podem prejudicar o corpo. Falaremos sobre esses produtos mais adiante.

Além do efeito na circulação sanguínea, a alimentação também deve ajudar a facilitar a função hepática. O fato é que o fígado é responsável por muitas reações e processos metabólicos que ocorrem em nossos tecidos. Em particular, este órgão produz componentes especiais que previnem o aumento da viscosidade do sangue. É desnecessário dizer que deficiências nutricionais, maus hábitos, condições ambientais desfavoráveis e ingestão frequente e descontrolada de medicamentos têm um efeito negativo na função hepática. Daí a seguinte conclusão: a nutrição deve ser elaborada de forma a não sobrecarregar o fígado, mas a facilitar seu trabalho. Ou seja, é necessário limitar alimentos gordurosos, defumados, enlatados e pesados – todos aqueles produtos que exigem recursos adicionais para processamento.

Para aliviar os sintomas das varizes e evitar que a doença piore, é recomendável reconsiderar sua atitude em relação aos maus hábitos, prestar atenção aos medicamentos que você toma e avaliar a adequação de tomá-los (isso é especialmente verdadeiro para medicamentos hormonais e diuréticos) - todos esses fatores afetam muito o aumento da coagulação sanguínea.

Quais substâncias são mais necessárias no tratamento de varizes?

• A vitamina E (tocoferol) garante a elasticidade dos vasos sanguíneos. Pode ser encontrada em quantidades suficientes em grãos germinados, gemas de ovo e óleos vegetais.
• O ácido ascórbico afina o sangue e elimina a inflamação nos vasos sanguíneos. Frutas vermelhas, tomates, frutas cítricas e kiwi são ricos em vitaminas.
• A rutina é considerada a principal vitamina para a saúde dos vasos sanguíneos. Pode ser encontrada em frutas cítricas (especialmente na casca), groselhas pretas, nozes e chá verde.
• Bioflavonoides são substâncias benéficas que facilitam a circulação sanguínea venosa. Essas substâncias são encontradas principalmente em cerejas escuras e cerejas doces.
• O cobre é necessário para produzir quantidades suficientes de elastina nos tecidos, o que serve como medida preventiva contra o aparecimento de "nódulos" venosos. Frutos do mar contêm muito cobre.
• As fibras estimulam o sistema digestivo, prevenindo a constipação, um dos fatores que causam varizes. As fibras são encontradas em alimentos vegetais, farelo e cereais.
• Água – afina o sangue, facilitando o fluxo sanguíneo e reduzindo a carga nas paredes vasculares.

Dieta para varizes dos membros inferiores

As extremidades inferiores são provavelmente as mais suscetíveis a varizes. Isso pode ser explicado principalmente pelo aumento da carga sobre as pernas: a pessoa caminha muito durante o dia, fica em pé, senta com as pernas cruzadas, etc. Ao mesmo tempo, os vasos sofrem bastante pressão. Isso é especialmente perceptível se houver excesso de peso ou hereditariedade desfavorável (alguém da família sofre de varizes crônicas).

Se suas varizes estiverem relacionadas a uma predisposição genética, você deve concentrar todos os esforços em manter a permeabilidade e o tônus vascular normais: não force demais os membros inferiores, use roupas íntimas e meias especiais, alimente-se bem e leve um estilo de vida saudável, beba bastante água. É bom que sua atividade profissional não esteja associada a cargas prolongadas nas pernas.

Se você está acima do peso, a primeira tarefa é perdê-lo – de preferência, não passando fome, mas seguindo uma dieta saudável, com quantidades suficientes de alimentos proteicos e limitando açúcares simples.

Não se deve negar frutos do mar: peixes marinhos, camarões, algas marinhas e lulas são ricos em minerais essenciais para os nossos vasos sanguíneos. Graças aos frutos do mar, os vasos sanguíneos tornam-se elásticos, diminuindo sua fragilidade e permeabilidade.

A dieta também deve fornecer ao corpo vitaminas suficientes. Rutina (vitamina P) e ácido ascórbico são especialmente benéficos para o sistema vascular.

Essas vitaminas são encontradas em grandes quantidades em folhas de chá, rosa mosqueta, frutas cítricas, bagas de sorveira, etc. A propósito, para uma pessoa saudável, a norma diária de rutina é de 25 a 50 mg, e em caso de doenças vasculares essa quantidade aumenta para 150 mg por dia.

As vitaminas C e P têm a capacidade de estimular a produção de colágeno, considerado um dos principais componentes da pele e das paredes vasculares. Se não houver deficiência das vitaminas listadas, as paredes capilares geralmente são fortes, elásticas, duráveis e permitem um bom fluxo sanguíneo. Vasos com funcionamento normal significam ausência de problemas com pressão, inchaço ou varizes.

Mudanças na nutrição, levando em consideração o enriquecimento da dieta com vitaminas P e C, devem ser iniciadas já com os seguintes sintomas:

• início rápido de fadiga nas pernas;
• o aparecimento de hematomas inexplicáveis e vasinhos;
• dor nas articulações das extremidades inferiores.

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Dieta para varizes e tromboflebite

Na tromboflebite, como em nenhuma outra doença, medidas para afinar o sangue são relevantes. A nutrição é de grande importância: os alimentos consumidos devem conter todas as substâncias necessárias para prevenir o bloqueio das veias por coágulos sanguíneos e o desenvolvimento do processo inflamatório.

A dieta para tromboflebite prevê o uso predominante de alimentos vegetais. Pratos com abacaxi, melancia, melão, gengibre, todos os tipos de cebola e canela são especialmente bem-vindos. Não é recomendado o consumo de bananas, leguminosas, produtos cárneos e soja em grandes quantidades.

É importante reduzir a proporção de alimentos ricos em vitamina K na sua dieta diária, o que melhora o processo de coagulação do sangue. Esta vitamina está presente em todos os produtos vegetais verdes – saladas de folhas verdes, salsa e coentro, e qualquer tipo de repolho. Nozes, ovos, leite integral, carne, fígado e peixe também são ricos em vitamina K. Se você gosta de tomar chás de ervas, deve excluir plantas como urtiga, folhas de framboesa, tília e rosa mosqueta da sua dieta.

Além disso, é necessário limitar o consumo de alimentos gordurosos. O fato é que a gordura promove melhor absorção da vitamina K, por ser lipossolúvel.

Que alimentos você deve comer com varizes e tromboflebite? Dê preferência a vegetais coloridos, frutas, frutas vermelhas, laticínios fermentados e cereais. Você pode cozinhar caçarolas, ensopados, cozidos no vapor, etc. Além disso, não coma em excesso nem beba bebidas alcoólicas.

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Dieta para varizes da pelve

Varizes da pelve pequena são uma doença que afeta principalmente mulheres. Ela está associada, na maioria dos casos, à gravidez e ao parto, ao sedentarismo e ao uso de anticoncepcionais internos. A doença afeta com frequência principalmente aquelas que já têm varizes nas extremidades e hemorroidas.

Além do tratamento medicamentoso, uma dieta pode ajudar a aliviar os sintomas das varizes pélvicas. Isso envolve a mudança para uma dieta saudável, rica em alimentos vegetais e fibras. As fibras são necessárias, em primeiro lugar, para prevenir a constipação, que agrava as varizes, sobrecarregando o sistema vascular da cavidade abdominal.

O corpo também precisa de alimentos proteicos, que ajudam a regenerar as paredes vasculares.

A primeira coisa que você deve abandonar é álcool, fumo, alimentos gordurosos e carboidratos.

Quais recomendações podem ser dadas em relação à dieta para varizes pélvicas:

• Se possível, coma alguns pedaços de abacaxi diariamente;
• Prepare este remédio: pique 200 g de alho descascado e misture com 300 ml de mel. Deixe em infusão por uma semana. Tome 1 colher de sopa da mistura preparada antes de cada refeição;
• A alga marinha é considerada um excelente remédio para varizes. Deve ser consumida várias vezes ao dia, todos os dias, durante 3 meses;
• Recomenda-se comer um punhado de pinhões todos os dias;
• É útil adicionar um pouco de noz-moscada em pó aos alimentos, assim como canela e gengibre.

Todas as outras recomendações correspondem às regras gerais de nutrição para varizes.

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Dieta para varizes esofágicas

As varizes esofágicas são uma doença bastante insidiosa, pois o paciente pode não suspeitar de sua existência por muito tempo. E somente em um estágio avançado a doença se manifesta.

A dilatação das veias esofágicas requer uma dieta bastante rigorosa que reduza a carga no sistema digestivo e facilite a passagem dos alimentos.

1. O número de refeições deve ser dividido em 5 a 6 vezes, e as porções devem ser pequenas.
2. Os alimentos devem ser bem picados e mastigados e, melhor ainda, os pratos devem ser preparados em estado semilíquido para não ferir as paredes do esôfago.
3. A última refeição do dia deve ser feita aproximadamente 4 horas antes de dormir.
4. Não é recomendado dormir com travesseiro baixo para evitar que o conteúdo do estômago seja jogado para o esôfago.
5. É necessário limitar bastante (ou melhor ainda, eliminar) o consumo de alimentos gordurosos, fritos, defumados, enlatados, além de pratos com temperos picantes e muito sal.
6. Os dias de jejum têm um bom efeito: dias de jejum de melancia e melão são especialmente bem-vindos, assim como dias com sucos de frutas ou vegetais frescos.

É aconselhável limitar o consumo de carne na dieta — substituindo-a por camarão, peixe magro e lula. Você também deve "esquecer" carnes gelatinosas, enlatados (tanto de peixe quanto de carne), álcool e caldos encorpados. O consumo de café preto também é limitado.

Todos os pratos são cozidos no vapor, assados, fervidos ou assados. Especialistas aconselham dar mais atenção a vegetais, laticínios e cereais.

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Cardápio da dieta para varizes

Para não ter que pensar no que cozinhar durante o dia, sem quebrar a dieta, é recomendável elaborar um cardápio de amostra com antecedência. Posteriormente, usando a dieta já elaborada, você pode alterá-la, simplesmente substituindo alguns produtos por outros semelhantes.

Vamos dar um exemplo.

Primeiro dia.

• Tomamos aveia com passas no café da manhã.
• Para um segundo café da manhã, você pode fazer um smoothie de kiwi e laranja com mel.
• Para o almoço – sopa de trigo sarraceno e salada de legumes com pão Borodinsky.
• Lanche – iogurte de frutas.
• Jantamos com um pedaço de peixe cozido e uma porção de salada de algas marinhas.

Segundo dia.

• No café da manhã, preparamos uma porção de queijo cottage desnatado com frutas e mel.
• Gelatina de frutas ou mousse são adequadas para um segundo café da manhã.
• Almoçamos mingau de abóbora e berinjela assada com tomate.
• Para um lanche – salada de cenoura e maçã com iogurte.
• Jantar: uma porção de purê de batatas com salada de beterraba.

Dia três.

• No café da manhã: arroz doce com ameixas.
• Para um segundo café da manhã, assaremos uma pêra com mel e nozes.
• No almoço você pode tomar sopa de cebola e caçarola de legumes.
• Para um lanche – um copo de suco de tomate.
• Para o jantar – almôndega de frango cozida no vapor com legumes.

Dia quatro.

• Tomamos cheesecakes cozidos no vapor com frutas no café da manhã.
• Para o segundo café da manhã: iogurte e smoothie de frutas.
• Almoçamos sopa de tomate e costeletas de cenoura com creme de leite.
• Lanchamos com uma xícara de salada de legumes.
• Para o jantar, você pode ferver peito de frango com molho de hortelã.

Dia cinco.

• No café da manhã: biscoitos integrais com manteiga de amendoim.
• Kefir com frutas vermelhas é adequado para um segundo café da manhã.
• Almoçamos okroshka e tomates recheados.
• Lanche: suco de maçã espremido na hora.
• Jantamos um pedaço de salmão cozido no vapor com molho de limão.

Dia seis.

• Tomamos panquecas de trigo sarraceno com molho de maçã no café da manhã.
• Para um segundo café da manhã – um punhado de pinhões ou frutas secas.
• Almoçamos sopa de arroz e um pedaço de caçarola de peixe.
• Lanche: maçã com queijo cottage.
• Temos uma porção de pilaf vegetariano no jantar.

Fazemos do sétimo dia um dia de jejum.

Antes de dormir, é permitido tomar meio copo de kefir desnatado ou iogurte sem aditivos.

Receitas para dieta de varizes

• O smoothie de kiwi e laranja é uma bebida agridoce saudável e muito fácil de preparar. Você só precisa de um liquidificador e dos seguintes ingredientes: laranja descascada, kiwi (você também pode adicionar tangerina ou outras frutas, se desejar) e uma colher de chá de mel. No verão, recomenda-se adicionar alguns cubos de gelo comestível para manter o frescor. Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em copos ou taças.
• Berinjelas assadas com tomates são um prato saudável e nutritivo. Ingredientes: duas berinjelas médias, 4 tomates, 2 ou 3 dentes de alho, óleo vegetal, creme de leite, especiarias. Vamos começar a cozinhar: lave as berinjelas e corte-as em círculos (cerca de 5 mm), faça o mesmo com os tomates. Descasque o alho e esprema-o numa prensa ou simplesmente pique-o. Polvilhe os círculos de berinjela com um pouco de especiarias e coloque-os numa assadeira untada com óleo vegetal. Asse no forno até dourar, virando-os uma vez. Coloque as berinjelas prontas num prato, coloque 0,5-1 colher de chá de creme de leite misturado com alho em cada círculo e coloque um pedaço de tomate por cima do molho. O prato pode ser servido desta forma. Se desejar, pode polvilhar com queijo ralado ou sementes de gergelim.
• Arroz doce com ameixas secas é um bom substituto para o mingau comum. Ingredientes necessários para o prato: 100 g de arroz integral, 600 ml de leite, açúcar, 2 ovos, raspas de limão e canela. Preparo: adicione açúcar ao leite (cerca de 60 g a gosto) e raspas de limão. Leve ao fogo, deixe ferver e despeje o arroz. Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Em seguida, adicione as frutas secas picadas e lavadas e leve o arroz ao forno a +120 °C por cerca de 40 minutos. Mexa o arroz várias vezes durante o cozimento. Retire o arroz cozido e deixe esfriar. Enquanto isso, separe as gemas das claras. Adicione as gemas ao arroz e misture bem. Adicione algumas gotas de suco de limão às claras e bata até ficarem firmes, depois misture cuidadosamente ao restante da mistura. Leve ao forno por mais 15 minutos – isso pode ser feito diretamente na panela ou em formas especiais. Sirva o prato nelas. Na hora de servir, polvilhe com canela. Você também pode colocar mel ou calda de frutas por cima.
• O molho de menta é um delicioso complemento para peito de frango. Ingredientes: vinagre de vinho tinto 75 ml, açúcar 25 g, folhas de hortelã fresca (cerca de 10 g), uma cebola pequena (de preferência Yalta). Misture o vinagre, o açúcar e o sal na ponta de uma faca. Pique as folhas de hortelã e a cebola, adicione ao vinagre e leve à geladeira por algumas horas (pelo menos 2 a 3 horas). Sirva com carne.
• A manteiga de amendoim pode ser usada para um café da manhã rápido e saudável, ou para preparar diversos molhos e pratos principais. Precisamos de: 200 g de amendoim torrado e descascado (sem sal e pimenta), ½ colher de chá de sal, 40 ml de óleo vegetal, 5 g de mel. Despeje as nozes no liquidificador, adicione sal e mel e bata em velocidade máxima por cerca de 1 a 2 minutos. Adicione o óleo, misture e ligue o liquidificador novamente por 2 minutos. A pasta está pronta e pode ser armazenada na geladeira por 1,5 a 2 meses.
• As panquecas de trigo sarraceno são finas e combinam bem com qualquer recheio, ou apenas com creme azedo. Ingredientes: 1 xícara de farinha de trigo sarraceno, 1 xícara de kefir, sal e açúcar a gosto, 1 xícara de água, 2 ovos, óleo vegetal. Bata os ovos, adicione o kefir, um pouco de sal e açúcar. Misture tudo. Adicione a farinha de trigo sarraceno aos poucos, mexendo sempre. Em seguida, adicione a água aos poucos, sovando e verificando a consistência da massa. Frite as panquecas finas em uma frigideira pequena untada com óleo vegetal.

Bom apetite!

Se você apresenta sintomas de uma doença tão desagradável como as varizes, uma nutrição e dieta adequadas para varizes podem prevenir o agravamento da doença. Além disso, se as varizes estão apenas começando a se desenvolver, mudar sua dieta ajudará a evitar complicações e consequências negativas da patologia.

O que você pode comer se tiver varizes?

Não é difícil escolher produtos que possam ser úteis para varizes. É importante lembrar o principal: os alimentos consumidos devem ser enriquecidos com vitaminas, variados e não devem conter grandes quantidades de gordura animal, aditivos artificiais (produtos químicos, conservantes), sal, açúcares simples, temperos picantes e substâncias que engrossam o sangue.

Recomendado para uso:

• pratos de frutas vermelhas, vegetais (tomates, cenouras, cebolas, alho, frutas cítricas, kiwi, peras, uvas, melancias, berinjelas, abóbora, melão);
• nozes (exceto nozes);
• bagas que reduzem a permeabilidade da parede vascular (mirtilos, groselhas, cerejas, mirtilos, espinheiro-marítimo);
• vários cereais (na forma de mingaus, acompanhamentos, caçarolas e sopas – trigo sarraceno, aveia, painço, arroz);
• peixes magros, frutos do mar, algas marinhas;
• frutas secas (todos os tipos);
• chá, produtos lácteos fermentados, queijo cottage, queijo sem sal;
• óleos vegetais.

O conjunto de produtos proposto ajudará a manter o tônus vascular normal, controlar o peso e prevenir o acúmulo de líquidos nos tecidos. É recomendável complementar a dieta com medicamentos, como cremes e medicamentos especiais prescritos por um médico.

O que você não deve comer se tiver varizes?

A nutrição adequada para varizes envolve limitar ou eliminar os seguintes alimentos:

• Doces. Incluem produtos assados feitos de farinha branca, doces, bolos, geleias, chocolate, leite condensado, bolos e sorvetes.
• Especiarias picantes: pimenta-do-reino, pimenta, mostarda, raiz-forte, assim como adjika, wasabi, etc.
• Refrigerantes, álcool, café, cacau, sucos comprados em lojas.
• Sal e açúcar.
• Produtos cárneos gordurosos: carne de porco, banha, carne com camadas de gordura.
• Marinadas, picles.
• Conservas de peixe e carne.
• Caldos ricos, carnes gelatinosas, gelatina.
• Bananas, romãs.
• Creme de leite gordo, creme de leite, queijo processado, manteiga.
• Leguminosas: lentilhas, feijões, ervilhas.
• Nozes.

Não é recomendado comer em excesso, especialmente à noite. O jejum também não é bem-vindo. Mas dias de jejum, pelo contrário, são úteis. Eles podem ser organizados uma vez por semana, consumindo, por exemplo, kefir, melancia, trigo sarraceno, suco de tomate ou maçãs.