Dieta na asma brônquica

A asma brônquica é caracterizada por um curso crônico, de modo que o tratamento da doença geralmente dura muito tempo, às vezes até mesmo a vida. A ênfase no tratamento da asma é colocada na luta contra a infecção e reação alérgica, bem como sobre o aumento da imunidade, e para isso é muito importante não só a terapia competente, mas também a nutrição adequada. Dieta na asma brônquica - o que é isso? É possível curar a doença com a ajuda de mudanças na nutrição?

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A essência da dieta para asma brônquica

Com a asma brônquica, a tabela de tratamento nº 9 é designada, cujo objetivo é normalizar os processos metabólicos, aliviar os sintomas e prevenir novos episódios da doença.

A dieta número 9 deve garantir que todos os nutrientes necessários sejam fornecidos ao corpo.

O valor energético do menu diário é normal, os carboidratos digeríveis são excluídos, o uso de especiarias e temperos é permitido em uma quantidade muito escassa.

Recomenda-se preparar alimentos em uma caldeira dupla, ferver ou assar. É permitida a extinção de produtos.

A tabela de tratamento número 9 implica comer com freqüência, cerca de cinco vezes ao dia.

A dieta hipoalergênica para asma brônquica deve ter a seguinte composição e valor calórico:

• proteínas - de 100 a 130 g;
• lipídios - 85 g;
• a quantidade de carboidratos complexos é de 300 g;
• valor energético diário médio - de 2600 a 2700 kcal;
• a quantidade de líquido utilizado é de 1,5 a 1,8 litros;
• a quantidade de sal consumida por dia - até 10 g;
• A temperatura recomendada dos alimentos é de +15 a + 65 ° C.

O método proposto de nutrição estabiliza o metabolismo de carboidratos e também tem um efeito positivo nos processos metabólicos globais no organismo. Pode ser usado não só para asma brônquica, mas também para outras doenças associadas a manifestações alérgicas ou distúrbios metabólicos.

Dieta para asma em adultos

Lutar contra o humor alérgico do corpo com a ajuda de uma dieta implica uma rejeição total de pratos e alimentos adoçados.

Você deve comer menos sal, porque o sódio, quando o corpo é alérgico, aumenta a hipersensibilidade brônquica aos estímulos externos. Por este motivo, não coma alimentos salgados e adicione sal às refeições prontas. Entre outras coisas, o sódio, que é capaz de reter a umidade, pode criar todas as condições para o desenvolvimento de edema dos tecidos mucosos do sistema respiratório, o que afetará negativamente a função da respiração.

Pacientes com asma brônquica devem limitar o uso de especiarias, vinagre, molhos. Mesmo os banidos triglicais, que são encontrados em cebolas e alho, podem provocar um ataque da doença. Portanto, as cebolas e o alho, antes de adicionar aos pratos, devem ser tratados termicamente.

Extremamente prejudiciais para asmáticos são produtos salgados e defumados que podem causar o desenvolvimento de inflamação do pâncreas e da vesícula biliar. Também é desejável excluir várias frutas exóticas para a nossa região: frutas cítricas, abacaxis, mangas, etc.

Muito cuidado deve ser abordado para a escolha de chá e café - essas bebidas só devem ser de alta qualidade, uma vez que os vários sabores e outros aditivos presentes nas bebidas podem causar um ataque asmático. Para sua própria segurança, é melhor substituir o chá ou o café com uma decocção dos quadris de rosa, uma rosa sudanesa ou infusões de ervas.

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Dieta em crianças com asma brônquica

A nutrição de uma criança que foi diagnosticada com asma brônquica não deve consistir em produtos que contenham substâncias como a histamina e a tiramina, pois provocam uma reação alérgica. A maior quantidade dessas substâncias foi encontrada em queijo duro, salsicha de carne (incluindo fervida), em produtos defumados, alimentos enlatados, chucrute. Esses produtos não devem ser oferecidos às crianças, mesmo durante a remissão.

Uma dieta para uma criança-asmática deve proporcionar a exclusão de alérgenos de entrar no sistema digestivo, bem como criar obstáculos para a sua assimilação. Está provado que todos os aditivos possíveis para alimentos sob a forma de especiarias e temperos aceleram a ingestão de substâncias desnecessárias para o corpo da criança no sangue.

Se as crianças mais velhas determinam o produto que causa um ataque de asma, é difícil, porque a nutrição na idade avançada já é bastante diversificada, então em crianças menores de 1 ano é relativamente fácil. Alimentar o bebê é introduzido gradualmente e em várias etapas, de modo que a reação da criança pode detectar um alérgeno potencial e, em seguida, excluí-lo do menu.

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Dieta com Aspirina Asma Bronquial

O ataque de asma brônquica de aspirina pode causar a recepção de ácido acetilsalicílico e outros medicamentos antiinflamatórios não esteróides. Como regra, tendo aparecido uma vez, a hipersensibilidade à aspirina e drogas similares permanece com uma pessoa para a vida.

Além do fato de que os pacientes são fortemente recomendados para evitar medicamentos baseados em ácido acetilsalicílico e outras preparações não esteróides, a dieta é de grande importância para eles.

Tartrazina (E 102) - um agente corante que dá um tom amarelo a muitos produtos alimentares e medicamentos. É adicionado a bebidas carbonatadas, sucos, sorvetes, caramelo, confeitaria, biscoitos, batatas fritas, biscoitos, muesli, salsichas, sopas embaladas e produtos semi-acabados, conservas, queijos, macarrão e gomas de mascar.

Em asmáticos, comer produtos com tartrazina em apenas alguns minutos pode causar um ataque de asma brônquica. Por este motivo, você deve estudar cuidadosamente a embalagem antes de comprar os produtos. Se a composição do produto no rótulo não for especificada, então, em primeiro lugar, deve alertar sua cor amarelada, que pode ter um grau de saturação diferente - de amarelo pálido a cor amarelo-venenoso.

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O menu de uma dieta com asma brônquica

• O primeiro café da manhã pode consistir em pratos de queijo cottage, com adição de creme azedo, frutas, manteiga. Ocasionalmente, você pode permitir cereais, tanto na água quanto no leite (com tolerabilidade normal). No final do café da manhã, é permitido beber chá (com leite, creme), caldo de rosa selvagem, diluído com suco de frutas frescas.
• Como um segundo café da manhã, salada de frutas, pudim, iogurte é perfeito.
• À hora do almoço, você pode preparar sopa de vegetais, borsch, qualquer primeiro prato em um caldo fino. Complemente o jantar com ensopado de vegetais, um pedaço de carne fervida ou filé de peixe, almôndegas cozidas com vapor de vegetais, caçarolas. Como uma bebida você pode preparar compota sem açúcar, chá, infusão de ervas.
• Como lanche da tarde, produtos lácteos, mousses de frutas ou gelatina sem açúcar, frutas frescas.
• Para o jantar, você pode comer saladas de legumes frescos e cozidos, almôndegas de vapor, caçarolas de carne.
• Antes de ir para a cama é recomendado beber 100-200 ml de leite coalhado fresco ou kefir.

Receitas dietéticas para asma brônquica

Costelas de vapor com uma maçã. Ingredientes: 0,5 kg de carne picada de filé de peru ou de frango, uma maçã não muito doce, 1-2 cebolas, 2 colheres de sopa. Colheres de sêmola, um pouco de sal.

Grind carne picada em um moedor de carne ou liquidificador, juntamente com uma maçã picada e cebola. A massa resultante de sal, despeje a manga, misture, deixe por cerca de uma hora (para inchaço da manga). Uma hora depois, fazemos costeletas e distribuí-las na grelha do vaporizador. Tempo de preparação - 25 minutos.

• Creme de sopa cremosa. Precisaremos de: 1 litro de caldo, 200 ml de creme, 2 colheres de sopa. Colheres de óleo vegetal, uma cebola, um dente de alho, uma cenoura, uma batata, 4 abobrinha média, sal, cubos de pão secos.

Os vegetais são limpos, cortados e cozidos em uma panela de paredes grossas com cebola picada e alho. Mexa periodicamente. Após 6-7 minutos, adicione o caldo e tushim à prontidão completa do componente vegetal.

Um pouco de creme de calor, parte do caldo derramado em um recipiente. Transformamos os vegetais cozidos em purê de batatas com um liquidificador, enriquecemos o creme e, se necessário, o caldo. Agitar, aquecer e remover do calor. Sirva com fatias de pão seco.

• Suflê rápido e útil. Precisamos: uma maçã doce, cerca de 200 gramas de queijo cottage, um ovo.

Nós esfregamos a maça em uma ralada, misture com queijo cottage e ovo. Nós distribuímos de acordo com os moldes, que são adequados para uso em um forno de microondas. Colocamos no microondas por 5 minutos com a potência máxima: a disponibilidade é verificada pelo estado da crosta superior, deve ser de cor creme. Ao servir, você pode verter creme de leite ou suco de frutas.

• Mini caçarolas de repolho. Componentes do prato: 2 colheres de sopa. Colheres de óleo vegetal, dois ovos, 100 ml de leite, 3 colheres de sopa. Colheres de aveia, 400 g repolho recém colhido, sal.

Ensopado de repolho com óleo e um pouco de água por cerca de 15 minutos. Despeje a aveia, adicione um pouco de sal, leite e coloque o ensopado por mais 10 minutos. Retire do fogo, esfrie. Na couve arrefecida adicionamos ovos, misture, distribua de acordo com os moldes. Nós colocamos no forno a 200 ° C por meia hora. Sirva com creme azedo. Bon appetit!

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O que você pode comer com asma brônquica?

• Produtos de pão de corte escuro, podem ser adicionados com farelo, pão de trigo integral, pastéis para diabéticos.
• Os primeiros pratos em um caldo fino.
• Não há carne gordurosa (vitela, coelho, peru) fervida, cozida em uma caldeira dupla ou cozida; Frango com restrições.
• Peixes marinhos sob a forma de filetes cozidos ou cozidos no vapor, podem ser cozidos em papel alumínio no forno.
• Pratos de vegetais, em uma pequena quantidade de mingau.
• Produtos à base de leite suido, queijo caseiro macio, leite integral - com boa tolerabilidade.
• Pratos com ovos de galinha e codorniz - com cuidado, com boa tolerabilidade.
• Salada de legumes, gelatina, gelatina.
• Pratos de frutas frescas e baga, sem açúcar.
• Chá preto e verde de qualidade, você pode com a adição de leite. Decocção ou infusão de ervas, recém-espremido sem açúcar (diluído com água), água mineralizada.
• Manteiga natural, óleos não refinados de qualidade.

O que não pode comer com asma brônquica?

• Produtos fritos, bem como assados com crosta.
• Produtos de panificação de farinha branca, cozidos.
• Produtos e pratos com adição de chocolate, cacau em pó, café.
• Produtos de confeitaria, pratos com geléia, geléia, mel.
• Na maioria dos casos, não é recomendável comer frutas exóticas, como cítricos, tâmaras, figos e também potenciais alimentos alergênicos - morangos, uvas, framboesas.
• Um tipo gordo de carne (incluindo aves de capoeira com pele), banha de porco, produtos para o fígado.
• Mistura de gordura culinária, propagação, margarina.
• Caldos fortes, ricos e grosso.
• Salgados, peixe seco e produtos à base de carne.
• Carne defumada, produtos conservados e em conserva.
• Especiarias e especiarias, vinagre, mostarda, rábano, ketchup, maionese, outros molhos de loja.
• Refrigerantes e espíritos açucarados.

Revisões da dieta para asma brônquica

A dieta para pacientes com asma brônquica é utilizada não só para fins preventivos e curativos, mas também para a detecção e exclusão de produtos que fazem com que o paciente tenha um ataque asmático. Os próprios pacientes perceberam que, com pleno respeito pelas regras da alimentação alimentar, às vezes pode-se comprar algo de alimentos proibidos. A falta de resposta de um organismo a este produto pode indicar que seu uso é seguro e não causa hipersensibilidade ao corpo. Cada componente do menu é introduzido separadamente dos outros, e a retomada dos primeiros sintomas de uma exacerbação da doença indica a presença de alergia ao produto.

Por este método de "tentativa e erro", muitos pacientes determinam por si próprios sua própria lista de alimentos e pratos, dos quais uma dieta diária é compilada.

Por sua vez, deve notar-se que tais experiências devem ser conduzidas apenas sob a supervisão do médico assistente, que podem ajudar no tempo e redirecionar o tratamento na direção certa. A dieta autoajustada, sem o consentimento de um especialista, não é bem-vinda.

A dieta com asma brônquica é obrigatória, e muitas vezes os pacientes têm que manter a vida toda. No entanto, muitos dietistas comparam esta dieta com um dos tipos de alimentos saudáveis normais, de modo que uma nova dieta pode ajudar os pacientes a aliviar apenas os sintomas da asma, mas também melhorar o corpo como um todo.