Dieta para o cancro da mama

Os princípios da nutrição diária têm grande valor preventivo e terapêutico para pacientes com câncer. Para alcançar os resultados mais positivos no tratamento, uma dieta para câncer de mama é essencial.

Vamos conhecer os principais conselhos de especialistas na área de oncologia e dietética.

[ 1 ], [ 2 ]

Qual é a dieta para câncer de mama?

Qualquer dieta para pacientes com câncer deve ser baseada no consumo de uma composição completa e equilibrada de produtos que forneçam todas as necessidades vitais do corpo durante um período tão difícil para ele.

Para que o corpo possa absorver plenamente as substâncias úteis e necessárias recebidas dos alimentos, a dieta é prescrita de forma fracionada, em pequenas porções, mas com frequência superior a 3 vezes ao dia. Seis refeições por dia são consideradas ideais.

Também é necessário monitorar seu regime de ingestão de líquidos: a ingestão suficiente de líquidos (na forma de água limpa e sem gás) permite que o corpo se livre de substâncias tóxicas, produtos metabólicos e resíduos de medicamentos.

Os produtos consumidos devem ser o mais frescos e saudáveis possível. Os produtos que podem ser consumidos crus devem ser consumidos crus, enquanto os demais podem ser submetidos a um tratamento térmico de curto prazo. Nunca frite alimentos, especialmente em grandes quantidades de óleo: alimentos gordurosos, assim como fritos, podem conter grandes quantidades de substâncias cancerígenas que só complicarão a situação da doença. Outros potenciais cancerígenos também são proibidos. Em primeiro lugar, são restaurantes de fast food, produtos semiacabados, enlatados, aromatizados, coloridos, bem como produtos que contenham OGM. Lembre-se de que a naturalidade dos produtos é o principal critério para sua utilidade, e aditivos e conservantes artificiais, infelizmente, não contribuem para a saúde.

Muitas mulheres, ao saberem do diagnóstico, perdem o apetite e comem apenas ocasionalmente, muitas vezes esquecendo ou não querendo comer. Nutricionistas não aconselham abrir mão da alimentação: é justamente durante o período da doença que seu corpo precisa, mais do que nunca, de suporte com nutrientes úteis, vitaminas, micro e macroelementos. O corpo precisa de força para combater a doença e, para isso, precisa de uma quantidade suficiente de nutrientes.

Com base na pesquisa realizada, os cientistas identificaram diversas condições-chave que aumentam em quase duas vezes as chances de recuperação do câncer de mama. Vamos listá-las:

1. Reduzir a ingestão calórica diária em 1/3, limitando alimentos ricos em carboidratos.
2. Aumentar o teor de proteína nos alimentos em 1/3.
3. Comer pelo menos cinco porções de vegetais e frutas diariamente (isso também inclui sucos naturais).
4. Eliminação de alimentos que contenham potenciais agentes cancerígenos e aditivos artificiais.
5. Aumentar a atividade física na forma de caminhadas rápidas regulares de 30 minutos.

Aulas de ioga também ajudam os pacientes a se recuperar.

Cardápio da dieta para câncer de mama

Vamos apresentar uma versão aproximada de um cardápio semanal para uma dieta para câncer de mama.

Dia I.

• Café da manhã. Mingau de aveia com leite desnatado, chá verde.
• Lanche. Sanduíche de pão de centeio com pasta de queijo cottage, uma xícara de compota de frutas secas.
• Almoço. Borscht com feijão (sem carne), uma porção de carne de coelho cozida, salada de beterraba, chá de ervas.
• Lanche da tarde. Um punhado de amêndoas.
• Jantar. Caçarola de abobrinha, um pedaço de pão Borodinsky, uma xícara de chá verde.
• Antes de dormir – uma xícara de kefir.

Dia II.

• Café da manhã. Queijo cottage com framboesas, uma xícara de chá verde.
• Lanche. Banana.
• Almoço. Sopa de repolho fresco, uma porção de peixe assado com ervas, pão Borodinsky, uma xícara de compota.
• Lanche da tarde. Pão integral com um pedaço de queijo magro, um copo de suco de maçã.
• Jantar. Vinagrete com um pedaço de pão escuro, uma xícara de chá verde.
• Antes de dormir – iogurte natural sem adoçantes.

Dia III.

• Café da manhã. Arroz doce, uma xícara de chá com leite.
• Lanche. Maçã.
• Almoço. Uma porção de sopa de ervilha, filé de frango assado em papel alumínio com pimentão, uma fatia de pão de farinha escura e chá verde.
• Lanche da tarde. Um ramo de uvas.
• Jantar. Mingau de trigo sarraceno, salada de tomate e repolho, pão Borodinsky, uma xícara de compota de frutas secas.
• Antes de dormir – uma xícara de kefir.

Dia IV.

• Café da manhã. Uma porção de salada de frutas e chá verde.
• Lanche: Suco de cenoura, biscoito integral.
• Almoço. Sopa de purê de brócolis, caçarola de cenoura, pão de centeio, uma xícara de compota.
• Lanche da tarde. Dois pêssegos.
• Jantar. Salada de algas, um pedaço de peixe cozido, um pedaço de pão preto, uma xícara de chá verde.
• Antes de dormir – uma xícara de leite fermentado cozido.

Dia V.

• Café da manhã. Caçarola de queijo cottage, uma xícara de chá com leite.
• Lanche. Pera, iogurte.
• Almoço. Uma porção de sopa de aipo, ensopado de legumes, pão integral e uma xícara de chá verde.
• Lanche da tarde. Um punhado de amendoim sem sal.
• Jantar. Costeletas de peru cozidas no vapor, salada de pepino e tomate, uma fatia de pão preto, uma xícara de compota.
• Antes de dormir – uma xícara de leite.

Dia VI.

• Café da manhã. Maçã assada com queijo cottage, xícara de chá verde.
• Lanche. Uma porção de salada de frutas com iogurte.
• Almoço. Uma porção de sopa de arroz, uma salada de vagem com alho, um pão integral, uma xícara de compota de frutas secas.
• Lanche da tarde. Toranja.
• Jantar. Berinjela com queijo, um pedaço de pão escuro, suco de cenoura.
• Antes de dormir – uma xícara de kefir.

Dia VII.

• Café da manhã. Panquecas de queijo cottage cozidas no vapor, um copo de suco de laranja.
• Lanche. Salada de cenoura e maçã com iogurte.
• Almoço. Mingau de abóbora, salada de legumes com ervas, filé de peixe cozido no vapor, um pedaço de pão Borodinsky, uma xícara de chá verde.
• Lanche da tarde. Uma xícara de frutas vermelhas.
• Jantar. Abobrinha assada com tomate, um pedaço de pão preto, suco de cenoura e maçã.
• Antes de dormir – iogurte.

Você pode diversificar o cardápio ao seu gosto, incluindo seus pratos favoritos da lista de produtos permitidos. Recomenda-se cozinhar os alimentos em vapor, assados ou fervidos. Não sirva porções grandes: o excesso de comida, como dizem, "alimenta o tumor". Certifique-se de que haja sempre vegetais, verduras e frutas à sua mesa. Abandone completamente os doces: carboidratos rápidos promovem o crescimento de células tumorais. É melhor substituir doces e bolos por frutas e bagas.

Receitas para dieta contra câncer de mama

Oferecemos diversas receitas que podem ser preparadas enquanto você segue uma dieta para câncer de mama.

• Sorvete de frutas

Precisaremos de frutas ou bagas congeladas (cerejas, morangos, groselhas, kiwi, etc.) e leite (pode ser substituído por iogurte ou kefir).

Retire uma fruta do congelador, coloque-a no liquidificador, adicione o laticínio e bata por um minuto. O resultado é uma mistura pastosa, cuja densidade depende da proporção de fruta e leite. Se você adicionar mais fruta, a massa ficará mais espessa.

Transfira para uma jarra e sirva.

• Pasta de queijo para sanduíches

Precisaremos de: 0,5 l de leite fermentado cozido, 0,5 l de kefir, 0,25 l de iogurte, meio limão.

Misture os laticínios e uma colher de sopa de suco de limão em um recipiente. Cubra uma peneira ou escorredor com gaze (em 4 camadas) e coloque a massa preparada sobre ela. Coloque um recipiente embaixo para escorrer o soro e guarde na geladeira por 1,5 dia.

A pasta de queijo pronta deve adquirir uma consistência delicada, adequada para passar no pão de sanduíche.

Se desejar, você pode adicionar alho, endro, especiarias ou outros ingredientes favoritos à pasta.

• Café da manhã com maçã e queijo cottage

Precisaremos de: uma maçã grande e doce, 150-200 g de queijo cottage, um ovo.

Rale a maçã, adicione o queijo cottage e o ovo. Misture bem e distribua nas forminhas até a borda. Leve ao micro-ondas em potência máxima por 5 a 7 minutos, mas você também pode assar no forno. O café da manhã pronto pode ser polvilhado com canela.

Se você não tiver uma maçã, pode substituí-la com sucesso por uma banana, abóbora ou pera, a gosto.

• Sopa de purê de abobrinha

Vamos precisar de: uma abobrinha, 4 cenouras pequenas ou duas grandes, 4 batatas, uma cebola, um dente de alho, um pouco de creme de leite ou leite (ou sem eles), sal, 50 g de queijo tipo light, verduras. Se tiver pedaços de abóbora, pode adicioná-los também.

Descasque e pique os legumes e as cebolas, adicione sal e deixe ferver até ficarem macios. Bata no liquidificador com um dente de alho, deixe ferver novamente e retire do fogo.

Na hora de servir, coloque uma colherada de creme de leite ou um pouco de leite em cada prato, polvilhe com queijo ralado e ervas. Você pode servir croutons de pão de centeio com a sopa.

• Caçarola de couve-flor

Você precisará de: 0,5 kg de couve-flor, uma cenoura, uma cebola, 2-3 ovos, 150 ml de leite, 3 colheres de sopa de farinha de centeio, ervas, 150 g de queijo duro.

Corte o repolho em cubos e cozinhe por 10 minutos, escorra a água. Pique as cenouras e as cebolas e refogue em uma frigideira (adicionando um pouco de óleo vegetal). Adicione o repolho resfriado, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Enquanto isso, misture os ovos, a farinha e o leite, adicionando sal. Você pode adicionar temperos a gosto. Despeje sobre os legumes cozidos, polvilhe com queijo ralado, tampe e deixe descansar por 10 minutos. Polvilhe com endro ou salsa antes de servir.

Bom apetite!

Mudar sua dieta não curará o câncer, é claro. Mas seguir estas recomendações nutricionais ajudará a fortalecer as defesas imunológicas do seu corpo, tolerar a radiação e a quimioterapia com mais facilidade e sem consequências, e acelerar o processo de recuperação dos tecidos no pós-operatório.

A dieta para câncer de mama é um passo importante no caminho para a recuperação e uma vida plena e ativa.

[ 3 ]

O que você não deve comer se tiver câncer de mama?

A lista de alimentos que não devem ser consumidos se você tem câncer de mama inclui:

• produtos lácteos gordurosos;
• gorduras refratárias, margarinas, manteiga;
• carne gordurosa, caldo rico;
• produtos fritos, defumados e em conserva;
• doces e quaisquer produtos que contenham açúcar;
• pratos salgados;
• pimenta picante;
• sucos embalados, bebidas doces, gaseificadas e não gaseificadas, compradas em lojas;
• pepinos em conserva, maçãs e repolho, picles e marinadas;
• produtos enlatados (comprados em lojas e feitos em casa);
• produtos com conservantes e vinagre (exceto vinagre de maçã);
• pratos de cogumelos;
• produtos assados frescos, doces, produtos de farinha branca;
• queijo processado e salgado;
• café, chocolate;
• bebidas alcoólicas, nicotina.

O que você pode comer se tiver câncer de mama?

A lista de produtos permitidos para câncer de mama é bastante variada:

• frutas (damascos, pêssegos, maçãs, laranjas, peras, uvas, bananas, kiwi, toranjas, limões);
• vegetais (pimentão, abobrinha, abóbora, repolho, cenoura, berinjela, milho, beterraba, aipo, tomate, pepino, rabanete);
• bagas (mirtilos, arandos, mirtilos, framboesas, cerejas, groselhas, morangos, groselhas, amoras);
• melões (melão, abóbora, melancia);
• leguminosas (ervilhas, diferentes tipos de feijões, incluindo feijão-espargo, lentilhas);
• sucos naturais espremidos na hora;
• alga;
• alho, cebola, alho-poró;
• diferentes tipos de verduras (salsa, rúcula, alface, endro, coentro);
• cereais, grãos (trigo sarraceno, painço, arroz, cevada e grãos de milho, aveia);
• peixes (especialmente peixes vermelhos);
• óleo vegetal (girassol não refinado, oliva, milho, gergelim, linhaça, óleo de semente de abóbora);
• produtos lácteos com baixo teor de gordura e sem gordura (leite integral, queijo cottage, leite azedo, kefir, leite cozido, leite cozido fermentado, iogurte, fermento natural, queijos diet sem sal);
• carne branca magra (frango, coelho, peru);
• pão seco feito de farinha escura;
• Chá verde;
• água mineral sem gás.