Dieta para a hepatite C

A dieta para hepatite C permite eliminar danos infecciosos ao fígado. Vamos considerar as regras nutricionais, produtos proibidos e permitidos, exemplos de dieta e receitas de pratos deliciosos.

Uma doença infecciosa ocorre quando um vírus entra na corrente sanguínea. A doença é bastante comum entre viciados em drogas, pessoas propensas a relações sexuais promíscuas e clientes de tatuadores, piercings e manicures inescrupulosos. Não existe vacina específica contra o vírus, portanto, a prevenção desempenha um papel fundamental no processo de tratamento. Uma dieta específica é elaborada para restaurar a função hepática normal.

Este tipo de hepatite é o mais grave. A peculiaridade da doença é o seu longo curso assintomático. Muitas vezes, a infecção é detectada durante exames. Se a doença piorar, o paciente apresenta fraqueza, perda de apetite e icterícia. Se esses sintomas não forem tratados, sua progressão pode levar à cirrose hepática, danos ao estômago (úlcera, gastrite) e ao pâncreas (pancreatite).

Para proteger as células hepáticas, utiliza-se uma dieta mecanicamente e quimicamente suave, cujas prescrições dependem em grande parte da condição do paciente. Uma dieta mais saudável tem um efeito benéfico no bem-estar dos pacientes, reduz a dor e melhora o estado geral. A dieta deve ser baseada em alimentos que aliviem as células hepáticas. O principal objetivo desse tratamento é fornecer ao corpo vitaminas e minerais úteis, necessários para manter a saúde e proteger o fígado.

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Tratamento da hepatite C com dieta

A nutrição adequada desempenha um papel importante no tratamento de qualquer doença. O tratamento dietético da hepatite auxilia na fase aguda da doença, reduzindo a carga sobre o fígado e os órgãos digestivos. Isso ajuda a reduzir as sensações dolorosas e a levar a doença à fase de remissão. Se isso não for feito, o aumento da carga alimentar retardará o processo de recuperação do órgão danificado. Além disso, sem uma nutrição adequada, a eficácia da terapia antiviral, cuja principal tarefa é suprimir e remover o vírus do corpo, será significativamente reduzida.

Nutricionistas recomendam reduzir a ingestão calórica diária e o consumo de proteínas, visto que sua digestão sobrecarrega todos os órgãos digestivos. Vale a pena prestar atenção aos alimentos ricos em carboidratos, que fornecem energia suficiente ao corpo. Se o distúrbio estiver na fase aguda, os pacientes recebem a dieta nº 5A. Na fase de recuperação, ou seja, durante o período de remissão, a nutrição não deve ser muito rigorosa. A dieta deve ser balanceada para fornecer ao corpo todos os nutrientes necessários.

A essência da dieta para hepatite C

Qualquer dieta terapêutica baseia-se no fornecimento dos micronutrientes necessários ao corpo, reduzindo a ingestão calórica e evitando produtos nocivos. A essência da dieta para hepatite C baseia-se nessas regras. Os pacientes recebem a dieta nº 5 ou nº 5A, que consiste em produtos que não irritam o fígado. Os alimentos incluídos na dieta garantem o consumo de todos os nutrientes dentro da faixa normal.

Princípios básicos da nutrição terapêutica:

• A dieta diária não deve exceder 3.000 quilocalorias. O cardápio deve conter no máximo 100 g de proteínas, 100 g de gorduras (30 g de gorduras vegetais), até 450 g de carboidratos (50 g de açúcares) e 10 g de sal. Ao mesmo tempo, é necessário garantir a ingestão diária dos seguintes microelementos: cálcio, 1,5 g de fósforo, 0,5 g de magnésio, 15 mg de ferro, 0,5 mg de vitamina A, 10,5 mg de caroteno, 2 mg de vitamina B1, 4 mg de vitamina B2, 20 mg de ácido nicotínico e 200 mg de vitamina C.
• As porções devem ser pequenas, cerca de 5 a 6 refeições por dia. Atenção especial deve ser dada ao método de preparo: é melhor ferver, cozinhar no vapor, assar ou ensopado. Alimentos fritos devem ser evitados ou reduzidos ao mínimo.
• Evite gorduras trans, encontradas em gorduras para panificação, fast food, margarina e enlatados. Evite óleos parcialmente hidrogenados e alimentos com colesterol.
• Coma mais frutas, legumes e verduras frescas. Observe que frutas secas e sucos não substituem completamente as frutas frescas e contêm muitas calorias.
• Minimize o consumo de açúcar e dê preferência a produtos integrais. A dieta deve incluir proteínas vegetais, nozes, sementes e leguminosas.
• Preste atenção à sua dieta hídrica. Você precisa beber até 2 litros de água por dia. Evite dietas que limitem a quantidade de nutrientes. Não passe fome, coma alimentos em temperatura ambiente.

Dieta 5 para Hepatite C

Para eliminar doenças associadas ao funcionamento do fígado e dos órgãos digestivos, além da terapia medicamentosa, recomenda-se seguir as orientações de nutricionistas. A Dieta 5 para Hepatite C é um tipo de nutrição terapêutica que não só auxilia o corpo, mas também melhora o bem-estar. Com sua ajuda, as sensações dolorosas no lado direito são reduzidas, a sensação de fadiga constante e a falta de energia desaparecem.

A Dieta 5 permite que você consuma alimentos como:

• Quaisquer produtos lácteos (leite, queijo cottage, kefir, leite fermentado cozido, iogurte, creme de leite).
• Peixe e carne magra (assada e cozida).
• Mingaus integrais: trigo sarraceno, arroz, aveia.
• Legumes frescos, frutas, ervas.
• Sopas, caldos, saladas, ensopados de legumes.
• Nozes e sementes.
• Sucos de frutas vermelhas, legumes e vegetais espremidos na hora.
• Chás de ervas e verdes

Ao mesmo tempo, é necessário reduzir o consumo de sal e gorduras. Vale a pena adotar uma dieta fracionada, com cerca de 5 a 6 refeições por dia. Se a hepatite for crônica, uma versão mais branda da dieta é utilizada.

Produtos proibidos:

• Carne e peixe gordurosos.
• Caldos de carne e peixe.
• Produtos em conserva, salgados e em conserva.
• Carnes defumadas.
• Produtos enlatados.
• Especiarias.
• Gorduras de cozinha.
• Pastéis doces.
• Doces.
• Água com gás, álcool, chá forte e café.

Observe que, independentemente da forma da doença, a lista de produtos acima não muda. Se essas regras forem seguidas, a hepatite pode ser tratada com eficácia.

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Dieta 5a para hepatite C

Para restaurar as funções do fígado e do trato gastrointestinal, utiliza-se nutrição terapêutica. A dieta 5a para hepatite C auxilia no tratamento da forma aguda da doença e da colecistite, de quaisquer lesões dos ductos biliares, de doenças inflamatórias intestinais e gástricas, bem como de úlceras gástricas e duodenais. Possui valor energético completo, pois a dieta contém uma quantidade suficiente de carboidratos, proteínas e gorduras vegetais. Ao mesmo tempo, aplicam-se restrições a produtos ricos em extrativos nitrogenados, fibras grossas, colesterol e ácido oxálico.

Conteúdo calórico diário e composição química da tabela nº 5A:

• Carboidratos – 350-400 g (90 g de açúcar).
• Proteínas – 80-100 g (60% animais).
• Gorduras – 70 g (25% vegetal).
• Líquido – 2-2,5 l.
• Sal de cozinha (cloreto de sódio) – 8 g.
• Conteúdo calórico – 2000-2750 kcal.

A lista de produtos permitidos inclui: vegetais, peixes e carnes magros (cozidos no vapor), mingaus de leite (trigo sarraceno, semolina, arroz), pão de ontem feito com farinha premium, vegetais frescos, frutas, ervas, laticínios.

Durante o tratamento, é necessário minimizar, ou melhor ainda, evitar completamente, os seguintes produtos: peixes gordurosos, carnes e aves, caldos de cogumelos e carne, fígado, rins, cérebros, legumes, salsichas, alimentos enlatados, ovos, alho, queijo duro, frutas e bagas ácidas, café, refrigerantes e água, chá preto forte.

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Dieta para cirrose hepática e hepatite

Doenças que causam alterações graves no funcionamento e na estrutura do fígado têm um impacto negativo no funcionamento de todo o corpo, causando uma série de complicações. Na maioria das vezes, uma dieta é usada para cirrose hepática e hepatite, o que melhora o bem-estar e tem um efeito terapêutico.

A hepatite é uma doença infecciosa que, se avançada, pode causar cirrose. Essa complicação é caracterizada por alterações graves no funcionamento do órgão. O tratamento baseia-se em terapia medicamentosa e mudanças significativas no estilo de vida. O principal objetivo de uma alimentação saudável é minimizar o estresse no trato digestivo. Isso normalizará a função hepática e melhorará a secreção biliar.

A dieta terapêutica baseia-se na adaptação dos hábitos alimentares do paciente. Com base na condição do paciente, na gravidade da doença de base e na presença de doenças concomitantes, é selecionada uma dieta adequada.

Recomendações nutricionais:

• A dieta deve ser equilibrada, com valor nutricional de 2600-2700 calorias.
• Você precisa comer com frequência, ou seja, em pequenas porções – 5 a 6 vezes ao dia.
• Durante o dia você precisa beber até dois litros de água limpa.
• Recomenda-se cozinhar alimentos no vapor, ferver, assar ou ensopar.
• A comida deve ser morna, não coma alimentos quentes ou frios.
• Ao consumir carnes fibrosas ou vegetais com alto teor de fibras, os produtos devem ser servidos em forma de purê.

Atenção especial deve ser dada ao método de cozimento. Alimentos fritos devem ser excluídos da dieta, pois durante a fritura são liberadas substâncias tóxicas devido à decomposição incompleta das gorduras. É melhor cozinhar no vapor, ferver ou assar. Se forem utilizadas gorduras vegetais ou animais, elas devem ser consumidas em sua forma natural, ou seja, sem tratamento térmico.

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Dieta para hepatite C crônica do fígado

Qualquer doença avançada piora significativamente a qualidade de vida e afeta negativamente o funcionamento de todo o organismo. A dieta para hepatite C crônica do fígado visa melhorar o funcionamento do órgão e aliviar os sintomas dolorosos. O curso progressivo grave da doença pode levar à incapacidade e à morte do paciente. O principal perigo da forma crônica é sua evolução assintomática nos estágios iniciais.

A dieta terapêutica envolve seguir rigorosamente as recomendações nutricionais. Como regra, os médicos prescrevem a tabela nº 5, segundo Pevzner. É necessário abandonar completamente carnes, peixes e aves gordurosos, bem como produtos que contenham conservantes e corantes. Além disso, é necessário excluir o consumo de álcool e se livrar de maus hábitos, como fumar. As refeições devem ser fracionadas, cerca de 5 a 6 refeições por dia.

Produtos permitidos:

• Dieta, carne magra e peixe.
• Produtos lácteos.
• Cereais.
• Pão seco ou de ontem.
• Frutas frescas, vegetais, ervas.
• Marmelada, pastila, mel (doces com carboidratos de fácil digestão)

Entrada:

• Frito, defumado, gorduroso, em conserva, picante, salgado.
• Pão fresco e bolos.
• Cogumelos e caldo de cogumelos.
• Leguminosas.
• Ovos (cozidos, fritos).
• Creme.
• Queijo cottage azedo.
• Conservas

A nutrição requer uma abordagem abrangente e paciência, pois você terá que seguir a dieta por muitos anos. Isso restaurará as funções do órgão danificado e melhorará o funcionamento do corpo. Uma alimentação bem organizada para hepatite C crônica aliviará o estresse excessivo no fígado e eliminará uma série de complicações graves, como a cirrose.

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Dieta para exacerbação da hepatite C

Para eliminar qualquer doença, utiliza-se uma abordagem abrangente, que consiste em terapia medicamentosa e nutrição terapêutica. A dieta durante a exacerbação da hepatite C é necessária para minimizar a carga sobre o órgão lesionado e o trato digestivo como um todo. Na fase de exacerbação, os pacientes recebem uma dieta rigorosa e, durante o período de remissão, uma dieta mais relaxada.

Recomenda-se que os pacientes sigam a tabela de dieta nº 5A. O principal objetivo da dieta é minimizar a carga sobre os órgãos internos e acelerar o processo de recuperação do fígado. A dieta deve consistir em alimentos química e mecanicamente suaves, com uma quantidade normal de proteínas, gorduras e carboidratos. Deve haver de 5 a 6 refeições por dia. É melhor cozinhar os alimentos no vapor, assar, ferver ou ensopá-los. Alimentos fritos são contraindicados.

A principal ameaça ao fígado são as bebidas alcoólicas, que têm um efeito tóxico direto sobre suas células. Durante o tratamento, o álcool deve ser completamente eliminado, pois pode causar cirrose e agravar a hepatite. Muitos pacientes relatam que, ao seguir as recomendações dietéticas, sua saúde melhora e a letargia e a fraqueza características da doença desaparecem.

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Dieta por uma semana para hepatite C

A exacerbação de uma doença crônica é um período difícil na vida de qualquer pessoa. Para reduzir as sensações dolorosas e minimizar os efeitos negativos da doença no corpo, utiliza-se uma tabela alimentar especialmente elaborada. A dieta semanal para hepatite C baseia-se nas recomendações nutricionais das dietas nº 5 e nº 5A. Este sistema baseia-se na redução do consumo de alimentos gordurosos e sal. A dieta diária não deve exceder 2.400 a 2.600 calorias por dia, respeitando o teor padronizado de proteínas, carboidratos e gorduras vegetais. É necessário comer fracionadamente, cerca de 5 a 6 refeições por dia. Atenção especial deve ser dada à ingestão hídrica, sendo necessário beber cerca de dois litros de água purificada por dia.

Vejamos um cardápio aproximado para uma semana para o tratamento e prevenção da hepatite C:

Segunda-feira

• Café da manhã: queijo cottage com frutas, chá verde.
• Lanche: maçã assada, pão de centeio.
• Almoço: sopa de macarrão com legumes, trigo sarraceno e costeletas de frango cozidas no vapor.
• Lanche: um copo de iogurte e um biscoito.
• Jantar: peixe cozido, vegetais.
• Segundo jantar: um copo de kefir.

Terça-feira

• Café da manhã: mingau de trigo sarraceno com leite, chá verde.
• Lanche: um punhado de frutas secas.
• Almoço: rolinhos de repolho, sopa de aveia.
• Lanche: maçã assada.
• Jantar: omelete cozido no vapor com creme de leite.
• Segundo jantar: queijo cottage e um copo de kefir.

Quarta-feira

• Café da manhã: peixe cozido e arroz.
• Lanche: maçã ou banana fresca.
• Almoço: Borscht quaresmal, trigo sarraceno com vegetais.
• Lanche: um copo de iogurte, pão de centeio.
• Jantar: mingau de arroz com leite e frutas secas.
• Segundo jantar: um copo de kefir e biscoitos.

Quinta-feira

• Café da manhã: purê de cenoura e maçã, chá verde.
• Lanche: caçarola de queijo cottage.
• Almoço: purê de batatas e peito de frango cozido, salada de legumes.
• Lanche: maçã fresca.
• Jantar: mingau de trigo sarraceno com leite.
• Segundo jantar: um copo de iogurte e frutas secas.

Sexta-feira

• Café da manhã: um punhado de nozes ou frutas secas, um copo de kefir.
• Lanche: omelete cozido no vapor e salada de legumes.
• Almoço: sopa de almôndegas com caldo de legumes, mingau de arroz.
• Lanche: vegetais cozidos.
• Jantar: peixe cozido com arroz.
• Segundo jantar: banana e um copo de kefir.

Sábado

• Café da manhã: salada de legumes e omelete cozido no vapor.
• Lanche: um copo de iogurte e um biscoito.
• Almoço: sopa de legumes, legumes cozidos com carne.
• Lanche: chá verde com waffles.
• Jantar: sopa de leite com macarrão.
• Segundo jantar: um copo de geleia e biscoitos.

Domingo

• Café da manhã: queijo cottage com frutas e chá verde.
• Lanche: maçã ou banana fresca.
• Almoço: Borscht quaresmal, salada de legumes com costeletas cozidas no vapor e mingau de trigo sarraceno.
• Lanche: purê de cenoura com mel.
• Jantar: peixe assado com legumes, arroz.
• Segundo jantar: um copo de iogurte e um biscoito.

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Receitas de dieta

Ao se depararem com a nutrição dietética, muitos pacientes têm dúvidas sobre o método de preparo dos alimentos e as diversas receitas dietéticas. Portanto, ao tratar danos no fígado, é preferível consumir alimentos cozidos, assados ou cozidos no vapor. Evite frituras e minimize o consumo de ensopados. Durante o processo de cozimento, os alimentos podem ser combinados, mas com o uso mínimo de sal e temperos diversos.

Receitas deliciosas para dieta:

1. Sopa de beterraba

• Borsch de beterraba.
• Água fervida 1,5 l.
• Pepinos frescos 1-2 unidades.
• Peito de frango cozido 150-200 g.
• Creme de leite 50-70 g.
• Verduras a gosto.

Lave as beterrabas, descasque-as e rale-as em um ralador grosso. Coloque os vegetais picados em uma panela e complete com água por 1 a 2 horas. Corte o frango em cubos, descasque o pepino e corte-o em cubos. Despeje a água da beterraba em uma panela e descarte a polpa. Adicione o creme de leite e um pouco de sal à sopa para dar sabor e misture bem. Adicione o frango, o pepino e as folhas verdes, misture bem e deixe esfriar.

2. Rolinhos de repolho diet

• Arroz 150 g.
• Frango moído 400 g.
• Folhas de repolho.
• Cebola.
• Cenoura.
• Maçã

O arroz precisa ser cozido. Pique a cebola, a cenoura e a maçã e refogue em fogo baixo com azeite. Lave as folhas de repolho e corte a nervura dura. Misture o arroz cozido com a carne moída, adicione um pouco de sal e ¼ do molho de legumes, misturando bem. Coloque o recheio pronto sobre as folhas de repolho, embrulhe bem e coloque em uma panela. Despeje água sobre os futuros rolinhos de repolho e leve ao fogo médio por 20 minutos. Assim que a água ferver, adicione o restante do molho de legumes à panela e cozinhe por 10 a 15 minutos.

3. Aperitivo de abobrinha

• 1-2 abobrinhas.
• Alho 1-2 dentes.
• Farinha de rosca ou aveia moída grosseiramente.
• 2 claras de ovo

Se a abobrinha estiver velha, descasque-a; se for nova, basta lavá-la e cortá-la em pequenas barras de 2 cm de espessura e 5 a 7 cm de comprimento. Bata as claras em neve até formar uma espuma espessa e empane a abobrinha. Pique o alho e misture com a farinha de rosca. Passe a abobrinha com cuidado na farinha de rosca e coloque-a em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno até que a abobrinha esteja dourada e macia. Creme de leite com alho e endro é perfeito como molho.

4. Pimentões recheados

• 3-4 pimentões ou pimentões para salada.
• Queijo cottage 500 g.
• Maçã.
• Cenoura.

Lave o pimentão, retire o talo e as sementes. Rale a cenoura e a maçã em um ralador grosso e misture com o queijo cottage. Recheie os pimentões com o recheio e leve ao forno para assar por 20 a 30 minutos.

5. Sobremesa de abóbora com mel

• Abóbora 300-400 g.
• Mel 150 g.
• Limão.
• Passas.
• Nozes.
• Sementes de abobrinha.

Lave a abóbora, descasque-a e corte-a em pedaços pequenos. É melhor cozinhar o prato em um recipiente de vidro, no micro-ondas ou no forno. Adicione frutas secas, nozes e mel à abóbora e regue com suco de limão. Cozinhe até que a abóbora fique macia e dourada.

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O que você pode comer se tiver hepatite C?

Para facilitar o trabalho do fígado, recomenda-se elaborar um cardápio que inclua apenas produtos permitidos. O que se pode comer com hepatite C, quantas refeições devem ser feitas e como preparar os alimentos corretamente, são as orientações do médico ou nutricionista responsável.

Produtos permitidos:

• Pão seco ou de ontem.
• Mingaus (trigo sarraceno, arroz, aveia).
• Produtos lácteos fermentados.
• Variedades magras de peixes, carnes e aves.
• Sopas e caldos de legumes, leite e frutas.
• Chás e infusões de ervas.
• Legumes frescos, frutas, ervas.
• Sucos de vegetais, frutas vermelhas e frutas frescas (espremidos na hora).
• Azeite de oliva e óleo vegetal.
• Massa feita com farinha de primeira qualidade.
• Frutas secas (damascos secos, passas, ameixas secas, banana seca).
• Produtos apícolas e mel

À primeira vista, a lista de produtos permitidos parece monótona. Mas os pacientes rapidamente se acostumam com alimentos saudáveis e preparam uma variedade de pratos deliciosos com eles. Como regra, a dieta nº 5-5A é elaborada para toda a vida, para manter a saúde e como medida preventiva contra doenças.

O que você não deve comer se tiver hepatite C?

A nutrição dietética sempre envolve restrições na escolha de produtos. Em caso de doenças hepáticas, produtos que irritam química e mecanicamente o órgão são proibidos. Vamos considerar o que você não pode comer com hepatite C:

• Produtos assados frescos.
• Gorduras de cozinha.
• Aditivos sintéticos, especiarias, temperos, molhos.
• Picles, alimentos defumados, marinadas.
• Peixes, carnes e aves gordurosas.
• Caldos de carne, peixe e cogumelos.
• Apimentado, frito, em conserva, enlatado, defumado.
• Qualquer caldo forte.
• Cogumelos.
• Alazão.
• Queijo cottage azedo.
• Cacau e café.
• Chocolate, sorvete e outros doces com aditivos sintéticos.
• Qualquer bebida forte, incluindo chá e água com gás

Todos os produtos acima são proibidos para pacientes com lesão hepática. A dieta foi desenvolvida por nutricionistas, portanto, ao abrir mão de produtos indesejados, o paciente tem todas as chances de restaurar a saúde e mantê-la em níveis adequados.

Avaliações de dieta

Inúmeras avaliações positivas da dieta confirmam sua eficácia. E isso não é surpreendente, visto que uma dieta saudável minimiza a carga sobre o fígado e outros órgãos digestivos. O bem-estar do paciente melhora, as sensações dolorosas, a letargia e a sonolência desaparecem.

A dieta para hepatite C deve ser seguida de forma constante, pois é fundamental para a restauração das células hepáticas e a manutenção do funcionamento normal de outros órgãos. A dieta terapêutica não só elimina a doença subjacente, como também atua como uma excelente prevenção de doenças concomitantes, permitindo a normalização do peso, melhorando a cor da pele e o humor.