Dieta na bronquite: obstrutiva, crónica, aguda, alérgica

Quando se tem bronquite, o trato respiratório inferior fica inflamado. Se o tratamento for adiado ou realizado de forma incorreta, existe o risco de desenvolver pneumonia e asma brônquica. O paciente precisa de nutrição especial para se recuperar e qual é a dieta para bronquite?

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Indicações

A dieta para bronquite é considerada um componente de um tratamento complexo. Como o principal sintoma é a tosse, as indicações para prescrição surgem dependendo da sua natureza. Por exemplo, alimentos que promovem a secreção de escarro são introduzidos no cardápio ou, no caso de tosse seca, estimulam sua transição para tosse com catarro.

A febre alta é uma indicação para a prescrição de decocções antipiréticas. O cardápio de um paciente com bronquite inclui pratos dietéticos em forma líquida, amassada ou em purê.

A chamada 13ª tabela é projetada especificamente para doenças respiratórias, incluindo infecções agudas. É prescrita na presença dos seguintes sintomas: inflamação, febre alta, fraqueza, dor de cabeça.

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Informação geral dietas para a bronquite

A bronquite afeta não apenas o sistema respiratório, mas também outros órgãos e sistemas. Eles estão envolvidos no processo patológico, pois estão sujeitos à intoxicação, reduzindo a funcionalidade e a resistência a fatores adversos. Além disso, os órgãos digestivos são afetados pelos medicamentos administrados por via oral pelo paciente.

Um exemplo clássico de dieta é a nº 13, segundo Pevzner. A essência da dieta para bronquite é que produtos de fácil digestão devem minimizar os custos energéticos do corpo para a digestão e absorção dos alimentos. Ela também foi elaborada para:

• proporcionar desintoxicação;
• melhorar a imunidade;
• apoiar o trabalho do coração;
• reduzir os efeitos colaterais dos medicamentos.

A dieta é considerada um método terapêutico auxiliar que, juntamente com medicamentos e remédios populares, contribui para uma recuperação mais rápida.

Dê preferência a produtos ricos em proteínas e vitaminas. Laticínios são úteis: queijo cottage, kefir, queijo, leite. Preparações multivitamínicas são prescritas para aqueles que não são propensos a reações alérgicas.

O cardápio deve limitar os carboidratos de fácil digestão, encontrados em pratos de batata e semolina, bem como em produtos doces como açúcar, geleia e mel. Azedinha e espinafre não são recomendados, pois promovem inchaço e retêm sódio no corpo.

O conteúdo calórico da dieta, assim como o consumo de proteínas e gorduras, é reduzido em altas temperaturas. Refeições fracionadas são úteis – seis ou mais vezes ao dia. Gradualmente, o conteúdo calórico deve ser aumentado com ovos, peixe e carne. Esses pratos repõem a perda de proteína causada pela evacuação do catarro. As proteínas também fortalecem o sistema imunológico e neutralizam os efeitos dos antibióticos.

A dieta para bronquite também inclui a ingestão de líquidos. Durante uma exacerbação, recomenda-se beber de 1,5 a 3,5 litros de líquido. Assim como a alimentação, a ingestão de líquidos deve ser fracionada.

Dieta para bronquite aguda

Alguns medicamentos, principalmente antibióticos, podem prejudicar a digestão. Para evitar que isso aconteça, é necessário seguir uma dieta especial para bronquite. Alimentos e bebidas adequadamente selecionados podem influenciar os processos que ocorrem no corpo na direção certa. Por exemplo, é benéfico para pacientes com bronquite suar, e a maneira mais fácil de melhorar a transpiração é com a ajuda de decocções de plantas como flores de tília e sabugueiro, framboesas, hortelã e sálvia.

A evolução aguda é caracterizada por crises de tosse acompanhadas de dor de cabeça. A doença dura até três semanas.

• Beber bastante líquido é essencial na dieta para bronquite aguda. Líquidos alcalinos são recomendados: Borjomi com leite, suco de fruta alcalino. Proteínas e vitaminas devem predominar na dieta, mas em quantidades moderadas. Jejum terapêutico de curto prazo é praticado, aliviando o corpo exausto pelo calor e pela intoxicação.

Se o paciente tiver dificuldade em jejuar, basta limitar-se a uma dieta hipocalórica para bronquite. À medida que a condição melhora, pratos mais substanciosos são incluídos na dieta, em particular peixe, carne e ovos. Eles saturam o sangue com proteínas perdidas com o catarro e reduzem os efeitos negativos dos antibióticos.

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Dieta para bronquite obstrutiva

Na bronquite obstrutiva, os brônquios são afetados, a ventilação pulmonar é prejudicada e ocorrem broncoespasmos. Essa condição ocorre após infecções virais, devido à poluição ambiental ou outros fatores desencadeantes, e é acompanhada por tosse forte e, às vezes, febre. Em situações de estresse, a pessoa sufoca e se cansa rapidamente. Crianças apresentam sons sibilantes característicos; essa condição pode ser complicada pela asma.

Primeiramente, o médico seleciona os medicamentos e, em seguida, discute a dieta. A dieta para bronquite obstrutiva inclui uma quantidade suficiente de proteínas, gorduras, minerais e vitaminas, especialmente os antioxidantes C e E. É importante que predominem os ácidos graxos poli-insaturados, abundantes em frutos do mar: eles têm propriedades anti-inflamatórias.

As bebidas recomendadas incluem uzvars, sucos de frutas, compotas frescas, sucos naturais e infusões de ervas. Se a respiração do paciente estiver comprometida, a dieta para bronquite deve ser hipocalórica, com o mínimo de carboidratos simples.

Produtos nocivos para um paciente com bronquite obstrutiva são açúcar, sal, especiarias, temperos, chá, cacau, café e caldos fortes. Eles contribuem para o edema, estimulam a secreção das glândulas e podem causar espasmos nos brônquios afetados.

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Dieta para bronquite crônica

A bronquite crônica é frequentemente consequência de bronquite aguda que, por algum motivo, não foi completamente tratada. O principal sintoma é tosse com expectoração mucosa ou purulenta, às vezes acompanhada de sufocação, o que pode ser um sinal de desenvolvimento de asma. A tosse brônquica dura meses ou mais, alternando exacerbações e remissões, envolvendo a nasofaringe em inflamação. Esses pacientes são forçados a respirar constantemente pela boca.

Uma dieta para bronquite crônica é prescrita levando em consideração que não apenas o sistema respiratório, mas também o cardiovascular, sofre com a patologia. A inflamação interrompe o metabolismo e o funcionamento de muitos órgãos afetados por toxinas diminui. A doença tem um efeito particularmente negativo na digestão. Portanto, uma dieta para bronquite é necessária na maioria dos casos.

• Para reduzir a inflamação, recomenda-se limitar alimentos com carboidratos rápidos (doces, mel, geleia).
• Vegetais folhosos que contêm ácido oxálico são proibidos: eles retêm sódio e removem cálcio, por isso o inchaço ocorre e não desaparece.
• As vitaminas são necessárias para melhorar o metabolismo das proteínas. Elas são melhor obtidas de vegetais e frutas frescas.
• Os laticínios são essenciais: eles saturam o corpo com proteínas e cálcio.

É mais saudável fazer refeições pequenas e de baixa caloria. Você deve aumentar sua ingestão calórica à medida que se recupera.

A ingestão de bebidas alcoólicas deve ser mencionada separadamente. Bebidas úteis em uma dieta para bronquite incluem água limpa, sucos de vegetais verdes, infusão de rosa mosqueta e chá leve de alecrim selvagem. Devem ser mornas, mas não quentes.

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Dieta para bronquite alérgica

A tosse alérgica é causada por alérgenos que entram no corpo e provocam inchaço das membranas mucosas. Estes podem ser diversos reagentes: poeira, pelos de animais, pólen de plantas, alguns produtos, produtos químicos domésticos e cosméticos, proteínas estranhas, etc.

A dieta para bronquite alérgica é um dos elementos do estilo de vida de quem sofre de alergia, visando a proteção contra fatores desencadeantes. O paciente não deve fumar, dormir em travesseiros de plumas, morar em apartamentos empoeirados ou trabalhar em áreas poluídas. A dieta para esse tipo de bronquite limita o consumo de frutas e bagas de cores vibrantes, chocolate, especiarias e frutos do mar.

Uma dieta hipoalergênica deve conter 130 g de proteína e gordura, incluindo um terço de gordura vegetal e 200 g de carboidratos. No total, 2.800 kcal. A saturação vitamínica é fornecida por vegetais frescos, frutas e sucos naturais (exceto os proibidos). Fermento, farelo, carne dietética, sopas vegetarianas, caçarolas, laticínios fermentados e doces magros são os produtos e pratos de que o paciente precisa. Os alimentos devem ser processados mecanicamente, cozidos, ensopados, assados e consumidos de 4 a 6 vezes ao dia.

A dieta hipoalergênica limita o sal e proíbe estritamente os seguintes alimentos:

• cítrico;
• nozes;
• peixes e frutos do mar;
• alimentos defumados e fritos;
• maionese, ketchup, mostarda e outros temperos;
• cogumelos;
• café, chocolate;
• leite integral;
• aves;
• ovos;
• produtos assados;
• mel;
• tomates, berinjelas;
• morangos, melão;
• álcool;
• kvass, água mineral;
• produtos industriais com corantes e diversos aditivos.

Dos remédios populares, recomendam-se decocções de viburno, mil-folhas e alecrim selvagem na proporção de uma colher de chá de matéria-prima medicinal para cada copo de água fervente. Muitas pessoas se beneficiam de banhos de imersão: cozinhe no vapor 200 g de erva seca em um balde com água, coe e despeje na banheira.

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Dieta para bronquite em adultos

A dieta para bronquite em adultos inclui pratos leves e de fácil digestão, que não exigem muito esforço do corpo para serem digeridos. Afinal, o corpo precisa constantemente de energia para resistir a infecções e outros fatores que provocam a doença.

A dieta terapêutica para bronquite realiza as seguintes tarefas:

• facilita o processo de digestão;
• satura o corpo;
• repõe energia;
• melhora o bem-estar do paciente.

Recomenda-se reduzir a quantidade de alimentos em cada porção pela metade em relação à quantidade habitual. Antigamente, recomendava-se até mesmo um ou dois dias de jejum para não "alimentar" a doença. Alimentos que podem irritar o trato respiratório ou que exigem muita energia para serem digeridos são completamente excluídos da dieta.

A dieta inclui muitas bebidas quentes – não mais quentes que a temperatura corporal. Para repor o equilíbrio hídrico, a melhor escolha é a água mineral Borjomi. A água curativa das fontes georgianas é consumida não apenas em sua forma pura, mas também misturada com leite. Este é um método popular comprovado de tratamento do sistema respiratório.

A receita é simples: despeje a mesma quantidade de Borjomi no leite fervente, mexa e beba em pequenos goles. Beba um copo a cada quinze minutos. Sob o efeito da bebida, a tosse desaparece e o catarro é eliminado, aliviando o quadro do paciente.

Mas bebidas quentes não são recomendadas para bronquite. Elas irritam e podem até queimar a mucosa, causar dor de garganta e agravar o curso da bronquite. É aconselhável abandonar o café, que contribui para a desidratação do corpo, e é estritamente proibido beber álcool e fumar.

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Dieta para bronquite em crianças

Um aspecto importante da dieta para bronquite em crianças é a remoção do catarro. Para diluí-lo, recomenda-se o consumo de cebola. Para crianças pequenas, misture com mel e dê uma colher de chá várias vezes ao dia. Crianças maiores de cinco anos podem consumir cebola com diversos pratos ou com pão.

• Junto com o catarro, o corpo perde proteínas, então o próximo ponto da dieta para bronquite é a reposição de componentes proteicos. Para isso, a criança recebe laticínios ou alimentos à base de carne.

Peixes gordurosos no cardápio ajudarão a retardar o desenvolvimento do processo inflamatório. Se o pequeno paciente recusar, uma porção de óleo de peixe servirá como alternativa.

Em caso de traqueíte e bronquite em crianças, recomenda-se misturar Borjomi com leite e mel. O cacau, apreciado pelas crianças, não é recomendado, pois irrita a mucosa e provoca tosse persistente.

Sementes de abóbora e nozes também têm lugar na dieta para bronquite, pois são ricas em zinco, necessário para o corpo em crescimento.

A maioria das crianças gosta de beber infusões de ervas. Se essas bebidas forem dadas às crianças antes de dormir, o muco é removido dos brônquios de forma mais ativa.

Benefícios

A alimentação pode promover a recuperação ou agravar o curso de qualquer processo patológico. O benefício da dieta para bronquite é ativar o sistema imunológico, aliviar a inflamação e reduzir os efeitos adversos de medicamentos e toxinas.

Princípios da dieta para bronquite:

• limitar carboidratos rápidos e aumentar a quantidade de proteínas;
• exclusão de produtos que contenham ácido oxálico (espinafre, azedinha);
• consumo de alimentos que contenham cálcio (leite e seus derivados);
• fortificação de alimentos;
• ingestão fracionada de refeições.

Recomenda-se uma nutrição fracionada para não sobrecarregar a digestão. Com o aumento da temperatura, o conteúdo calórico da dieta é reduzido. Muitas vezes, o próprio paciente recusa refeições pesadas, pois o corpo "não as aceita". A ingestão diária recomendada é de até 1.800 calorias. À medida que o paciente melhora, o conteúdo calórico da dieta deve ser aumentado: uma boa nutrição para bronquite promove a recuperação.

Uma dieta para bronquite também inclui bastante líquido. Febre alta é acompanhada de sede, portanto, durante uma exacerbação, é necessário beber cerca de dois litros de água. É melhor beber água mineral, bem como sucos de vegetais verdes.

O que pode e o que não pode?

A questão sobre o que um paciente pode comer surge em todos os pacientes, independentemente da natureza da doença. Uma dieta para bronquite visa reduzir a intoxicação e a exsudação nos brônquios, renovando as células epiteliais do trato respiratório. O cardápio deve incluir produtos com vitaminas, minerais, proteínas completas e enriquecidos com energia.

O que você pode comer?

A melhor maneira de cozinhar alimentos é no vapor ou fervê-los. Sopas leves, saladas e laticínios com baixo teor de gordura são úteis. Use os seguintes produtos:

• proteína - para repor as reservas de proteína perdidas com o catarro (peixe, carne, queijo cottage);
• contendo quantidades aumentadas de cálcio – para prevenir a inflamação (leite, kefir, etc.);
• contendo magnésio – para melhorar o bem-estar e prevenir a asma (farelo, grãos germinados, nozes, sementes de abóbora, feijão, gergelim, trigo sarraceno, azeitonas, pão, peixe do mar, tomates);
• com vitamina C – para aumentar o sistema imunológico (frutas cítricas, morangos, framboesas);
• com vitaminas A e E – para catalisar o metabolismo (cenoura, brócolis, repolho verde, alface, aspargos, ervilhas, pêssegos);
• decocções de ervas – para acelerar a diurese e limpar o corpo (flor de tília e sabugueiro, framboesa, hortelã, gengibre, anis);
• sucos frescos – para saturar com vitaminas, minerais e melhorar o metabolismo;
• leite com mel e refrigerante - para tosse.

Uma dieta para bronquite pode incluir remédios populares: cebolas, inclusive para inalação, chicória ou raiz-forte com mel, suco de morango com leite.

O que você não deve comer?

Quais alimentos a dieta para bronquite limita ou proíbe? Em primeiro lugar, são considerados "proibidos" os doces de farinha e o chocolate, que contêm excesso de calorias, sobrecarregam o corpo e suprimem o sistema imunológico. Caldos gordurosos, carnes defumadas e enlatados também estão na lista de alimentos proibidos.

Álcool e café desidratam o corpo, o que é prejudicial para doenças respiratórias. O cacau aumenta o reflexo da tosse.

Alimentos duros irritam a garganta, o que leva ao aumento da tosse. Portanto, evite alimentos secos, mingaus grosseiros (cevada, cevada perolada) e carnes duras. É melhor que os alimentos sejam levemente salgados para evitar a retenção de líquidos no corpo doente.

A crença popular sobre os benefícios das bebidas quentes engana muitas pessoas. Na verdade, as bebidas quentes, se trazem alívio, o fazem por um curto período; e se a garganta inflamada estiver inflamada, a tosse fica ainda mais forte. Somente bebidas quentes são úteis para bronquite.

• Ao estudar a questão do que não se pode comer com bronquite, deparamo-nos com contradições, em particular no que diz respeito ao mel e às frutas cítricas. Alguns acreditam que o produto apícola é uma fonte de muitos componentes úteis, muito úteis para a bronquite; outros nos lembram da sua alergenicidade e do seu excesso de doçura, que podem ser prejudiciais ao paciente.

As frutas cítricas são, por um lado, ricas em vitamina C, essencial para a imunidade; por outro lado, contêm ácidos de frutas, que criam um ambiente ácido favorável aos vírus.

Talvez a verdade esteja mesmo no meio termo, e em pequenas quantidades esses produtos serão benéficos para o corpo. Lembre-se apenas de que o mel não gosta de altas temperaturas, por isso deve ser adicionado a chás ou decocções mornos, e não quentes.

Contra-indicações

Em princípio, seguir uma dieta para bronquite não é tão difícil, já que a maioria dos alimentos saudáveis está presente em nossa mesa todos os dias. O método de preparo é um pouco diferente para cada paciente: recomenda-se ferver, cozinhar no vapor, amolecer pratos, etc. E também um mínimo de especiarias, açúcar e sal. A dieta não deve causar alergias e recaídas da doença.

As contraindicações à dieta para bronquite estão associadas a doenças de outros órgãos, em particular, do sistema digestivo. Por exemplo, se as vitaminas prescritas ao paciente não forem balanceadas, ou seja, interferirem na absorção normal umas das outras, podem provocar um problema adicional: a formação de cálculos biliares e urinários.

Gestantes com bronquite devem se alimentar de acordo com sua condição fisiológica.

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Possíveis riscos

Os riscos associados a uma dieta para bronquite surgem nas seguintes circunstâncias:

• se ocorrer uma reação a um alérgeno ou a uma substância intolerável ao organismo;
• ao consumir produtos velhos ou de má qualidade;
• ao comer alimentos muito pesados para um organismo doente;
• durante a gravidez;
• com desnutrição constante.

Para evitar consequências e riscos indesejados, você deve manter uma dieta saudável em geral e uma dieta específica para bronquite em particular. Se desejar, não é tão difícil se abster de alimentos e hábitos pouco saudáveis e, em vez disso, acostumar-se a um estilo de vida saudável. Principalmente quando sua própria saúde está em jogo.

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Complicações após o procedimento

Possíveis complicações da bronquite ocorrem com tratamento inadequado, interrupção do curso, não cumprimento das orientações médicas, tabagismo e exposição a fatores desfavoráveis à respiração. A bronquite é mais grave em bebês e idosos. A bronquite complicada evolui para pneumonia ou asma, bem como broncopneumonia, enfisema pulmonar ou bronquite purulenta. Uma dieta para bronquite complicada é obrigatória, assim como repouso no leito.

As complicações da bronquite crônica em crianças pequenas são muito perigosas. Isso pode obrigá-las a tomar medicamentos e a procedimentos preventivos constantes por toda a vida. Ao mesmo tempo, surgem problemas no sistema cardiovascular, no desenvolvimento geral da criança e em suas funções vitais.

É extremamente importante proteger crianças pequenas da bronquite e da pneumonia, que produzem muco. Afinal, uma criança não consegue se livrar dele sozinha, e fazer isso de fora, usando ferramentas especiais, é indesejável e perigoso.

A nutrição do paciente desempenha um papel importante no processo de tratamento, e um médico competente sempre se preocupa com a dieta, especialmente em casos de bronquite. Uma alimentação saudável e balanceada reforça a imunidade, restaura os nutrientes perdidos e neutraliza consequências e complicações indesejadas. O paciente se recupera mais rapidamente, fica mais enérgico e alegre, acelerando sua própria recuperação.

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