Dieta para a dermatite atópica

Como a dermatite atópica é um tipo de reação alérgica do corpo ao contato com um alérgeno, uma das maneiras de aliviar os sintomas é seguir uma dieta. Uma dieta específica para dermatite atópica em adultos é elaborada levando em consideração que a dermatite atópica é uma manifestação de uma alergia verdadeira e a reação a um produto alergênico só aparece após um período de latência. Antes de optar por uma dieta com restrições que alivie o curso da dermatite atópica, você deve ter absoluta certeza do diagnóstico e não confundir dermatite atópica com intolerância a certos alimentos.

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Dieta para dermatite atópica em adultos

Se o diagnóstico for confirmado, a dieta para dermatite atópica em adultos deve basear-se na preparação de uma dieta completa que permita manter a capacidade de trabalho. Um adulto pode criar seu próprio cardápio, evitando produtos que contenham substâncias liberadoras de histamina. As substâncias liberadoras de histamina incluem todos os alimentos prontos para consumo – salsichas, todos os tipos de presunto, carne defumada, todos os tipos de peixe enlatado, peixes defumados (secos), todos os queijos duros, fígado de porco, produtos preparados por fermentação (vinho), conservas e salga.

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Dieta para dermatite atópica em crianças

Assim como em adultos, a dieta para dermatite atópica em crianças deve excluir todos os produtos acima, bem como alimentos que possam provocar o desenvolvimento de alergias alimentares em um contexto de sensibilização geral do corpo. Recomenda-se que crianças não consumam todos os tipos de frutas cítricas, nozes, cogumelos, mel, peixes (produtos de peixe), aves e seus produtos processados, chocolate, alimentos defumados, especiarias e molhos (mostarda, maionese), ovos, tomates, berinjelas e frutas importadas. Em caso de intolerância individual, laticínios são excluídos, na maioria das vezes leite fresco.

O problema de alimentar uma criança com dermatite atópica é difícil de resolver devido ao grande número de restrições. Ainda é possível escolher pratos compostos por carne bovina (magra, cozida), que compensarão a deficiência proteica. No caso dos primeiros pratos, o caldo deve ser sempre de carne bovina, os secundários, as próprias sopas - cereais, vegetais (de vegetais domésticos). Das gorduras, recomenda-se manteiga e azeite. Dos laticínios, você pode introduzir kefir de leite fermentado de um dia, queijo cottage. Mingaus são preferencialmente sem glúten, batatas - cozidas. Você pode comer pepinos moídos, de verduras - salsa e endro (moídos, domésticos). Maçãs assadas, chá (com açúcar) são mostrados. Bebidas (compotas, infusões de sua própria preparação) de maçãs, cerejas, groselhas, ameixas, frutas secas (sem cheiro de fumaça). Produtos de panificação são preferencialmente secos e não ricos.

De fato, o cardápio infantil para dermatite atópica deve consistir em pratos preparados em casa, com alimentos cozidos no vapor ou fervidos. É estritamente desaconselhável a introdução de vitaminas e suplementos minerais sintéticos durante uma exacerbação da dermatite. Excluem-se todos os concentrados e produtos semiacabados, todos os tipos de enlatados, todos os tipos de vegetais e frutas importados, todos os vegetais e frutas de cores vibrantes, bem como todas as variedades de carne e peixe de cor escura (frango só pode ser consumido se for "doméstico"). Durante uma exacerbação, todos os tipos de especiarias e ervas são contraindicados; durante a remissão, é permitido o uso de louro, salsa e endro "da horta".

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Dieta Materna para Dermatite Atópica

Se uma mulher foi diagnosticada com dermatite atópica e está amamentando, a dieta da mãe para dermatite atópica possui uma série de características que minimizam o risco de exacerbações da doença, mas fornecem nutrição adequada para a mãe. É estritamente proibido consumir produtos com corantes, conservantes, refrigerantes e kvass, produtos com liberadores de histamina, frutos do mar (como resultado de uma violação da tecnologia de armazenamento, a histidina contida no tecido muscular, sob a influência da histidina descarboxilase bacteriana, é convertida em histamina). Limite pratos doces, produtos de panificação feitos com produtos de panificação e farinha branca refinada, confeitaria (principalmente devido às gorduras de baixa qualidade e aditivos sintéticos incluídos neles). Todos os tipos de produtos lácteos fermentados (com baixo teor de gordura), cereais sem glúten e vegetais sem corantes (verdes), frutas, carnes magras cozidas, cozidas ou cozidas no vapor são recomendados.

Em geral, a dieta da mãe com dermatite atópica durante a gravidez e a amamentação não é muito diferente. Você deve ter extremo cuidado ao consumir vários pratos prontos, por exemplo, o iogurte deve ser "vivo", com prazo de validade mínimo e sem aditivos de frutas. O chá deve ser preparado a partir de folhas, pois o conteúdo dos sachês nem sempre consiste em folhas de chá e frequentemente contém corantes e aromatizantes. Ao consumir gordura animal, lembre-se de que a banha, como depósito (armazenamento), retém todas as substâncias nocivas e aditivos hormonais que o animal encontrou durante a vida. A manteiga também é um concentrado de gordura do leite e é importante que o leite para a fabricação da manteiga seja produzido em áreas ecologicamente limpas. Ao consumir óleos vegetais, leve em consideração que o óleo mais limpo é o azeite de oliva, enquanto o óleo de soja quase sempre contém OGM.

Em caso de diagnóstico específico e confirmado de dermatite atópica, a dieta é semelhante à dieta para outros tipos de alergias. As refeições devem ser fracionadas, sendo aconselhável não incluir vários tipos de produtos da lista "questionável" em uma única refeição: carne de coelho e peru, carne de porco, groselha, damasco, pêssego, banana, cranberry, pimentão verde, milho, ervilha. Se o corpo tiver sido exposto a qualquer estresse (exposição prolongada ao sol, exposição a vapores químicos, contato prolongado com detergentes), todos os produtos questionáveis ou condicionalmente alergênicos devem ser removidos da dieta.

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Dieta hipoalergênica para dermatite atópica

Uma dieta hipoalergênica para dermatite atópica é prescrita apenas quando o diagnóstico é incontestável. No caso de crianças, as alergias alimentares são os primeiros sinais de dermatite atópica. Os mais alergênicos para crianças são gema de ovo, peixe, todas as leguminosas, leite fresco e produtos à base de trigo, em particular. Em adultos, as manifestações de alergias alimentares com provocação de dermatite ocorrem mais frequentemente em combinação com alérgenos inalatórios. As crises são provocadas por todos os tipos de nozes, vegetais frescos coloridos e frutas. A intolerância ao leite é menos comum; nos ovos, o provocador é a proteína. Adultos são mais propensos a sofrer com carne bovina e suína em qualquer forma; crianças toleram melhor carne bovina cozida no vapor.

A dieta para pacientes com dermatite atópica é frequentemente selecionada individualmente, levando em consideração fatores externos (ecologia) e o âmbito de atuação da pessoa. Deve-se levar em consideração que nenhum especialista pode fornecer uma lista completa de produtos proibidos ou permitidos para consumo. Para elaborar um cardápio, é necessário levar em consideração as características das "alergias cruzadas". Em caso de inalação de dermatite atópica por árvores floridas, há uma alta probabilidade de que uma alergia se manifeste a cenouras, laranjas, aipo, nozes e maçãs. Se houver alergia a banana, o melão também será um alérgeno, mas peixes, leguminosas e ovos podem causar choque anafilático. Para ajustar a dieta, é necessário realizar exames regulares do trato gastrointestinal, pois muitos produtos podem ser pseudoalergênicos devido a distúrbios funcionais da mucosa intestinal.

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